かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

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家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。


一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。

企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。

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今日はチキンのチーズ焼き弁当で。前日に下味つけて焼いておいたひと口大の鶏モモ肉数個に今朝ケチャップ&チーズを乗せてトースターで焼きました。トースターでほったらかしにできるので朝の調理がすごくラク♪前日の準備も夕飯おかずで焼いた鶏肉を味付け前に分けて保存して ...


今日はチキンのチーズ焼き弁当で。

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前日に下味つけて焼いておいた
ひと口大の鶏モモ肉数個に
今朝ケチャップ&チーズを乗せて
トースターで焼きました。

トースターでほったらかしにできるので
朝の調理がすごくラク♪

前日の準備も
夕飯おかずで焼いた鶏肉を
味付け前に分けて保存してるので
前日の夕飯とは違う味で楽しめます♪
手間もかからないしね!



あと
手前のコロコロポテト照り焼き
子供たちに人気のおかずです。

小さく切ったじゃがいもを袋に入れ
(水にさらさずに!)
片栗粉を加えてフリフリ。

これを多めの油で炒め焼きして
焼けたら油を拭き取り
砂糖&醤油(1:1)で味付けて完成。

冷めても美味しいから
お弁当作りおきにも便利♪



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今日のお弁当は豚こまのトマト煮を乗せた丼弁当でした。豚こまに塩こしょうして薄力粉を薄くまぶしてフライパン中火で焼きます。お肉の色が変わったら玉ねぎとにんじんの薄切りも加えてさっと炒めたらトマト缶、ケチャップ、おろしニンニク、コンソメを加えます。分量はいつ ...


今日のお弁当は
豚こまのトマト煮を乗せた丼弁当でした。

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豚こまに塩こしょうして
薄力粉を薄くまぶして
フライパン中火で焼きます。

お肉の色が変わったら
玉ねぎとにんじんの薄切りも加えて
さっと炒めたら

トマト缶、ケチャップ、おろしニンニク、コンソメを加えます。

分量はいつも適当です。笑
ケチャップはわりと多めに入れます。


トマト缶が程よく煮詰まった頃
ソース、塩こしょうで味を整えて完成。


作りおきしておいたので
朝は温めるだけ♪

保温ランチジャーに熱湯を注いで温め
水気を拭き取ったら
炊きたてごはんとトマト煮を詰めて
塩ゆでブロッコリーを添えました。

ミニ粉チーズも付けたので
食べる時にフリフリしてるでしょう。


詰めるだけ弁当は朝がほんとラク♪



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今日は末っ子が社会科見学。なので久しぶりにキャラ弁作りました♪ハムスターがお手紙持ってます♪先日我が家のハムスターが突然天国へ旅立ってしまって。。きっと新しい命になってまた来てくれると信じながらまだ?まだ?と子供たちは待ち焦がれています。そろそろかなぁ。 ...


今日は末っ子が社会科見学。

なので久しぶりにキャラ弁作りました♪

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ハムスターがお手紙持ってます♪


先日我が家のハムスターが
突然天国へ旅立ってしまって。。

きっと新しい命になって
また来てくれると信じながら

まだ?まだ?と子供たちは
待ち焦がれています。


そろそろかなぁ。。


ハムスターおにぎり

昆布の具入りおにぎりを
ハムスターっぽくにぎって

ハケで麺つゆを
おにぎりの周りと耳に塗ってます。

手紙はスライスチーズと海苔。

手足はウィンナー
ほっぺは梅干しです。




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バレンタインまで1ヶ月を切って娘と「今年は何にしようか〜?」と話し出した今日このごろ。最近の小学女子はお友達同士で交換するのがメイン(たぶん)なので子供と作れる友チョコレシピをまとめてみました♪とにかく簡単で手軽なレシピを集めてます。でも見た目のキュートさは ...


バレンタインまで1ヶ月を切って
娘と「今年は何にしようか〜?」と
話し出した今日このごろ。

最近の小学女子は
お友達同士で交換するのがメイン(たぶん)


なので
子供と作れる友チョコレシピを
まとめてみました♪

とにかく簡単で手軽なレシピを集めてます。
でも見た目のキュートさは外さずに♪

小学生高学年くらいからは
ママの手伝いもいらないかも♡



◎簡単シリアルチョコトリュフ
image
溶かす→混ぜる→丸めるだけ♪
トッピングはお好きなもので作れます♪


◎ぼたんクッキー
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見た目がとってもかわいい
ボタンの形をしたクッキー♪
普通のクッキーも特別に見えちゃう♪


◎スノーボールクッキー
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これも簡単な上、とってもおいし♪
写真のレシピのほか
色々なフレーバーレシピも。


◎いちごメロンパンクッキー
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セリア のいちごパウダーで作ったレシピ。
いちごなんだかメロンなんだか。笑
そんなツッコミも楽しいクッキーです♪


◎サクサク食感のマシュマロチョコ
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マシュマロを低温で焼くと
サクサク食感に♪
これにチョコをコーティングした
かるーいお菓子です。


バレンタインは
お菓子たくさん作って楽しみましょう♪


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今年の4月号のワンダーえほん表紙のフード制作を担当しました。手前に出てる三角おにぎりくんの部分に三角の穴が空いていて次のページに繋がります♪次のページは大きなお弁当♡車に乗ってきたおにぎりくん達もいます。春に新入園したちびっ子たちが楽しんで見てくれるといい ...


今年の4月号のワンダーえほん
表紙のフード制作を担当しました。

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手前に出てる
三角おにぎりくんの部分に

三角の穴が空いていて
次のページに繋がります♪


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次のページは大きなお弁当♡

車に乗ってきたおにぎりくん達もいます。


春に新入園したちびっ子たちが
楽しんで見てくれるといいなぁ♪


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ちなみに先月の12月号も
表紙フード制作を担当しました。

雪景色のカレーライスです♪

おうちも立体的ですごいでしょ♪笑

雪だるまさんはご飯で
雪山はマッシュポテトに温野菜。


この冬はまだ雪を見ていないから
ちょっとは見たいなぁ。。


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今年の元旦は自宅で過ごした我が家結婚してから毎年大晦日〜元旦は旦那の実家で過ごしていたので初めて自力で年越しそばを準備しおせちやお雑煮も作りました。あぁ、お義母さん。いつもこんなに大変だったのね( ;∀;)*今年は2日に傘寿祝いの食事会で新年のご挨拶でしたそ ...


今年の元旦は自宅で過ごした我が家


結婚してから毎年大晦日〜元旦は
旦那の実家で過ごしていたので
初めて自力で年越しそばを準備し
おせちやお雑煮も作りました。


あぁ、お義母さん。
いつもこんなに大変だったのね( ;∀;)
*今年は2日に傘寿祝いの食事会で新年のご挨拶でした


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そしてお義母さんが作るより
はるかにレベルの低いおせちですが
なんとか新年を迎えられました。


おせち作るの上手になりたいなと
初めて思った令和初の元旦でした。


でも次はいつ作るかな?笑笑


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明けましておめでとうございますすーーーっかりご無沙汰しておりました実は料理以外の仕事も始めたのでだいぶ忙しくなりまして。。でもこのペースにも慣れてきたのでブログ再開します!日々のお弁当はインスタに上げてるのでブログではまとめ記事やレシピ、日記など楽しく書 ...


明けましておめでとうございます


すーーーっかり
ご無沙汰しておりました

実は料理以外の仕事も始めたので
だいぶ忙しくなりまして。。

でもこのペースにも慣れてきたので
ブログ再開します!


日々のお弁当はインスタに上げてるので
ブログではまとめ記事やレシピ、日記など
楽しく書きたいなーと思っています♪



ということで
久々の今日は保温ランチジャー特集です☺︎



もうね
忙しくなったらすごく重宝するんですよ
保温ランチジャー様


メリットは多々ありまして

・ご飯、おかずを冷ます必要がない
・丼、のっけ弁でラクラク
・おかず種類が少なくても映える
・手抜きでもなぜか映える
・普通にあったかいご飯嬉しい
・夏場は冷やし系(保冷)もOK


などなど


デメリットも少しあり

・保温の場合、ジャーを熱湯で温めてから使わないとすぐ冷める
・汁気の多いものは汁漏れする


くらいかな

ウチで使ってる
サブヒロモリの保温ランチジャーの
デメリットかもですが。。笑

見た目はとっても可愛いランチジャーなので
まぁデメリットも許容範囲です!



そんなランチジャーの使用例♪
丼もの系、おかずケース使用、麺類と
毎日のお弁当の参考になれば幸いです


◎のっけ弁・丼もの

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照り焼きチキンのっけ弁

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ハンバーグのっけ弁

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ロコモコ風

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そぼろ丼

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豚たま丼


◎おかずケース使用(おかずケース下にご飯)
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炒め物弁当

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牛しぐれ煮弁当

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残り物&冷食詰めました弁当

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生姜焼き弁当


◎麺弁当
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冷やしつけ麺(スープはスープジャーに)

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焼きそば弁当


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ナポリタン 弁当



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今日は唐揚げ弁当で。なんかちょっと味付け濃いめ。。その他のおかずがシンプルだからいいか。中央のおかずは焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。初めてビーフンを使ったのですが春雨の方が好きだなという感想。笑柔らかすぎたのは戻しすぎたのかしら。。?春雨くらいの食 ...


今日は唐揚げ弁当で。
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なんかちょっと味付け濃いめ。。
その他のおかずがシンプルだからいいか。


中央のおかずは
焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。

初めてビーフンを使ったのですが
春雨の方が好きだなという感想。笑

柔らかすぎたのは
戻しすぎたのかしら。。?
春雨くらいの食感が欲しかったです。

じゃあ春雨買いなさいという話ですが
一度食べてみたかった。笑

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(お弁当内容)

・ごはん(ごま塩梅)
・鶏むね唐揚げ
・オクラの中華和え
・焼きビーフン
・塩ゆでとうもろこし
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


今日で小学校の給食も終わり。
もう今週末から夏休みです!

でも
雨が多いし気温も高くないので
夏休みがくる実感ゼロですが。笑


早く梅雨明けしてほしいです。


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今日のお弁当はリクエストでつけ麺に♪ランチジャーに麺と具を分けて入れました。鶏むねチャーシューと味玉は前日の夜に作っておいたので朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪スープは市販の添付のものに小ねぎをを加えてスープジャーに。麺は時間が経つとくっつくのでごま油を ...


今日のお弁当は
リクエストでつけ麺に♪
IMG_1085

ランチジャーに
麺と具を分けて入れました。

鶏むねチャーシューと味玉は
前日の夜に作っておいたので
朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪

スープは市販の添付のものに
小ねぎをを加えてスープジャーに。

麺は時間が経つとくっつくので
ごま油を少し絡めています♪


麺弁当、中学男子は大好きですね!
作るのもラクだし助かる♪

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(お弁当内容)
・つけ麺(魚介醤油味)
・鶏むねチャーシュー
・味玉
・塩ゆでほうれん草


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先週もお友達用タルト作りました♪今回は桃とキウイのタルトです。桃はコンポートにキウイはフレッシュなまま使いました。周りはホイップクリームで縁取り中央はカスタードクリームの山にホイップクリームを重ねています。いつも基本はこの素材で作ってます。中央はキウイを ...


先週もお友達用タルト作りました♪
今回は桃とキウイのタルトです。
IMG_0993

桃はコンポートに
キウイはフレッシュなまま使いました。

周りはホイップクリームで縁取り
中央はカスタードクリームの山に
ホイップクリームを重ねています。

いつも基本はこの素材で作ってます。


IMG_0994

中央はキウイを薄くカットして
大きめにくるくる盛り付けました。

ホワイトクランチも
最後にトッピングしてみました♪


ちょうど受け取りにきてもらった時に
長男の新しいベッドが届いてしまい
家の前バタバタでしたが(^^;;
喜んでもらえてよかったです♪


ちなみに長男も
自分で選んだロフトベッドが届き
気に入っているご様子です♪

よかったよかった♪


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今日は豚つくね弁当でした。豚つくねは余ったシュウマイの具を使いました。そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。余った具は昨晩のうちに小判形に成形して焼いておきました。このまま冷凍ストックしても良いですが今回は翌日のお弁当に。朝はフライパンに砂糖みりん醤 ...


今日は豚つくね弁当でした。
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豚つくねは
余ったシュウマイの具を使いました。

そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。


余った具は昨晩のうちに
小判形に成形して焼いておきました。

このまま冷凍ストックしても良いですが
今回は翌日のお弁当に。

朝はフライパンに
砂糖みりん醤油を入れて火にかけ
レンチンした豚つくねも投入して
ジュワッとタレを絡めれば完成です♪


シュウマイの具は味がついてるので
タレはうす味でOK。
焼いて塩をふるだけでも♪


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(お弁当内容)

・雑穀米ごはん
・豚つくね
・ごぼうサラダ
・塩ゆでブロッコリー
・卵焼き
・ミニトマト
・デラウェア


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今日のお弁当は野菜の肉巻きを照り焼きで♪インゲンと人参を豚肉で巻きました。巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。前日に作り置きして朝に温めなおして→冷ましてお弁当へ詰めました。ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ!野菜を肉巻きにすると自然とお野菜いっぱい摂れ ...


今日のお弁当は
野菜の肉巻きを照り焼きで♪
IMG_1007

インゲンと人参を豚肉で巻きました。

巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。

前日に作り置きして
朝に温めなおして→冷まして
お弁当へ詰めました。

ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ!

野菜を肉巻きにすると
自然とお野菜いっぱい摂れるのが良いところ♪

薄切りのお肉もボリュームアップだし
食べごたえもあるし♪

巻くのがちょっと面倒だけど
それだけの価値があります!笑


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(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅、ごま塩)
・インゲンと人参の肉巻き
・じゃがいもとズッキーニのチーズ焼き
・マヨ詰めブロッコリー
・塩ゆでとうもろこし
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・デラウェア


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夏休み期間(7/20〜8:31)にキャラベニスト協会公式Instagramでお弁当フォトコンテストを開催します♪今回のコンテストは 「お弁当」や「お弁当を楽しんでいる瞬間」を撮った写真が対象です。 笑顔が生まれるお弁当フォトにエピソードを添えて下さい。参加方法は①日本キャラベ ...


夏休み期間(7/20〜8:31)に

キャラベニスト協会公式Instagramで
お弁当フォトコンテストを開催します♪

IMG_0991

今回のコンテストは

「お弁当」や「お弁当を楽しんでいる瞬間」を撮った写真が対象です。


笑顔が生まれるお弁当フォトにエピソードを添えて下さい。



参加方法は

日本キャラベニスト協会公式Instagram(@kyarabenistassociation)をフォロー

#キャラベニストの夏休み2019


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その他詳細は

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今日は娘(小4)の社会科見学♪なのでリクエストの焼きそばパン弁当を作りました。使い捨てのランチボックスを使いました。焼きそばパンはホットドッグ用のパンを使って切れ目にマヨネーズを塗ってから焼きそばを詰めてます。焼きそばはお肉と野菜を炒めるところまで前日にやっ ...



今日は娘(小4)の社会科見学♪

なのでリクエストの
焼きそばパン弁当を作りました。
IMG_0978

使い捨てのランチボックスを使いました。

焼きそばパンは
ホットドッグ用のパンを使って
切れ目にマヨネーズを塗ってから
焼きそばを詰めてます。

焼きそばはお肉と野菜を炒めるところまで
前日にやっておきました。
これだけでも結構時短になります♪

朝はフライパンで麺をほぐしたら
炒めておいた具材を加えて
ソースと絡めればok。

しっかりと冷ましてからパンに挟みます。

IMG_0977

おかずのメインは
チキンスティックフライ♪

ささみを斜めにそぎ切りして塩こしょう
袋に入れてマヨネーズを揉み込み
粉チーズ+パン粉の衣をつけて
フライパンで揚げ焼きしました。

これは今朝作りましたが
マヨネーズ揉み込みまでを
前日にやっておくと時短ですね♪


(お弁当内容)

・焼きそばパン
・ささみスティックフライ
・かぼちゃのカレー風味ソテー
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・お花人参甘煮
・ミニトマトのりんご風
・デラウェア



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今日はサンドイッチ弁当です。ボリューミーなサンドイッチにしました♪冷凍ストックの一口とんかつはソースを絡めて挟みました。たまごサラダもたっぷりと挟んで。梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいのでシンプルな単品サンドにしています♪(お弁当内容)・かつサンド・たまご ...


今日はサンドイッチ弁当です。
IMG_0968

ボリューミーなサンドイッチにしました♪


冷凍ストックの一口とんかつは
ソースを絡めて挟みました。

たまごサラダもたっぷりと挟んで。

梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいので
シンプルな単品サンドにしています♪


IMG_0967
(お弁当内容)

・かつサンド
・たまごサンド
・葉っぱの飾り切り焼きウィンナー
・レンコンのごまサラダ
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・ミニトマト
・キャンディチーズ



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