かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを紹介しています。

2016年02月

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こんにちは♪今日は4年に一度の、うるう年ですね。明日からは3月。娘の卒園ももうすぐかぁ…なんか急に寂しく感じてきました( p_q)入学準備も手付かずだから寂しさに浸ってる場合じゃなさそうですが( ̄▽ ̄)笑さて今週は「ひなまつり」がありますね♪平日は家族揃って食事で ...


こんにちは♪


今日は4年に一度の、うるう年ですね。

明日からは3月。
娘の卒園ももうすぐかぁ…
なんか急に寂しく感じてきました( p_q)


入学準備も手付かずだから
寂しさに浸ってる場合じゃなさそうですが( ̄▽ ̄)笑




さて
今週は「ひなまつり」がありますね♪

平日は家族揃って食事できないので
日曜に早めのお祝いパーティーをしました♡

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私が準備している間
旦那と子供達は海で遊んでおりました。


なので一人で黙々とお料理しては
写真撮影してニヤニヤと楽しみ…笑


子供達が元気に帰ってきて
ひなまつりパーティー開始です(・∀・)♡




まずはメインのちらし寿司。
今回は手まり風にして板皿にのせてみました。
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手まりおにぎりは2種。


ちらし寿司を握ったら
桜でんぶ・さやえんどう・たくあん・とびっこを
バランスよくのせて完成♪
たくあんは薄くスライスして薔薇っぽく。

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もう一つは
ちらし寿司・まぐろ赤身・大葉を一緒に握り
とびっこをトッピングして完成♪

ラディッシュの飾り切りも
花を添えてくれています。

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板皿に盛り付けた分では足りないので
別皿にもたくさん用意しました♪




おかずは
お刺身・アボカドオニオンフライ・サラダ等。


アボカドオニオンフライは
海外のレシピサイトで見てまねっこ♪

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玉ねぎを輪切りにして
ドーナツ形になるように中央を抜き
そこにアボカドディップ(ワカモレ)を詰めて冷凍。

凍った状態のものに衣を付けて揚げれば
衣はサクッと、中はトロリとした
絶品アボカドオニオンフライの完成です♪


これはワインがすすんじゃうよ!笑
ちなみに子供はシャンメリー♡




サラダは
透明カップに手作りシールを貼って
地元の有機野菜をたっぷりと♡

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サラダ野菜10種とひよこ豆を入れて
沖縄県産スターフルーツを飾って
フライドオニオンをトッピング。

和風オニオンドレッシングで頂きました♪



ちなみに
シールの「ひなまつり」の文字は次男作♪
それをスキャンしてデザインに使っています。
これまたいい字を書いてくれました♡




今回のデザートは、いちご大福♡

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ククパで
白玉粉で簡単にできるものを見つけたので
参考しにて作りました♡


簡単なのに美味しくて
子供たちにも旦那にも大好評!

また作ろっと♡




個々のランチョンマットは
シールとリンクしたデザインで♪
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華やかなひなまつりの食卓になったと思います♡

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娘は幼稚園最後のひなまつり。


健やかな成長を願いつつ
家族揃って楽しくお祝いができて良かったです♡



ブログを見てくださってる皆様の
ひなまつり祝いの参考にもなれば嬉しいです♡




ではでは
今週もバタバタしそうですが
元気に楽しんでまいりましょー♪
















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こんにちは♪今日もこれから外出です。来年度の役員をやる事が決まったのでその講習会へ行ってきます!なんか最近予定が詰まってるな…お家でのんびりしたい(・∀・)笑さて今日のお弁当は気付けば来週はもうひなまつり!ってことで、慌ててひなまつり風に…ノープランで寝坊 ...



こんにちは♪


今日もこれから外出です。
来年度の役員をやる事が決まったので
その講習会へ行ってきます!


なんか最近予定が詰まってるな…


お家でのんびりしたい(・∀・)笑



さて今日のお弁当は
気付けば来週はもうひなまつり!
ってことで、慌ててひなまつり風に…

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ノープランで寝坊気味で慌てて作ったから
なんか雑だけどε-(´∀`; )


来週はちゃんとできますよーに。笑



おかず

豚の味噌漬け焼き(サヤエンドウ添え)
ひよこ豆のひじき煮
花人参白だし煮
塩茹でブロッコリー
花れんこん甘酢煮
いちご




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土台のご飯は、ゆかりご飯。

お内裏様とお雛様は、めんつゆご飯。

お内裏様は海苔で、しゃくはサヤエンドウ。

お雛様はカニカマと海苔で、扇はハムです。


しゃくと扇は、サラスパで留めました♪



ひなまつりに欠かせない髪飾りピックも
大活躍です♡





さーもう行く時間!
今日も頑張りまーす☆


ではでは
皆様も週末を楽しくお過ごしくださいね♪







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こんにちは~♪今週は忙しくバタバタしております(@ ̄Д ̄@;)今日はランチ会と学級閉鎖でずっと延期になってた長男のハーフ成人式を綱渡りです(@_@)今朝は久しぶりにお弁当写真が撮れたので外出前にアップします♪わかめご飯(ごま青菜)の混ぜご飯の素を使った簡単おにぎり ...


こんにちは~♪


今週は忙しくバタバタしております(@ ̄Д ̄@;)

今日はランチ会と
学級閉鎖でずっと延期になってた
長男のハーフ成人式を綱渡りです(@_@)



今朝は
久しぶりにお弁当写真が撮れたので
外出前にアップします♪

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わかめご飯(ごま青菜)の
混ぜご飯の素を使った簡単おにぎり。


来週はひなまつりもあるから
寒いけど春っぽくハムのお花をトッピング♪


おかずは
れんこん入り焼きつくね(レモン添え)
魚肉ソーセージとチーズの春巻風(ケチャップ付き)
ほうれん草の胡麻和え
塩茹でオクラ
プチトマト   です。



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お花のデコは

お花型で型抜きしたハムを
更にストローで穴あけして
中央にマヨネーズをちょんと付けて
おにぎりにペタリとして完成♪

ぶぶあられを添えても可愛いです♡


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次男のおにぎりは若干ミニサイズ。


女の子っぽいお弁当だったかな?笑


年少さんだからまだいっか( ´艸`)




【食育ポイント】

・季節っぽさを感じられるお花デコ

・旬の食材(ほうれん草・れんこん)




ではでは
今日も元気にまいりましょー♡




こんにちは~♪今日のお弁当は久しぶりな気がするキャラ弁でにゃんこおにぎり弁当にしました♡またアニマルおにぎり型使ってみちゃった♡このくまさんの型でおにぎりを作ったらラップで包み、耳部分をとがらせてにゃんこ型に変身です( ´艸`)お弁当に詰めたら海苔で顔を作っ ...



こんにちは~♪


今日のお弁当は
久しぶりな気がするキャラ弁で
にゃんこおにぎり弁当にしました♡

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またアニマルおにぎり型使ってみちゃった♡

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このくまさんの型でおにぎりを作ったら
ラップで包み、耳部分をとがらせて
にゃんこ型に変身です( ´艸`)


お弁当に詰めたら
海苔で顔を作って、ハムのほっぺを付けて
あっという間に完成♡

片耳にはお醤油を刷毛で塗って
素朴な雰囲気にしてみました♪


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こちらは次男の。

お弁当箱の形が違うと
同じおかずでも詰める場所が変わります。
サイズも若干次男の方が小さいです。


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ゆで卵の切り方
ギザギザとモコモコで、姉弟で変えてみました♪



ミートボールはお豆腐入り。
油脂とカロリーカットを意識してみました♪

豆腐はカルシウムも豊富なので
その辺も成長期の子供にぴったり!
ミートボールやハンバーグに混ぜれば
美味しくいっぱい食べてくれます♡


ちなみにこのミートボール
昨晩、子供と一緒に作りました♪

夕食分は子供達がハンバーグ形に成形して
大小様々な可愛いハンバーグを頂きました♪

楽しんでくれて食欲モリモリでした!


旬の食材は
ブロッコリー・いちごでした♪




ではでは
良い天気の金曜日も
元気に楽しくまいりましょー☆☆



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こんにちは~♪今日も寒いですね。でも私はなんだかポカポカ…というのも病院で処方された麻黄湯というインフルにも効く漢方薬を服用していてそれがすごーく体を温めるんですよ!熱がある時も汗が出て解熱したし♪実は月曜に熱で受診し、インフル陰性。でも熱出て時間経って ...


こんにちは~♪


今日も寒いですね。
でも私はなんだかポカポカ…


というのも
病院で処方された麻黄湯という
インフルにも効く漢方薬を服用していて
それがすごーく体を温めるんですよ!
熱がある時も汗が出て解熱したし♪


実は月曜に熱で受診し、インフル陰性。
でも熱出て時間経ってないし
症状がインフルっぽい…
ってことでもらった漢方薬。

粉薬でマズイんだけど
どんどん回復していくのです♪♪

何故だか肩こりも肌荒れも良くなってる…
スゴいな!麻黄湯!


読みは「まおうとう」


強そうです。笑



ってことで
ポカポカとお弁当も春っぽく♡

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今日は娘と次男のリクエストで
サンドイッチにしました~♪


ハム・チーズ・水菜のくるくると
卵サラダ・水菜のくるくるです。


ピンクと黄色が春を感じます♡


おかず
かぼちゃコロッケ
菜の花とひよこ豆とフリッジのジェノベーゼ
塩茹でブロッコリー
いちご
ブロッコリースプラウト  です。


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今回も手タレ登場。笑
ちょっかい出してきた次男(パジャマ)。


でもなんか可愛く撮れてお気に入り♡


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食育の勉強から
意識して取り入れてる旬野菜


今回の旬野菜は

ブロッコリー
ブロッコリースプラウト
菜の花
水菜
いちご  でした。



サンドイッチってなんか春っぽいですよね♪

くるくるサンドは子供にも食べやすいし
ラップして巻いた状態でカットしているので
詰めるのもラクだし、ピクニックにも良いですね♡


早く暖かくなって
ピクニックに行きたいな~♪♪


そんな風に思う今日この頃でした(・∀・)



ではでは
今日も元気にまいりましょー♡




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こんにちは~♪いやいや暖かくなったり、寒くなったり…子供の通院も重なって体力が落ちたのか私も高熱出してダウンしておりました。(´д`lll) 今朝は解熱し、体はまだ痛いけどなんとかお弁当作り!普通のおにぎり弁当ですがおにぎりはちょっと可愛くしました♪定番の昆布 ...


こんにちは~♪


いやいや
暖かくなったり、寒くなったり…
子供の通院も重なって体力が落ちたのか
私も高熱出してダウンしておりました。(´д`lll) 


今朝は解熱し、体はまだ痛いけど
なんとかお弁当作り!


普通のおにぎり弁当ですが
おにぎりはちょっと可愛くしました♪

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定番の昆布おにぎりは
海苔のフチをレースカットして巻きました♪
レースのクラフトパンチを使っています。


もう一つのおにぎりは、梅ごま塩をトッピング。
お花チップ入りの梅ごま塩ふりかけは
可愛くて子供もお気に入りです♪


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おかずのメインは冷凍食品のハンバーグ。

あまり冷凍食品は使わないけど
体調悪い時や、寝坊した時なんかは
やっぱりあると安心感が違います!笑

しかも結構美味しかったり
無添加ものも多いので
そういうのを選ぶようにしています。


あとは
白菜とラディッシュの浅漬け
赤ウィンナー
塩茹でブロッコリー
お花卵焼き(娘のお弁当のみ)


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ピックは娘が刺してくれました♪



ママ具合悪いからって
昨日いっぱいお手伝いしてくれて

寝る前は
ママ元気ないの嫌だ…って泣いて

今朝は
ママのお弁当だー!って喜んでくれました♡



いっぱいママを思ってくれているんだな~と
こういう時に改めて思いますね。

またいっぱい子供達の笑顔が見れるよう
早く体調戻さないと。


やっぱり元気が一番♡笑



では今週も少しずつ頑張りたいと思います♪




こんばんは♪今週は幼稚園が個人面談ウィークなので午前保育ばかりです。小学校も、長男のクラスが学級閉鎖になるし…長男のハーフ成人式も延期となりました(T_T)☆先日はたくさんのお祝いメッセージ本当に嬉しかったです♡ありがとうございました!☆インフルも急に流 ...



こんばんは♪


今週は幼稚園が個人面談ウィークなので
午前保育ばかりです。
小学校も、長男のクラスが学級閉鎖になるし…

長男のハーフ成人式も延期となりました(T_T)
☆先日はたくさんのお祝いメッセージ
本当に嬉しかったです♡ありがとうございました!☆



インフルも急に流行ってきました~!
幼稚園のバス停が一緒の子は
インフルAとB、立て続けに罹ったり…
この時期は気を付けないといけないですね!!





さてさて、そんな今日は
学級閉鎖中の長男と一緒に作った
簡単くまさん&ぶたさんのおうち弁当です♡

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今回は
雑誌「como(コモ)」の定期購読を新規申し込みすると
全員にもらえるという
「アニマルおにぎり型」を使ってみました♡



これがその「アニマルおにぎり型」
↓↓↓
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封を開けてみると
おにぎり型・カッター4種・カッターマットが♪
↓↓↓
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このセットで
くま・ぶた・トラ・カエルさん
とーっても簡単に出来ちゃいます♡



この便利グッズを使って
お顔を自分好みにアレンジして作った
ぶたさんはこんな感じに♪

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お目々だけちょっとアレンジして
手も付けてみました~♪




くまさん
ぶたさんの鼻の型を使って
スライスチーズの口元を付けてみました♪

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こちらは目と鼻をアレンジ。
ほっぺのハムは、カエルさんの型を使用。
こちらも手をプラスしています♪


ご飯の中には具も入れてみましたよ~
具がはみ出ることもなく
とっても作りやすかったです(・∀・)♪



同じものを長男(10歳)にも作ってもらいました♡
それがこちら!
↓↓↓

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とっても上手でビックリ!!

型が揃ってると
子供でも簡単にできるんですね~♡


長男も作って楽しかったようで
二人分のお弁当を作ってくれました♡
兄弟3人分があっという間に完成!


母さん、とってもラクだった:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


毎朝お願いしたいくらい♡笑



午前保育から帰った妹弟と一緒に
楽しい弁当タイムになったのは言うまでもないかな♡




この「アニマルおにぎり型」が付いてくる
定期購読のキャンペーン情報はコチラ 

↓↓↓クリック♪





ちなみに
お弁当のレシピカードも付いてきます♡

コモの定期購読は
年間6冊で3,720円のところ→3,100円に!

送料も無料だから、とってもお得ですよ♪


ぜひチェックしてみてくださいね♡



ではまた~♪♪







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こんにちは♪先週末は、長男の10歳の誕生日でした☆10歳という区切りのいい年。学校でも今週はハーフ成人式があったりといつもの誕生日より特別感があります♡誕生日パーティーのお祝いメニューは10歳にちなんでお重に入れて「じゅう」繋がりにしました(・∀・)♪長男の好き ...


こんにちは♪


先週末は、長男の10歳の誕生日でした☆


10歳という区切りのいい年。
学校でも今週はハーフ成人式があったりと
いつもの誕生日より特別感があります♡



誕生日パーティーのお祝いメニュー
10歳にちなんで
お重に入れて「じゅう」繋がりにしました(・∀・)♪

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長男の好きなもの
赤飯や海老、蓮根等のめでたい食材も入れて
気持ちもいっぱい込めて作りました♡





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主食は
赤飯の丸おにぎりと
生ハムと大葉の手まり寿司。

南天の葉を添えて。




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主菜は
長男の大好きなハンバーグに
星形の人参グラッセをトッピング。




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副菜は左から

海老とブロッコリーのペペロンチーノ

花蓮根の甘酢煮
ねじり梅人参の白だし煮
塩茹でおくら

出し巻き卵焼き
かまぼこ飾り切り(うさぎ)

ポテトのハーブチーズ焼き





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誕生日ケーキは
いちごとブルーベリーのレアチーズタルト

長男は生クリームが苦手なので
いつもチーズケーキ系を作っています。
タルトの縁にシナモンシュガーを乗せたら
かなり好評でした~(´∀`)♪




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旦那作のデザインワークは
ランチョンマット・箸袋・ピックをお願いしました。


長男が今ハマっているベイブレードに合わせて
「コマ」のモチーフがメインに。


2月5日が誕生日なので
コマは2個、コマの辺の数は5本。

2×5=10で、10歳!



箸袋には
水引風の「U」の文字。

長男の名前「ゆうご」の音「U」が
細い線5本で書かれているので

U+5=ゆうご!



はい。
算数の授業のようですが。笑

色々と意味を込めて作ってくれています♡



緻密な計算とは裏腹に
ピックはアナログデザインになってます。笑



リビングはガーランドやモビールを飾って
フレームにも写真やデザインをプリントして
壁面も彩ったりもしました♡

容量オーバーで載せきれませんがε-(´∀`; )



長男もとても喜んでくれて
楽しいパーティーになりました♡


10歳の一年も
笑顔がいっぱいの良い年になりますように☆



ではでは♪
今週も張り切ってまいりましょー!






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こんにちは♪昨日は豆まき楽しみましたか?節分が終わると…もうすぐバレンタインですよー♡2月って意外と忙しいです。笑なので今日はバレンタインの友チョコにもオススメな簡単濃厚チョコクッキーをレシピ付きでご紹介です♡板チョコを溶かしてクッキー生地に練り込んで焼く ...



こんにちは♪
昨日は豆まき楽しみましたか?


節分が終わると…
もうすぐバレンタインですよー♡


2月って意外と忙しいです。笑



なので今日は
バレンタインの友チョコにもオススメな
簡単濃厚チョコクッキーレシピ付きでご紹介です♡

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板チョコを溶かして
クッキー生地に練り込んで焼くだけ♪

成形もスプーンですくって置くだけだから
とーっても簡単です♡


モニターで頂いた
GABANのシナモンシュガーもトッピングしたら
香り良い濃厚クッキーになりました♡


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卵なし、ベーキングパウダーなしの
ざっくりタイプです♪


大人っぽい仕上がりかな?
と思いきや、ウチの子たちにも大人気!

急いで旦那様分を取り分けて
そっと隠したのでありました。。笑


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大きめボックスにいっぱい入れて
みんなで食べよー♪って持っていくのもいいな♡

今年のバレンタインは日曜日なので
家族や友達みんなでシェア!ってのも
楽しそうですよね♡



最後にレシピを載せますので
ぜひぜひ参考にして下さいね♪♪




ではでは~♪




簡単濃厚チョコクッキー
(20枚分)


【材料】
板チョコ…2枚
バター…50g
砂糖…40g
薄力粉…100g
牛乳…大さじ1

GABANシナモンシュガー…適量


【作り方】
1.チョコは小さく割って、湯煎にかけて溶かしておく。
   薄力粉は振るっておく。
   オーブンは170℃に予熱スタート。

 2. ボウルに常温のバターを入れ
     ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

3. 砂糖を加えて更にふわっとするまで混ぜる。

4. 溶かしたチョコを加えて混ぜ合わせる。

5. 振るった薄力粉を加えてゴムベラで切り混ぜる。

6. 牛乳を加えてクリーム状に全体に混ぜる。

7. 天板にクッキングシートを敷き
    スプーンですくった生地を間隔を空けて並べ
    シナモンシュガーを全体に振りかける。

8. 予熱したオーブンで12~15分焼く。










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こんにちは♪今日は節分ですね~(・∀・)♪子供達も「幼稚園で鬼退治するんだ!」と元気に登園していきました♪小学校でも福豆が配られて持ち帰ります。今日の午後は次男の喘息通院 → 長男のリハビリ通院なので我が家の豆まきは夜にしたいと思います!最近は病院ばっかり行 ...


こんにちは♪


今日は節分ですね~(・∀・)♪

子供達も「幼稚園で鬼退治するんだ!」
と元気に登園していきました♪

小学校でも福豆が配られて持ち帰ります。


今日の午後は
次男の喘息通院 → 長男のリハビリ通院なので
我が家の豆まきは夜にしたいと思います!


最近は病院ばっかり行ってるな…
しっかり邪気を払わないと!!



ということで
お弁当も恵方巻きに☆

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恵方巻きは、裏巻きにしてみました~♪


切っちゃってるけどね( ̄▽ ̄)笑


さすがに長いの1本入れるのは
幼稚園では食べづらいかなと…


夕食は長いままの普通巻き
南南東を向いて無言で食べたいと思います!

毎年、笑うの我慢大会になってますがε-(´∀`; )


楽しいからいっか♡


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小さい鬼さんは赤ウィンナーで♪


両サイドのカットしたウィンナーも
カットした面を合わせて一緒に串に刺し
鬼さんの体になっています。

スライスチーズで髪の毛と鼻を作り
目は海苔、口は切れ目を入れて作ってます。

鼻のチーズはサラスパで固定しています。


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太巻きの具
カニカマ・卵焼き・きゅうり・干ぴょう甘煮・桜でんぶ。
マヨネーズもスーッと入れて巻き込んでます。

裏巻きなので
ご飯の上に海苔、海苔の上に具を乗せて巻きます。



おかず

ミニ春巻き
赤ウィンナーのミニ鬼
黄人参の白だし煮
ブロッコリーのおかかマヨポン酢和え
黒豆煮
いちご   です。





さー今日もいいお天気♡
いい気分で節分を過ごせそうです♪

皆様も楽しい節分をお過ごし下さいね♡



ではでは
今日はこの辺で~♪




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こんにちは~今日はいいお天気で気持ち良いです♪2月に入ったら次男の喘息も落ち着いてきました!昨日から様子を見つつ登園しています。今朝はママがいい~って泣いてたけど(iДi)ま、お調子者なのですぐ慣れるでしょう!笑今日はそんな次男と約束していた鬼のパンツを履 ...



こんにちは~
今日はいいお天気で気持ち良いです♪



2月に入ったら
次男の喘息も落ち着いてきました!
昨日から様子を見つつ登園しています。

今朝はママがいい~って泣いてたけど(iДi)


ま、お調子者なのですぐ慣れるでしょう!笑



今日はそんな次男と約束していた
鬼のパンツを履いた鬼さん弁当です♡

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いなり揚げがあったので
開き稲荷にして、ご飯部分を鬼にしてみました♪


鬼のパンツは、薄焼き卵とちぎった海苔で。
髪の毛はおかか煮、ツノはチェダーチーズです。

顔は海苔とぶぶあられをペタリと。


あっという間に完成です♡


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最近は普通弁当が多かったので
娘もキャラ弁に喜んでました♡

鬼じゃないほうが良かったみたいだけど。笑


明日の節分当日恵方巻きにしようかな…


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おかずは


レンコン豚バラ巻きの塩焼き
(大葉・レモン添え)

人参・黄人参の肉巻き

いんげんの胡麻和え

人参・黄人参の白だし煮

お花卵焼き

黒豆煮   です。





いよいよ明日は節分当日ですね。
今日はお豆買わないと~!


そして
今週の金曜日は長男の誕生日☆


パーティーの準備もそろそろしなきゃ( ´艸`)♪
10歳という区切りのいい歳なので
ちょっと特別感ある感じにしたいです♡


パーティーメニュー等は
来週のブログにアップしたいと思います♪



そんなこんなで
ソワソワしている今日この頃…


風邪ひいて声ガラガラだけど( ̄▽ ̄)
気力で治すぞー!笑



ということで♪
今週も張り切ってまいりましょー♪