かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

2017年01月

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こんにちは〜♪ 今週はお仕事やら何やらでバタバタとしております。自分と子供の体調管理には十分気を付けてまいりたいと思います!  さて先日  りんごをたくさん頂いたので りんごバターをもりもり作ってみましたよ♪ ...


こんにちは〜♪



今週はお仕事やら何やらで
バタバタとしております。


自分と子供の体調管理には
十分気を付けてまいりたいと思います!


 


さて先日
 
りんごをたくさん頂いたので
りんごバターをもりもり作ってみましたよ♪



りんごがたくさんある時は
いつもジャムにするのですが

今回はひと手間加えてりんごバターに♡


ひと手間と言っても
全然大変じゃないのだけど。。笑



りんごをバター&お砂糖で煮て
ブレンダーでガーッとするだけ。

これだけで
ふんわりトロ〜リとした
絶品りんごバターが出来上がります♡




レシピはコチラに載せました♪
⬇︎
旬のりんごで朝食を♪
簡単りんごバターの作り方





りんご1つで
120mlの保存びん2つ分できます♪



私は倍量作って
お友達へおすそ分けしました♡



ワックスペーパーと麻ひもで
簡単ラッピングして♪

これだけで随分可愛くなりますよね♡

そしてプレゼントしたくなっちゃう。笑



保存びんも
ワックスペーパー、麻ひもも
全部セリア(百均)で揃っちゃうし♪



りんごバターもラッピングも

どちらも簡単なので
ぜひやってみて下さいね〜♪





ではまた♪♪






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こんにちは♪ 今日は節分を楽しむキャラ弁を まとめてみました〜! ⬇︎ 可愛く美味しく作りたい♪ 節分キャラ弁・デコ弁まとめ https://limia.jp/idea/63021/  ...


こんにちは♪


今日は節分を楽しむキャラ弁を
まとめてみました〜!
⬇︎

可愛く美味しく作りたい♪
節分キャラ弁・デコ弁まとめ





・赤おに&青おに弁当♪





・鬼のオープンおいなりさん♪





・お多福さんおにぎり♪





・恵方巻きと赤ウィンナーの鬼さん♪



これらを作り方説明付きで
LIMIAサイトでまとめています!

よかったら参考に
作ってみてくださいね♪






こうやって
過去のまとめをすると…

数年前(上のお弁当よりも前)
に自分が作ったキャラ弁は
ちょっとやりすぎてたな〜と。笑


思い出はいっぱいあるんですけどね♡


可愛くても
美味しそうに見えないと
なんかすごく残念に思ってしまって。。


あ、料理の腕もまだまだですが( ̄∀ ̄)笑



食育の勉強をしてから

旬の食材たっぷりの
季節感のある美味しいお弁当を。と

意識して作るようになりました。


その中に可愛さがあったらいいなと☆



今は少し成長したかな?



なるべく
子供たちの心と体に
良いものを食べさせたいのです。




子供たちが
「ママの作るご飯が一番好き!」
と言ってくれるのが一番のご褒美で…


やっぱ家族の笑顔が一番ですね♡



これからも楽しく美味しく
作っていきたいと思います♪


ではでは
みなさまも楽しい週末を〜♪♪






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こんにちは♪ 一月も後半。 いよいよ学級閉鎖がチラホラと… インフルに怯える季節になってきました。 今朝は家族みんなで 飲むR1ヨーグルトをグビグビ〜っと。 防御力アップで頑張ります! ...


こんにちは♪

一月も後半。
いよいよ学級閉鎖がチラホラと…


インフルに怯える季節になってきました。


今朝は家族みんなで
飲むR1ヨーグルトをグビグビ〜っと。


防御力アップで頑張ります!



そんな今日のお弁当は
余ったシュウマイの具をリメイクして
甘辛豚つくねをメインにしました♪



おにぎりは、たいこ型に握って
おかずにもたれかかるように詰めました。

おかずとの仕切りには大葉を。


手前から奥へ
少し斜めに詰めると
見栄えの良いお弁当になります♪






おかずは

・甘辛豚つくね
・さつま揚げとお豆のひじき煮
・お花卵焼き
・キャベツの塩こんぶ和え
・お花にんじん甘煮
・塩ゆでスナップエンドウ
・ミニトマト



メインの豚つくねは

シュウマイの具が余った時に
ミニハンバーグ形に整えて
フライパンで焼いたものを冷凍ストック。

これを朝レンジで温め
少量の砂糖・みりん・醤油を
フライパンでジュワッとさせたところに投入!

タレと絡めあっという間に完成です♪


シュウマイの具は味付きなので
タレを濃くしすぎるとしょっぱくなります。

いつもの照り焼きより控えめな味付けで
ちょうど良いお味にして下さいね♪




ではでは
今日はこのへんで♪





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こんにちは♪ 気付けば1月も後半。 一週間後には2月に入ります。   2月といえば、節分!! バレンタインもあるけど、まず節分!! 笑 ということで♪ 今日は三角おにぎ ...



こんにちは♪



気付けば1月も後半。
一週間後には2月に入ります。


 
2月といえば、節分!!


バレンタインもあるけど、まず節分!! 笑



ということで♪


今日は三角おにぎりで作った
鬼さんとお多福さんの節分弁当をご紹介☆




鬼さんとお多福さんは
おにぎり同士がくっつかないように
よくワックスペーパーを使いますが
今日は大葉で仕切りました♪



作り方はコチラ♪
⬇︎
節分に♪三角おにぎりの鬼さん&お多福さん





鬼さん三角おにぎりの作り方と…






お多福さんおにぎりの作り方を
画像付きで分かりやすく説明しています♪



簡単なので
この時期にぜひ作ってみて下さいね♪






お弁当のおかずは


・ささみの梅しそロールカツ
・さつまいもの塩レモン煮
・紫大根の甘酢漬け
・塩ゆでスナップエンドウ
・ミニトマト
・黒豆煮


でした!



おかずのマンネリ化に悩み
久々にロールカツを揚げました♪ 


 
さつまいも煮は
塩レモンとはちみつで煮て少しアレンジ♪

多めに作って常備菜にしました。


紫大根も初めて使いましたが
鮮やかな色が綺麗です♪




お野菜が若干安くなってきたので
スナップエンドウやミニトマトも添えて♪


そろそろ春が待ち遠しいですね…


まだまだ冬真っ只中ですが。笑




とにかく
病気やインフルエンザに気をつけて
冬を元気に過ごしましょう〜!!



ではまた♪




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こんにちは♪ 今日のお弁当は 次男「仮面ライダーのふりかけにする!」 とのことだったので 普通の詰め弁当に 仮面ライダーふりかけ持参で行きました。 ちょっとゴマ乗せちゃったけど。。 ...


こんにちは♪


今日のお弁当は

次男「仮面ライダーのふりかけにする!」

とのことだったので
普通の詰め弁当に
仮面ライダーふりかけ持参で行きました。




ちょっとゴマ乗せちゃったけど。。


香の物も乗ってるけど。。笑



お弁当の白ごはんには
ついつい何かしたくなります(・∀・)♪

特におかずがシュウマイだったし…
白が多いとぼんやりしてしまうんですよね。



そこで!
白ごはんに黒ごまと紫大根を乗せたら…


断然見栄えが良くなりました☆


仕切りに使ってる大葉も
白いもの同士を
美味しく綺麗に分けてくれています♪



ふりかけスペースはちゃんと空けつつ
ぼんやりしない工夫をしてみました!




今日のおかずは

・フライパン蒸し焼きシュウマイ
・さつまいもの塩レモン煮
・キャベツと人参のゴマだれ和え
・お花卵焼き
・塩ゆでスナップエンドウ

でした!



おうちシュウマイは
フライパンで簡単に作ってしまうことが多いです。


餃子みたいに蒸し焼きにすると
シュウマイの底がカリッとして
子供たちも好きなんですよね〜♪


今回はタネの中にこんぶ茶を入れてみたら
とっても美味しかったので
レシピを書いておきます!

ぜひ作って見てくださいね〜♪
⬇︎



フライパンで蒸し焼きシュウマイ♪
(20個分)

豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個

*おろししょうが…小さじ2
*こんぶ茶…小さじ1
*酒…小さじ1
*醤油…小さじ1
*砂糖…小さじ1
*片栗粉…大さじ2

シュウマイの皮…20枚
グリンピース…20粒(なくても)

サラダ油…大さじ1/2
水…1/2カップくらい


(作り方)
① 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ
ひき肉と調味料を入れてよく混ぜ合わせて
タネを作る。

② タネをティースプーンですくって
シュウマイの皮で包む。

③ フライパンにサラダ油をしき中火にかけ
シュウマイを並べて2-3分焼いたら
水をシュウマイの半分の高さまで入れて
フタをして弱火に下げる。

④ 水がなくなってきたらフタを開け
中火に上げて水分を少し飛ばして火を止める。

⑤ お皿に盛り付けて、醤油を添えて完成です♪






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こんばんは☆ 昨日なのですが お友達のおうちで飼い始めた ねこちゃんを見に行きました。 これがもう…可愛すぎて(о´∀`о)♡ ここ数年 ねこ飼いたいなぁ〜と思いつつも ウチには喘息児がいるし 家族みんなハウスダストア ...



こんばんは☆


昨日なのですが
お友達のおうちで飼い始めた
ねこちゃんを見に行きました。


これがもう…可愛すぎて(о´∀`о)♡


ここ数年
ねこ飼いたいなぁ〜と思いつつも

ウチには喘息児がいるし
家族みんなハウスダストアレルギーだし


ペットはやっぱり無理か。


と諦めたばかりなのだけど…


やっぱり
ねこちゃんは可愛いくて困る♡笑




ってことで!

今日のお弁当は
ねこちゃんおにぎりでしたー♪




昆布とはちみつ梅の具入り♪

丸っこく握ったら
お耳とおててを付けて

ぶぶあられの鼻
海苔の目口
桜でんぶのほっぺ
焼きパスタのヒゲを付けて

ねこちゃんおにぎりの出来上がり〜♪


ほっこりするニャー♡笑







メインおかずは
とっても簡単な、手羽中の照り煮♪
 

ざっくりレシピは…
↓↓↓

1パック20本位を
フライパンで焼き色を付けたら
ひたひたのお水を加え
こんぶ茶小さじ1入れます。

酒、砂糖、本みりん、しょうゆを
順に大さじ2、1、1、2 加えて
沸騰したら弱火
落し蓋で20〜30分煮詰めて完成です♪



調味料加えたら、ほったらかしなので 
その間に副菜とか作れますよ♪


仕上げにゴマも振りました〜。
とろとろ〜っとしっかり味でおいしいです♡




その他のおかずは

・小エビと長芋のナゲット
・カリフラワーピクルス
・かぼちゃサラダ
・黒豆煮
・塩ゆで絹さや
・レタス

でした!





そういえば
今年はインフル対策で
R-1ヨーグルト飲んでいます。


無事に冬を越せますように!



では♪ ♪





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こんばんは☆  今日はLIMIAに投稿している ペーパーナプキンで作った お花のお菓子入れをご紹介します♪  (折り方を載せています) ⬇︎ ペーパーナプキンを折るだけ♪ハスの花カップのお菓子入れ♡ https://limia.jp/idea/6131 ...


こんばんは☆
 


今日はLIMIAに投稿している

ペーパーナプキンで作った
お花のお菓子入れをご紹介します♪ 
(折り方を載せています)
⬇︎

ペーパーナプキンを折るだけ♪ハスの花カップのお菓子入れ♡

https://limia.jp/idea/61313/


 




一昨年のブログに載せましたが
改めてまとめてみました♪


最近はかわいいペーパーナプキンが
百均やフライングタイガー、IKEAなんかで 手軽に買えますよね♪ 


それをついつい買ってしまう私…笑


おうちにいっぱいあるので
たまにこんな風に折って
おやつタイムに使ったりします♡




ミニサイズの方は
大きい方の1/4サイズ。


ペーパーナプキンを広げずに
そのまま折っています♪


こちらは指輪やネックレスを入れたり
子供のヘアピンを入れたり…
小物を入れて使ったりしてます♪


パーティーのテーブルに並べるだけでも
パッと華やかになります☆

私はひなまつりパーティーで
よく活用していますよ〜♪



寒い日が続いているので
おうちでぬくぬくしながら
折ってみてくださいね♡



ではでは〜♪♪



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こんにちは♪ 今日は ポケモン新シリーズ サンムーンから 大人気キャラ「モクロー」の キャラおにぎりの作り方をご紹介します☆ 我が家の子供たちにも人気のモクロー♪ このおにぎり作 ...


こんにちは♪


今日は
ポケモン新シリーズ サンムーンから
大人気キャラ「モクロー」の
キャラおにぎりの作り方をご紹介します☆





我が家の子供たちにも人気のモクロー♪


このおにぎり作るとみんな喜びます☆


アニメでも癒しキャラ的なイメージで
かわいいんですよね♡

冬休みにポケモンセンターに行ったら
モクローのぬいぐるみだけ
完売で買えませんでした( ;∀;)


次男のお目当が
モクローのぬいぐるみだったので
ママが代わりにキャラ弁作るよ!と
慰めたのでありました。笑


そんなエピソード付きの
モクローおにぎり☆

一見難しそうですが
レシピを見ればとっても簡単♪


LIMIAで詳しいレシピを投稿したので
ぜひチェックしてみて下さい♪
⬇︎
酉年にぴったり☆新ポケモン「モクロー」キャラ弁の作り方♪





先日のお弁当より♪

350mlのお弁当箱に
こんな感じで入ります♡


モクローおにぎりとおかずで
ワンプレートにしてもかわいいです♡


おにぎりはまん丸というより
薄い半円形をしているので
お子さまも食べやすいです♪




ざっくりダイジェスト版♪


レシピの方は
もちろんもっと分かりやすいです!笑
⬇︎



酉年ですし
ポケモン好きなお子さまは特に喜んでくれるので
ぜひ参考にして下さいね♪



ではでは
今日はこのへんで〜♪♪



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こんにちは♪ 今日のお弁当は シンプルなおにぎりに チーズで作ったボタンを付けてみました♪ ボタンは しぼり袋の口金を使って型抜きました。 しぼり口の反対側の円 ...



こんにちは♪


今日のお弁当は
シンプルなおにぎりに
チーズで作ったボタンを付けてみました♪






ボタンは
しぼり袋の口金を使って型抜きました。
しぼり口の反対側の円の方で型抜きしています♪


ボタンホールは
細めのストローで型抜きして
細く切った海苔を貼り、糸に見立てます。


あとはおにぎりにペタッとすれば
ボタンデコおにぎりの完成です♪






素朴でかわいいなぁ♡


これくらいのシンプルデコ弁が
一番好きです。


時間もかからなくてラクだし♪笑






今日のおかずゾーンは2ヶ所。


上の広いおかずゾーンには

・ジューシー鶏唐揚げ
・かぼちゃのカレー風味マヨ焼き
・クルクルちくわのマヨ焼き
・金時にんじん甘煮
・黒豆煮
・塩ゆでスナップエンドウ



☆時短ポイント

かぼちゃとちくわは
フライパンで同時に焼きます!


マヨネーズを油の代わりに熱して
かぼちゃとちくわを両面焼きます。

ちくわが焼けたら取り出し
かぼちゃにカレーパウダーと塩を少々ふり
中まで火が通れば完成です♪


かぼちゃはスライスして冷凍しておいたものを
そのまま焼きました。
スライス冷凍はほんと便利ですよ♪







おかずゾーンその2

・ちぢみホウレン草の胡麻和え
・金時にんじんラペ
・カリフラワーピクルス



旬のお野菜ゾーンですね♪


少量の常備菜を
ちょこちょこと詰めました♪



近所の農家のお野菜売り場で
大きなカリフラワーを200円でゲット!


ポタージュとピクルス、炒めものと
ここ数日大活躍です♪



旬のお野菜は栄養価が高くて
お安くて美味しい!といいこと尽くし♡


子供たちへの食育にもなるので
ぜひ積極的に摂って下さいね♪




ではでは
寒波で土日も寒そうですが
楽しい週末をお過ごし下さい〜♪♪




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こんにちは♪ 今日から 幼稚園3学期のお弁当が始まりました! まだ冬休みボケが抜けず 朝食ものんびりしてしまい… 結局 今年最初のお弁当作りは バタバタのスタートとなりました。笑 そんな朝でしたが なんとか次男リクエ ...


こんにちは♪


今日から
幼稚園3学期のお弁当が始まりました!



まだ冬休みボケが抜けず
朝食ものんびりしてしまい…

結局

今年最初のお弁当作りは
バタバタのスタートとなりました。笑



そんな朝でしたが
なんとか次男リクエストの
新ポケモン「モクロー」を作りました☆





ポケモンの新シリーズ
サン・ムーンに出てくる鳥のポケモン!


今年は酉年だから
なんとも丁度良いリクエストでした♡






おかか醤油を混ぜた
丸おにぎりがベースになっています。


お腹の部分には
白ごはんを小さく丸めて合わせ
おかか醤油おにぎりと一緒に握ります。


お顔はスライスチーズで♪

丸く型抜きしたチーズ2枚を
合わせる部分を少しカットして
2つの円を合わせます。

合わせた部分を隠すように
だ円の鼻を貼り
口部分はチェダースライスチーズを
鼻と合わせて貼っています。


目は海苔とスライスチーズ。

蝶ネクタイは
スナップエンドウを型抜きしました♪




おかずは

・千キャベツの肉巻き照り焼き
・さつまいものバター焼き
・金時にんじんの甘煮
・カリフラワーピクルス
・塩ゆでスナップエンドウ
・リーフレタス
・いちご

でした♡



千キャベツの肉巻きは
子供たちの大好物です♪


千キャベツを軽く塩もみしたものを
豚ロース肉でまきまきして

片栗粉をまぶしてコロコロ焼いたら
みりん&醤油をジュ〜っと絡めて完成です♪


本みりん&醤油は1:1にしています。
甘めにしたい時は
少しお砂糖を足して下さい♪


お野菜もいっぱい取れて
お肉食べた感も大なので
ぜひ作ってみて下さいね〜♪


モクローも作ってみてね♪
説明がザックリなので
近々レシピ記事作成したいと思います!



ではでは
今年もお弁当作り頑張りますので
どうぞよろしくお願いします☆


 



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あけましておめでとうございます☆ 2017年もついに始まりましたね〜♪   今年もマイペースになるかと思いますが 頑張ってまいりますので どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m さて、今年は酉年!ということで ヒヨコやニワトリ、ことり等の キャラ弁& ...



あけましておめでとうございます☆


2017年もついに始まりましたね〜♪
  


今年もマイペースになるかと思いますが
頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m





さて、今年は酉年!ということで
ヒヨコやニワトリ、ことり等の
キャラ弁&キャラごはんをまとめました♡

⬇︎
今年は酉年。鳥モチーフの簡単キャラ弁・キャラごはんまとめ♪



ことりおにぎりプレートや…




ゆで卵のヒヨコちゃん♪



三色だんご風ヒヨコおにぎりや




オムライスのヒヨコちゃん



チューリップ型を使った
アレンジオムライスのヒヨコちゃん等



過去に作った鳥モチーフごはんを
簡単な作り方を添えて
LIMIAにアップしています♪




今年は酉年なので
ぜひ参考にして作ってみて下さいね♪




ではでは 
今年も何卒よろしくお願いします☆





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