かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

2017年08月

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こんにちは〜♪ 今日は マルサンアイさまからご招待頂き 新商品の液状のお味噌 「香りつづくとろける味噌」の発表会へ行ってきました♪ 9月1日から発売の ピチピチのお味噌た ...



こんにちは〜♪


今日は
マルサンアイさまからご招待頂き
新商品の液状のお味噌
「香りつづくとろける味噌」の発表会へ行ってきました♪





9月1日から発売の
ピチピチのお味噌たち♡


スプーンですくう事なく
そのままピューって出せます♪

お味噌溶いて…をしなくていいのが
すごくラクですよね♪


お醤油でもよくある鮮度ボトルなので
いつでも新鮮なお味噌が楽しめます♪






試食会では

・味噌カツ
・お味噌汁
・平野レミさんレシピのナスの肉味噌炒め

を頂きました〜♪


どれも美味しくてたくさん頂きました♡






特にこの味噌カツ!

トンカツに
とろける甘味噌だれをかけるだけ♪


これは子供たちも絶対好きだから
すぐにでも作ろうと思ってます♡



発表会では
タレントの菊地亜美さんも
ゲストで来てましたよ〜♪

明るくて可愛かった♡


お土産にお味噌も各種頂いたので
色々お料理に活用したいと思います!



ではでは
帰りの電車からのレポでした〜♪♪





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おはようございます♪ 昨日は旦那&息子たちはお出かけ 私は娘のダンスが夕方からあったので 夕方まで娘とのんびりと♪ 娘が「ドーナツ作りたい!」と言うので 一緒にきな粉ドーナツを作りました〜♪ ...



おはようございます♪


昨日は旦那&息子たちはお出かけ
私は娘のダンスが夕方からあったので
夕方まで娘とのんびりと♪


娘が「ドーナツ作りたい!」と言うので
一緒にきな粉ドーナツを作りました〜♪





揚げるところ以外
娘が頑張って作りました〜!


親バカですが
とっても上手にできました♡







娘に生地作り〜型抜きまでしてもらい
私が揚げて
娘がきな粉を付けて完成♪


揚げるところだけやってあげれば
クッキー感覚で作れるので
親子クッキングにちょうどよかったです♪






いっぱいできたので
ドーナツタワーも作りました♡笑


ドーナツのこのほっこり感♪
なんか可愛いですよね〜(´∀`)♪






余った生地で
こんな可愛い三つ編みドーナツも♪
(ピントが娘ですが…笑)

こんなのも作れるようになったんだな〜♡



可愛くできたので
出来上がりを写真撮ろうとしたら…

娘が食べてました( ̄▽ ̄)笑


まぁ
2年生になったらできることも増えたので
また一緒に作ろう〜♡



参考までに
レシピ載せておきます♪
ぜひ親子クッキングしてみて下さい!



きな粉ドーナツ
【12〜15個分】


(材料)
ホットケーキミックス…200g
a)卵…1個
a)牛乳…大さじ2
a)砂糖…大さじ1
a)サラダ油…大さじ1

b)きな粉…適量
b)砂糖…適量

打ち粉…適量
揚げ油…適量


(作り方)
1. a)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

2. ホットケーキミックスを加え
ヘラで混ぜ合わせてひとまとめにし
ラップに包んで冷蔵庫で15分寝かせます。

3. 生地を5mm厚くらいに伸ばして
ドーナツ型で型抜きします。
べたつく場合は打ち粉をして下さい。

4. 170度くらいの揚げ油で
両面きつね色になるまで揚げます。

5. 揚がったら、b)を混ぜ合わせたものを
全体にまぶして完成です♪





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おはようございます♪ 本日は朝からスイーツですよ♡笑 昨日お友達からのオーダーで作った フルーツタルトです♪ 今回は おばあさまへのプレゼント用とのこと ...



おはようございます♪


本日は朝からスイーツですよ♡笑



昨日お友達からのオーダーで作った
フルーツタルトです♪




今回は
おばあさまへのプレゼント用とのこと♡



旬の桃とブルーベリーを使って
桃はコンポートにして
大きなバラのように盛り付けて♪


アクセントにブルーベリーをプラスして
周りにホイップクリームをモコモコと。


刻みナッツも最後に散らしました〜♪







桃は皮ごと煮てコンポートにしたので
ほんのりピンク色です♪


爽やかで優しい雰囲気になったかな?
大人っぽさも少し意識してます♪



あーほんと
お祝いのお手伝いが大好きです♡


また幸せをおすそ分けしてもらって
心のチャージ満タン!


休日も楽しく過ごしたいと思います♡
皆さまも楽しい休日を〜♪♪






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こんにちは〜♪ 最近よくテレビで見る 上野動物園のパンダの赤ちゃん♡ 可愛いですよね〜(*≧∀≦*)♡ 日々の成長を 動画でもチェックしてるのですが もう可愛くって抱きしめたくなります♡笑 ということで! ...



こんにちは〜♪



最近よくテレビで見る
上野動物園のパンダの赤ちゃん♡

可愛いですよね〜(*≧∀≦*)♡



日々の成長を
動画でもチェックしてるのですが
もう可愛くって抱きしめたくなります♡笑



ということで!
今日のお弁当は、パンダおにぎり〜♪




パンダの赤ちゃんの
お手手がまたモコモコで可愛いので
パンダおにぎりもお手手つきで♡


お耳はかまぼこに海苔を貼って
ほっぺはハムにしました♪






今日のおかずは

・お野菜たっぷり照り焼きナゲット
・塩ゆでトウモロコシ
・オクラの浅漬け
・お花ハム
・煮豆
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・デラウェア

でした♪




今日のおかずのポイントは

鶏ひき肉にお野菜をたっぷり入れた
照り焼きナゲット!


冷蔵庫の残り野菜でいつも作りますが
今回は、ニラ・パプリカ・玉ねぎ入り♪


長男&長女はニラが嫌いですが
これは美味しい!と言って
いっぱい食べてくれます♡


鶏ひき肉にみじん切り野菜をたっぷり混ぜて
ハンバーグを作る感じでタネを作り
小さく丸めてフライパンで焼きます。

これに
酒・醤油・みりん・砂糖・おろし生姜
 ↑
この順番で、3:3:2:1:適量 の割合で
煮立てて、ナゲットに絡めて完成♪



片栗粉でトロミを付けて絡めても良いですよ♪

今は暑くてさっぱり食べたいので
煮立ててサッと絡めただけにしました。



ニラとか青菜とか
子供に食べさせたい時に便利なレシピです♪








今日で夏季保育も終わり。
9月から幼稚園がスタートです♪


運動会の練習で毎日疲れそうだけど
お弁当で元気に応援したいと思います!



残りわずかの夏休み
体調崩さず元気に過ごしましょー♪♪






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おはようございます! 幼稚園の夏季保育が始まって2日目。 今日は久しぶりのお弁当です♪ 昨日もキャラおにぎり作ったりして 今朝も気合い入れて作ってたのですが… 夏休みのスローペースは変わらず 気付けば家を出る時間!! ...



おはようございます!


幼稚園の夏季保育が始まって2日目。
今日は久しぶりのお弁当です♪


昨日もキャラおにぎり作ったりして
今朝も気合い入れて作ってたのですが…


夏休みのスローペースは変わらず
気付けば家を出る時間!!


ダッシュでバスに駆け込む我が子…


最後は笑顔で手を振ってくれて
本当にありがとう( ;∀;)



お弁当は無事にできました。笑
次男のリクエスト「ねこちゃん弁当」です♪






久しぶりにスーパーで見つけた
プチフランクソーセージを使って
ねこちゃんを作りました♪


たいこ型に握ったおにぎりに
ねこソーセージを焼きパスタで留めて。


ゆび人形っぽく作ってみました♪






プチフランクはタテ半分に切って
とがった耳ができるように
上部をデザインナイフでカットしてます。


目は海苔パンチで
鼻はぶぶあられ
ヒゲは焼きパスタです。



鼻のぶぶあられは
ソーセージに楊枝で穴を開けて
そこにぶぶあられを詰めています♪

目の海苔を貼る時は
微量のマヨをソーセージに楊枝の先で付け
そこに目を付けます。



こうすると崩れにくいので
フタを開けたらのっぺらぼう…
なんて事故を防げます。笑








おかずは

・鶏もも唐揚げレモン添え
・かぼちゃとベーコンのカレー炒め
・人参とドライパパイヤのラペ
・塩ゆで枝豆
・お花卵焼き
・煮豆
・プチゼリー

でした♪




さー朝からさっそく暑いですが
本日も元気にまいりましょー!!





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こんばんは☆ いやー今日は暑かった (;´Д`A 今夜は熱帯夜でしょうか… お盆のあの涼しさはどこへやら。 暑い夏の再来ですね。。 そんな暑い中 今日から幼稚園の夏季保育がスタート! 来週からは小学校も始まるし 徐々に通常 ...



こんばんは☆



いやー今日は暑かった (;´Д`A
今夜は熱帯夜でしょうか…


お盆のあの涼しさはどこへやら。
暑い夏の再来ですね。。




そんな暑い中
今日から幼稚園の夏季保育がスタート!


来週からは小学校も始まるし
徐々に通常モードへと
心のシフトをする時期になりました。




なので、今日はお昼ご飯に
どうぶつおにぎりを作ってみましたー♡




明日の久々の幼稚園弁当に備えて
キャラおにぎりで気持ちの切り替えです♪笑



手で持って食べやすいように
おにぎりの半分は海苔を巻きました。

海苔の部分は体
ごはん部分はお顔にして
コロコロかわいい全身キャラに♪



子供たちは喜ぶし
その姿を見て私も無事にやる気UP。笑


明日の朝も楽しくお弁当が作れそうです♪






コロコロどうぶつおにぎりと一緒に
かわいいパッケージの
「キリンやわらか天然水」がまた可愛くて♡


こんな雰囲気で
運動会にも持って行きたいな〜♪
と、妄想しております♡



新学期が始まったら
イベント目白押しなので
食べて美味しい、見て可愛いお料理を
研究していきたいと思います♪


ブログもしっかり再開しまーす♡


ではでは、また明日〜♪♪






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おはようございます♪ なんだかお盆休みは雨ばかりでしたね〜 我が家はお墓まいりに行ったくらいで 静かに終わっていきました(-_-) 過ごしやすくていいけどなんかちょっと寂しい気もしますね… さて今日は 6月末に仕込んだ ...



おはようございます♪



なんだかお盆休みは雨ばかりでしたね〜

我が家はお墓まいりに行ったくらいで
静かに終わっていきました(-_-)


過ごしやすくていいけど
なんかちょっと寂しい気もしますね…





さて今日は

6月末に仕込んだ梅シロップが
いい感じで飲み頃になったのでご紹介♪






今年は遅くなって
完熟気味の黄色い梅を使用しましたが
ちゃんと美味しくできました♡


梅シロップを作るとき
普通に漬けると
梅がシワシワになるのだけど
お義母さんが作ると梅がふっくらで♪

それで教えてもらったやり方で作ったら
私も梅がふっくらに作れました♡



その方法は至って簡単で…






梅を洗った後に
ジップロックに入れて一度冷凍するだけ♪

冷凍した梅を漬けると
シワシワにならないんですって〜♪



レシピはシンプルですが一応載せておきます♪



ふっくら梅シロップの作り方

・青梅…1kg
・氷砂糖…1kg
・米酢…150ml



① 梅はきれいに洗ってヘタを取って冷凍しておきます。


② 梅と氷砂糖と交互に瓶に入れて、米酢を回し入れる。
瓶の蓋をしたら上下逆さまにして全体に米酢が回るようにします。
瓶は冷暗所で保管して下さい。


③ 1日1回揺すってると、一週間くらいで氷砂糖が溶けてシロップが出来てきます。
一ヶ月後くらいで飲み頃になり完成♪




瓶を揺するのは時々忘れても大丈夫♪

私も旅行中はほったらかしだったけど
無事に美味しくできました♡


あ、瓶は熱湯消毒をしてから使って下さいね♪







   ↑
レシピ工程②

瓶に仕込んだばかりの時はこんな感じ♪
6月28日撮影。








   ↑
レシピ工程③の完成形。

現在こんな感じです♪
もう何杯か飲んじゃったところですが( ̄▽ ̄)笑

8月17日撮影。








大さじ2くらいの梅シロップを
水や炭酸水で割ってジュースにします♪


夏の疲れが吹き飛ぶおいしさ!
体に染みますよ〜♪


梅もふっくらだから
美味しく食べられます♡



これに焼酎も足して割れば
大人用梅サワーに♡



大人も子供も大好きなこの梅シロップ♪


作るのはまた来年になっちゃいますが
一年後に青梅が出回ったら
思い出してみて下さいね〜!




ではでは♪









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こんばんは〜♪ 昨日今日は久々の「何もない日」だったので おうちやお庭の掃除に明け暮れました〜 ずっと忙しくてサボりがちだったので スッキリといい汗かきました! ...




こんばんは〜♪



昨日今日は久々の「何もない日」だったので
おうちやお庭の掃除に明け暮れました〜


ずっと忙しくてサボりがちだったので
スッキリといい汗かきました!




さてそんな今日は
この夏休み中に頂いて作ったお料理から…


プレジデントのプチ・カマンベールで作る
簡単チーズフォンデュをご紹介します♪



おそとで楽しむチーズ料理レシピ
おそとで楽しむチーズ料理レシピ







BBQでも大活躍する
カマンベールチーズのホイル焼き♪


この夏の友達家族との旅行でも
BBQで網焼きして大好評でしたよー♡







BBQでは網の上に置いて

おうちではトースターや魚焼きグリルで焼いて。



基本ほったらかしで出来ます( ̄∀ ̄)♪



焼けると、チーズがとろ〜り♡

フォンデュ鍋がなくても
簡単に美味しいチーズフォンデュができちゃいますよー♪



大人にも子供にも人気なので
ぜひぜひ作ってみて下さいね〜♪


パーティーにも朝ごはんにもオススメです!




レシピはこちら♪
↓ ↓ ↓


プチ・カマンベールチーズのホイル焼きフォンデュ
(2人分)


【材料】
プチ・カマンベールチーズ…1個
ブラックペッパーなどお好みのスパイス…適量
バゲット…適量

アルミホイル


【作り方】
1. アルミホイルでプチ・カマンベールチーズを包む。

2. トースター、魚焼きグリル、BBQ網などで15分くらい焼く。
焼いてる間にバゲットを一口大にカットしておきます♪

3. 焼いてチーズがとろけたら、上部の白カビ部分にナイフを入れて剥し
溶けたチーズの上にブラックペッパーかける。
ブラックペッパーのほか、お好みのスパイスで楽しんでください♪

4. バゲットを添えて、チーズを付けて食べましょー♪










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おはようございます〜♪ 久しぶりのブログ更新です。 というのも 夏休み前半は、お仕事と旅行で大忙しで! 冊子、ムック本の撮影が3本。 その合間を縫って旅行2回! いや〜アクティブ!笑 更にこの夏休みからスタート ...



おはようございます〜♪


久しぶりのブログ更新です。


というのも
夏休み前半は、お仕事と旅行で大忙しで!


冊子、ムック本の撮影が3本。
その合間を縫って旅行2回!

いや〜アクティブ!笑



更にこの夏休みからスタートした
日本キャラベニスト協会主催の
インバウンド向けキャラ弁教室も大反響!!

中国からのツアーのお客様がもう400人以上も参加して下さってます!


私も協会講師として頑張ってますよ♡




右端のちょいと見切れてるのが私。


皆さん楽しそう♡♡
私も楽しそう!笑







こちらは先生らしいかな?笑


皆さん集中して制作中のところです♪




ツアー参加者は一回20〜40名と大人数。

通訳さんを通してのレッスンですが
個々への対応は簡単な英語と身ぶり手ぶりで。笑

でもこれでも意外と伝わります♪



レッスン後はたくさんの「ありがとう!」や
先生と一緒に写真を♪と言ってもらえたり♡

最後に、あ〜やって良かった!
って思う至福の瞬間が待っています♡




なんか楽しそうだな〜♪
やってみたいな〜♪

と思った方!


一緒に日本キャラベニスト協会で
お弁当&キャラ弁の先生をやりませんか?

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資格を取得すると
協会員として講師活動ができます♪

お弁当学マスターとして
個人での講師活動ももちろんできますよ♪

オリジナルのレシピがなくても
会員さん用お教室レシピも多数あるので
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気になる方はぜひ
日本キャラベニスト協会HPをチェックしてみて下さい!
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わからない事とか聞きたい事があれば
日本キャラベニスト協会にお問合せ下さいね♪



ではでは
引き続き楽しい夏休みをお過ごし下さい♪







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