かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを紹介しています。

2018年03月

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こんばんは〜昨日は娘と二人でお出かけ♪映画「ちはやふる」を観てきました。アニメ以外の映画を観たいと言ったのが今回が初めてだったのでなんだか娘の成長を感じました。私も普通に楽しかったし一緒に楽しめる事が増えて嬉しいなぁ♡さてそんな春休み4月から始まる中学生弁 ...


こんばんは〜


昨日は娘と二人でお出かけ♪
映画「ちはやふる」を観てきました。

アニメ以外の映画を観たいと言ったのが
今回が初めてだったので
なんだか娘の成長を感じました。

私も普通に楽しかったし
一緒に楽しめる事が増えて嬉しいなぁ♡



さてそんな春休み
4月から始まる中学生弁当へ向けて
お弁当グッズを
ちょこちょこと買い足してます♪


まず一つ目は、スープジャー♡
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サーモス 真空断熱スープジャー 270ml ピーチ JBI-273 PCH

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お友達オススメのサーモスで♪
容量270mlの小さめタイプにしました。
色味もすごく好み♡

スープやシチューを入れて
パンorおにぎりと一緒に♪のイメージです♪

保冷もできるみたいだから
フルーツとか冷たい麺類とか
いろいろ活用できそう!



お次は
セリアで見つけたお弁当グッズ♪
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・お弁当箱(容量510ml)

細長いお弁当箱が欲しかったのですが
まさか100均にこんな可愛いのが!
しかもレンジ対応可能♪

普通のお弁当用と
サンドイッチボックスにもなりそう♪



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・サラダケース(容量550ml)

中学生にもりもりサラダではないか…
と思ったけど

焼きそばとかナシゴレンとか入れたら
アジアンな感じで良さそう!と思って。

のっけ弁もやってみたいです♪



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・保温&保冷バッグ

スープ用とお弁当箱用を購入。

スープジャーもお弁当箱も
ちゃんと入りました♪
すぐ壊れそうな感じはするけど
100円だし、まずはお試しで。



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・保冷材

かわいい柄付き保冷材♪

お弁当の保冷はこれからの季節
とっても大切ですからね。
夏ごろにもう一つ買い足したいです。



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・ピック

これくらいのデザインなら
中学生弁当でも使えそうと思って♪
長男の許可を得て購入。笑



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・サンドイッチケース各種

前から持ってる折りたためるケースと
よく買う使い捨てランチボックス。

サンドイッチやハンバーガーに使いたい♪
遠足とかにも重宝します。



はい、こんな感じで
お弁当グッズを買い足しました♪

あとは我が家にある
曲げわっぱ(650ml) と
木製そらまめ弁当箱(400ml×2段タイプ)も
メインで使っていきます♪

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かわいいお弁当グッズを揃えると
モチベーションも上がりますね♡

早起きが心配な中学生弁当ですが
気分盛り上げて楽しく作ろうと思います♪


もちろん
なるべくラクしてね( ̄∀ ̄)笑







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こんにちは。桜の季節がやってきましたね〜♪お花見シーズンなので桜パウダー&桜の塩漬けを使ったさくらマフィンを作ってみました♡ホットケーキミックスを使ったお手軽&失敗知らずの簡単レシピです♪いつものマフィン生地に桜パウダーをプラスして一気に春モードのマフィン ...



こんにちは。

桜の季節がやってきましたね〜♪


お花見シーズンなので

桜パウダー&桜の塩漬けを使った
さくらマフィンを作ってみました♡

IMG_5537


ホットケーキミックスを使った
お手軽&失敗知らずの簡単レシピです♪

いつものマフィン生地に桜パウダーをプラスして
一気に春モードのマフィンに〜♪



IMG_5538
マフィンを割るとマーブル模様に♡
したのだけど。。

写真を撮るのを忘れました( ̄▽ ̄)笑



焼き上がったマフィンの上には
アイシングと桜の塩漬けをトッピングして
見た目も春らしくしてみましたよ♪



IMG_5539


この日は
お友達のおうち飲み会に誘われたので

100均のペーパーナプキン&カゴに入れて
ラップ&麻ひもでラッピングして持ち寄り♪

このままテーブルに出して可愛いのでオススメです。
お味も好評で嬉しかったな♡


(写真撮っていないけど、ウィンナーパンもたくさん焼いて行きました!)



*さくらの材料はこちらの商品を使いました!
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感想(1件)




工程写真つきレシピも載せておきます。
ぜひ春に作ってみてくださいね♪



さくらマフィン
【マフィン型12個分】

(材料)
・ホットケーキミックス_200g
・バター_100g
・砂糖_40g
・卵_L2個
・牛乳_100ml
・桜パウダー_5g
・桜の塩漬け_10個

・粉砂糖_大さじ5
・卵白_小さじ1(材料の卵から取り分けて使う)


(作り方)
⑴ 室温に戻したバターと砂糖をホイッパーですり混ぜ
といた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
ホットケーキミックスと牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ
粉っぽさがなくなったら、桜パウダーをさっくり混ぜ合わせます。

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⑵ マフィン型にベーキングカップを入れて生地を8分目まで入れ
170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

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⑶ 焼けたら粗熱を取ります。

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ところどころ桜パウダーのピンクが濃く見えます♪
割るとマーブル模様になっています。

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⑷ 焼いている間にさくらの塩漬けの塩抜きをします。
水に20ほど浸けて塩抜きした桜は、キッチンペーパーで水気を取ります。

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⑸ 粗熱をとってる間に粉砂糖と卵白を混ぜ合わせてアイシングを作り
粗熱が取れたらスプーンで塗るか、コルネや絞り袋に入れてトップにかけます。
アイシングが乾かないうちにさくらの塩漬けをのせます。

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焼きあがると
さくらの香りが広がって幸せな気持ちになりますよ〜♪

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こんばんは♪なんだかお久しぶりになってしまいました。。私の3月、濃厚に駆け足で進んでおります。確定申告をバタバタと終えた後次男の幼稚園最後のお弁当最後の園バスそして卒園式と感動の涙をいっぱい流しておりました。卒園式後は、感動に浸る間もなくパッケージ撮影の ...



こんばんは♪
なんだかお久しぶりになってしまいました。。


私の3月、濃厚に駆け足で進んでおります。


確定申告をバタバタと終えた後


次男の幼稚園最後のお弁当
最後の園バス
そして卒園式と
感動の涙をいっぱい流しておりました。


卒園式後は、感動に浸る間もなく
パッケージ撮影の仕込みに入り
翌日早朝から車で都内へ。

現場は楽しく進み、丸一日の撮影を終え


帰路で


初めてのおかまを掘られ(TДT)笑


車も私も軽傷ですが
ディーラーに行ったり、病院に行ったりと
不意に数日バタバタと。。


そして長男の卒業式を迎え
私は首にひっそりと湿布を貼りつつ
再び感動の涙を流したのでした。



心と頭の中が色々と忙しい春ですが

今日はいちごのタルトで春らしく♪


IMG_5490



お友達からのオーダーで作りました。
いちごの季節だから、いちごたっぷりで♪


いちごの隙間に
ぶどう(トンプソン)も並べました。

カラーリングが春!って感じで気に入ってます。
おうち用にも作りたいな♪


中央のいちごは
小ぶりなのをヘタつきで飾ってみたら
とっても可愛かったです♡



IMG_5488


高さもあるから
横から見ると結構ゴージャス♪

ドーム型に盛ったクリームに
半分に切ったいちごとぶどうを差し込むだけです♪


フルーツタルトは
盛り付けがほんと楽しい♡

4月5月と子供達の誕生日が続くので
タルトもまたちょこちょこアップしたいと思います♪



では♪




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こんにちは♪ついに幼稚園最後の弁当を作り終えました。娘の時から学年末はいつも先生と本人を作っていたので次男も担任の先生と一緒に♡先生ありがとう♡って次男から花束を渡しています♪いつも優しい笑顔の先生で次男も先生が大好きでした♡お弁当を作る数日前に最後はこ ...



こんにちは♪


ついに
幼稚園最後の弁当を作り終えました。


娘の時から学年末は
いつも先生と本人を作っていたので
次男も担任の先生と一緒に♡

IMG_5372


先生ありがとう♡
って次男から花束を渡しています♪

いつも優しい笑顔の先生で
次男も先生が大好きでした♡



お弁当を作る数日前に
最後はこういうお弁当作るね と言ったら
恥ずかしいからやだ と言った次男。

でも30分後くらいに
やっぱりさっき言ってたのにする と。


今日も作り終えたお弁当を見て
「先生にありがとうのお花だよ」
って言うね!って( i _ i )


この一言に
ものすごい成長を感じました。

そして私もやりきった感。


帰ってきて
空っぽのお弁当箱を見たら
「いつもちゃんと食べてくれてありがとう」
と伝えたいと思います。

今日は好きなものしか入れてないから
絶対全部食べてくるはず。笑



IMG_5373

(先生と次男のおにぎり)
昆布佃煮とはちみつ梅の具入りです。

髪の毛は海苔をカットして包んでラップ。
海苔がしっとりとご飯になじんだら
ラップを外して
ぶぶあられの鼻、海苔の目口を貼り
ほっぺに桜でんぶをのせて顔の完成♪


(花束)
ブロッコリーの上に
ハムとチーズの型抜きを並べ
鼻の中央にぶぶあられをのせてます。

お花の両端にお手手を添えて
花束を渡してる感じにしました♪


(その他のおかず)
・やわらか唐揚げ
・かぼちゃサラダ
・お花卵焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・塩ゆでブロッコリー
・フリルレタス
・いちごとプチゼリー(別容器)



さて私も
長男次男の卒業&卒園へ向けて
美容院へ行ってきますね♪

春休み前
もうこのタイミングしかないのです!


もうすぐ忙しい春休みが始まりますね。。
お母様方、頑張りましょー!!




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こんにちは♪今日のお弁当は次男のクラス「ぞう組」さんの思い出にぞうさんおにぎりを作りました♡ゆかりふりかけを混ぜたご飯を顔・耳・鼻のかたちに握ります。お弁当箱の中に配置しておかずを詰めたら海苔の目と鼻の線を貼ってほっぺにストロー型抜きハムを貼ってぞうさん ...



こんにちは♪


今日のお弁当は
次男のクラス「ぞう組」さんの思い出に
ぞうさんおにぎりを作りました♡

IMG_5349


ゆかりふりかけを混ぜたご飯を
顔・耳・鼻のかたちに握ります。

お弁当箱の中に配置して
おかずを詰めたら

海苔の目と鼻の線を貼って
ほっぺにストロー型抜きハムを貼って
ぞうさん弁当の出来上がりです♪



IMG_5348


ぞうさんが好きなリンゴも入れたんだね!

と、次男。


分かってもらえて母さん感激♡笑


3年間
幼稚園を頑張ったキミに
トリプルスターも添えたのだよ☆☆☆



末っ子だからいつまでも
赤ちゃんのような気がしてしまいますが

泣いてばかりの年少さんから
ほんとしっかりと成長したな〜と
つくづく思う今日この頃。


マイペースは変わりませんけど( ̄∇ ̄)笑



IMG_5347


今日のおかずは

・ミートボール(市販)
・切り干し大根の煮物
・カニカマと卵のリンゴ
・塩ゆでブロッコリー星チーズのせ
・塩ゆで枝豆
・いちご

でした〜。



もう幼稚園弁当も明日で終わりなので
いざ用に買っておいた
市販のミートボールも使っちゃいたくて♪



そしていよいよ明日は

幼稚園最後のお弁当!!


「ありがとう」を伝える
お弁当を作りたいと思います♡




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こんにちは〜♪今日のお弁当は次男リクエスト赤ちゃんパンダの「シャンシャン」で♪キャンディチーズに海苔を貼って大きめのお耳にしてみました♪これを焼きパスタでおにぎりに固定してます。丸おにぎりの下の方に海苔をくるんでそこからお手手もプラス♪ひょっこり感出たか ...


こんにちは〜♪


今日のお弁当は次男リクエスト
赤ちゃんパンダの「シャンシャン」で♪


IMG_5335


キャンディチーズに海苔を貼って
大きめのお耳にしてみました♪

これを焼きパスタでおにぎりに固定してます。


丸おにぎりの下の方に海苔をくるんで
そこからお手手もプラス♪

ひょっこり感出たかな?笑



IMG_5336


赤ちゃんパンダさんなので
ハムでピンクのほっぺも付けました♪

パンダの中身は
昆布の佃煮が入っています。




IMG_5337


今日のおかずは

・鶏じゃが照り煮
・カニカマの卵巻き
・焼きコロコロウィンナー
・パプリカマリネ
・マヨコーンブロッコリー
・ミニトマト
・サニーレタス
・プチゼリー(別容器)

でした♪



さて
幼稚園弁当も残すところあと2日!

もう何を作るかは決めています♡


一昨日から少し喘息出てるけど
卒園式まで元気に登園できますように!




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こんにちは。今日は次男のお別れ遠足へ行ってきました♪お弁当リクエストが「クマ」と「パン」だったのでロールパンサンドにしてリラックマ&コリラックマをデコ♪リラックマはロールパンの皮を少しめくってリラックマの形を作り顔パーツを貼って作りました♪コリラックマはス ...



こんにちは。

今日は
次男のお別れ遠足へ行ってきました♪


お弁当リクエストが
「クマ」と「パン」だったので

ロールパンサンドにして
リラックマ&コリラックマをデコ♪

IMG_5325

リラックマは
ロールパンの皮を少しめくって
リラックマの形を作り
顔パーツを貼って作りました♪


コリラックマは
スライスチーズをコリラックマの形にし
ロールパンの上にペタリと貼るだけ♪


IMG_5324

ほんとはコリラックマも
皮をめくってた作り始めたのですが
ロールパンのくぼみが邪魔して
きれいに剥けませんでしたorz


時間もなかったので
すぐチーズに切り替えてパンにペタリ。

チーズ付きのホットドッグになったので
お味的にも良かったかも♪


リラックマの方は卵サンドです♪

(サンドする具も次男のご指定で。笑)


IMG_5326

サンドイッチにボリュームがあるので
おかずは軽めに。

おやつタイムも考慮して


・お花ハム
・マヨ詰めブロッコリー
・ミニトマト
・いちご


にしました。


私のお弁当も
デコなしバージョンの同じもので。



たーっぷり遊んで
自由解散後も最後まで遊び
お別れ遠足を満喫した次男♪

いい思い出になって良かったね♡


母さんは疲れてしまって
もう何もやる気が起きませんが( ̄▽ ̄)笑







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こんにちは♪今日のお弁当はチャチャっとできるクマさんおにぎりで♪具入りの丸おにぎりとおかずを詰めてとりあえずお弁当を作ってからクマさんデコ作業をします。スライスチーズは型抜きして口元に貼り半分に切ったグリンピースをのせます。口元の両サイドに海苔パンチでカ ...



こんにちは♪


今日のお弁当は
チャチャっとできるクマさんおにぎりで♪


IMG_5300


具入りの丸おにぎりとおかずを詰めて
とりあえずお弁当を作ってから
クマさんデコ作業をします。


スライスチーズは型抜きして口元に貼り
半分に切ったグリンピースをのせます。

口元の両サイドに
海苔パンチでカットした目を貼り

輪切りして焼いたウィンナーを
ほっぺと耳に焼きパスタで留めて完成♪
焼きパスタ:乾麺パスタをフライパンで2-3分炒ったもの


耳の輪切りウィンナーは
輪切りのままでもかわいいですが
今回は1/3くらいカットして
切り口がおにぎり側にくるようにしてます。


IMG_5302


ウィンナー輪切りが
デコ作業をラクにしてくれて時短!


焼きパスタも数本作り置きしておくと
キャラ弁作りに重宝しますよ。

私は5cmくらいの長さに折って
小瓶に入れて冷蔵庫でストックしてます♪



IMG_5301



今日のおかずは

・揚げしゅうまい
・ひじきとツナの煮物
・お花卵焼き
・オクラの塩こうじ炒め
・ミニトマト
・サラダ菜
・プチゼリー(別容器)

でした。


冷凍しておいたしゅうまいを揚げて
ひじき煮も小分け冷凍しておいたものを
レンチンして詰めただけです。


気合いの入らない月曜の朝も
冷凍ネタがあるととっても安心♪

土日も心置きなく遊べます♪



そして明日はお別れ遠足!
今週でお弁当も終わり
来週はいよいよ卒園式です。。

たぶん泣くなー( i _ i )


再来週は長男の卒業式だし
まもなく怒涛の感動ラッシュ( i _ i )


あ、美容院予約しよ。笑


では今週も元気にまいりましょー♪♪



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こんにちは〜小春日和で気持ちの良い休日ですね♪先日のことですが隣市の公民館からのご依頼でお弁当講座をさせて頂いたので今日はその時のレッスン内容などレポートしたいと思います。大人も楽しめるキャラ弁とのことだったので・今話題の「パンダ」のおにぎりの作り方・簡 ...



こんにちは〜
小春日和で気持ちの良い休日ですね♪


先日のことですが
隣市の公民館からのご依頼で
お弁当講座をさせて頂いたので
今日はその時のレッスン内容などレポートしたいと思います。

IMG_5221


大人も楽しめるキャラ弁とのことだったので

・今話題の「パンダ」のおにぎりの作り方
・簡単なおかず飾り切り3種
・お弁当の基礎知識と詰め方

などのレッスンをさせて頂きました♪


お弁当学マスターや
食育インストラクターで勉強したことが
とても役立ちました!



IMG_5233


FullSizeRender


みなさん真剣に聞いてくださり
作るときは真剣!

でも出来上がると歓声が上がって
とっても楽しんで作ってくださいました♪



IMG_5234


それぞれ持参した自分のお弁当箱に詰めるので
詰め方の基礎を活かしながら
みなさん彩りよく上手に仕上がりました♪


最後のアンケートでは

・思ったより簡単にできた
・とても勉強になった
・子供のお弁当の参考にしたい

などの嬉しいお言葉をたくさん頂き
私も満足感の高いレッスンとなりました!


次回は6月に
お子様向けのキャラ弁講座を開催するので
また内容など楽しみながら考えたいと思います♪


では♪




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おはようございます。今日はひなまつりですね〜♪我が家は義実家にお泊りに行ってきます!良い天気だからお外でいっぱい遊ぶかな〜♪♪さてそんな天気の良い週末にぴったりなお手軽ブーケサンドを作りました♪サンドイッチ用食パンを一回り大きいワックスペーパーに置きひし ...



おはようございます。


今日はひなまつりですね〜♪
我が家は義実家にお泊りに行ってきます!

良い天気だから
お外でいっぱい遊ぶかな〜♪♪


さてそんな天気の良い週末にぴったりな
お手軽ブーケサンドを作りました♪

IMG_5277


サンドイッチ用食パンを
一回り大きいワックスペーパーに置き
ひし形の向きに置きます。

パンにバターを塗って具材をのせ

両端の角が重なるようにクルッと巻いて
ワックスペーパーは開かないように
マステやシールで留めれば完成です♪


カゴの下は
hugMug最新号の付録
SHIPSレジャーシートです♪

カラフルでかわいいー♡


HugMugのインスタグラムでは
お弁当フォトコンテストも開催中ですよ♪
⬇︎


IMG_5279


ブーケサンドの具材は
どれもレタスを敷いてから

・お花ハム+キャロットラペ+スナップえんどう

・ソテーチキン+チーズ+紫キャベツマリネ

・卵サラダ+グリンピース


の3種を包みました♪


おまけに
黄色トマトのクマさんも♡



FullSizeRender

最新号のHugMug 春号は
『お弁当特集』

私の好きな料理家さんばかりで
かなり好みの一冊です♪



FullSizeRender

私のお弁当も光栄なことに
「人気インスタグラマーの子ども弁当DIARY」
という企画で掲載して頂きました♪


これもまた
最後の幼稚園弁当の思い出になったなぁ。

幼稚園のお弁当もあと一週間。
しっかり気持ちを込めて作りますね。



ではまた。



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こんにちは♪バタバタと一週間が過ぎ気付けば明日はひなまつりですね〜♪暖かくなってきて上の子2人は花粉症がツラそうですが。。さて今日のお弁当はロールパン+卵サラダでライオンさんです♪ロールパンの上部を少し切り取って切り口のパンの中をくり抜いてサニーレタスと卵 ...



こんにちは♪


バタバタと一週間が過ぎ
気付けば明日はひなまつりですね〜♪

暖かくなってきて
上の子2人は花粉症がツラそうですが。。



さて今日のお弁当は
ロールパン+卵サラダでライオンさんです♪

IMG_5259


ロールパンの上部を少し切り取って
切り口のパンの中をくり抜いて
サニーレタスと卵サラダを詰めました。

これにグリンピースを乗せて完成!
にしようと思ったら

「ママこれ顔になりそうだね♪顔にして!」

と横から次男(・∀・)


そう言われると
ママもライオンさんに見えてきた。笑


ってことで
ライオンさん卵サンドに変身させました♪


IMG_5258


鼻は塩ゆでしたグリンピース。
目と口は海苔パンチで。

家にあったコーン缶で耳を
お花ハムの余った部分でほっぺを作りました。


下の方にもレタスあったら
もっとタテガミっぽかったけど
詰めた後に追加するのは面倒で。。笑


レタスが上だけだと
赤ちゃんライオンっぽくなって
これはこれで結構かわいいかも♡



IMG_5257

今日のおかずは

・コーンクリームコロッケ(市販)
・お花ハム
・キャロットラペ
・塩ゆでブロッコリーお花チーズのせ
・スナップえんどうのごま油炒め
・プチゼリー

でした。




さー今日もやることがたまってるので
午後もがんばります!

加齢のせいか
昨日の疲れが残ってるけど〜(´-ω-`)






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