かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

2018年06月

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こんにちは♪昨晩はまたサッカーW杯日本代表戦!もう終始ドキドキでしたーε-(´∀`; )決勝T進出おめでとうございます🎊さて寝坊で迎えた朝ですが無事にお弁当持たせられました!今日は渦まきが可愛いくるくる肉巻き♪冷ましの時短テクをフル活用で時短仕上げに成功!←大げ ...


こんにちは♪


昨晩はまたサッカーW杯日本代表戦!
もう終始ドキドキでしたーε-(´∀`; )

決勝T進出おめでとうございます🎊


さて寝坊で迎えた朝ですが
無事にお弁当持たせられました!

今日は渦まきが可愛いくるくる肉巻き♪

IMG_6975

冷ましの時短テクをフル活用で
時短仕上げに成功!←大げさ。笑


豚肉で海苔をくるくると巻き
小麦粉まぶして焼いて
最後にみりんと醤油でジュッと味付け。

隣のコンロでは卵焼きを同時進行。

どちらも焼けたらバットにのせて
冷凍庫で急冷。

バットは熱伝導が良いので
早く冷ますことができます♪


その間にご飯詰めて
扇風機の前に置いて冷ましつつ

グレープフルーツ切ったり
他のおかずを出して準備。

そうこうしてる間に冷めるので
最後はバーっと詰めて完成です♪


寝坊した時ほど
スピーディーに動けますよね〜!笑

じゃあ毎回寝坊でいいじゃないか!
とも思うけど
時間があるとお弁当作りを楽しめる♪
とか思っちゃうので
やっぱり好きなんでしょうね。弁当。笑


IMG_6974

(お弁当内容)

・ご飯(ふじっ子おかか昆布のせ)
・くるくる肉巻き
・ミニコロッケ
・パプリカマリネ
・小松菜の中華風炒め
・ミニトマト
・お花ハム
・卵焼き
・しば漬け
・グレープフルーツ



ちょっと急ぎの仕事が入ったのと
次男の不調でソワソワしてますが
今日も頑張りたいと思います!

では〜



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おはようございます♪今週は次男(小1)の学校行きたくない病が半端ないって。笑朝がどうもダメですね〜喘息も落ち着いて家ではめっちゃ元気なのにね。ちょっとは頑張ってこーい!笑はい、では長男の中学生弁当。今日はハニーケチャップチキンで♪塩こしょうして炒めたチキンに ...


おはようございます♪


今週は
次男(小1)の学校行きたくない病が
半端ないって。笑

朝がどうもダメですね〜
喘息も落ち着いて
家ではめっちゃ元気なのにね。

ちょっとは頑張ってこーい!笑



はい、では長男の中学生弁当。
今日はハニーケチャップチキンで♪

IMG_6950

塩こしょうして炒めたチキンに
ケチャップ・醤油・はちみつを
3:1:1くらいで味付け。

簡単で、冷めても美味しいおかずです♪


ごはんは、わかめおにぎり。
市販のおにぎりの素を使いました。

今日は大きいの3つで。


IMG_6951

(お弁当内容)

・ワカメおにぎり
・ハニーケチャップチキン
・ズッキーニソテーの粉チーズ和え
・グリンピースとポテトのサラダ
・ミニトマト
・豆苗の塩炒め
・卵焼き
・お花ハム
・ゴールドキウイ


ズッキーニは輪切りを
オリーブオイルでソテーして塩こしょう。
焼けたら粉チーズで和えて完成♪


ポテトサラダは
昨日のチーズ焼きマッシュポテトに
塩ゆでグリンピースを混ぜただけ。

色々な具材と混ぜて置いておくより
当日に混ぜ込む方が日持ちします♪

この時期は生野菜を混ぜないのも
傷みにくくするコツです。


豆苗と卵焼きは
朝にチャチャっと作りました♪



よし
今日は来週のお仕事のことをまとめて
できたら少し練習しよう!

では〜




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こんにちは♪一昨日から次男の喘息が悪化してバタバタしておりました。。今は落ち着いてますがこの時期はやっぱり要注意のようです。さて今日の中学生弁当。二色のミニおにぎりを並べてみました♪ゆかりと昆布のおにぎりで。できた隙間におかずを詰めたらなんか赤系ばっかり ...


こんにちは♪


一昨日から次男の喘息が悪化して
バタバタしておりました。。

今は落ち着いてますが
この時期はやっぱり要注意のようです。



さて今日の中学生弁当。
二色のミニおにぎりを並べてみました♪
IMG_6963

ゆかりと昆布のおにぎりで。

できた隙間におかずを詰めたら
なんか赤系ばっかりに( ̄▽ ̄)

一段目と二段目の色の配分を
完全にミスりました。。

もう時間もなかったし
あれこれやると痛みそうなので
ピックやらワックスペーパーやらで
ごまかしました(・∀・)笑


IMG_6965

(お弁当内容)

・二色ミニおにぎり(ゆかり・昆布)
・たらこスパゲッティ
・ミニトマト
・焼きウィンナー
・唐揚げ
・ピーマンの麺つゆ炒め
・ポテトのチーズ焼き
・人参の塩きんぴら
・ゴールドキウイ


唐揚げは下味に漬けておいたものを
朝に衣まぶして揚げました。

ピーマン、人参は作り置き。
たらこスパゲティは冷凍品です。

ポテトのチーズ焼きは
マッシュポテトを
コンソメ・マヨ・塩こしょうしたものを
作りおき。

これを朝に丸めて
チェダースライスをのせて
トースターで焼きました。
仕上げに黒ゴマをトッピングして♪

↑のマッシュポテトは
お野菜加えてポテトサラダにしたり
丸めて揚げたりと
色々アレンジできて便利です♪



さて今日はこれから
キャラベニスト協会の丸尾先生と一緒に
テレビ局へ打合せに行ってきます♪

協会メンバー集まってのお仕事は
1人でやるときより楽しいし心強い!

公表できる時がきましたら
ブログにアップしますね♪


ではではー




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こんにちは♪サッカーW杯を見て3時間しか寝れずに本日スタート。こんなときに限って朝練まであるんだもの( ;∀;)でも試合すっごく面白かったし晴れて気持ちいい朝でした♪今日も一日、頑張ってまいりましょー!では本日の中学生弁当。今日は二段弁当箱にしました♪中学にも ...


こんにちは♪

サッカーW杯を見て
3時間しか寝れずに本日スタート。

こんなときに限って
朝練まであるんだもの( ;∀;)


でも試合すっごく面白かったし
晴れて気持ちいい朝でした♪

今日も一日、頑張ってまいりましょー!



では本日の中学生弁当。
今日は二段弁当箱にしました♪

IMG_6941

中学にも慣れ
早く食べられるようにもなったようで
二段弁当にしようかな。と長男。

ちょっと量増やしてみました〜♪


冷凍ストックの鶏チャーシューと
旬野菜いっぱいで♪

卵焼きは
試合後に焼く→冷蔵→寝るという
見事なファインプレー!笑

寝坊気味だったけど
ちゃんと間に合いました( ̄∀ ̄)♪


IMG_6942

(お弁当内容)

・ごはん(ふりかけ持参)
・鶏チャーシュー
・ズッキーニとワッフルキャロットソテー
・きのこの和風パスタ
・卵焼き大葉添え
・焼きウィンナー
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・デラウェア


鶏チャーシューレシピはこちら♪

最近は地元野菜の直売で買う
ズッキーニがウマウマです♪
生でそのまま食べても美味しいくらい♪

人参はワッフルピーラーで
可愛くスライスしました♪

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さ、週初めは作りおきday!
二段弁当箱はおかずいっぱい入るから
品数増やそっと。。



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こんにちは♪今日は先週のおうちごはんから。プレジデント カマンベールチーズをモニターで頂いたのでチーズフォンデュ風・トルティーヤ・サラダにアレンジして頂きました♪お庭で、ビールと一緒に♪・チーズフォンデュ風カマンベールチーズの上を切り落としレンジで2分くら ...


こんにちは♪


今日は先週のおうちごはんから。

IMG_6868

プレジデント カマンベールチーズを
モニターで頂いたので
チーズフォンデュ風・トルティーヤ・サラダ
にアレンジして頂きました♪

お庭で、ビールと一緒に♪


IMG_6867
・チーズフォンデュ風

カマンベールチーズの上を切り落とし
レンジで2分くらい
チーズが溶けるまでレンチンします。

仕上げに
バーナーで焦げ目をつけました♪

これは時短調理法ですが
トースターで5分くらい焼いてもOKです♪


バゲット買い忘れたので
リッツに付けて頂きました。


IMG_6869
・トルティーヤ

トルティーヤにレタスをしき
チリコンカンとアボカド
ペッパー入りカマンベールチーズをのせ
トルティーヤで包んだら
レモンを添えて完成♪


トルティーヤはよく手作りしますが
今回はカルディで買って楽チンでした♪
チリコンカンもすぐできるし♪


IMG_6866
・サラダ

レタス、オリーブ、ミニトマト、クルトン
くるみ入りカマンベールチーズをのせて。

食べるときにドレッシングをかけて。


あっという間にできるメニューで
ビールと一緒に最高でした!


「ラクタリス・ジャポン×クッキングラム」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました♪
ありがとうございました♪




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こんばんは♪今日は長男が部活だったので部活用のおにぎりを作りました。任天堂スイッチの体験版ゲームで「進め!キノピオ隊長」を見たのでおにぎりの一つを「キノピオ」に♪キノピオかわいいな♡キノピオの頭には長男の大好きなおかか昆布が入ってます♪残り二つのおにぎり ...


こんばんは♪

今日は長男が部活だったので
部活用のおにぎりを作りました。

IMG_6930

任天堂スイッチの体験版ゲームで
「進め!キノピオ隊長」を見たので
おにぎりの一つを「キノピオ」に♪

キノピオかわいいな♡


キノピオの頭には
長男の大好きなおかか昆布が入ってます♪

残り二つのおにぎりは
牛しぐれ煮と、ほぐし焼き鮭で♪


IMG_6827

実は先週もマリオ系で
無敵アイテム「スター」のおにぎりを
作っていました♪

スターは炒り卵とお塩を混ぜたごはんです。

他のおにぎりは
ウィンナー&豆苗炒め、肉団子&大葉でした。

IMG_6932
並べたらかわいかった♡笑
来週もこのシリーズでいこうか。。

長男も友達も結構楽しんでくれるので
母さんやりがい感じてます( ̄∀ ̄)笑



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おはようございます♪今日は晴れ!長男は校外学習で自然観察へ。お弁当も外で食べやすいようにおにぎりとおかずで分けてみました♪おにぎりはラップかホイルで包もうと思ってたけどセリアで見つけた「セサミストリートのおにぎり用シート」を使いました!カラフルでかわいい ...


おはようございます♪

今日は晴れ!
長男は校外学習で自然観察へ。

お弁当も外で食べやすいように
おにぎりとおかずで分けてみました♪

IMG_6917

おにぎりは
ラップかホイルで包もうと思ってたけど

セリアで見つけた
「セサミストリートのおにぎり用シート」
を使いました!

カラフルでかわいいわー(╹◡╹)♪♪


手も汚さず食べられるし
シートもツルツルで
ご飯がくっついたりもしませんでした♪

IMG_6919
これがそのセリア商品。

広げると結構大きいので
大きいおにぎりもしっかり包めます。

私は少しカットして使いました。


IMG_6921
「とめシール」も同封してあります♪

巾着のようにシートで包んで
これをくるりと巻いて留めて
余分なシートはハサミでカットしました。

写真は
一本ずつ使った後のもの( ̄▽ ̄)笑

とめシールは剥がれやすかったので
ぐるぐるとしっかり巻いて貼りました。


IMG_6918

(お弁当内容)

・おにぎり3種(焼き鮭・おかか昆布・梅)
・インゲンと人参の肉巻き
・豆苗の塩炒め
・卵焼き
・塩ゆで枝豆
・お花ハム
・ブロッコリーのシンプル中華あえ
・ミニトマト
・デラウェア



今日は屋外で気温も高いので
作り置きはせず
朝にささっと調理できるもので。

インゲンと人参だけ昨夜に下ゆで。
朝に豚肉で巻いて照り焼きにしました。

調理したものはバットに置いて
バットの下には保冷剤を置いて冷ますと
詰めるまでの時間が大幅に短縮します。

卵焼きは焼いたらすぐ
巻きすで巻いて冷蔵庫で冷ましました!

おにぎりももちろん
しっかり冷ましてからシートへ。

最後にしっかり保冷も忘れずに!
楽しいランチタイムになりますように♪




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こんにちは♪本日2度目の登場です。笑先日もまた公民館でキャラ弁講座の講師をさせて頂いたのでそのレポを少し♪2-3歳児のママ向け講座で「こどもと一緒に楽しめるキャラ弁作り」をテーマに簡単でアレンジしやすい「おにぎり×赤ウィンナー」で作るどうぶつおにぎりを3種類 ...


こんにちは♪

本日2度目の登場です。笑


先日もまた公民館で
キャラ弁講座の講師をさせて頂いたので
そのレポを少し♪

IMG_6628

2-3歳児のママ向け講座で
「こどもと一緒に楽しめるキャラ弁作り」
をテーマに

簡単でアレンジしやすい
「おにぎり×赤ウィンナー」で作る
どうぶつおにぎりを3種類紹介しました。


どれも赤ウィンナーを基本にデコ。
切り方、つける位置を変えるだけで
色々などうぶつが簡単に作れます♪


好き嫌い克服の第一歩に
食に興味を持つきっかけにと
食育についての思いもお伝えしました!



FullSizeRender

生徒さんには2種類の動物を選んで頂き
お弁当箱に詰める練習も。


FullSizeRender

色々アレンジしてくれたり
テーブルを見て回るのが楽しかったです♡


FullSizeRender

同じものを作っても
それぞれ個性が出てどれも可愛い♡


FullSizeRender

これをきっかけに
お子さまとも楽しんでもらいたいです♡


ご参加くださった皆さま
公民館のスタッフの方々
貴重な時間をありがとうございました!




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おはようございます♪今日の中学生弁当は作りおきの煮込みハンバーグで♪中学男子だしハンバーグ2個どーんと入れようか…とか、よく思うのだけど栄養バランスとか考えると色々おかずを入れたくなってしまい結果いつもこんな感じ(・∀・)ハンバーグは昨日のうちに煮込んで朝に ...


おはようございます♪


今日の中学生弁当は
作りおきの煮込みハンバーグで♪
IMG_6892

中学男子だし
ハンバーグ2個どーんと入れようか…
とか、よく思うのだけど

栄養バランスとか考えると
色々おかずを入れたくなってしまい
結果いつもこんな感じ(・∀・)


ハンバーグは昨日のうちに煮込んで
朝に温め直して詰めました。

昨日の夕食も
ハンバーグだったけどね( ̄∀ ̄)笑


IMG_6890

(お弁当内容)

・2色ごま塩おにぎり
・煮込みハンバーグ大葉添え
・ゆで卵
・オクラの海苔チーズ巻き
・お花人参甘煮
・お花ハム
・きゅうりのキューちゃん風
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


今日はおにぎりに
海苔じゃなくゴマをつけました。

白ごまと黒ごまの2色を使ったので
見た目も賑やかに♪


ゆで卵の飾り切りは
ストローの口を半分に切ったものを
型代わりに使っています。

白身部分の中央にプスプスと
ストロー型を一周差し込んだら
上の白身を外して完成です♪


IMG_6893

黄身がプクッとして可愛いですよ♪

わっぱが深いので
外した白身も底に重ねて詰めました。

全体に味塩を振りかけています。



さー
今日から次男も復帰したので
おうちの片付けでもして
スッキリしたいと思います!

このジメッと感
スッキリするのか微妙ですが( ̄▽ ̄)笑




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おはようございます♪昨日は次男の発熱とお教室の仕事が重なりバタバタ。。ジィジにお願いして午前中は仕事へ午後は病院受診。ただの風邪でしたが喘息も出てるのでまたしばらく吸入生活です(。-_-。)そんなこんなして昨晩はサッカーW杯初戦!勝ったー!!!日中の疲れも吹き飛 ...


おはようございます♪


昨日は次男の発熱と
お教室の仕事が重なりバタバタ。。

ジィジにお願いして午前中は仕事へ
午後は病院受診。
ただの風邪でしたが喘息も出てるので
またしばらく吸入生活です(。-_-。)


そんなこんなして
昨晩はサッカーW杯初戦!

勝ったー!!!

日中の疲れも吹き飛ぶほどの
大興奮でした・:*+.\(( °ω° ))/.:+

今朝のテレビも興奮冷めやらずですね♪
あー楽しかった♡



では今日の中学生弁当。

IMG_6878

小ねぎ入りの鶏つくねがメイン♪
長男の好きなポン酢だれで。

ごはんは雑穀米で
具入りの三角おにぎりにしました。


おにぎりの具が
どっちに何が入ってるか知っときたいと
前に長男が言ってたけど
よく伝え忘れてます。今日も。笑

食べる順番の組み立てがあるらしい。
変なとこで細かいタイプの長男。笑


IMG_6879

(お弁当内容)

・雑穀米おにぎり(おかか昆布、梅しそ)
・小ねぎ入り鶏つくね(ポン酢だれ)
・シンプルかぼちゃサラダ
・人参の塩きんぴら
・お花ハム
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト


つくねは冷凍保存しておいたもの。
他も全部作りおきなので
朝はおにぎりを握って
ハムの飾り切りをしただけです。

今日も楽ちん弁当でした♪




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こんにちは♪今週も始まりました〜最近肌寒い日が多くて子供たちが少し風邪気味です(。-_-。)元気なので大丈夫かと思いますが明日は仕事でお教室があるので熱を出さない事を祈らねば。。さて今日の中学生弁当。残り物のシュウマイを揚げて楽々♪レンチンするだけの方が楽だけど ...


こんにちは♪
今週も始まりました〜

最近肌寒い日が多くて
子供たちが少し風邪気味です(。-_-。)

元気なので大丈夫かと思いますが
明日は仕事でお教室があるので
熱を出さない事を祈らねば。。



さて今日の中学生弁当。
残り物のシュウマイを揚げて楽々♪

IMG_6835

レンチンするだけの方が楽だけど
揚げるだけで違うメニューになるので
ちょっとお得な気分です♪

揚げるだけなら大した手間ではないし♪


詰めごはんの上には
自家製キュウリのキューちゃんを
モリっとのせて。

今はキュウリも安いし
日持ちもするのでよく作ります。

レシピも簡単なので載せておきます♪


「きゅうりのキューちゃん風」

(材料)

きゅうり 3

塩 小さじ1/2

A 醤油 80cc

A 砂糖 40g

A 酢 大さじ1

A 生姜 スライス3枚を千切り


(作り方)

①きゅうりは4-5mm厚の輪切りで塩もみ。

30分くらい置いて水気を切ります。


Aを鍋に入れ沸騰させて、①を入れて浸す。

火を止めて冷めるまで放置。


③冷めたらもう一度火を付けて沸騰させたら

火を止めて冷めるまで放置。


④冷めたらきれいな容器やジップロックに入れ

冷蔵庫で保存。一週間は持ちます。



ついパリパリと手が出るおいしさ♪
ごはんのお供にどうぞ〜♪


IMG_6836

(お弁当内容)

・ごはん (ふりかけ持参)
・キュウリのキューちゃん風
・揚げシュウマイ
・豆苗の塩炒め
・お花卵焼き
・新じゃがの甘辛煮
・ミニトマト
・さくらんぼ




土曜は
とあるイベントの撮影のお手伝いで
子供たちを連れて行ってきました♪

お手伝いするのは子供たち♪
一応、子役で撮影に参加!!


と言っても
楽しく遊ぶだけなのですが( ^∀^)笑


IMG_6837


撮影後の撤収中。
最後まで遊びつくす我が子たち♪

そんなに緊張はしなかったみたいです。
特に次男は相変わらずいつも通り。笑


大人たちの仕事場に参加して
貴重な体験ができたかな〜?

今回は旦那の仕事の付き添いなので
私はただただ
子供たちの反応を見て楽しみました♡

夏休みのイベントなので
また体験レポしたいと思います♪


では♪


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おはようございます♪先日ですが公民館でお弁当教室をさせてもらったのでレポートしたいと思います♪今回はこの黒くまさんのお弁当を見本に初心者さんでも簡単なキャラ弁とおかずの飾り切りを3種、レッスンしました。お弁当学マスター認定講師資格がが活きる瞬間です♪しっ ...



おはようございます♪


先日ですが
公民館でお弁当教室をさせてもらったので
レポートしたいと思います♪
IMG_0477

今回はこの黒くまさんのお弁当を見本に

初心者さんでも簡単なキャラ弁と
おかずの飾り切りを3種、レッスンしました。

お弁当学マスター認定講師資格がが活きる瞬間です♪

しっかりと勉強したからこそ
自信を持って伝えられることがたくさんあります。


FullSizeRender
こちら講師(私)の作業台。
こんな感じで、使う道具や食材を準備して
お教室を始めます。


FullSizeRender

生徒さんたちのテーブルも
同じようにセッティング。

私がレクチャーして、生徒さんたちが作って
というのを数回繰り返して進めます。

生徒さんたちが作ってる時は
難しいところなど個別対応。


お弁当の知識やコツ、食育についてもお話しながら
みなさんそれぞれのお弁当を仕上げていきます。


FullSizeRender


そして完成〜!
みなさん彩よくかわいく作って下さいました♡

お弁当箱の形や大きさが違っても
詰め方のルールがわかれば
バランスよく仕上げることができます♪


普段何気なく作ってるおかずや
シンプルなお野菜も「美味しい!」と言って頂けて
レシピをお伝えしたり
一緒にお弁当を食べながら色々とお話したり
私も楽しい時間を過ごさせて頂きました♪

参加して下さったみなさま、公民館の方々
ありがとうございました!


来週また別の公民館でお教室があります♪
そちらも楽しいレッスンになるよう
頑張りたいと思います!




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おはようございます♪今日は豚こまの炒め物でチャチャっと弁当です。ごはんは雑穀米で甘辛いお肉と食べるとウマウマです♪地元の採れたて枝豆ととうもろこしも。旬のフレッシュなものは塩ゆでするだけで本当に美味しい♪隙間埋めには、ちくわ串。ちくわを開いてくるくる巻い ...


おはようございます♪


今日は豚こまの炒め物で
チャチャっと弁当です。

IMG_6774

ごはんは雑穀米で
甘辛いお肉と食べるとウマウマです♪

地元の
採れたて枝豆ととうもろこしも。

旬のフレッシュなものは
塩ゆでするだけで本当に美味しい♪


IMG_6773

隙間埋めには、ちくわ串。

ちくわを開いてくるくる巻いて
1cm厚にカットして爪楊枝に刺します。

くるくるの上にマヨをのせて
バーナーで焼き色をつけました♪


IMG_6772

今日は人参甘煮を星形にして
七夕っぽい雰囲気に☆

梅雨真っ只中ですが
気分は晴れやかにがんばりましょー!


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こんにちは〜♪今日は、オムライス弁当です♪残り物のトマトソースが冷凍庫に眠ってたのでごはんと一緒にバターで炒めてトマトライスの完成。これを冷凍ストックの薄焼き卵で包めばあっという間にオムライスです♪微妙な量のトマトソースとかカレーやシチューなんかも食べち ...


こんにちは〜♪


今日は、オムライス弁当です♪
IMG_6764

残り物のトマトソースが
冷凍庫に眠ってたので
ごはんと一緒にバターで炒めて
トマトライスの完成。

これを
冷凍ストックの薄焼き卵で包めば
あっという間にオムライスです♪


微妙な量のトマトソースとか
カレーやシチューなんかも

食べちゃえ〜と完食するより
アレンジに使おう。と
冷凍保存しておくと結構便利♪


・ごはんと混ぜて卵で巻けばオムライス風

・パスタや野菜にのせて+チーズで焼けばグラタン風

・パンにのせて+チーズで焼いてピザ風

・お肉やお魚のソースとして


などなど
挙げればキリがないほど。

なんか大したものないなー
なんて時のお弁当やお一人様ランチで
輝ける瞬間が待ってます♡笑

IMG_6765
(お弁当内容)

・オムライス
・ミニメンチカツ
・ブロッコリーのチーズ和え
・れんこんと人参のきんぴら
・ねじり梅人参甘煮
・ミニトマト


メンチカツは冷凍もので手抜きです。

ブロッコリーのチーズ和えは
茹でておいたブロッコリーに
鶏がらスープの素とごま油を少量混ぜて
最後に粉チーズをトッピング♪

きんぴらと人参甘煮は
作りおきを詰めるだけでした!


オムライス用に
サーモスのスープジャー用のスプーンを持たせました。

先が平らなので
深いお弁当箱でもキレイにすくえるようです♪

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おはようございます♪長男の中間テストが終わって部活の朝練が再開しました〜。やっぱり早起きは苦手(´ω`)お弁当作るのは好きなのにね。笑今日の中学生弁当は昨晩作った鶏チャーシューで♪鶏チャーシューとれんこんと人参のきんぴらがマジシャンのトランプのごとく綺麗に ...


おはようございます♪

長男の中間テストが終わって
部活の朝練が再開しました〜。

やっぱり早起きは苦手(´ω`)
お弁当作るのは好きなのにね。笑


今日の中学生弁当は
昨晩作った鶏チャーシューで♪
IMG_6750

鶏チャーシューと
れんこんと人参のきんぴらが
マジシャンのトランプのごとく
綺麗に並びました(・∀・)

どちらも作り置きなので
朝は詰めるだけ♪


IMG_6752

鶏チャーシューの皮目には
今一番HOTな調理器具(←私の中で)
「バーナー」で炙ってみたら

めっちゃ美味しそうになったー♡笑

実際
お味も香ばくなって美味しかったです♪


IMG_6751

(お弁当内容)
・炙り鶏チャーシュー大葉添え
・れんこんと人参のきんぴら
・お花卵焼き
・ねじり梅人参甘煮
・ミニトマト
・塩ゆでブロッコリー
・焼きウィンナーのお花


朝はおにぎり握って
ウィンナー焼いただけ。

あとは作りおきとお野菜
冷凍保存の薄焼き卵をお花にしました。

鶏チャーシューのレシピも
載せておきます♪


鶏チャーシュー

(材料)
・鶏もも肉_1枚
・酒_大さじ3
・醤油_大さじ3
・砂糖_大さじ1.5
・みりん_大さじ1.5
・酢_大さじ1
・おろししょうが_小さじ1

(作り方)
① 鶏肉の厚みを均等にして縦長に巻く。
これをタコ糸で縛って形をキープさせます。

② 残りの調味料を鍋に入れて火にかけ
煮立ったら①の鶏肉を入れて弱〜中火で
落し蓋をして煮ます。
(時々裏返して10分くらい)

③ タレにとろみがついたら火を止め
冷めたらジップロックなどで保存します。


タコ糸で縛るのがちょっと面倒ですが
あとは煮るだけなのでラクですよ。

保存もきくし、冷めてもジューシー♪
お弁当やラーメンのトッピングにも。

バーナーがあったら
ぜひ炙ってお召し上がりください♡


では今日はランチ会へ〜♪♪


使ってるバーナーはこちら♪

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