かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

2018年06月

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おはようございます♪今週は梅雨らしく雨でスタート。。予定ない日でよかった(´ω`)♪今日の中学生弁当は定期的に登場する、から揚げ弁当で。ネタに迷ったら、から揚げ弁当。前日に鶏肉を下味に漬けるのもラクだし朝は揚げるだけだし。それでいて安定の美味しさ♪一番下の ...


おはようございます♪

今週は梅雨らしく雨でスタート。。
予定ない日でよかった(´ω`)♪


今日の中学生弁当は
定期的に登場する、から揚げ弁当で。

IMG_6737

ネタに迷ったら、から揚げ弁当。

前日に鶏肉を下味に漬けるのもラクだし
朝は揚げるだけだし。
それでいて安定の美味しさ♪


IMG_6738

一番下の
ブロッコリーのグラタン。
これバーナーで時短調理してみました!


小分け冷凍しておいたホワイトソースを
1分レンチン。

ブロッコリーにホワイトソースと
ピザチーズをのせて
更に20秒くらいレンチン。

最後にバーナーで数秒、焼き色つけて
調理時間2分以内で完成♡


いや〜便利すぎる( ̄∀ ̄)♪

いつもはトースターで焼いてますが
このやり方だと早いし
冷めるのも早い!

かなりお弁当向きの調理道具です♡


IMG_6740

バーナーの使い方
キャラベニスト協会のグループトークで
お弁当作りでの便利さを教えてもらって
早速購入→使ってみました♪

協会にはお料理上手さんがたくさんいて
ほんと勉強になります(o^^o)


土日も色々と炙ってみたのですが
表面だけ数秒で香ばしくできて
かなり楽しんじゃいました!

バーナー
これからも大活躍してくれそうです♡

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こんばんは♪本日二度目の投稿です!また先日お友達のお子さまの誕生日タルトを作らせてもらいました♡今回はチョコバナナタルト♡アーモンドタルトの上にチョコカスタードをのせてバナナを敷き詰めてチョコを全体にかけました♪周りに生クリームを飾ってタルトのふちにはコ ...


こんばんは♪

本日二度目の投稿です!


また先日
お友達のお子さまの
誕生日タルトを作らせてもらいました♡

IMG_6695

今回はチョコバナナタルト♡


アーモンドタルトの上に
チョコカスタードをのせて
バナナを敷き詰めて
チョコを全体にかけました♪

周りに生クリームを飾って
タルトのふちにはココアパウダーを。

キャラメルクランチと
アーモンドダイスもトップングしました♪


IMG_6693

チョコ系は初めて作ったけど
次男も(私も)食べたくなっちゃったので
我が家でも今度作ろ〜♪笑


IMG_6722

名入れバースデーグッズもプレゼント♪
(名前は伏せさせて頂きますm(_ _)m)

タルトもプレゼントも喜んでもらえて
私も幸せいただきました♡

ほんとーに、いつもありがとう♡



元気をチャージしたところで
明日はお仕事で、お弁当(キャラ弁)教室!

こちらも喜んでもらえるよう
がんばってまいります♪

ではでは〜



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おはようございます♪今日のお弁当は豚肉のカレー漬け焼きのっけ弁♪前日のうちに生姜焼き用の豚肉をカレーだれで漬けて朝に焼きました。カレーだれはカレー粉・酒・砂糖・醤油を小さじ1ずつ混ぜ合わせます。このタレを塩こしょうをした生姜焼き用の豚肉3枚にスプーンなど ...


おはようございます♪


今日のお弁当は
豚肉のカレー漬け焼きのっけ弁♪

IMG_6718

前日のうちに
生姜焼き用の豚肉をカレーだれで漬けて
朝に焼きました。


カレーだれは
カレー粉・酒・砂糖・醤油を小さじ1ずつ
混ぜ合わせます。

このタレを
塩こしょうをした生姜焼き用の豚肉3枚に
スプーンなどで塗り込んで
ラップで包んで冷蔵庫保存。

朝はたれが付いたまま
フライパンで焼けばOKです。


お肉はカットしてご飯の上に並べて
のっけ弁にしました♪


IMG_6717

カレー粉などのスパイスには
防腐効果があるので
梅雨時期にオススメのお弁当おかずですよ♪

シンプルに生姜焼きも良いですけどね。
(生姜も防腐効果あり)
おかずマンネリ化してきた時にも
ちょっと嬉しいかも♪


あと今日は
スターピックで渋さを解消♪笑
七夕も意識してみたり☆


IMG_6719

(お弁当内容)
・豚肉のカレー漬け焼きごはん
・お花卵焼き
・ひじきとちくわの煮物
・ズッキーニのガーリックソテー
・ミニトマト
・大葉



長男、中間テスト2日目。
午後はそのまま部活が再開です!

昨日は嫌いな漢字も
ブーブー言いながらもちゃんとやって
やっとテスト勉強から抜け出せるね〜♪

二期制なので期末テストは9月!
しばらくは気がラクかな(^ν^)♪

また部活漬けの日々、がんばってー!




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おはようございます♪今日は中間テストでお弁当なし!なので載せ忘れ弁当から豚こま唐揚げと雑穀おにぎり弁当〜♪豚こまは前日に下味に浸けておき朝小さく丸めてコーンスターチをまぶして揚げ焼きに。長男、おいしかった!と高評価でした♪ご飯は雑穀米を混ぜて炊きました。 ...


おはようございます♪


今日は中間テストでお弁当なし!

なので
載せ忘れ弁当から
豚こま唐揚げと雑穀おにぎり弁当〜♪

IMG_6634

豚こまは前日に下味に浸けておき
朝小さく丸めて
コーンスターチをまぶして揚げ焼きに。

長男、おいしかった!と高評価でした♪


ご飯は雑穀米を混ぜて炊きました。
この雑穀米は小豆入りで
ほんのり紫色になってキレイです♪


なくなったから買い足したいのだけど
どこで買ったんだっけなぁ。。笑


IMG_6646

(お弁当内容)
・雑穀おにぎり(おかか昆布の具入り)
・豚コマから揚げ
・パプリカマリネ
・さつまいもの甘煮
・にんじんのタラコ炒め
・自家製きゅうりのキューちゃん
・お花ハム
・塩ゆでスナップエンドウ
・大葉・木の芽


から揚げと飾り切り以外は
作り置きで詰めるだけでした♪


IMG_6635


そういえば関東も梅雨入りしましたね。

生野菜は危ない時期ですが
大葉や木の芽は抗菌効果があって
グリーンも添えられて便利な食材!
今回も大活躍なのでした♪



長男、中学生になって初の中間テスト。
今日は3教科!頑張ってきてねー!!




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こんにちは〜♪今日は雨。美容室へ行って予定外に髪をバッサリ切りました(・∀・)なんだかスッキリしたくなる季節!笑そんな今日はチャチャっと焼きそば弁当で。はじめての麺のお弁当。炒めるだけなのでほんとに楽チン!どんぶりとか、ドーンと単品メニュー男子ウケしますよ ...


こんにちは〜♪


今日は雨。

美容室へ行って
予定外に髪をバッサリ切りました(・∀・)


なんだかスッキリしたくなる季節!笑



そんな今日は
チャチャっと焼きそば弁当で。

IMG_6701

はじめての麺のお弁当。
炒めるだけなのでほんとに楽チン!

どんぶりとか、ドーンと単品メニュー
男子ウケしますよね〜♪

手抜きなのに喜ばれるってステキ♡笑


IMG_6704

焼きそばはお野菜たっぷりで!

キャベツ・玉ねぎ・パプリカ・しめじ
が入っています♪

豚肉があると思ったらなかったので
今回はベーコンを使いました。

卵は目玉焼きだと
麺が全て隠れちゃいそうだったので
ゆで卵をトッピング。

これでちょうど一人前です♪



IMG_6703

デザートには
デラウェアとさくらんぼも持たせました♪



明日と明後日は
長男の中学はじめての中間テスト。

しっかり準備させなくちゃ!



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おはようございます♪今日のお弁当はひとくち豚カツにしました♪昨晩のうちに揚げてしまったので朝トースターでサクッと温めなおして。ソースは別容器に入れて持たせました。カツには生野菜を添えたくなりますが暑い時期は傷みやすいのでバランを使って彩りをプラスしました ...


おはようございます♪


今日のお弁当は
ひとくち豚カツにしました♪

IMG_6677

昨晩のうちに揚げてしまったので
朝トースターでサクッと温めなおして。

ソースは別容器に入れて持たせました。


カツには生野菜を添えたくなりますが
暑い時期は傷みやすいので
バランを使って彩りをプラスしました♪

このシリコンバランは
色も明るくてお気に入りです♪


IMG_6676

おにぎりは
ミニサイズのゆかりおにぎりが3つ。

海苔を半分巻いて
キリッと仕上げたつもりです♪


お弁当の黒の部分って結構重要。

多すぎると重くなりますが
淡い色の範囲が多いところに
適度に黒を加えると
引き締まってカッコいいのです!

ゆで卵にのせた黒ごまのお花も
淡くなりがちな部分を
さりげなくカバーしています♪


IMG_6678

(お弁当内容)
・ゆかりおにぎり(海苔ハーフ)
・ひとくち豚カツ(ソース別添え)
・ゆで卵(ごま塩味)
・スナップエンドウとパプリカの炒めマリネ
・オクラの海苔チーズ巻き
・塩ゆでブロッコリー
・塩ゆで枝豆
・さくらんぼとデラウェア



さくらんぼやデラウェアが出回り
もう夏だなーと感じました♪

学校のプールも中旬から始まるし
子どもたちの
新しい水着も買わなくちゃなぁ。。



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こんばんは〜日に日に載せそびれ写真が増えていくので本日二度目の登場です。笑先日になりますがお友達のオーダーでお誕生日用フルーツタルトを作りました♪アメリカンチェリーとゴールドキウイで。見た目がとってもリッチな雰囲気に仕上がりました♡チェリーの種は全部取り ...



こんばんは〜


日に日に
載せそびれ写真が増えていくので
本日二度目の登場です。笑


先日になりますが
お友達のオーダーで
お誕生日用フルーツタルトを作りました♪

IMG_6492

アメリカンチェリーとゴールドキウイで。

見た目がとっても
リッチな雰囲気に仕上がりました♡


チェリーの種は全部取り除いて並べ
カスタードと生クリームのドームに
ゴールドキウイを並べています。

トップはチェリーとセルフィーユ。

キャラメルクランチで
少しお化粧もしました〜♪


IMG_6652

もちろん名入れバースデーグッズも♡
(名前は伏せさせて頂きますm(_ _)m)


忙しい時でも
お友達用のタルト作りは
ほんと楽しくて気分が良いのです♪

みんなありがとう♡笑


そしてまた明日も
お友達タルトを作りますよ♡

ワクワクです(╹◡╹)♪




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おはようございます♪今週も始まりました〜!大したことしてないのに土日はあっという間ですね。。昨日はのんびりと朝から家族でウォーキング♪畑や田んぼが広がってるところを歩き直売所で枝豆をゲットしてきました!採れたての枝豆はすっごく美味しいので毎年楽しみにして ...


おはようございます♪
今週も始まりました〜!


大したことしてないのに
土日はあっという間ですね。。

昨日はのんびりと
朝から家族でウォーキング♪
畑や田んぼが広がってるところを歩き
直売所で枝豆をゲットしてきました!

採れたての枝豆はすっごく美味しいので
毎年楽しみにしている味覚のひとつ♪

他に青梅やパクチー、ズッキーニなど
採れたて野菜をたくさん買って
心身共にリフレッシュした日曜でした♪



今日のお弁当にも
旬野菜をたくさん使いましたよ〜♪

IMG_6657

塩ゆで枝豆も
冷凍モノとは雲泥の差。

冷凍モノは水っぽいので
サヤから出して使う事がほとんどですが

採れたて枝豆はホクホクで
サヤから直接食べた方が美味しいので
そのままお弁当箱に詰めました♪


ズッキーニは甘酢漬けに。
柔らかいので生で食べられます♪


IMG_6658

今日のメインは
照り焼きチキンでした♪

皮目はパリッと焼いて
タレをしっかりと絡めて。
スライス3切れを
ご飯に寄りかからせて詰めました。

パクチーを添えても美味しいのだけど
子どもは苦手なので大葉と一緒に♪


(お弁当内容)
・ごはん(おかか昆布のせ)
・照り焼きチキン大葉添え
・カニカマの卵巻き
・塩ゆで枝豆
・ズッキーニのマリネ
・パプリカのごま油炒め



今日は昨日買った青梅で
梅シロップを仕込みたいと思います♪

作り方は昨年の記事に♪


子どもたちが大好きだから
時間差でもう一回仕込もうか考え中。

また出来上がりが楽しみです♡


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おはようございます♪今日から6月ですね〜!梅雨も気になるところですが爽やかに七夕へ向けてお弁当コンテストがスタートします☆日本キャラベニスト協会主催の インスタグラム投稿キャンペーン第二弾♪ https://instagram.com/p/BjdfrbjFHr6/ 今回のコンテストテーマは 「七 ...


おはようございます♪

今日から6月ですね〜!

梅雨も気になるところですが
爽やかに七夕へ向けて
お弁当コンテストがスタートします☆

IMG_6637

日本キャラベニスト協会主催の

インスタグラム投稿キャンペーン第二弾♪

https://instagram.com/p/BjdfrbjFHr6/


今回のコンテストテーマは

「七夕の美味しいお弁当」です。


お弁当でも、キャラ弁でもOK

七夕らしさを取り入れた

美味しそうなお弁当を募集します♪



お一人さま何点でもご応募可能ですので、たくさんのご応募をお待ちしています⭐️


(注意)既存のキャラクターを使ったキャラ弁は審査対象外です。キャラ弁はオリジナルのものでご応募ください。



IMG_1309

*応募期間 

2018年6月1日~7月7日


*参加方法 

①日本キャラベニスト協会公式Instagram(@kyarabenistassociation)をフォロー

② #キャラベニストの七夕弁当 

のハッシュタグを付けて投稿して下さい♪


*受賞賞品 

7月7日の七夕にちなんで

グランプリ、準グランプリ、七夕賞、審査員特別賞(Tomomi賞、Chiho賞、Neinei賞、Nahoko賞)

に選ばれた7名さまに!

7,777円分のAmazonギフト券をプレゼントします⭐️


*結果発表 

2018年7月17日に、日本キャラベニスト協会公式Instagramの投稿で発表します⭐️




第一回に引き続き

恐縮ながら

私も企画運営&審査員で参加しますm(_ _)m


皆さまのステキなお弁当を

心より楽しみにしています!!




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