かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

2018年07月

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おはようございます♪明日から旅行に出かける我が家。今日はバタバタ準備をしたいと思います!旅行の準備ってワクワク♡では今日は先日の夏休みこどもごはんでも♪お仕事の試作も兼ねて作ったくまさんキャラ弁♪使い捨てランチボックス使用。くまさんおにぎりは具入りおにぎ ...


おはようございます♪


明日から旅行に出かける我が家。
今日はバタバタ準備をしたいと思います!
旅行の準備ってワクワク♡


では今日は
先日の夏休みこどもごはんでも♪

FullSizeRender

お仕事の試作も兼ねて作った
くまさんキャラ弁♪

使い捨てランチボックス使用。


くまさんおにぎりは
具入りおにぎりとゆかりおにぎりで。

おかずは
・オクラの肉巻き照り焼き
・大きなお花ウィンナー
・お花卵焼き
・お花ハム
・かぼちゃサラダ
・ミニトマト
・ブロッコリーのバターソテー


FullSizeRender


こちらのお弁当は
一つ目より少しシンプルに。

くまさんはどちらも違う具を入れてます。


おかずは
・ミニメンチカツ
・葉っぱウィンナー
・お花卵焼き
・お花ハム
・かぼちゃサラダ
・ミニトマト
・ブロッコリーのバターソテー
・星形人参甘煮



これを娘の自由研究の
お弁当見本にしてもいいなぁ♪

旅行から帰ったら
娘と一緒に考えたいと思います!



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こんにちは♪夏休み子供たちに付き合ってるとなかなかのんびりできませぬ。。やりたいこともなんにもできなーい( ̄▽ ̄)笑という事で子供たちが遊んでる合間にささっと長男の部活おにぎりでも。なんか定番になってきたホットドッグ風おにぎり。今回はチキン甘酢煮・ウィンナ ...


こんにちは♪


夏休み
子供たちに付き合ってると
なかなかのんびりできませぬ。。

やりたいことも
なんにもできなーい( ̄▽ ̄)笑


という事で
子供たちが遊んでる合間にささっと
長男の部活おにぎりでも。

IMG_7238

なんか定番になってきた
ホットドッグ風おにぎり。

今回は
チキン甘酢煮・ウィンナーで。


普通のおにぎりは
焼き鮭と枝豆を混ぜ込みました。


IMG_7237

ウィンナーには木の芽をパラリ
チキンには小ねぎ&白ごまをパラリと。

IMG_7236

100均フードパックLに入れて。

丸一日、外で部活なので
熱中症対策ゼリーや
塩分タブレットを持たせてます。

ゼリーは凍らせて保冷剤の代わりにも♪

なくなったから今日買わなくちゃ!



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おはようございます♪昨日はキャラ弁を5つ作りました!娘がお泊まり会をさせてもらってたのでお昼にお弁当を持っていきました〜♪リクエストでスヌーピーとマリオスターのお弁当を作りました♪おかずはお豆腐入りミートボールをメインに。いつもは揚げるか揚げ焼きしてから ...


おはようございます♪


昨日はキャラ弁を5つ作りました!

娘がお泊まり会をさせてもらってたので
お昼にお弁当を持っていきました〜♪

IMG_7246

リクエストで
スヌーピーと
マリオスターのお弁当を作りました♪


おかずは
お豆腐入りミートボールをメインに。

いつもは揚げるか揚げ焼きしてから
煮込むのだけど
揚げずに直接煮込む方法を試したら
とっても柔らか。

私は揚げる方が好きだなぁ。


他のおかずは

・新じゃがポテト
・パプリカとツナのマリネ
・お花卵焼き・お花ハム
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・フリルレタス

でした。


IMG_7247

スヌーピーと
久々にチャーリーブラウンも一緒に♪

スヌーピーは、はちみつ梅入りで
チャーリーは、おかか醤油を混ぜました。


IMG_7248

マリオスターは、炒り卵混ぜごはん。

こちらはちびっこ用なので
小さいサイズの容器で。


ごはんに卵を使ったので
ちびっこ用お花おかずは
お花卵焼き→お花ハムにしました。

みんな楽しく食べてくれて
嬉しかったな♪



そして娘が
自由研究でまたお弁当を作りたいと☆
*2年前にこどもが作ったお弁当はコチラ↓


もう3年生だし
今回はちゃんと自由研究で提出できるよう
しっかり勉強&まとめをさせて
お弁当作りを学んでもらおうかな☆
(前回は作っただけだった)

 母さんもお弁当学マスターになったし♪笑
*お弁当学マスター認定講座はコチラ↓


次男の自由研究もあるから
(こっちは氷の実験か工作)
しっかり計画立を立てたいと思います!

夏休みラストで焦らないようにね。笑



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おはようございます♪今日もまた載せそびれたお弁当記録から。青菜混ぜご飯のおにぎりとメインのおかずは鶏ひき肉と小ねぎを混ぜた和風ナゲットで。麺つゆとマヨネーズの下味しっかりでそのまま何もつけずに食べられます♪つなぎには片栗粉を使ってます。これは冷凍ストック ...


おはようございます♪


今日もまた
載せそびれたお弁当記録から。

IMG_6783

青菜混ぜご飯のおにぎりと

メインのおかずは
鶏ひき肉と小ねぎを混ぜた
和風ナゲットで。

麺つゆとマヨネーズの下味しっかりで
そのまま何もつけずに食べられます♪
つなぎには片栗粉を使ってます。

これは冷凍ストックしておいたものを
レンチンして入れました。


IMG_6786

旬の枝豆、ミニトマト、大葉。

卵焼きはお花に
パプリカとしめじは炒め物でした。


さて今日は
これからお弁当作り!

娘が昨日から
お友達のおうちにお泊まり中なので
お昼にお弁当届けたいと思います♪

初めてのお泊まり会
すごく楽しんでるみたいです♡



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おはようございます♪今日は部活お休みなので載せそびれのお弁当で♪この日は塩ゆでグリンピースを並べたごはん。一列に並んでるのが可愛い♪おかずは定番のから揚げでした。ブロッコリーは簡単中華和え。鶏ガラスープの素とごま油で和えるだけ。これだけですごく美味しいで ...


おはようございます♪


今日は部活お休みなので
載せそびれのお弁当で♪

IMG_6865

この日は
塩ゆでグリンピースを並べたごはん。

一列に並んでるのが可愛い♪


おかずは定番のから揚げでした。


IMG_6864

ブロッコリーは簡単中華和え。

鶏ガラスープの素とごま油で和えるだけ。
これだけですごく美味しいです♪

オクラもこの味付けでよく作りおきします。


あとは、人参きんぴらと卵焼き
塩ゆで枝豆、ミニトマト、さくらんぼ。



最近は二段弁当だけど
やっぱり一段の方が好きだなぁ。

ごはんとおかずが一緒に
きれいに詰められて完成される感!

大きい一段わっぱ買おうかな。。



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おはようございます♪夏休みあっという間に一日が過ぎますね〜。夏休み中の長男はがっつり部活!今年の暑さはすごいので熱中症がかなり心配ですが(´・ω・`)塩タブレットやらゼリー飲料を持たせてなんとか対応しています。がんばれ中学生!では本日は部活おにぎりで♪最近お気 ...


おはようございます♪

夏休み
あっという間に一日が過ぎますね〜。


夏休み中の長男はがっつり部活!

今年の暑さはすごいので
熱中症がかなり心配ですが(´・ω・`)
塩タブレットやらゼリー飲料を持たせて
なんとか対応しています。

がんばれ中学生!


では本日は部活おにぎりで♪

IMG_7227

最近お気に入りの
ホットドッグ風おにぎりと
スパムむすびでがっつり肉系!

うちの子小さくて細いけど
お肉大好き、体のわりによく食べます。
中学男子だものね。


おにぎりの具は左から
・ソースカツと豆苗炒め
・ミートボールとブロッコリー
・スパムむすびと木の芽


IMG_7226

ホットドッグ風おにぎり(勝手に命名)は
ごはん版ホットドッグという感じで
手持ちで食べやすいです♪


今回はスパムむすびと合わせたので
前回より少し短くて太っちょな感じ。笑
1個の量は変わらないと思います!

(前回のホットドッグ風おにぎりはこちら)

IMG_7228

100均のフードパック(大)に
ぴったり入りました♪

前回は4本で入りきらず別容器に変更。
でも結局1本残してきたので
このパック1つ分
おにぎり3つがちょうど良さそうです♪




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おはようございます♪夏休みスタートです!今日は友だち家族がお泊まりにきますよ♪初日からとばすなー♪笑さて、突然ですが今年もオイシックスプレミアムモニター を継続させて頂いてます。ほんと時短で美味しくできるので嬉しい限り♪先週末に届いたメニューは •スプーン ...


おはようございます♪
夏休みスタートです!

今日は友だち家族がお泊まりにきますよ♪
初日からとばすなー♪笑


さて、突然ですが今年も
オイシックスプレミアムモニター を
継続させて頂いてます。


ほんと時短で美味しくできるので嬉しい限り♪



先週末に届いたメニューは


•スプーンでがつがつ!欲張りそばめし

•ツナと海藻の中華和えのせ豆腐


IMG_7140

暑くて食欲も落ちる時期ですが
カレー風味のそばめしは食欲をそそり

海藻がたっぷりのったお豆腐は

さっぱり食べられて美味しかった〜♪



IMG_7141

2人前ですが結構ボリュームありです。

夫婦+小さなお子さま取り分けでも
十分だと思います♪(個人差あり)


うちの子供たちにも好評で
結構食べられちゃいましたε-(´∀`; )

我が家には2セット必要だな。笑


メニューも豊富なので
是非色々と試してみて下さいね♪

ミールキットのお試しはこちら
⬇︎
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おはようございます♪今朝は寝坊〜夏休み前のお弁当最後の日に完全に気が抜けました( ̄▽ ̄)笑夏休み中は部活の決まりでおにぎりのみなので飽きない工夫をしないとなぁ。。さて今日の寝坊弁当。作りおきの肉じゃがで!作っておいてよかった、肉じゃが♡実家からじゃが芋を一 ...


おはようございます♪


今朝は寝坊〜
夏休み前のお弁当最後の日に
完全に気が抜けました( ̄▽ ̄)笑

夏休み中は部活の決まりで
おにぎりのみなので
飽きない工夫をしないとなぁ。。


さて今日の寝坊弁当。
作りおきの肉じゃがで!

IMG_7201


作っておいてよかった、肉じゃが♡

実家から
じゃが芋を一箱もらったのだけど
このお芋がおいしくて♪

一晩寝かせて更においしいはずよ!笑


あとは大急ぎで卵焼きを焼いて
大急ぎで急冷して詰めて
朝練に間に合いました!


IMG_7202

(お弁当内容)

・ごはん(梅・ごま・かつおふりかけ)
・肉じゃが
・豆苗の塩炒め
・卵焼き
・ミニメンチカツ
・ミニトマト
・デラウェア



夏バテしないよう
梅干しを入れました。

長男、ごはんに梅干しだけだと
すっぱいと言うのですが
ふりかけをプラスすると大丈夫らしいです。

娘と次男は、はちみつ梅派ですが
どうやら長男は、カリカリ梅派なのだと
最近の夕飯トークで判明しました。笑

カリカリ梅買いに行こ。



さーもう明日から夏休みです!

早速友達家族がお泊りに来るので
今日は家の掃除とお泊り準備します♪

暑さに負けず
元気に夏休みを過ごしましょ〜♪♪



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こんばんは〜♪現在発売中のゼクシィ8月号で花嫁さん向けビューティーレシピを監修させて頂きました♪ビューティー食材を使って簡単3ステップでできる時短夕食レシピ♪忙しい花嫁さんのキレイをサポート!を意識してついでに自分もキレイに♪と下心満載で作りました( ̄∀ ̄) ...


こんばんは〜♪


現在発売中のゼクシィ8月号で
花嫁さん向けビューティーレシピを
監修させて頂きました♪

IMG_7195


ビューティー食材を使って
簡単3ステップでできる時短夕食レシピ♪

忙しい花嫁さんのキレイをサポート!
を意識して

ついでに自分もキレイに♪
と下心満載で作りました( ̄∀ ̄)笑


FullSizeRender


付録の
「花嫁ビューティーBOOK」に載っています♪


ゼクシィさんのレシピ監修は今回で2回目。

キャラフード以外でも頼んで頂けて光栄です!
現場の皆さま、ありがとうございました♪




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おはようございます♪今日の中学生弁当は旬のオクラを肉巻きに〜♪オクラは半分の長さにカットして豚ロース薄切りで全体を包み巻き。軽く塩こしょうして冷蔵保存。(昨晩)朝に薄力粉をまぶして焼いてポン酢+みりんで照り焼きにしました。夏なのでさっぱり味の照り焼きに♪こ ...


おはようございます♪


今日の中学生弁当は
旬のオクラを肉巻きに〜♪

IMG_7174

オクラは半分の長さにカットして
豚ロース薄切りで全体を包み巻き。
軽く塩こしょうして冷蔵保存。(昨晩)

朝に薄力粉をまぶして焼いて
ポン酢+みりんで照り焼きにしました。
夏なのでさっぱり味の照り焼きに♪


これを半分にカットすると
一口サイズのコロコロ肉巻きに♪

このサイズだと適当に詰められるので
高さを揃えたり
きれいに並べる必要がなくて楽ちんです♪


IMG_7175

(お弁当内容)

・ミニおにぎり(ゆかり・おかか昆布)
・オクラのコロコロ肉巻き
・かぼちゃの塩バター煮
・卵焼き
・マヨ詰めブロッコリー
・塩ゆで枝豆
・塩ゆでスナップえんどう
・お花ハム
・ねじり梅人参甘煮
・ミニトマト
・デラウェア



小学校は給食も終わり
面談も終わって今週末から夏休み。

中学も同時に夏休みに入りますが
がっつり部活が入ってます(・∀・)

それでも中1長男は
少ない休みを満喫すべくLINEをピコピコ。

中学生になったら遊ぶ範囲も広くなり
夜ご飯も友達と食べるとか
どこまでOKなのか判断に悩みますね。。

まぁ友達もみんないい子なので
子供たちの良識を信じて見守ります。


そう思うと
小学生はまだまだかわいい♡笑
夏休みは一緒にいっぱい遊ぼう♪



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おはようございます。もう毎日暑いわ〜(´-ω-`)今朝はごはん炊き忘れたので中学生弁当はサンドイッチに!ちょうどサンドイッチ用食パンが余ってて助かりました(・∀・)♪レタスや生野菜は水分が出やすくこの時期は傷みやすいので・ハムチーズ・ハムとペッパーのポテトサラダ ...


おはようございます。


もう毎日暑いわ〜(´-ω-`)

今朝はごはん炊き忘れたので
中学生弁当はサンドイッチに!

IMG_7159

ちょうど
サンドイッチ用食パンが余ってて
助かりました(・∀・)♪


レタスや生野菜は水分が出やすく
この時期は傷みやすいので

・ハムチーズ
・ハムとペッパーのポテトサラダ
・ピーナッツクリーム

を具材にしました。


でもやっぱり
グリーンの彩りがほしい!と思い

塩もみキュウリをぎゅーっと絞って
ポテサラに乗せて挟みました♪


ポテサラは作りおきだけど
生野菜は混ぜ込まない方が日持ちします!

生野菜を加える時は直前がベストです♪
野菜の水分をしっかり取り除くのも忘れずに♪


お弁当の保冷も
いつも以上にしっかりして持たせました〜♪



IMG_7160

(お弁当内容)

・サンドイッチ
(ハムチーズ・ポテサラ・ピーナッツ)
・チキンナゲット
・ブロッコリーのバター炒めチーズがけ
・塩ゆでとうもろこし
・スナップえんどう中華和え
・お花人参甘煮
・ミニトマト
・デラウェア


レタスなしサンドイッチ弁当だけど
彩りよくできたかな♪

サンドイッチは
セリアのペーパーランチボックスに。

おかずは
セリアの細長いお弁当箱に詰めました♪




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こんにちは〜♪3連休ラスト私は家族とは別行動。散らかった家の片付けと明日の撮影の準備をのんびりと♪年齢のせいか暑さのせいか予定を無理に詰め込むと体が持たないのでね(´-ω-`)安全第一で。笑では今日は昨日の長男の部活用おにぎりでも♪ホットドッグ風のおにぎりを作 ...


こんにちは〜♪


3連休ラスト
私は家族とは別行動。

散らかった家の片付けと
明日の撮影の準備をのんびりと♪


年齢のせいか
暑さのせいか
予定を無理に詰め込むと
体が持たないのでね(´-ω-`)

安全第一で。笑



では今日は
昨日の長男の部活用おにぎりでも♪

IMG_7128

ホットドッグ風のおにぎりを作ってみました♪

大きな俵おにぎりを作り
海苔で包んでラップで馴染ませたら
切れ込みを入れて具を挟むだけ。

今回は
ぐるぐるウィンナーと
チキン唐揚げの甘酢和えを挟んで♪

レタスは傷みやすいので
大葉と一緒に挟みました。


長男の部活は
お昼はおにぎりのみ!と決まりがあるので
がっつり肉系おにぎりで
おにぎりだけでも満足できるように!


IMG_7129

最後に
パックに綺麗に並べて撮りたかったけど
時間がなかったです(´-ω-`)

次男の魔の手も伸びるしね。笑


でも今朝は学校も部活のない朝で
久々のんびり起きれました♪

なんてったって
7月の休日で部活が休みなの今日だけ!

中学生半端ないって。笑



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こんにちはー♪あっという間に金曜日!遅くなりましたが今日のお弁当はこちら〜♪今日はぐるぐるウィンナー作ってみました♪串2本で、ウィンナー1本分!カサ増し効果がすごい!半分に切ったウィンナーを竹串に刺してウィンナーの端から端まで竹串を軸に転がしながらぐるぐ ...


こんにちはー♪

あっという間に金曜日!


遅くなりましたが
今日のお弁当はこちら〜♪
IMG_7109

今日は
ぐるぐるウィンナー作ってみました♪

串2本で、ウィンナー1本分!
カサ増し効果がすごい!


半分に切ったウィンナーを竹串に刺して
ウィンナーの端から端まで
竹串を軸に転がしながら
ぐるぐると切れ目を入れます。

ウィンナーを適度に伸ばして
フライパンでコロコロ焼けば完成♪

いつものウィンナーも
こんな風に串に刺して切るだけで
子供たちの食いつきが良いのです♡笑

運動会弁当のメンバー入り決定( ̄∀ ̄)♪
夏休みの登場率も高そうです♪


IMG_7110

(お弁当内容)

・おにぎり(昆布・梅)
・くるくるウィンナー
・ミニメンチカツ
・お花卵焼き
・ブロッコリーのレモンチーズ和え
・塩ゆでスナップえんどう
・ミニトマト
・きゅうりのキューちゃん風
・デラウェア


今週は毎日入ってた気がする
きゅうりのキューちゃん風。

長男お気に入りのお弁当おかずで
毎日入ってても良いそうで(・∀・)♪

レシピ書いたか覚えてないので
ここらでメモしておきます!


きゅうりのキューちゃん風


材料(作りやすい量)

きゅうり 3

塩 小さじ1/2

A 醤油 80cc

A 砂糖 40g

A 酢 大さじ1

A 生姜 スライス3枚を千切り


①きゅうりは5mm輪切りで塩もみし

   30分くらい置いて水分を切る。

Aを小鍋で沸騰させて①入れて30分冷ます。

③一度冷めたらもう一度沸騰させて30分冷ます。

④ビンかジップロックに入れて冷蔵庫保存。

   一週間くらい持ちます!




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こんにちは〜♪今日のお弁当はミートボールとチーズ野菜スティックなどでした。ミートボールは前日煮込みで朝はレンチンでラクラク♪チーズ野菜スティックはワンタンの皮でチーズとお野菜を一緒に包んで揚げ焼きして仕上げにお塩を振って完成です。揚げ焼きと言っても普通の ...


こんにちは〜♪


今日のお弁当はミートボールと
チーズ野菜スティックなどでした。

IMG_7098

ミートボールは前日煮込みで
朝はレンチンでラクラク♪


チーズ野菜スティックは
ワンタンの皮でチーズとお野菜を
一緒に包んで揚げ焼きして
仕上げにお塩を振って完成です。

揚げ焼きと言っても
普通の炒め油くらいで事足ります。
(小さいフライパン使用)

端っこの部分は鍋肌から浮いてしまうので
フライパンを傾けて油を寄せて
そこに端を浸けるとカリッと仕上がります。

苦手なお野菜を入れても
チーズと一緒&見た目で分からないと
結構食べられちゃうので
好き嫌い対策にもおすすめですよ♪


ちなみに今回はグリンピース&チーズで♪


IMG_7097

(お弁当内容)

・青菜おにぎり
・ミートボール粉チーズがけ
・チーズ野菜スティック
・かぼちゃのバターソテー
・ひじき煮
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・塩ゆでとうもろこし
・自家製きゅうりのキューちゃん風



今日はおにぎりの海苔の上に
小さな白ごまのお花を咲かせました♪

地味なごはんの段も
ちょっと華やかになりますね♪

レタスも敷きたいところですが
湿気と暑さで痛みそうなので
最近はガマンガマン。。

サンドイッチも具材に悩むので
ご無沙汰です(´-ω-`)


暑いって
お弁当作りには悩ましい時期ですが
工夫しながら
涼しくなるのを待ちたいと思います。




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こんにちは〜いやー毎日暑いですね(。-_-。)夏って料理の意欲が著しく低下しますよね。火を使うとより暑くなるし。。来週末からはもう子供たち夏休みだし。。どうしましょ(´・∀・`)?笑仙豆、ほしいですね。。笑はい、では本日のお弁当。手羽元とゆで卵の甘酢煮をメインに♪ ...


こんにちは〜

いやー毎日暑いですね(。-_-。)


夏って
料理の意欲が著しく低下しますよね。
火を使うとより暑くなるし。。

来週末からはもう子供たち夏休みだし。。

どうしましょ(´・∀・`)?笑


仙豆、ほしいですね。。笑



はい、では本日のお弁当。
手羽元とゆで卵の甘酢煮をメインに♪

IMG_7085


手羽と卵でがっつり
甘酢でさっぱりで
夏バテ防止になりそうなおかずです!

昨晩にしっかり煮込んでおいたので
朝は詰めるだけでラクラク♪


ひじき煮も
きゅうりのキューちゃん風も
枝豆も
全部作りおき。

レンジしか使ってないので
今朝は快適でした( ◠‿◠ )♪


IMG_7084

(お弁当内容)

・おかか昆布のせごはん
・手羽元ゆで卵の甘酢煮
・ひじき煮
・塩ゆで枝豆
・たらこスパゲティ
・きゅうりのキューちゃん風
・大葉とトマト
・オレンジ


ご飯に乗せた
ふじっこのおかか昆布。

いつも中央に乗せるだけなので
今日は斜めに乗せてみたのだけど

微妙。。笑


ごはんを斜めに詰めてたら
正解だったかも…

またいつか
勇気を出してやってみよ。笑




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