かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

2018年10月

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こんばんは。今日は長男の部活用軽食で久々サンドイッチを作りました。爽やかな秋晴れだったので真夏は避けていたサンドイッチ解禁!長男の部活用はおにぎりが定番ですが時々パン系を登場させると特別感あって喜んでるご様子(・∀・)♪長男はツナサンドが好きなんですけどツ ...


こんばんは。


今日は長男の部活用軽食で
久々サンドイッチを作りました。
IMG_8183

爽やかな秋晴れだったので
真夏は避けていたサンドイッチ解禁!

長男の部活用はおにぎりが定番ですが
時々パン系を登場させると
特別感あって喜んでるご様子(・∀・)♪


IMG_8184
長男はツナサンドが好きなんですけど
ツナ缶を切らしていたので

ベーコンエッグサンドと
ハム・レタス・チーズサンドにしました。

ベーコンエッグサンドには
粒マスタード&ケチャップを
ハムサンドにはマヨをプラスしています。


8枚切りで作ったので
ボリューミーな仕上がり♪

旦那も作ってくれというので
同じものを持たせました。
おこづかい節約かしら。笑




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こんばんは♪すっかりこんな時間です。。子どもたちの小中学校が二期制のため今日は終業式でした。みんな成績をもらってみんなよく頑張ったので外食へ♪そして明日から5日間学校は秋休みです!!ってことで前期最後のお弁当は長男の大好きな鶏そぼろでした♪鶏そぼろは作りお ...


こんばんは♪
すっかりこんな時間です。。

子どもたちの小中学校が二期制のため
今日は終業式でした。

みんな成績をもらって
みんなよく頑張ったので外食へ♪

そして明日から5日間
学校は秋休みです!!


ってことで
前期最後のお弁当は
長男の大好きな鶏そぼろでした♪
IMG_8171

鶏そぼろは作りおきなのでのせるだけ♪

ジップロックに入れて冷凍ストックもOK!
使いたい分だけパラパラ出せて便利です。

卵そぼろは朝に作ってのせて
グリンピースをワンポイントに。


おかずには
高野豆腐のから揚げを少し♪

だし汁で戻したカット高野豆腐に
酒、生姜、醤油の下味をつけて
片栗粉をまぶして揚げました。

カリッとふわっとジューシーで
揚げ物だけどお豆腐でヘルシー♪
おつまみにもオススメです。


IMG_8170

旦那の分は
卵が一個しかなくて卵そぼろが足りず
冷凍保存しておいた余りの卵焼きで。

こうなるとなんかちょっと変。笑
やっぱ卵そぼろがいいなぁ。。


(お弁当内容)

・そぼろごはん
・高野豆腐のから揚げ
・ほうれん草のチーズ焼き
・豆苗のバターソテー
・お花人参甘煮
・ミニトマト
・ゴールドキウイ(長男のみ)




  


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おはようございます♪今日のお弁当はチーズカツレツにしました。(お弁当内容)・雑穀ゆかり混ぜごはん・チーズカツレツ・さつまいもの煮物(作りおき)・卵焼き・ほうれん草のごま和え(作りおき)・お花人参甘煮(作りおき)・ミニトマトチーズインではなくてパン粉に粉チーズを加 ...


おはようございます♪

今日のお弁当は
チーズカツレツにしました。
IMG_8146
(お弁当内容)
・雑穀ゆかり混ぜごはん
・チーズカツレツ
・さつまいもの煮物(作りおき)
・卵焼き
・ほうれん草のごま和え(作りおき)
・お花人参甘煮(作りおき)
・ミニトマト


チーズインではなくて
パン粉に粉チーズを加えたカツです。

とんかつ用肉を叩いて
3つにそぎ切りして塩こしょうします。

このお肉を
薄力粉+水を混ぜた手抜きバッター液につけ
パン粉+パルメザンチーズをつけます。

ここまで前日にやっておけば
朝フライパンで揚げ焼きするだけ♪
薄め&小さめなので火の通りが早いです。

仕上げに
ハンバーグソースをちょい乗せしましたが
パルメザンチーズを多めにしたので
ソースなしでも香ばしくておいしいです♪


IMG_8148
長男のお弁当は
久々に、そら豆弁当箱で♪


ごはんにはこの
サラダクラブ10種ミックス(豆と雑穀)

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と、ゆかりふりかけを混ぜています。

この10種ミックスは最近お気に入りで
お弁当やおにぎり分だけ
雑穀米にしたいな〜って時に活躍します。

手軽に栄養ちょい足しできるし
シンプルになりがちなごはんが
いつもと違う感じにできて嬉しい♪

普段の食事ではサラダで活躍!
おしゃれで美味しそうに見えます♪


ちなみに
3種の麦ミックス(キヌアと黒米入り)

サラダクラブ 3種の麦ミックス(キヌアと黒米入り) 40g×10個

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というのもありました。
こっちは美容に良さそうだなぁ♪
また今度試してみたいと思います!




  


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おはようございます。今日のお弁当はかぼちゃの肉巻きを照り焼きに。冷凍ストックのカットかぼちゃを豚ロース薄切りで巻き薄力粉をまぶして焼きタレをジューっと絡めて完成。ボリュームも出るしお野菜も摂れて助かります♪しいたけの煮物も冷凍ストック。今日は冷凍ストック ...


おはようございます。

今日のお弁当は
かぼちゃの肉巻きを照り焼きに。
IMG_8135

冷凍ストックのカットかぼちゃを
豚ロース薄切りで巻き
薄力粉をまぶして焼き
タレをジューっと絡めて完成。

ボリュームも出るし
お野菜も摂れて助かります♪


しいたけの煮物も冷凍ストック。
今日は冷凍ストックを使い切りました。


IMG_8134
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・かぼちゃの肉巻き照り焼き
・ピーマンのおかか煮
・ゆで卵(ごま塩)
・焼きウィンナー
・しいたけの煮物
・ミニトマト


今日は旦那のお弁当はお休み。
お肉とかぼちゃが足りなかった( ̄▽ ̄)笑

冷蔵庫もすっからかんだから
買い物して作りおきDAYにします♪




  


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こんにちは♪運動会も近づいてきたので過去の運動会のお弁当を振り返りました。・おにぎり&からあげ弁当まずは基本タイプから。おにぎりは具入り、混ぜご飯、みそ焼きの3種。色んなタイプのおにぎりがあるのも選べて楽しいものです。おすすめは、焼きおにぎりみそ焼きおにぎ ...

こんにちは♪

運動会も近づいてきたので
過去の運動会のお弁当を振り返りました。


・おにぎり&からあげ弁当
IMG_8098
まずは基本タイプから。

おにぎりは
具入り、混ぜご飯、みそ焼きの3種。

色んなタイプのおにぎりがあるのも
選べて楽しいものです。

おすすめは、焼きおにぎり

みそ焼きおにぎりは
練り味噌を作っておいて
当日におにぎりに練り味噌を塗って
トースターで数分焼くだけです♪

もっと簡単に
麺つゆをハケで塗った
しょうゆ焼きおにぎりもいいですね。

意外と簡単にできるけど
意外と作らないので特別感アリです♪


運動会のおかずといえば、から揚げ

この時のから揚げは
前日にうす味で揚げたから揚げを
当日に甘辛しょうゆをフライパンで絡めて
ゴマを振ったもの。

前日に揚げれちゃうし
再加熱もタレ絡めにすると
おいしさキープで頂けます♪

副菜おかずは

・ポテトのチェダーチーズ焼き
・アスパラベーコン串
・卵焼き
・サラダ
・フルーツ

でした。


・ころころお花おにぎり弁当
IMG_8109
まだ量が少ない頃のお弁当。

ポークソーセージを輪切りにして
スパムむすび風おにぎり

これに
2種のチーズを100均抜き型で型抜きして
お花デコをしたおにぎりです。

お花人参の甘煮が乗ったものは
わかめの混ぜご飯おにぎり。

揚げ(焼き)パスタで
おにぎりに人参を留めています。


おかずは

・お野菜入りチキンナゲット
・卵焼き
・お花ハム
・レンコンサラダ
・枝豆串
・フルーツ


カップで仕切ったり
枝豆はピックで食べやすさ&賑やかし。

ハムの飾り切りも手軽に花が添えられます。


・ハロウィン俵おにぎり弁当
IMG_8106
運動会シーズンはハロウィンも近いので
ハロウィンデコのお弁当も♪

お重に俵おにぎりをぴっちり
海苔巻きと、海苔なしを交互に詰めます。

あとはおばけの目や
型抜きランタン、型抜き文字や星を
スライスチーズ&海苔で作ってデコ♪

スライスチーズ型抜きで
簡単にハロウィン風に仕上がります。

IMG_8105
おかずは

・から揚げ
・ミニアメリカンドッグ
・塩ゆでとうもろこし
・卵焼き
・ベーコンとブロッコリーのサラダ
・かぼちゃバターソテー
・フルーツ

ミニアメリカンドッグのレシピは
このレシピのデコなしバージョンです。


定番おかずも
ハロウィンピックで賑やかになります♪


・おいなりさん&オバケおにぎり弁当
IMG_8107
地味なおいなりさん&おにぎり
おばけちゃんの顔をつけるだけで
賑やかになります♪

ジャックオランタンの形に型抜きした
人参甘煮も飾りに入れて雰囲気出したり。

ハロウィン柄のマスキングテープで
ピックを作るのも手軽だし
使い捨てできるのでおススメです♪

IMG_8096
おかずは

・チキンソテーレモン添え
・じゃがチーズボール
・野菜の肉巻き
・海苔卵焼き
・ごぼうフリッター
・サラダ
・フルーツ

じゃがチーズボールのレシピはこちらに♪

冷凍ストックにしてもOK。
凍ったまま揚げられますよ♪


・ミニオンサンドイッチ弁当
IMG_8104
お次はパンのお弁当から。

チェダースライスチーズと
ツナやハムなどを挟んだサンドイッチ。

パンの片面をクッキー型で丸く穴を開け
そこに海苔&スライスチーズで
ミニオンのお顔が作れます♪

子供に大人気のサンドイッチです♡

揚げ(焼き)パスタの髪の毛を付けると
本格的になりますよ♪


・焼印サンドイッチ弁当
IMG_8097
こちらは焼印で顔をつけたサンドイッチ♪

手作り焼印はお弁当学マスター認定講座
でマスターできます。


難しい方は海苔などで顔を付けるだけでも♪
サンドイッチを入れる向きを変えて
模様のように詰めるだけでも♪


おかずは

・から揚げ
・ミニアメリカンドッグ
・塩ゆで白とうもろこし
・さつま芋とレンコンの甘辛
・彩り野菜のマリネ
・フルーツ

定番ばかりですが。。笑


・ちぎりパンサンドイッチ弁当
IMG_8108

パンを焼くのが好きな方なら
ちぎりパンに切れ目を入れたサンドイッチや
チョコペンでお絵かきパンなども♪

セリアのカゴを使ってますが
ぴったりサイズにちぎりパンが焼けます♪
やり方はこちら!


小さなカップにおかずを入れて
ピクニックにもおすすめのお弁当です♪

おかずは

・から揚げレモン添え
・フライドポテト
・ミニトマト
・フルーツ


サンドイッチだと
おかずはシンプルでも良いので
意外とラクにできます♪


さー
今年の運動会のお弁当も考えないと。。

ま、無理せずかわいくできたら良いです♡




  


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おはようございます♪こちらは台風一過の晴天です。そして今日から10月ですね♪学校が二期制だから子供たちは今週末に成績をもらって3連休+2日の秋休みがあります。その後は運動会!その後もイベント盛りだくさんで年明けまでダッシュで進むのでしょう。。では本日のお弁当 ...

おはようございます♪
こちらは台風一過の晴天です。

そして今日から10月ですね♪
学校が二期制だから
子供たちは今週末に成績をもらって
3連休+2日の秋休みがあります。

その後は運動会!

その後もイベント盛りだくさんで
年明けまでダッシュで進むのでしょう。。


では本日のお弁当。
秋らしく栗ごはんで♪
IMG_8092

栗ごはん以外
おかずは何も考えてなかったので
あるもので急いで作りました。


メインの豚バラの特急炒め
麺つゆ+お砂糖少々で味付けしただけ。

急いでる時は
炒めるも煮るも、麺つゆが楽々便利♪
ほぼ麺つゆで味が決まるので
あれこれ調味料出さなくていいのです。

麺つゆによって甘みが違うので
そこだけお砂糖で微調整しています。

今日は玉ねぎも一緒に炒めました。

IMG_8091

ブロッコリー、かぼちゃは冷凍ストック。

ブロッコリーは塩ゆで
かぼちゃは厚めスライスで冷凍してます。


冷凍すると食感が落ちるので
ブロッコリーはチーズ焼きに。

そのまま入れると美味しくないけど
チーズ焼きやグラタンなら
フニャッとしててもいける気がして。笑

かぼちゃは凍ったままバターソテーに。
冷凍すると火の通りが早いのが嬉しい♪
あと煮るよりも
焼いたり揚げたりする方が
グズグズせずにいただけます。


そして卵焼きを焼く時間も惜しい時は
ゆで卵になります。笑

こちらはあじ塩振りました。
マヨでもいいけどね。


あ、なんか月曜から疲れてるな。。笑

今日は軽くおうちヨガでもして
リフレッシュしよ〜。


IMG_8090

(お弁当内容)

・栗ごはん
・豚バラ特急炒め
・ブロッコリーのチーズ焼き
・かぼちゃのバターソテー
・ゆで卵
・ミニトマト
・薄皮オレンジ(長男のみ)



  


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