レンコンの肉巻き照り焼き弁当
今日は、レンコンの肉巻きで。久々に作ったけどやっぱりおいしいー♪お野菜の肉巻きの中では断トツでレンコンが一番好きです。レンコンは前日に下ゆでして冷まし豚バラ薄切りで巻いて冷蔵保存。これを朝、フライパンでしっかり焼いて醤油・砂糖・みりん同量で味付けしました ...
今日は、レンコンの肉巻きで。
久々に作ったけど
やっぱりおいしいー♪
お野菜の肉巻きの中では
断トツでレンコンが一番好きです。
レンコンは前日に下ゆでして冷まし
豚バラ薄切りで巻いて冷蔵保存。
これを朝、フライパンでしっかり焼いて
醤油・砂糖・みりん同量で味付けしました。
豚バラなので油は敷かずに焼き
逆に出てきた油は拭き取ります。
調味料は合わせて作り置きしても便利♪
トロッと照りが出るまで煮詰めます。
・梅しそひじきの混ぜごはん
・レンコンの肉巻き照り焼き
・ブロッコリーとカリフラワーのグラタン
・塩ゆで卵
・かぼちゃのカレー風味サラダ
・お花ハム
・塩ゆで枝豆
・お花人参甘煮
余ってたブロッコリーとカリフラワーを
冷凍ストックの小分けホワイトソースで
グラタンにしました。
今日は雨で朝練もなかったので
ゆで卵もお花の飾り切りで♪