かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

2019年07月

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今日は唐揚げ弁当で。なんかちょっと味付け濃いめ。。その他のおかずがシンプルだからいいか。中央のおかずは焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。初めてビーフンを使ったのですが春雨の方が好きだなという感想。笑柔らかすぎたのは戻しすぎたのかしら。。?春雨くらいの食 ...


今日は唐揚げ弁当で。
IMG_1078

なんかちょっと味付け濃いめ。。
その他のおかずがシンプルだからいいか。


中央のおかずは
焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。

初めてビーフンを使ったのですが
春雨の方が好きだなという感想。笑

柔らかすぎたのは
戻しすぎたのかしら。。?
春雨くらいの食感が欲しかったです。

じゃあ春雨買いなさいという話ですが
一度食べてみたかった。笑

IMG_1079
(お弁当内容)

・ごはん(ごま塩梅)
・鶏むね唐揚げ
・オクラの中華和え
・焼きビーフン
・塩ゆでとうもろこし
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


今日で小学校の給食も終わり。
もう今週末から夏休みです!

でも
雨が多いし気温も高くないので
夏休みがくる実感ゼロですが。笑


早く梅雨明けしてほしいです。


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今日のお弁当はリクエストでつけ麺に♪ランチジャーに麺と具を分けて入れました。鶏むねチャーシューと味玉は前日の夜に作っておいたので朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪スープは市販の添付のものに小ねぎをを加えてスープジャーに。麺は時間が経つとくっつくのでごま油を ...


今日のお弁当は
リクエストでつけ麺に♪
IMG_1085

ランチジャーに
麺と具を分けて入れました。

鶏むねチャーシューと味玉は
前日の夜に作っておいたので
朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪

スープは市販の添付のものに
小ねぎをを加えてスープジャーに。

麺は時間が経つとくっつくので
ごま油を少し絡めています♪


麺弁当、中学男子は大好きですね!
作るのもラクだし助かる♪

IMG_1084
(お弁当内容)
・つけ麺(魚介醤油味)
・鶏むねチャーシュー
・味玉
・塩ゆでほうれん草


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先週もお友達用タルト作りました♪今回は桃とキウイのタルトです。桃はコンポートにキウイはフレッシュなまま使いました。周りはホイップクリームで縁取り中央はカスタードクリームの山にホイップクリームを重ねています。いつも基本はこの素材で作ってます。中央はキウイを ...


先週もお友達用タルト作りました♪
今回は桃とキウイのタルトです。
IMG_0993

桃はコンポートに
キウイはフレッシュなまま使いました。

周りはホイップクリームで縁取り
中央はカスタードクリームの山に
ホイップクリームを重ねています。

いつも基本はこの素材で作ってます。


IMG_0994

中央はキウイを薄くカットして
大きめにくるくる盛り付けました。

ホワイトクランチも
最後にトッピングしてみました♪


ちょうど受け取りにきてもらった時に
長男の新しいベッドが届いてしまい
家の前バタバタでしたが(^^;;
喜んでもらえてよかったです♪


ちなみに長男も
自分で選んだロフトベッドが届き
気に入っているご様子です♪

よかったよかった♪


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今日は豚つくね弁当でした。豚つくねは余ったシュウマイの具を使いました。そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。余った具は昨晩のうちに小判形に成形して焼いておきました。このまま冷凍ストックしても良いですが今回は翌日のお弁当に。朝はフライパンに砂糖みりん醤 ...


今日は豚つくね弁当でした。
IMG_1012

豚つくねは
余ったシュウマイの具を使いました。

そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。


余った具は昨晩のうちに
小判形に成形して焼いておきました。

このまま冷凍ストックしても良いですが
今回は翌日のお弁当に。

朝はフライパンに
砂糖みりん醤油を入れて火にかけ
レンチンした豚つくねも投入して
ジュワッとタレを絡めれば完成です♪


シュウマイの具は味がついてるので
タレはうす味でOK。
焼いて塩をふるだけでも♪


IMG_1011
(お弁当内容)

・雑穀米ごはん
・豚つくね
・ごぼうサラダ
・塩ゆでブロッコリー
・卵焼き
・ミニトマト
・デラウェア


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今日のお弁当は野菜の肉巻きを照り焼きで♪インゲンと人参を豚肉で巻きました。巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。前日に作り置きして朝に温めなおして→冷ましてお弁当へ詰めました。ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ!野菜を肉巻きにすると自然とお野菜いっぱい摂れ ...


今日のお弁当は
野菜の肉巻きを照り焼きで♪
IMG_1007

インゲンと人参を豚肉で巻きました。

巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。

前日に作り置きして
朝に温めなおして→冷まして
お弁当へ詰めました。

ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ!

野菜を肉巻きにすると
自然とお野菜いっぱい摂れるのが良いところ♪

薄切りのお肉もボリュームアップだし
食べごたえもあるし♪

巻くのがちょっと面倒だけど
それだけの価値があります!笑


IMG_1006

(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅、ごま塩)
・インゲンと人参の肉巻き
・じゃがいもとズッキーニのチーズ焼き
・マヨ詰めブロッコリー
・塩ゆでとうもろこし
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・デラウェア


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夏休み期間(7/20〜8:31)にキャラベニスト協会公式Instagramでお弁当フォトコンテストを開催します♪今回のコンテストは 「お弁当」や「お弁当を楽しんでいる瞬間」を撮った写真が対象です。 笑顔が生まれるお弁当フォトにエピソードを添えて下さい。参加方法は①日本キャラベ ...


夏休み期間(7/20〜8:31)に

キャラベニスト協会公式Instagramで
お弁当フォトコンテストを開催します♪

IMG_0991

今回のコンテストは

「お弁当」や「お弁当を楽しんでいる瞬間」を撮った写真が対象です。


笑顔が生まれるお弁当フォトにエピソードを添えて下さい。



参加方法は

日本キャラベニスト協会公式Instagram(@kyarabenistassociation)をフォロー

#キャラベニストの夏休み2019


のハッシュタグを付けて

インスタグラムに投稿して下さい♪


みんなでお弁当を楽しみましょう🌟

お一人さま何点でもご応募可能ですので

たくさんのご応募をお待ちしています。



その他詳細は

こちらの投稿からチェックして下さい♪



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今日は娘(小4)の社会科見学♪なのでリクエストの焼きそばパン弁当を作りました。使い捨てのランチボックスを使いました。焼きそばパンはホットドッグ用のパンを使って切れ目にマヨネーズを塗ってから焼きそばを詰めてます。焼きそばはお肉と野菜を炒めるところまで前日にやっ ...



今日は娘(小4)の社会科見学♪

なのでリクエストの
焼きそばパン弁当を作りました。
IMG_0978

使い捨てのランチボックスを使いました。

焼きそばパンは
ホットドッグ用のパンを使って
切れ目にマヨネーズを塗ってから
焼きそばを詰めてます。

焼きそばはお肉と野菜を炒めるところまで
前日にやっておきました。
これだけでも結構時短になります♪

朝はフライパンで麺をほぐしたら
炒めておいた具材を加えて
ソースと絡めればok。

しっかりと冷ましてからパンに挟みます。

IMG_0977

おかずのメインは
チキンスティックフライ♪

ささみを斜めにそぎ切りして塩こしょう
袋に入れてマヨネーズを揉み込み
粉チーズ+パン粉の衣をつけて
フライパンで揚げ焼きしました。

これは今朝作りましたが
マヨネーズ揉み込みまでを
前日にやっておくと時短ですね♪


(お弁当内容)

・焼きそばパン
・ささみスティックフライ
・かぼちゃのカレー風味ソテー
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・お花人参甘煮
・ミニトマトのりんご風
・デラウェア



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今日はサンドイッチ弁当です。ボリューミーなサンドイッチにしました♪冷凍ストックの一口とんかつはソースを絡めて挟みました。たまごサラダもたっぷりと挟んで。梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいのでシンプルな単品サンドにしています♪(お弁当内容)・かつサンド・たまご ...


今日はサンドイッチ弁当です。
IMG_0968

ボリューミーなサンドイッチにしました♪


冷凍ストックの一口とんかつは
ソースを絡めて挟みました。

たまごサラダもたっぷりと挟んで。

梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいので
シンプルな単品サンドにしています♪


IMG_0967
(お弁当内容)

・かつサンド
・たまごサンド
・葉っぱの飾り切り焼きウィンナー
・レンコンのごまサラダ
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・ミニトマト
・キャンディチーズ



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今日のお弁当は豚こまを丸めたミートボールで照り焼きにしました♪豚こまは大パックを買った時に小分けした分を使って。塩こしょう、片栗粉を揉み込んで一口サイズに丸めフライパンで焼いたら冷凍ストックに。使う時に好きな味で味付けして使います。今回はレンチン解凍して ...


今日のお弁当は
豚こまを丸めたミートボールで
照り焼きにしました♪
IMG_0963

豚こまは大パックを買った時に
小分けした分を使って。

塩こしょう、片栗粉を揉み込んで
一口サイズに丸め
フライパンで焼いたら冷凍ストックに。

使う時に好きな味で味付けして使います。


今回はレンチン解凍して
フライパンで煮立てた照り焼きタレを
お肉に絡めればすぐに完成です♪

こういうストックがあると
毎日のお弁当に便利なんですよね♪


IMG_0964
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・豚こまボール照り焼き
・インゲンのツナ和え
・ちくわのマヨ焼き
・卵焼き
・ミニトマト
・キャンディチーズ



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もう7月です。恐ろしくあっという間です。。先月のことになってしまいましたがお友達にタルトを作りました♪リクエストが「キウイ」だったのでグリーンとゴールドを交互に重ねました♪大人っぽい色合い♡ポイントにアメリカンチェリーも添えました♪お誕生日用なのでバースデ ...


もう7月です。
恐ろしくあっという間です。。


先月のことになってしまいましたが
お友達にタルトを作りました♪
IMG_0764

リクエストが「キウイ」だったので
グリーンとゴールドを交互に重ねました♪
大人っぽい色合い♡

ポイントに
アメリカンチェリーも添えました♪

IMG_0763

お誕生日用なので
バースデーグッズも付けました♪

3年連続作らせてもらって
もう6年生☆
大きくなったなぁ♪

そして今月もまた
お友達のお誕生日タルト作ります♪

みんなどんどん大きくなるね!



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