おはようございます。


天気の悪い日が続いてますね〜
GWとは打って変わって寒いし(。-_-。)

ギャップがすごくて
なに着ていいか分からーん!
となってる今日このごろです。笑



では、本日のお弁当。
鶏むね肉で和風ナゲット作りました♪

IMG_6190

よく作るやつですが
最近作ってなかったかも!と思い登場。

お安くできて美味しいのですよ♪


むね肉を粗みじん切りにして
玉ねぎと大葉もみじん切りで投入。

麺つゆ:マヨ:片栗粉を
1:1:3の割合で全部一緒に混ぜ
スプーンで形を一口大に整えて
サラダ油を敷いたフライパンで焼いて完成♪


むね肉大きめ1枚で
大さじ1:1:3くらいが
何も付けずに食べれてお弁当向きです♪


多めに作りおきして
冷凍しておけば朝がラクですよ♡

私は昨晩作って、朝にレンチンしました。


IMG_6191


おにぎりは
余ってた桜の塩漬けをご飯に混ぜ込んで。

塩抜きして
冷凍しておいたものを使いました。
凍ったままざくざく切って
ご飯に混ぜ込めばすぐ解凍されます。

トッピング用も常温で置いておけば
お弁当が出来上がる頃には解凍するので
おにぎりにのっけて完成です♪


桜の塩漬けかわいいですよね♡

季節的にもギリギリ春でOKかしら。
寒いし。笑


IMG_6189

(お弁当内容)

・桜おにぎり
・鶏むね肉の和風ナゲット
・ブロッコリーのごま和え
・新じゃがのチーズ焼き
・お花卵焼き
・お花人参甘煮
・ミニトマト
・リーフレタス




明日は撮影なので
材料買って、仕込みして、準備して
合間に娘と次男の家庭訪問。

長男はGW前に家庭訪問終わったけど
この時期の先生は大変よね。
ほんとお疲れさまです!


そして子供達の帰りも早いから
母さんもなんか焦ります(。-∀-)笑


今日も一日がんばりましょー!



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