おはようございます♪
今日は中間テストでお弁当なし！
なので
載せ忘れ弁当から
豚こま唐揚げと雑穀おにぎり弁当〜♪
豚こまは前日に下味に浸けておき
朝小さく丸めて
コーンスターチをまぶして揚げ焼きに。
長男、おいしかった！と高評価でした♪
ご飯は雑穀米を混ぜて炊きました。
この雑穀米は小豆入りで
ほんのり紫色になってキレイです♪
なくなったから買い足したいのだけど
どこで買ったんだっけなぁ。。笑
(お弁当内容)
・雑穀おにぎり(おかか昆布の具入り)
・豚コマから揚げ
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・パプリカマリネ
・さつまいもの甘煮
・にんじんのタラコ炒め
・自家製きゅうりのキューちゃん
・お花ハム
・塩ゆでスナップエンドウ
・大葉・木の芽
から揚げと飾り切り以外は
作り置きで詰めるだけでした♪
そういえば関東も梅雨入りしましたね。
生野菜は危ない時期ですが
大葉や木の芽は抗菌効果があって
グリーンも添えられて便利な食材！
今回も大活躍なのでした♪
長男、中学生になって初の中間テスト。
今日は3教科！頑張ってきてねー！！
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