こんにちは♪

まさかの6月中の梅雨明けで
もう真夏ですね〜(;´д`)

土日は家用プールを買い替えて
水てっぽうやビーチボールも出して
下の子2人は水遊び三昧でした♪

長男は土日ともに丸々と部活。
夏休みもほぼ部活。
中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)


さて本日の中学生弁当。
暑い夏にぴったりな梅と大葉を肉巻きに♪

IMG_6990

カツにしようか迷ったけど
暑いと避けがちな揚げ物調理。。

なので簡単に照り焼きにしました。

梅を久しぶりに入れたけど
すごい美味しかった♡

夏はやっぱり梅ですね〜!
お弁当の傷み防止と
夏バテ防止にも活用したい食材です♪

IMG_6991

(お弁当内容)

・俵おにぎり
・梅と大葉の肉巻き
・塩ゆでとうもろこし
・オクラベーコン
・さつまいものはちみつレモン煮
・ミニトマト
・ゆで卵
・インゲンのごま和え


肉巻きは前夜に火を通しておいて
朝タレと一緒にフライパンで再加熱しました。

オクラベーコン、ゆで卵は朝に調理。
さつまいも煮、インゲンごま和えは
作りおきです。

俵おにぎりは
俵おにぎり型を使ったので楽々♪
今回はシンプルに塩むすびで。



さー今日は何しよう?笑

本当は明日が撮影予定日で
今日も忙しい予定でしたが
先方の事情で少し先に延期になったので
思いがけずヒマな一日に。。

やらなきゃいけなくて
先延ばしにしてることがいくつかあるので
一つずつ落ち着いて片付けよ。


では、7月も暑さに負けず
がんばってまいりましょー!!



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