かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

カテゴリ: パン&スイーツ

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先週もお友達用タルト作りました♪今回は桃とキウイのタルトです。桃はコンポートにキウイはフレッシュなまま使いました。周りはホイップクリームで縁取り中央はカスタードクリームの山にホイップクリームを重ねています。いつも基本はこの素材で作ってます。中央はキウイを ...


先週もお友達用タルト作りました♪
今回は桃とキウイのタルトです。
IMG_0993

桃はコンポートに
キウイはフレッシュなまま使いました。

周りはホイップクリームで縁取り
中央はカスタードクリームの山に
ホイップクリームを重ねています。

いつも基本はこの素材で作ってます。


IMG_0994

中央はキウイを薄くカットして
大きめにくるくる盛り付けました。

ホワイトクランチも
最後にトッピングしてみました♪


ちょうど受け取りにきてもらった時に
長男の新しいベッドが届いてしまい
家の前バタバタでしたが(^^;;
喜んでもらえてよかったです♪


ちなみに長男も
自分で選んだロフトベッドが届き
気に入っているご様子です♪

よかったよかった♪


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もう7月です。恐ろしくあっという間です。。先月のことになってしまいましたがお友達にタルトを作りました♪リクエストが「キウイ」だったのでグリーンとゴールドを交互に重ねました♪大人っぽい色合い♡ポイントにアメリカンチェリーも添えました♪お誕生日用なのでバースデ ...


もう7月です。
恐ろしくあっという間です。。


先月のことになってしまいましたが
お友達にタルトを作りました♪
IMG_0764

リクエストが「キウイ」だったので
グリーンとゴールドを交互に重ねました♪
大人っぽい色合い♡

ポイントに
アメリカンチェリーも添えました♪

IMG_0763

お誕生日用なので
バースデーグッズも付けました♪

3年連続作らせてもらって
もう6年生☆
大きくなったなぁ♪

そして今月もまた
お友達のお誕生日タルト作ります♪

みんなどんどん大きくなるね!



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お友達用タルトを作りました。旬のいちごをいっぱい。小さめの赤ぶどうもプラスして赤いタルトにしました♪ちょっと大人めな女の子をイメージ♡お誕生日用のパネルとピック、ケーキトッパーも付けました。喜んでもらえてよかった♡同じタイミングで頂いたsudioのワイヤレスイ ...


お友達用タルトを作りました。
IMG_0201

旬のいちごをいっぱい。
小さめの赤ぶどうもプラスして
赤いタルトにしました♪

ちょっと大人めな女の子をイメージ♡


IMG_0199

お誕生日用のパネルと
ピック、ケーキトッパーも付けました。

喜んでもらえてよかった♡


IMG_0200

同じタイミングで頂いた
sudioのワイヤレスイヤホン♪

見た目、機能性、共に素晴らしいです。

インスタで紹介しています。

お得なクーポンもあるので
興味のある方は是非♪




  
 


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春が待ち遠しいのでフルーツタルトまとめてみました。フルーツタルトって華やかでお花っぽくって春っぽい♪いっぱい作ったな〜♪家族やお友達に作った分。載せてないのもまだあります。基本は季節のフルーツで。土台はアーモンドタルトです。タルトにのせるクリームは ・カス ...


春が待ち遠しいので
フルーツタルトまとめてみました。

フルーツタルトって
華やかでお花っぽくって春っぽい♪

IMG_9946
IMG_9947

いっぱい作ったな〜♪

家族やお友達に作った分。
載せてないのもまだあります。


基本は季節のフルーツで。
土台はアーモンドタルトです。


タルトにのせるクリームは


・カスタード&生クリーム

・チョコカスタード&生クリーム

・レアチーズクリーム


など。



あとナッツありとか
チョコのせとか。


このまとめ
お友達用メニュー表にしたいと思います!

*タルトの販売はしておりません。



  
 


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先日、お友達オーダーでいちごのタルトを作りました。いちご好きにはたまらないもりもりいちごのタルトです♪横から見ると結構立体的。中央が山になるようカスタードクリームとホイップクリームをこんもり盛っています。その山にいちごを差し込んでいき隙間にブルーベリーを ...


先日、お友達オーダーで
いちごのタルトを作りました。
IMG_9236
いちご好きにはたまらない
もりもりいちごのタルトです♪

IMG_9238
横から見ると結構立体的。

中央が山になるよう
カスタードクリームとホイップクリームを
こんもり盛っています。

その山にいちごを差し込んでいき
隙間にブルーベリーをランダムに飾り
ナパージュしたら完成です♪


IMG_9237

Sudioの
ワイヤレスイヤホン「TRE(トレ)」と。

アクティブに動いても取れないので
娘が音楽聴きながら
激しくダンス練習しても外れません♪笑


◆クリスマスキャンペーン◆

11月1日〜12月31日の間に商品をご購入いただくと、クリスマスにぴったりなギフトラッピングを無料プレゼント!


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手作りお菓子とパンの材料のお店栗の実さんの「あーとなクッキー。」を使って【あーとなクッキー。】栗の実オリジナル クッキーアート・デコレーション キット価格:2,100円(2018/11/30 14:51時点)感想(31件) クリスマスオーナメント風のクッキーデコを楽しみました♪セット内 ...

手作りお菓子とパンの材料のお店
栗の実さんの
「あーとなクッキー。」を使って

【あーとなクッキー。】栗の実オリジナル クッキーアート・デコレーション キット

価格:2,100円
(2018/11/30 14:51時点)
感想(31件)



クリスマスオーナメント風の
クッキーデコを楽しみました♪
FullSizeRender

セット内容は
1:アイシングクッキー:6枚
2:チョコペン:8色(白・黒・茶・赤・青・ピンク・オレンジ・イエロー)
3:コルネ用3角シート(200×200mm):10枚 4:個包装用袋(テープ付、104×104mm):6枚



アイシングクッキーは白の柄なしで
その上にチョコペンで好きな柄を描きます。

付属のコルネシートを使えば
細い柄や文字も楽々描けますよ♪

IMG_9044

次男が水ぼうそうで軟禁生活なので
ヒマな時間に一緒に楽しく作りました♪

小包装用袋も付いてたから
ひも付けてツリーに飾ろうかな?
子供たちにすぐ食べられそうだけど。笑


 


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おはようございます。先日またお友達オーダーでタルトを作りました♪今回は旬のぶどうで。こんもり盛り付けたカスタードクリーム&生クリームの上にお花のようにぶどうを並べました。生クリームに三温糖を使ったのでクリームが少しアンティークカラー♪秋っぽさを狙ったけぶど ...


おはようございます。

先日また
お友達オーダーでタルトを作りました♪
今回は旬のぶどうで。
IMG_8277
こんもり盛り付けた
カスタードクリーム&生クリームの上に
お花のようにぶどうを並べました。

生クリームに三温糖を使ったので
クリームが少しアンティークカラー♪

秋っぽさを狙ったけぶどうの量が多くて
周りの生クリームが控えめになって
あんまり分からないけど。。

IMG_8290
7歳の子のお誕生日用なので
バースデーグッズもプレゼントしました♪

いつもの
・ケーキトッパー
・名入れバースデーパネル
・名入れバースデーピック

デザイン旦那に作ってもらってます。

今回も喜んでもらえてよかった♡




  
 
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おはようございます♪最近はモニター商品をたくさん頂いてるのであれこれ考えてお料理するのが楽しいです。本日はキリ クリームチーズ ポーションタイプで簡単パンカップティラミスを作ってみました♪かわいくないですか?笑サンドイッチ用食パンにコーヒーシロップを塗って ...


おはようございます♪


最近はモニター商品をたくさん頂いてるので
あれこれ考えてお料理するのが楽しいです。

本日は
キリ クリームチーズ ポーションタイプで
ORG_DSC03689


簡単パンカップティラミスを作ってみました♪
IMG_7762

かわいくないですか?笑


サンドイッチ用食パンにコーヒーシロップを塗って
カップ形にして焼いて
そこにチーズクリームを入れて冷やすだけ♪

マスカルポーネチーズの代わりに
手軽なクリームチーズを使っています。

パンカップティラミス1つに
キリ1つ使います。

パンカップがお花みたいで
ティラミスと合わせると、大人かわいい♡


こちらお気に入りなので
レシピを載せておきます。
すごく簡単にできます!


簡単パンカップティラミス

【材料(4個分)】
サンドイッチ用食パン_4枚

(コーヒーシロップ)
インスタントコーヒー_小さじ1
砂糖_大さじ2
水_大さじ2

(ティラミス)
キリ クリームチーズ ポーションタイプ_4個
生クリーム_70ml
砂糖_大さじ1
純ココアパウダー_適量


【作り方】
①サンドイッチ用食パンは4ヶ所に切れ目を入れます。

FullSizeRender


②コーヒーシロップの材料を小鍋に入れ、弱火にかけて時々揺すりながら
軽くとろみがつくまで煮ます。5分くらい。

FullSizeRender


③コーヒーシロップをハケでパン(片面)に塗りマフィン型に詰めます。
プリン型でもOK。切れ目があるのでカップ形に詰めやすいと思います。

FullSizeRender


④600Wのレンジに3分かけた後、150℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
こうすると少し早くラスク状のカップが作れます。


⑤カップを焼いている間にチーズクリームを準備。
クリームチーズは常温にしてホイッパーで混ぜます。
別のボウルに生クリーム・砂糖を入れ、8分立てにホイップ。
これをクリームチーズのボウルに入れて混ぜ合わせます。

⑥カップが焼けたら粗熱をとり、⑤のクリームをカップの中に入れます。
ティースプーンなどでこんもりと盛ってください。
仕上げに純ココアパウダーを茶漉しで上から振りかけて
冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です♪
IMG_7761

生クリームの泡だてが面倒な方は
市販のホイップクリームを使っちゃっても。
(クリームチーズと同量を目安に使ってください)

よかったら作ってみてください♪



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おはようございます♪お盆休み真っ只中ですがわが家は今日は宿題DAY!バリバリ頑張りまっせ(`・ω・´)では今日は載せ忘れ部活弁当からホットサンドでも〜♪焼き色がかわいいホットサンド♪これ、ホットプレートについてた波形プレートでサンドイッチを焼きました!シンプル ...

おはようございます♪


お盆休み真っ只中ですが
わが家は今日は宿題DAY!

バリバリ頑張りまっせ(`・ω・´)


では今日は
載せ忘れ部活弁当から
ホットサンドでも〜♪

IMG_7382

焼き色がかわいいホットサンド♪

これ、ホットプレートについてた
波形プレートでサンドイッチを焼きました!


シンプルなハム&チーズと
ツナ&ブロッコリーの2種です。

サンドイッチを作ったら
波形プレートに乗せて
上からル・クルーゼのフタでプレス!

フタの重さがちょうど良いんです♪

*重いフタがない場合は、重めのお皿などで代用して下さい。


片面1-2分焼いて、両面焼ければ完成♪


IMG_7381

ホットサンドメーカーや
ホットサンド用パンがなくても
可愛いシマシマ模様の
ホットサンドができますよー♪

ホットプレートサイズだと
一気に何個か焼けちゃうので
忙しい朝食にもオススメです!

わが家は人数が多いので
ホットサンドメーカーより
こちらのやり方が主流になってきました。

子供に成長と共に
母さんも時短力が付いてきたかも。笑



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こんにちは〜♪土日は義実家へお泊まりに行ってきました。手みやげにレアチーズケーキを作って行きました♪モニターで頂いたアオハタ55ジャムのマーマレードをゼリーにして乗せてボトムは市販の紅茶クッキーを砕いてバターと混ぜて敷き詰めています。オレンジマーマレードと ...


こんにちは〜♪


土日は義実家へお泊まりに行ってきました。

手みやげに
レアチーズケーキを作って行きました♪

IMG_7434

モニターで頂いた
アオハタ55ジャムのマーマレードを
ゼリーにして乗せて

ボトムは市販の紅茶クッキーを砕いて
バターと混ぜて敷き詰めています。


オレンジマーマレードと
紅茶の風味が最高に合う♪
もちろんレアチーズとも♪


IMG_7435

焼かずに、冷やし固めるだけなので
暑い夏でも気軽に作れる
ひんやりスイーツ♡

レシピ載せておきますね〜♪



紅茶とオレンジ風味のレアチーズケーキ

【材料】(直径15cmの丸型一台分)
•クリームチーズ(常温)_100g
•生クリーム_200cc
•無糖ヨーグルト_50g
•砂糖_50g
•レモン汁_大さじ1
a)粉ゼラチン_5g
a)水_大さじ2

(ボトム)
•午後の紅茶ストレートティークッキー_8枚
•バターorマーガリン(常温)_20g

(トップ)
•アオハタ55オレンジマーマレード_100g
b)粉ゼラチン_2g
b)水_大さじ1


【作り方】
①ボトムのクッキーを袋に入れて麺棒で叩いて砕き、常温バターを加えて、手で袋を揉んで合わせます。これを型の底にギュッと敷き詰めます。

②a)を小さな耐熱容器に入れてゼラチンをふやかしておく。

③ボウルにクリームチーズと砂糖をすり混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、レンジに20秒かけて溶かした②を加えて良く混ぜる。

④生クリームを7分立てに混ぜ、③に加えて混ぜ合わせたら、①の型に流し込み、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。

⑤b)を耐熱ボウルに入れてゼラチンをふやかし、レンジに10秒かけて溶かします。
ここにオレンジマーマレードを加えて混ぜ合わせ④のレアチーズの上に流し込み、更に1時間冷やし固めて完成です。





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おはようございます♪こちら台風は思ったよりそれたので予定通りお友達とプールへ行ってきます!娘と次男の作ったてるてる坊主効果がすごい♪笑では今日はお友達に作ったフルーツタルトでも♪7月あたまに作ったのですが載せそびれていたものです。この時はオレンジ・ゴールド ...


おはようございます♪

こちら台風は思ったよりそれたので
予定通りお友達とプールへ行ってきます!

娘と次男の作った
てるてる坊主効果がすごい♪笑


では今日は
お友達に作ったフルーツタルトでも♪

IMG_7024

7月あたまに作ったのですが
載せそびれていたものです。

この時は
オレンジ・ゴールドキウイ・さくらんぼ
を使いました♪

キウイはグリーンの方が
色味的に良かったなと思いますが
お味はやっぱゴールドの方が好きなので♡


今回はフルーツを
ランダムに乗せるタイプにしました♪

IMG_7023

フルーツを綺麗に並べるより
この盛り付けの方がバランスが難しい!

さくらんぼの位置の正解が分からずですが
なんとか完成!


パパッとできるセンスが欲しい。。





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こんばんは♪本日二度目の投稿です!また先日お友達のお子さまの誕生日タルトを作らせてもらいました♡今回はチョコバナナタルト♡アーモンドタルトの上にチョコカスタードをのせてバナナを敷き詰めてチョコを全体にかけました♪周りに生クリームを飾ってタルトのふちにはコ ...


こんばんは♪

本日二度目の投稿です!


また先日
お友達のお子さまの
誕生日タルトを作らせてもらいました♡

IMG_6695

今回はチョコバナナタルト♡


アーモンドタルトの上に
チョコカスタードをのせて
バナナを敷き詰めて
チョコを全体にかけました♪

周りに生クリームを飾って
タルトのふちにはココアパウダーを。

キャラメルクランチと
アーモンドダイスもトップングしました♪


IMG_6693

チョコ系は初めて作ったけど
次男も(私も)食べたくなっちゃったので
我が家でも今度作ろ〜♪笑


IMG_6722

名入れバースデーグッズもプレゼント♪
(名前は伏せさせて頂きますm(_ _)m)

タルトもプレゼントも喜んでもらえて
私も幸せいただきました♡

ほんとーに、いつもありがとう♡



元気をチャージしたところで
明日はお仕事で、お弁当(キャラ弁)教室!

こちらも喜んでもらえるよう
がんばってまいります♪

ではでは〜



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こんばんは〜日に日に載せそびれ写真が増えていくので本日二度目の登場です。笑先日になりますがお友達のオーダーでお誕生日用フルーツタルトを作りました♪アメリカンチェリーとゴールドキウイで。見た目がとってもリッチな雰囲気に仕上がりました♡チェリーの種は全部取り ...



こんばんは〜


日に日に
載せそびれ写真が増えていくので
本日二度目の登場です。笑


先日になりますが
お友達のオーダーで
お誕生日用フルーツタルトを作りました♪

IMG_6492

アメリカンチェリーとゴールドキウイで。

見た目がとっても
リッチな雰囲気に仕上がりました♡


チェリーの種は全部取り除いて並べ
カスタードと生クリームのドームに
ゴールドキウイを並べています。

トップはチェリーとセルフィーユ。

キャラメルクランチで
少しお化粧もしました〜♪


IMG_6652

もちろん名入れバースデーグッズも♡
(名前は伏せさせて頂きますm(_ _)m)


忙しい時でも
お友達用のタルト作りは
ほんと楽しくて気分が良いのです♪

みんなありがとう♡笑


そしてまた明日も
お友達タルトを作りますよ♡

ワクワクです(╹◡╹)♪




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こんにちは。桜の季節がやってきましたね〜♪お花見シーズンなので桜パウダー&桜の塩漬けを使ったさくらマフィンを作ってみました♡ホットケーキミックスを使ったお手軽&失敗知らずの簡単レシピです♪いつものマフィン生地に桜パウダーをプラスして一気に春モードのマフィン ...



こんにちは。

桜の季節がやってきましたね〜♪


お花見シーズンなので

桜パウダー&桜の塩漬けを使った
さくらマフィンを作ってみました♡

IMG_5537


ホットケーキミックスを使った
お手軽&失敗知らずの簡単レシピです♪

いつものマフィン生地に桜パウダーをプラスして
一気に春モードのマフィンに〜♪



IMG_5538
マフィンを割るとマーブル模様に♡
したのだけど。。

写真を撮るのを忘れました( ̄▽ ̄)笑



焼き上がったマフィンの上には
アイシングと桜の塩漬けをトッピングして
見た目も春らしくしてみましたよ♪



IMG_5539


この日は
お友達のおうち飲み会に誘われたので

100均のペーパーナプキン&カゴに入れて
ラップ&麻ひもでラッピングして持ち寄り♪

このままテーブルに出して可愛いのでオススメです。
お味も好評で嬉しかったな♡


(写真撮っていないけど、ウィンナーパンもたくさん焼いて行きました!)



*さくらの材料はこちらの商品を使いました!
↓↓↓

桜パウダー 5g パイオニア企画 桜スイーツ さくらスイーツ 桜パン さくらパン 桜餅 さくら餅 サクラ餅

価格:270円
(2018/3/26 16:09時点)
感想(0件)

桜の花 塩漬け 100g 桜湯 桜あんぱん 桜餅 桜ゼリー 桜羊羹

価格:432円
(2018/3/26 16:12時点)
感想(1件)




工程写真つきレシピも載せておきます。
ぜひ春に作ってみてくださいね♪



さくらマフィン
【マフィン型12個分】

(材料)
・ホットケーキミックス_200g
・バター_100g
・砂糖_40g
・卵_L2個
・牛乳_100ml
・桜パウダー_5g
・桜の塩漬け_10個

・粉砂糖_大さじ5
・卵白_小さじ1(材料の卵から取り分けて使う)


(作り方)
⑴ 室温に戻したバターと砂糖をホイッパーですり混ぜ
といた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
ホットケーキミックスと牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ
粉っぽさがなくなったら、桜パウダーをさっくり混ぜ合わせます。

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⑵ マフィン型にベーキングカップを入れて生地を8分目まで入れ
170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

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⑶ 焼けたら粗熱を取ります。

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ところどころ桜パウダーのピンクが濃く見えます♪
割るとマーブル模様になっています。

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⑷ 焼いている間にさくらの塩漬けの塩抜きをします。
水に20ほど浸けて塩抜きした桜は、キッチンペーパーで水気を取ります。

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⑸ 粗熱をとってる間に粉砂糖と卵白を混ぜ合わせてアイシングを作り
粗熱が取れたらスプーンで塗るか、コルネや絞り袋に入れてトップにかけます。
アイシングが乾かないうちにさくらの塩漬けをのせます。

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焼きあがると
さくらの香りが広がって幸せな気持ちになりますよ〜♪

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こんばんは♪なんだかお久しぶりになってしまいました。。私の3月、濃厚に駆け足で進んでおります。確定申告をバタバタと終えた後次男の幼稚園最後のお弁当最後の園バスそして卒園式と感動の涙をいっぱい流しておりました。卒園式後は、感動に浸る間もなくパッケージ撮影の ...



こんばんは♪
なんだかお久しぶりになってしまいました。。


私の3月、濃厚に駆け足で進んでおります。


確定申告をバタバタと終えた後


次男の幼稚園最後のお弁当
最後の園バス
そして卒園式と
感動の涙をいっぱい流しておりました。


卒園式後は、感動に浸る間もなく
パッケージ撮影の仕込みに入り
翌日早朝から車で都内へ。

現場は楽しく進み、丸一日の撮影を終え


帰路で


初めてのおかまを掘られ(TДT)笑


車も私も軽傷ですが
ディーラーに行ったり、病院に行ったりと
不意に数日バタバタと。。


そして長男の卒業式を迎え
私は首にひっそりと湿布を貼りつつ
再び感動の涙を流したのでした。



心と頭の中が色々と忙しい春ですが

今日はいちごのタルトで春らしく♪


IMG_5490



お友達からのオーダーで作りました。
いちごの季節だから、いちごたっぷりで♪


いちごの隙間に
ぶどう(トンプソン)も並べました。

カラーリングが春!って感じで気に入ってます。
おうち用にも作りたいな♪


中央のいちごは
小ぶりなのをヘタつきで飾ってみたら
とっても可愛かったです♡



IMG_5488


高さもあるから
横から見ると結構ゴージャス♪

ドーム型に盛ったクリームに
半分に切ったいちごとぶどうを差し込むだけです♪


フルーツタルトは
盛り付けがほんと楽しい♡

4月5月と子供達の誕生日が続くので
タルトもまたちょこちょこアップしたいと思います♪



では♪




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