かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

カテゴリ: お弁当おかず

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こんにちは♪ 今日は小学校の始業式でした! 明後日は幼稚園も始業式! 長男6年生・娘2年生・次男年長さん。 感慨深い一年になりそうです☆ 幼稚園のお弁当はまだ少し先ですが 今 ...


こんにちは♪



今日は小学校の始業式でした!
明後日は幼稚園も始業式!

長男6年生・娘2年生・次男年長さん。

感慨深い一年になりそうです☆



幼稚園のお弁当はまだ少し先ですが


今日はお弁当作りに役立ちそうな
便利なお弁当おかずまとめをご紹介♪
⬇︎
お弁当にもう一品!
巻いてすぐできるお弁当おかず3つ





脇役おかずたちにスポットを♪


基本は巻くだけおかずなので
このすき間を埋めたい!って時に
本当に重宝するんです♪


それでいて見た目も可愛いので
覚えていて損はないですよ(о´∀`о)



新しいお弁当生活で
ぜひ活用して下さいね♪


ではでは
新学期も頑張りましょ〜!








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こんにちは〜♪ 春休み最初の土日も 旦那が出張でいなーい!ので… 我が家は静かに過ごしております。 いや、静かではないか…笑 子供たちの喧騒に包まれております( ̄▽ ̄) さて今日は 私の気に入っている ウィンナーの飾り切 ...



こんにちは〜♪


春休み最初の土日も
旦那が出張でいなーい!ので…

我が家は静かに過ごしております。


いや、静かではないか…笑


子供たちの喧騒に包まれております( ̄▽ ̄)



さて今日は
私の気に入っている
ウィンナーの飾り切りにスポットを♪
⬇︎
お弁当に大活躍!
可愛いウィンナーの飾り切り4つ





お弁当のすき間で
かわいく佇むミニおかずたち♡



最近登場率の高い「葉っぱさん」

どうって事ないお弁当も
なんだか可愛く彩ってくれます♪





「タコさん」は
おうちごはんもキュートにしてくれます♪





キラリと光る「ケチャップIN」は
ウチの子のお気に入り♪

ウィンナー&ケチャップの黄金コンビが
可愛い模様になるのが嬉しいです♡






ラストは「キノコさん」


お弁当が一気に
絵本の中の森のように♪笑




こういうミニサイズのザブおかずが
妙に好きなんですよね♡


お弁当にちょっと入ってると
なんだか嬉しくありませんか?



このウィンナーの飾り切りレシピを
まとめて紹介しているので
ぜひチェックして下さいね♪



ではでは
楽しい休日を〜♪♪







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こんにちは♪ 今日は旬の「新じゃが」に 今話題のスーパーフード「ビーツ」 を合わせた 華やかなピンクのポテトサラダを ご紹介します! 昨日のお花見モザイク寿司のおかずにも 登場してい ...




こんにちは♪


今日は旬の「新じゃが」に
今話題のスーパーフード「ビーツ」
を合わせた


華やかなピンクのポテトサラダを
ご紹介します!






昨日のお花見モザイク寿司のおかずにも
登場していたものです♪



女子会や持ち寄りパーティーでも
完成が上がりそうな華やかなビジュアル!



これがなんと
5分もあればできちゃうんです♡




トッピングしてる
パリパリチーズは3分でできる♪



ワンプレートにまとめても可愛いですよ♪






レシピはこちらに載せています♪
新じゃが+ビーツ♪
5分でできるピンクのポテトサラダ♡
https://limia.jp/idea/70382/


ちなみに昨日の
そぼモザイク寿司の作り方はこちら♪
お花見シーズン到来!
お弁当用そぼろモザイク寿司の作り方♪
アレを使って簡単キレイに作る!



よかったらチェックしてみて下さいね♪



では皆様も楽しい休日を♪





 
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こんにちは〜♪ 最近妙にバタバタしていて ふと気付けば 今年度の幼稚園弁当も 残りあと2回となってました! 4月からは ウチの末っ子もついに年長さん♪ なんか信じられないなぁ〜 次男はいつまでも 赤ちゃんの ...



こんにちは〜♪


最近妙にバタバタしていて
ふと気付けば
今年度の幼稚園弁当も
残りあと2回となってました!



4月からは
ウチの末っ子もついに年長さん♪

なんか信じられないなぁ〜
次男はいつまでも
赤ちゃんのような気がします。笑




そんな次男の今日のお弁当は
ピカチュウ弁当箱を使いました♪




昨年に購入したけど
なぜか次男が「家で使う!」と言って
幼稚園には持って行かなかったのですが

最近になって
幼稚園弁当にもOKが出ました。笑



ご飯とおかずが分かれてるから
とっても詰めやすいです♡
 

サイズ感もちょうど良いです♪

 






下の段は浅めの容器です。


フタが内側に下がるタイプなので
ミニおにぎりをコロコロと3つ詰めました。


おかか昆布入りと
ゆかり、わかめの混ぜご飯の3種で♪









おかずは


・鶏からあげ
・カニカマ卵巻き
・パプリカとツナのゴマ甘酢和え
・さつまいもとしめじの煮物
・塩茹でスナップエンドウ
・リーフレタス


でした。




上の段はピカチュウフェイスのフタです。

このフタがドーム状になっているので
長めのピックを使っても
フタが難なく閉まりますよ♪



ここぞとばかり
お気に入りの3色団子ピックを!笑


よくフタが閉まらず
チェンジされることの多い
3色団子ピックですが
今日はちゃんとフタが閉まりました♪



意外と使いやすいピカチュウ弁当箱。

来年度もちょこちょこと
使っていこうと思います♡



ではでは
今日もがんばりましょー!






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こんにちは〜♪ おたふく風邪だった次男 今日から復活して幼稚園へ行きました♪ 休み癖がついて 行きたがらないかな?と思ったけど 久々に外に出て お友達と会えて嬉しそうでした♡ よかったよかった(о´∀`о)♪ 久 ...



こんにちは〜♪



おたふく風邪だった次男
今日から復活して幼稚園へ行きました♪


休み癖がついて
行きたがらないかな?と思ったけど
久々に外に出て
お友達と会えて嬉しそうでした♡


よかったよかった(о´∀`о)♪



久しぶりのお弁当は
ハンバーグ&ワンコおにぎりで♡




小さなお花をプチプチ飾って
春っぽくしました〜♪

今日から3月ですから♡




短めのタレ耳ワンコにしたのですが

太いタレ眉にも見えます( ̄∇ ̄)


こういう坊主頭の男の子
日本昔ばなしに出てきそう♡笑



ワンコには
はちみつ梅とおかかの具が入ってます♪







おかずは


・豆腐入り煮込みハンバーグ
・カニカマ卵焼き
・ブロッコリーお花チーズのせ
・にんじん甘煮
・絹さや塩ゆで
・ミニトマト
・黒豆煮


でした!




ハンバーグは夕食の残りもの。


我が家のおうちハンバーグは
お豆腐入りが定番♪


ふんわり柔らかくなるし
ヘルシーで栄養満点にもなりますから♡



夕食を作るときに
お弁当用にミニサイズのハンバーグも
もいくつか作っておきます。
ミートボール形にすることも♪ 


ソースは多めに絡めて、小分け冷凍保存します。
 

こうすると
再加熱した時にパサつかないですよ♪



お弁当作りも
ラクして美味しい!がベストですね♡





ではでは
3月も楽しくまいりましょー♪
 





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こんにちは♪ 今日はポカポカです♡ もうこのまま 春になってくれればいいのにな〜♪ そんな今日のお弁当は お花デコおにぎりでポップに♡ 次男のお弁当なのに ちょっと女子っぽいかな(´・∀・`)笑 私は気に ...



こんにちは♪


今日はポカポカです♡
もうこのまま
春になってくれればいいのにな〜♪



そんな今日のお弁当は
お花デコおにぎりでポップに♡






次男のお弁当なのに
ちょっと女子っぽいかな(´・∀・`)笑


私は気に入ってるけど♡



お花は
薄焼き卵と人参甘煮を型抜きして
海苔の上に薄くマヨネーズをつけて
ペタリと貼りました♪


たいていの型抜きは
セリアのお弁当用抜き型を使っています。

今回のお花も
お花型とミニ丸型の組み合わせで♡








ミニトマトのりんごも
このお花デコに似合いますね〜♪


お花とりんごちゃんの組み合わせ
女の子ママには特にオススメです♡




他のおかずは

・アスパラの塩こうじ肉巻き
・切干大根煮
・お花にんじん甘煮
・塩ゆでブロッコリー
・塩ゆでスナップエンドウ



切干大根煮は

義父が育てた大根を
義母が天日干しにしたものを
使って作っています♪

子供たちが大好きで
本当によく食べてくれます(о´∀`о)♪






下のおかずゾーンは

・さつまいも煮
・お花卵焼き


でした!



しっかり完食して帰ってきた次男。

なんだか
ほっぺが腫れてきた気が∑(゚Д゚)


おたふく風邪うつったかな…


病院へ行ってきます!!



ではまた〜♪♪



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こんにちは〜♪ 今日は晴れて風も落ち着いて 気持ち良いですね〜♪♪ 娘がおたふく風邪になってから ちょうど2週間。 潜伏期間2週間のようなので 次男の様子をドキドキしながら見ていますが 今朝は元気いっぱいで登園しました。 ...



こんにちは〜♪

今日は晴れて風も落ち着いて
気持ち良いですね〜♪♪




娘がおたふく風邪になってから
ちょうど2週間。


潜伏期間2週間のようなので
次男の様子をドキドキしながら見ていますが
今朝は元気いっぱいで登園しました。


このまま移らずいくのかな…
あと数日はドキドキ生活です。笑





さて今日のお弁当。
 

ワンパターンなお弁当を
少しでも可愛く見せようとした
具見せおにぎり弁当です!笑





いつもの
昆布佃煮とはちみつ梅おにぎり。


おにぎりを丸く握って
周りに海苔を巻き
具を入れる穴を中央に開けて
具を詰めました♪



おにぎりの形や見せ方が違うだけで
意外と新鮮味があります。




もしかして
そう思うのは私だけか…?笑




新鮮に見える!
と思ってくださった方は
ぜひやって見て下さい♡♡








おかずもこれまたワンパターン。笑


・蒸し焼きシュウマイ
・ひじき煮
・かぼちゃの塩バター焼き
・ブロッコリーチーズ焼き
・葉っぱウィンナー&大葉





私が子どもの頃は
タコさんウィンナーが入ってると
なんかテンション上がったな♪


とかよく思うので


普通のお弁当でも
ちょっとした飾り切りやピックとかで
可愛いをプラスしたくなるんです。




今日は
葉っぱウィンナーとお団子ピック♪
 

なんか渋いけど(о´∀`о)♪笑



楽しく美味しく
食べてくれますように☆




ではでは
今日はこのへんで〜♪♪






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こんにちは! 今日は朝からポカポカですね〜♪昨日は春に向けてベレー帽を買ってみました♡気分はどんどん春モード♪スーパーや八百屋さんでも国産の春野菜が出回ってきてなんだかワクワクしてきますね〜♪♪でもでも……夜からまた冬に逆戻り ...



こんにちは!

今日は朝からポカポカですね〜♪



昨日は春に向けて
ベレー帽を買ってみました♡

気分はどんどん春モード♪



スーパーや八百屋さんでも
国産の春野菜が出回ってきて
なんだかワクワクしてきますね〜♪♪



でもでも……
夜からまた冬に逆戻りだとか…Σ(・ω・ノ)ノ



気を抜かずにいきましょう!!




さて

今週最後のお弁当は
みんな大好き♡からあげ弁当でしたー♪
 





からあげは
最近お気に入りの手作り醤油麹と
生姜・酒で味付けしました。


醤油麹だと、いつもよりまろやかな味わい♪ 


昨晩の夕食の残り物ですが
温め直してもジューシーで美味しかったです♡









おにぎりは
2色の俵おにぎりで♪


手前がゆかりごはん、奥が青菜わかめごはん。

どちらも混ぜご飯用ふりかけ使用です。



海苔の上には、ぶぶあられのワンポイント☆

少量のマヨネーズで海苔の上に貼っています。 



隙間にはアスパラのハム巻きを。
色がきれいで、わりといい仕事をしています♪







今日のおかず


・醤油麹からあげ(夕食の残りもの)
・くるみ入りかぼちゃサラダ(つくりおき常備菜)
・卵焼き
・塩ゆでブロッコリーのごまマヨのせ
・アスパラのハム巻き





ここ最近は
お仕事も充実してバタバタとすることが多いですが

1時間早起きするようにしたら
心に少し余裕ができるようになりました♪


早寝も心がけて
1時間ずつ朝方にずらしただけなのですが
なぜか時間が増えたように感じるんです!



美容と健康にも良さそうだし♡
結構オススメです♪


あ、土日は起きるの遅めですが…笑



ゆるく気分良く
頑張っていきたいと思います♪





ではでは
皆様も楽しい週末をお過ごし下さいね〜♪







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こんにちは〜♪   今日のお弁当は わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪ わかめごはんの素を混ぜた 簡単おにぎりです♪化学調味料無添加のものを使いました。  寝坊して時間がなかった ...



こんにちは〜♪ 

 


今日のお弁当は
わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪




わかめごはんの素を混ぜた
簡単おにぎりです♪

化学調味料無添加のものを使いました。
 


寝坊して時間がなかったので
とくにデコすることもなく。笑



でも15分くらいでできます! 


忙しい朝や
寝坊した朝にも最高です♪笑 








メインおかずは
自家製ミートボールで♪


夕食でハンバーグを作った時に
丸く成形して一緒に煮込んで
冷凍保存しておいたものを
レンジ加熱して詰めました♪



その他のおかずは

・ひじき煮(冷凍保存しておいたもの)
・ちくわのマヨ焼き青のり風味(朝焼いて)
・かぼちゃのバターソテー(朝焼いて)
・にんじん甘煮(常備菜)
・塩ゆでブロッコリー(常備菜)
・紫大根の甘酢漬け(常備菜) 

でした!



ちくわとかぼちゃは
同じフライパンで同時に焼いています。


フライパンの端にバターとかぼちゃ
反対の端にマヨネーズを付けたちくわをのせて
それぞれ焼くだけです♪


かぼちゃにはミックスソルト
ちくわには青のりを振って
バットにうつして冷まします。

この時
保冷剤を使うと更に時短になりますよ♪



ぜひ15分目指して作ってみて下さいね!笑



 



さて明日は節分ですが

すぐにバレンタインデーが控えてます♡



小学1年生の娘が
「お友達に配りたいからママお願いね♪」
と…


ついに来たか。この時が!笑



ここ数年は家族にしか作ってなかったから
なんだかワクワクします♡



何が良いか、娘と一緒に考えたいと思います♪



 

ではまた♪♪





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こんにちは〜♪ 今日から2月ですね!  ってことで 今日のお弁当は 2月をイメージして うめ俵おにぎりとミニ赤おにさんで♪ 俵おにぎりのすき間にミニ赤おにが ...


こんにちは〜♪


今日から2月ですね!
 


ってことで
今日のお弁当は


2月をイメージして
うめ俵おにぎりとミニ赤おにさんで♪




俵おにぎりのすき間にミニ赤おにが!





コレです。笑

鬼に見えますか??



赤ウィンナーをカットして
チェダーチーズのお鼻と髪の毛
海苔のお目々を付けて
ピックで刺して完成です。


口の部分の切れ込みが
大きなお口で気に入っています♪


そして何より簡単だし☆






おにぎりは
カリカリ梅とゆかりの俵おにぎり。

海苔の帯に白ごまのお花デコも♪


ゴマは崩れないように
マヨネーズを薄く塗った上に
花の形になるように貼っています。


2月は梅の花のイメージなので
こんな俵おにぎりにしてみました♡






おかずは

・豚つくね(冷凍保存したものを温めて味付け)
・コールスロー(常備菜)
・さつまいもの煮物(常備菜)
・塩ゆでスナップエンドウ(常備菜)

でした!



今日のおかずは
ほとんど詰めただけです♪

楽ちん♪



今週はちょっと忙しいので
手抜きがちですが
こういう時にストックものが役立ちますね!



さー2月もがんばろー♪



ではまた♪♪







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こんにちは♪ 一月も後半。 いよいよ学級閉鎖がチラホラと… インフルに怯える季節になってきました。 今朝は家族みんなで 飲むR1ヨーグルトをグビグビ〜っと。 防御力アップで頑張ります! ...


こんにちは♪

一月も後半。
いよいよ学級閉鎖がチラホラと…


インフルに怯える季節になってきました。


今朝は家族みんなで
飲むR1ヨーグルトをグビグビ〜っと。


防御力アップで頑張ります!



そんな今日のお弁当は
余ったシュウマイの具をリメイクして
甘辛豚つくねをメインにしました♪



おにぎりは、たいこ型に握って
おかずにもたれかかるように詰めました。

おかずとの仕切りには大葉を。


手前から奥へ
少し斜めに詰めると
見栄えの良いお弁当になります♪






おかずは

・甘辛豚つくね
・さつま揚げとお豆のひじき煮
・お花卵焼き
・キャベツの塩こんぶ和え
・お花にんじん甘煮
・塩ゆでスナップエンドウ
・ミニトマト



メインの豚つくねは

シュウマイの具が余った時に
ミニハンバーグ形に整えて
フライパンで焼いたものを冷凍ストック。

これを朝レンジで温め
少量の砂糖・みりん・醤油を
フライパンでジュワッとさせたところに投入!

タレと絡めあっという間に完成です♪


シュウマイの具は味付きなので
タレを濃くしすぎるとしょっぱくなります。

いつもの照り焼きより控えめな味付けで
ちょうど良いお味にして下さいね♪




ではでは
今日はこのへんで♪





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こんにちは♪ 今日のお弁当は 次男「仮面ライダーのふりかけにする!」 とのことだったので 普通の詰め弁当に 仮面ライダーふりかけ持参で行きました。 ちょっとゴマ乗せちゃったけど。。 ...


こんにちは♪


今日のお弁当は

次男「仮面ライダーのふりかけにする!」

とのことだったので
普通の詰め弁当に
仮面ライダーふりかけ持参で行きました。




ちょっとゴマ乗せちゃったけど。。


香の物も乗ってるけど。。笑



お弁当の白ごはんには
ついつい何かしたくなります(・∀・)♪

特におかずがシュウマイだったし…
白が多いとぼんやりしてしまうんですよね。



そこで!
白ごはんに黒ごまと紫大根を乗せたら…


断然見栄えが良くなりました☆


仕切りに使ってる大葉も
白いもの同士を
美味しく綺麗に分けてくれています♪



ふりかけスペースはちゃんと空けつつ
ぼんやりしない工夫をしてみました!




今日のおかずは

・フライパン蒸し焼きシュウマイ
・さつまいもの塩レモン煮
・キャベツと人参のゴマだれ和え
・お花卵焼き
・塩ゆでスナップエンドウ

でした!



おうちシュウマイは
フライパンで簡単に作ってしまうことが多いです。


餃子みたいに蒸し焼きにすると
シュウマイの底がカリッとして
子供たちも好きなんですよね〜♪


今回はタネの中にこんぶ茶を入れてみたら
とっても美味しかったので
レシピを書いておきます!

ぜひ作って見てくださいね〜♪
⬇︎



フライパンで蒸し焼きシュウマイ♪
(20個分)

豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個

*おろししょうが…小さじ2
*こんぶ茶…小さじ1
*酒…小さじ1
*醤油…小さじ1
*砂糖…小さじ1
*片栗粉…大さじ2

シュウマイの皮…20枚
グリンピース…20粒(なくても)

サラダ油…大さじ1/2
水…1/2カップくらい


(作り方)
① 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ
ひき肉と調味料を入れてよく混ぜ合わせて
タネを作る。

② タネをティースプーンですくって
シュウマイの皮で包む。

③ フライパンにサラダ油をしき中火にかけ
シュウマイを並べて2-3分焼いたら
水をシュウマイの半分の高さまで入れて
フタをして弱火に下げる。

④ 水がなくなってきたらフタを開け
中火に上げて水分を少し飛ばして火を止める。

⑤ お皿に盛り付けて、醤油を添えて完成です♪






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こんばんは☆ 昨日なのですが お友達のおうちで飼い始めた ねこちゃんを見に行きました。 これがもう…可愛すぎて(о´∀`о)♡ ここ数年 ねこ飼いたいなぁ〜と思いつつも ウチには喘息児がいるし 家族みんなハウスダストア ...



こんばんは☆


昨日なのですが
お友達のおうちで飼い始めた
ねこちゃんを見に行きました。


これがもう…可愛すぎて(о´∀`о)♡


ここ数年
ねこ飼いたいなぁ〜と思いつつも

ウチには喘息児がいるし
家族みんなハウスダストアレルギーだし


ペットはやっぱり無理か。


と諦めたばかりなのだけど…


やっぱり
ねこちゃんは可愛いくて困る♡笑




ってことで!

今日のお弁当は
ねこちゃんおにぎりでしたー♪




昆布とはちみつ梅の具入り♪

丸っこく握ったら
お耳とおててを付けて

ぶぶあられの鼻
海苔の目口
桜でんぶのほっぺ
焼きパスタのヒゲを付けて

ねこちゃんおにぎりの出来上がり〜♪


ほっこりするニャー♡笑







メインおかずは
とっても簡単な、手羽中の照り煮♪
 

ざっくりレシピは…
↓↓↓

1パック20本位を
フライパンで焼き色を付けたら
ひたひたのお水を加え
こんぶ茶小さじ1入れます。

酒、砂糖、本みりん、しょうゆを
順に大さじ2、1、1、2 加えて
沸騰したら弱火
落し蓋で20〜30分煮詰めて完成です♪



調味料加えたら、ほったらかしなので 
その間に副菜とか作れますよ♪


仕上げにゴマも振りました〜。
とろとろ〜っとしっかり味でおいしいです♡




その他のおかずは

・小エビと長芋のナゲット
・カリフラワーピクルス
・かぼちゃサラダ
・黒豆煮
・塩ゆで絹さや
・レタス

でした!





そういえば
今年はインフル対策で
R-1ヨーグルト飲んでいます。


無事に冬を越せますように!



では♪ ♪





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こんにちは♪ 今日のお弁当は シンプルなおにぎりに チーズで作ったボタンを付けてみました♪ ボタンは しぼり袋の口金を使って型抜きました。 しぼり口の反対側の円 ...



こんにちは♪


今日のお弁当は
シンプルなおにぎりに
チーズで作ったボタンを付けてみました♪






ボタンは
しぼり袋の口金を使って型抜きました。
しぼり口の反対側の円の方で型抜きしています♪


ボタンホールは
細めのストローで型抜きして
細く切った海苔を貼り、糸に見立てます。


あとはおにぎりにペタッとすれば
ボタンデコおにぎりの完成です♪






素朴でかわいいなぁ♡


これくらいのシンプルデコ弁が
一番好きです。


時間もかからなくてラクだし♪笑






今日のおかずゾーンは2ヶ所。


上の広いおかずゾーンには

・ジューシー鶏唐揚げ
・かぼちゃのカレー風味マヨ焼き
・クルクルちくわのマヨ焼き
・金時にんじん甘煮
・黒豆煮
・塩ゆでスナップエンドウ



☆時短ポイント

かぼちゃとちくわは
フライパンで同時に焼きます!


マヨネーズを油の代わりに熱して
かぼちゃとちくわを両面焼きます。

ちくわが焼けたら取り出し
かぼちゃにカレーパウダーと塩を少々ふり
中まで火が通れば完成です♪


かぼちゃはスライスして冷凍しておいたものを
そのまま焼きました。
スライス冷凍はほんと便利ですよ♪







おかずゾーンその2

・ちぢみホウレン草の胡麻和え
・金時にんじんラペ
・カリフラワーピクルス



旬のお野菜ゾーンですね♪


少量の常備菜を
ちょこちょこと詰めました♪



近所の農家のお野菜売り場で
大きなカリフラワーを200円でゲット!


ポタージュとピクルス、炒めものと
ここ数日大活躍です♪



旬のお野菜は栄養価が高くて
お安くて美味しい!といいこと尽くし♡


子供たちへの食育にもなるので
ぜひ積極的に摂って下さいね♪




ではでは
寒波で土日も寒そうですが
楽しい週末をお過ごし下さい〜♪♪




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