かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:お弁当

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今日はチキンのチーズ焼き弁当で。前日に下味つけて焼いておいたひと口大の鶏モモ肉数個に今朝ケチャップ&チーズを乗せてトースターで焼きました。トースターでほったらかしにできるので朝の調理がすごくラク♪前日の準備も夕飯おかずで焼いた鶏肉を味付け前に分けて保存して ...


今日はチキンのチーズ焼き弁当で。

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前日に下味つけて焼いておいた
ひと口大の鶏モモ肉数個に
今朝ケチャップ&チーズを乗せて
トースターで焼きました。

トースターでほったらかしにできるので
朝の調理がすごくラク♪

前日の準備も
夕飯おかずで焼いた鶏肉を
味付け前に分けて保存してるので
前日の夕飯とは違う味で楽しめます♪
手間もかからないしね!



あと
手前のコロコロポテト照り焼き
子供たちに人気のおかずです。

小さく切ったじゃがいもを袋に入れ
(水にさらさずに!)
片栗粉を加えてフリフリ。

これを多めの油で炒め焼きして
焼けたら油を拭き取り
砂糖&醤油(1:1)で味付けて完成。

冷めても美味しいから
お弁当作りおきにも便利♪



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今日のお弁当は豚こまのトマト煮を乗せた丼弁当でした。豚こまに塩こしょうして薄力粉を薄くまぶしてフライパン中火で焼きます。お肉の色が変わったら玉ねぎとにんじんの薄切りも加えてさっと炒めたらトマト缶、ケチャップ、おろしニンニク、コンソメを加えます。分量はいつ ...


今日のお弁当は
豚こまのトマト煮を乗せた丼弁当でした。

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豚こまに塩こしょうして
薄力粉を薄くまぶして
フライパン中火で焼きます。

お肉の色が変わったら
玉ねぎとにんじんの薄切りも加えて
さっと炒めたら

トマト缶、ケチャップ、おろしニンニク、コンソメを加えます。

分量はいつも適当です。笑
ケチャップはわりと多めに入れます。


トマト缶が程よく煮詰まった頃
ソース、塩こしょうで味を整えて完成。


作りおきしておいたので
朝は温めるだけ♪

保温ランチジャーに熱湯を注いで温め
水気を拭き取ったら
炊きたてごはんとトマト煮を詰めて
塩ゆでブロッコリーを添えました。

ミニ粉チーズも付けたので
食べる時にフリフリしてるでしょう。


詰めるだけ弁当は朝がほんとラク♪



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今日は末っ子が社会科見学。なので久しぶりにキャラ弁作りました♪ハムスターがお手紙持ってます♪先日我が家のハムスターが突然天国へ旅立ってしまって。。きっと新しい命になってまた来てくれると信じながらまだ?まだ?と子供たちは待ち焦がれています。そろそろかなぁ。 ...


今日は末っ子が社会科見学。

なので久しぶりにキャラ弁作りました♪

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ハムスターがお手紙持ってます♪


先日我が家のハムスターが
突然天国へ旅立ってしまって。。

きっと新しい命になって
また来てくれると信じながら

まだ?まだ?と子供たちは
待ち焦がれています。


そろそろかなぁ。。


ハムスターおにぎり

昆布の具入りおにぎりを
ハムスターっぽくにぎって

ハケで麺つゆを
おにぎりの周りと耳に塗ってます。

手紙はスライスチーズと海苔。

手足はウィンナー
ほっぺは梅干しです。




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明けましておめでとうございますすーーーっかりご無沙汰しておりました実は料理以外の仕事も始めたのでだいぶ忙しくなりまして。。でもこのペースにも慣れてきたのでブログ再開します!日々のお弁当はインスタに上げてるのでブログではまとめ記事やレシピ、日記など楽しく書 ...


明けましておめでとうございます


すーーーっかり
ご無沙汰しておりました

実は料理以外の仕事も始めたので
だいぶ忙しくなりまして。。

でもこのペースにも慣れてきたので
ブログ再開します!


日々のお弁当はインスタに上げてるので
ブログではまとめ記事やレシピ、日記など
楽しく書きたいなーと思っています♪



ということで
久々の今日は保温ランチジャー特集です☺︎



もうね
忙しくなったらすごく重宝するんですよ
保温ランチジャー様


メリットは多々ありまして

・ご飯、おかずを冷ます必要がない
・丼、のっけ弁でラクラク
・おかず種類が少なくても映える
・手抜きでもなぜか映える
・普通にあったかいご飯嬉しい
・夏場は冷やし系(保冷)もOK


などなど


デメリットも少しあり

・保温の場合、ジャーを熱湯で温めてから使わないとすぐ冷める
・汁気の多いものは汁漏れする


くらいかな

ウチで使ってる
サブヒロモリの保温ランチジャーの
デメリットかもですが。。笑

見た目はとっても可愛いランチジャーなので
まぁデメリットも許容範囲です!



そんなランチジャーの使用例♪
丼もの系、おかずケース使用、麺類と
毎日のお弁当の参考になれば幸いです


◎のっけ弁・丼もの

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照り焼きチキンのっけ弁

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ハンバーグのっけ弁

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ロコモコ風

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そぼろ丼

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豚たま丼


◎おかずケース使用(おかずケース下にご飯)
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炒め物弁当

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牛しぐれ煮弁当

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残り物&冷食詰めました弁当

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生姜焼き弁当


◎麺弁当
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冷やしつけ麺(スープはスープジャーに)

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焼きそば弁当


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ナポリタン 弁当



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今日は唐揚げ弁当で。なんかちょっと味付け濃いめ。。その他のおかずがシンプルだからいいか。中央のおかずは焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。初めてビーフンを使ったのですが春雨の方が好きだなという感想。笑柔らかすぎたのは戻しすぎたのかしら。。?春雨くらいの食 ...


今日は唐揚げ弁当で。
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なんかちょっと味付け濃いめ。。
その他のおかずがシンプルだからいいか。


中央のおかずは
焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。

初めてビーフンを使ったのですが
春雨の方が好きだなという感想。笑

柔らかすぎたのは
戻しすぎたのかしら。。?
春雨くらいの食感が欲しかったです。

じゃあ春雨買いなさいという話ですが
一度食べてみたかった。笑

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(お弁当内容)

・ごはん(ごま塩梅)
・鶏むね唐揚げ
・オクラの中華和え
・焼きビーフン
・塩ゆでとうもろこし
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


今日で小学校の給食も終わり。
もう今週末から夏休みです!

でも
雨が多いし気温も高くないので
夏休みがくる実感ゼロですが。笑


早く梅雨明けしてほしいです。


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今日のお弁当はリクエストでつけ麺に♪ランチジャーに麺と具を分けて入れました。鶏むねチャーシューと味玉は前日の夜に作っておいたので朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪スープは市販の添付のものに小ねぎをを加えてスープジャーに。麺は時間が経つとくっつくのでごま油を ...


今日のお弁当は
リクエストでつけ麺に♪
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ランチジャーに
麺と具を分けて入れました。

鶏むねチャーシューと味玉は
前日の夜に作っておいたので
朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪

スープは市販の添付のものに
小ねぎをを加えてスープジャーに。

麺は時間が経つとくっつくので
ごま油を少し絡めています♪


麺弁当、中学男子は大好きですね!
作るのもラクだし助かる♪

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(お弁当内容)
・つけ麺(魚介醤油味)
・鶏むねチャーシュー
・味玉
・塩ゆでほうれん草


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今日は豚つくね弁当でした。豚つくねは余ったシュウマイの具を使いました。そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。余った具は昨晩のうちに小判形に成形して焼いておきました。このまま冷凍ストックしても良いですが今回は翌日のお弁当に。朝はフライパンに砂糖みりん醤 ...


今日は豚つくね弁当でした。
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豚つくねは
余ったシュウマイの具を使いました。

そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。


余った具は昨晩のうちに
小判形に成形して焼いておきました。

このまま冷凍ストックしても良いですが
今回は翌日のお弁当に。

朝はフライパンに
砂糖みりん醤油を入れて火にかけ
レンチンした豚つくねも投入して
ジュワッとタレを絡めれば完成です♪


シュウマイの具は味がついてるので
タレはうす味でOK。
焼いて塩をふるだけでも♪


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(お弁当内容)

・雑穀米ごはん
・豚つくね
・ごぼうサラダ
・塩ゆでブロッコリー
・卵焼き
・ミニトマト
・デラウェア


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今日のお弁当は野菜の肉巻きを照り焼きで♪インゲンと人参を豚肉で巻きました。巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。前日に作り置きして朝に温めなおして→冷ましてお弁当へ詰めました。ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ!野菜を肉巻きにすると自然とお野菜いっぱい摂れ ...


今日のお弁当は
野菜の肉巻きを照り焼きで♪
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インゲンと人参を豚肉で巻きました。

巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。

前日に作り置きして
朝に温めなおして→冷まして
お弁当へ詰めました。

ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ!

野菜を肉巻きにすると
自然とお野菜いっぱい摂れるのが良いところ♪

薄切りのお肉もボリュームアップだし
食べごたえもあるし♪

巻くのがちょっと面倒だけど
それだけの価値があります!笑


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(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅、ごま塩)
・インゲンと人参の肉巻き
・じゃがいもとズッキーニのチーズ焼き
・マヨ詰めブロッコリー
・塩ゆでとうもろこし
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・デラウェア


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夏休み期間(7/20〜8:31)にキャラベニスト協会公式Instagramでお弁当フォトコンテストを開催します♪今回のコンテストは 「お弁当」や「お弁当を楽しんでいる瞬間」を撮った写真が対象です。 笑顔が生まれるお弁当フォトにエピソードを添えて下さい。参加方法は①日本キャラベ ...


夏休み期間(7/20〜8:31)に

キャラベニスト協会公式Instagramで
お弁当フォトコンテストを開催します♪

IMG_0991

今回のコンテストは

「お弁当」や「お弁当を楽しんでいる瞬間」を撮った写真が対象です。


笑顔が生まれるお弁当フォトにエピソードを添えて下さい。



参加方法は

日本キャラベニスト協会公式Instagram(@kyarabenistassociation)をフォロー

#キャラベニストの夏休み2019


のハッシュタグを付けて

インスタグラムに投稿して下さい♪


みんなでお弁当を楽しみましょう🌟

お一人さま何点でもご応募可能ですので

たくさんのご応募をお待ちしています。



その他詳細は

こちらの投稿からチェックして下さい♪



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今日は娘(小4)の社会科見学♪なのでリクエストの焼きそばパン弁当を作りました。使い捨てのランチボックスを使いました。焼きそばパンはホットドッグ用のパンを使って切れ目にマヨネーズを塗ってから焼きそばを詰めてます。焼きそばはお肉と野菜を炒めるところまで前日にやっ ...



今日は娘(小4)の社会科見学♪

なのでリクエストの
焼きそばパン弁当を作りました。
IMG_0978

使い捨てのランチボックスを使いました。

焼きそばパンは
ホットドッグ用のパンを使って
切れ目にマヨネーズを塗ってから
焼きそばを詰めてます。

焼きそばはお肉と野菜を炒めるところまで
前日にやっておきました。
これだけでも結構時短になります♪

朝はフライパンで麺をほぐしたら
炒めておいた具材を加えて
ソースと絡めればok。

しっかりと冷ましてからパンに挟みます。

IMG_0977

おかずのメインは
チキンスティックフライ♪

ささみを斜めにそぎ切りして塩こしょう
袋に入れてマヨネーズを揉み込み
粉チーズ+パン粉の衣をつけて
フライパンで揚げ焼きしました。

これは今朝作りましたが
マヨネーズ揉み込みまでを
前日にやっておくと時短ですね♪


(お弁当内容)

・焼きそばパン
・ささみスティックフライ
・かぼちゃのカレー風味ソテー
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・お花人参甘煮
・ミニトマトのりんご風
・デラウェア



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今日はサンドイッチ弁当です。ボリューミーなサンドイッチにしました♪冷凍ストックの一口とんかつはソースを絡めて挟みました。たまごサラダもたっぷりと挟んで。梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいのでシンプルな単品サンドにしています♪(お弁当内容)・かつサンド・たまご ...


今日はサンドイッチ弁当です。
IMG_0968

ボリューミーなサンドイッチにしました♪


冷凍ストックの一口とんかつは
ソースを絡めて挟みました。

たまごサラダもたっぷりと挟んで。

梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいので
シンプルな単品サンドにしています♪


IMG_0967
(お弁当内容)

・かつサンド
・たまごサンド
・葉っぱの飾り切り焼きウィンナー
・レンコンのごまサラダ
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・ミニトマト
・キャンディチーズ



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今日のお弁当は豚こまを丸めたミートボールで照り焼きにしました♪豚こまは大パックを買った時に小分けした分を使って。塩こしょう、片栗粉を揉み込んで一口サイズに丸めフライパンで焼いたら冷凍ストックに。使う時に好きな味で味付けして使います。今回はレンチン解凍して ...


今日のお弁当は
豚こまを丸めたミートボールで
照り焼きにしました♪
IMG_0963

豚こまは大パックを買った時に
小分けした分を使って。

塩こしょう、片栗粉を揉み込んで
一口サイズに丸め
フライパンで焼いたら冷凍ストックに。

使う時に好きな味で味付けして使います。


今回はレンチン解凍して
フライパンで煮立てた照り焼きタレを
お肉に絡めればすぐに完成です♪

こういうストックがあると
毎日のお弁当に便利なんですよね♪


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(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・豚こまボール照り焼き
・インゲンのツナ和え
・ちくわのマヨ焼き
・卵焼き
・ミニトマト
・キャンディチーズ



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今日は作り置きしたヤンニョムチキンで。初めて作ってみたのだけど子供たちにも大好評でした♪我が家で人気の高いメニュー油淋鶏(ユーリンチー)を越したかもと長男が言うくらい♪なのでお弁当にも入れました!うちの子たちは辛いのは苦手なのでコチュジャンを控え目にしてケ ...


今日は作り置きしたヤンニョムチキンで。
IMG_0938

初めて作ってみたのだけど
子供たちにも大好評でした♪

我が家で人気の高いメニュー
油淋鶏(ユーリンチー)を越したかもと
長男が言うくらい♪

なのでお弁当にも入れました!


うちの子たちは辛いのは苦手なので
コチュジャンを控え目にして
ケチャップ、酒、砂糖、はちみつ、
おろしニンニクを加えて合わせソースを準備

下味だけして作ったから揚げと
合わせソースをフライパンに入れ
ジューっとしっかり絡めたら完成♪

冷めても美味しいから
お弁当にもおすすめです♪
作り置きにも!

IMG_0937
(お弁当内容)

・ごはん(おかか昆布、はちみつ梅)
・ヤンニョムチキン
・塩ゆでとうもろこし
・塩ゆで枝豆
・オクラの海苔チーズ巻き
・葉っぱウィンナー
・マヨ詰めブロッコリー
・ミニトマト


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今日のお弁当はソースカツで。冷凍ストックの一口カツをレンチンしスプーンでソースを表面に塗りました。作り置きや冷凍ストックのカツは衣がフニャっとしがちなのでソースカツにしちゃった方が美味しいかもと思いまして。今朝は寝坊しましたがあるもの詰めてとりあえず完成 ...


今日のお弁当はソースカツで。
IMG_0928

冷凍ストックの一口カツをレンチンし
スプーンでソースを表面に塗りました。

作り置きや冷凍ストックのカツは
衣がフニャっとしがちなので
ソースカツにしちゃった方が
美味しいかもと思いまして。

今朝は寝坊しましたが
あるもの詰めてとりあえず完成。笑

IMG_0929
(お弁当内容)

・ソースカツ
・じゃがいもピーマンの甘辛ごま炒め
・塩ゆでブロッコリー
・お花ハム
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・オレンジ(手で剥けるタイプ)


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今日は夏休みのお教室のお知らせです♪夏休みにテラスモール湘南のJEUGIYAカルチャーセンターさんにて。「親子お弁当教室」を開催することになりました!作るお弁当はくまさんホットドッグ弁当です♪子供でも作れるキャラクターのサンドイッチ作りと飾り切り、詰め方のレッス ...


今日は
夏休みのお教室のお知らせです♪


夏休みに
テラスモール湘南
JEUGIYAカルチャーセンターさんにて。

「親子お弁当教室」

を開催することになりました!


作るお弁当は
くまさんホットドッグ弁当です♪

IMG_0496

子供でも作れる
キャラクターのサンドイッチ作りと
飾り切り、詰め方のレッスンをします♪

日程は
*7/28(日) 10:30〜12:30
*8/25(日) 10:30〜12:30


お申し込み&お問合せはこちらから♪


IMG_0494

小さいお子さまは
ママやパパと一緒に

小学4年生くらいからは
一人で挑戦しても♪

かわいいお弁当作りは
お子さまが食や料理に興味を向けやすく
食育の入り口として最適なんです♪


IMG_0495

子どもたちの個性が光るお弁当がズラリ♪

自分で作ることで
苦手なものも食べてみようと思えたり
残したらもったいないし寂しいなと感じたり
毎日ママが作ってくれる料理に感謝できたり

食の大切なことに気付く
良い機会になると良いなと思っています。


写真を撮って
夏休みの自由研究にするのもオススメですよ♪

*定員になり次第締め切りとなります。


お近くの方、お時間のある方は
ぜひご参加下さい♪





  
 


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