かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:お弁当おかず

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おはようございます♪今日は載せ忘れ弁当から梅しそ肉巻き弁当です。はちみつ梅と大葉を豚ロース薄切り肉で巻きました。巻くとこまで前日にやっておいて朝に薄力粉をまぶしてコロコロ焼きます。仕上げに醤油とみりん同量で味付けしてジューっとお肉に絡ませて完成です。薄力 ...


おはようございます♪


今日は載せ忘れ弁当から
梅しそ肉巻き弁当です。
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はちみつ梅と大葉を
豚ロース薄切り肉で巻きました。

巻くとこまで前日にやっておいて
朝に薄力粉をまぶしてコロコロ焼きます。

仕上げに醤油とみりん同量で味付けして
ジューっとお肉に絡ませて完成です。


薄力粉はこの振りかけて使えるものがあると
すごーくラクですよ♪
  ↓↓
IMG_8018


旦那の分のわっぱもあります。
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曲げわっぱが深いので
肉巻きはカットせずに
ごはんに寄りかかる感じで詰めています。

FullSizeRender

(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・梅しそ肉巻き
・さつまいもフライ(作りおき)
・コールスローサラダ(作りおき)
・葉っぱウィンナー
・ブロッコリーの中華和え(作りおき)
・お花卵焼き(薄焼き卵冷凍ストック)
・パリパリきゅうり(作りおき)



朝は肉巻きとウィンナーを
同じフライパンで同時に焼いて
肉巻きの味付け前に
ウィンナーを取り出しました。

一緒に焼けると
洗い物も、手間も、時間も、半分です♪


葉っぱウィンナーも秋にピッタリ♪♪




 


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こんにちは♪今日のお弁当は豚みそ漬け焼きにしました〜前日に漬けて、朝は焼くだけです♪最近定番化した旦那弁当。ごはんに合うみそ漬け肉は一段タイプのお弁当箱だとごはんに半のっけできるので詰めやすいし美味しそう♪長男の二段弁当にはお肉を小さめに切っておかずに寄 ...

こんにちは♪


今日のお弁当は
豚みそ漬け焼きにしました〜
前日に漬けて、朝は焼くだけです♪
IMG_8014

最近定番化した旦那弁当。

ごはんに合うみそ漬け肉は
一段タイプのお弁当箱だと
ごはんに半のっけできるので
詰めやすいし美味しそう♪


IMG_8015
長男の二段弁当には
お肉を小さめに切って
おかずに寄りかからせて詰めます。

フルーツとの境目に入れたので
味が移らないように
ワックスペーパーと大葉でW仕切りに。

IMG_8016

豚みそ漬け焼きの作り方

豚ロースしょうが焼き用を使用。

前日にお肉を合わせ調味料に漬けて
ジップロックで冷蔵保存。
一晩漬けておきます。

翌朝に調味料を軽く拭き取り
フライパンで両面焼いて出来上がり♪

*合わせ調味料
豚ロースしょうが焼き用肉4-5枚量に
みそ:酒:みりん:砂糖:にんにくを
大さじ2:1:1:0.5:0.2
で混ぜ合わせたもの


弱めの中火(強めの弱火?)で焼くと
焼き縮みも少なく焦げにくいです♪

砂糖→はちみつでもおいしいです♪
にんにくなしでもOKです。



(お弁当内容)

・ごはん(旦那-梅、長男-ふりかけ)
・豚みそ漬け焼き
・きんぴらごぼう(冷凍ストック)
・しいたけと人参の煮物(作りおき)
・オクラの海苔チーズ巻き
・ミニトマト
・お花ハム(長男のみ)
・ゴールドキウイ(長男のみ)




 


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こんにちは♪今日のお弁当は鶏胸肉の甘酢和えで。前日の夜に酒、砂糖、塩こしょうを少々加えてポリ袋に入れて下味をつけておきました。朝にこの袋に片栗粉を加えシャカシャカして衣を付けたらフライパンで揚げ焼き。仕上げに酢、砂糖、醤油を同量で合わせて加えジューっと絡 ...


こんにちは♪

今日のお弁当は
鶏胸肉の甘酢和えで。

IMG_7992

前日の夜に
酒、砂糖、塩こしょうを少々加えて
ポリ袋に入れて下味をつけておきました。

朝にこの袋に片栗粉を加え
シャカシャカして衣を付けたら
フライパンで揚げ焼き。

仕上げに
酢、砂糖、醤油を同量で合わせて加え
ジューっと絡めて完成です♪


IMG_7994

今日は旦那の分もできました。
同じものを詰めるだけだから楽ちん♪


IMG_7993
IMG_7995

お弁当内容

・ごはん(梅、しそ昆布のせ)
・鶏胸肉の甘酢和え
・人参の塩麹炒め
・ピーマンのおかか煮
・カニカマ卵巻き
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・梨(長男のみ)


メインのおかず以外は
作りおき&常備菜です。

カニカマ卵巻きは
冷凍ストックの薄焼き卵で
カニカマを巻きました。
マヨネーズを少し塗って巻いています。

2個作っても時間はいつもと変わらず♪
今日も簡単弁当でした♪




 


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おはようございます。今日の長男は土曜参観の代休。部活も休みだけど市内のコートに自主練に行きました。毎日テニス漬けですがやりがいも感じてるんだな〜♪青春だわ♡ちなみに小学生の頃はゲーム三昧で運動は全然してきませんでした(。-∀-)こんなに変わるものなのね、人っ ...


おはようございます。

今日の長男は土曜参観の代休。
部活も休みだけど
市内のコートに自主練に行きました。

毎日テニス漬けですが
やりがいも感じてるんだな〜♪
青春だわ♡

ちなみに小学生の頃はゲーム三昧で
運動は全然してきませんでした(。-∀-)

こんなに変わるものなのね、人って。笑
母さん嬉しいぞ!


では今日は
土曜参観の時のお弁当で。
IMG_7902

こども大好き♪ハンバーグ弁当でした。


ハンバーグは冷凍ストックをレンチン。
ソースは後付けです。

ソースを付けた状態で冷凍すると
レンチン時にソースが焦げることが多くて。。

なので最近はソース後付け。
この方が
見た目もお味も美味しく感じます♪


IMG_7901

(お弁当内容)

・ふりかけごはん(のりたま)
・ハンバーグ(冷凍ストック)
・きんぴらごびう(作りおき)
・塩ゆで枝豆(作りおき)
・卵焼き
・ミニトマト
・オレンジ(手で剥ける薄皮タイプ)



卵焼き以外は常備菜なので
朝ラク弁当でした♪

とにかく朝ラクをしたいので
夕飯時に何かしら仕込んでおきます。
作りおきだったり小分け冷凍だったり。

これからお弁当2個(旦那の分も)
作る機会が増えそうなので
朝の時短、更に極めたいと思います!




 


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こんにちは♪今日はチャチャっと炒め弁です。豚こまとネギを炒めて砂糖、みりん、醤油で甘辛炒めに。その後すぐ卵焼きを作ってバットで冷ましてる間にご飯の段を詰めます。あとは作り置きを出して梨を切って奥のおかずから順にお弁当箱に詰めて完成♪チャチャっと、パパッと ...


こんにちは♪

今日はチャチャっと炒め弁です。
IMG_7885

豚こまとネギを炒めて
砂糖、みりん、醤油で甘辛炒めに。

その後すぐ卵焼きを作って
バットで冷ましてる間に
ご飯の段を詰めます。

あとは作り置きを出して
梨を切って
奥のおかずから順にお弁当箱に詰めて完成♪

チャチャっと、パパッと弁当です。


IMG_7883

(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅とパリパリきゅうりのせ)
・豚ネギの甘辛炒め
・卵焼き
・サラダ菜のナムル
・さつま芋煮
・ミニトマト
・花人参甘煮
・梨


明日は土曜参観があるので
2週連続、土曜日もお弁当です。

中学の授業参観は初めてなので
ちょっとワクワク♪
部活も観れるっぽい♪

明日の午後は
雨が降りませんように。。


 


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こんにちは♪朝晩は肌寒くなってパジャマも昨日から長袖にしました。子供たちと旦那はまだ半袖だけど。。笑今日は長男と旦那のお弁当も作りました♪旦那のお弁当。今日はわっぱ に詰めました。年齢も上がってきたのでね。そろそろ体のことも考えて健康に良いお弁当を旦那にも ...


こんにちは♪

朝晩は肌寒くなって
パジャマも昨日から長袖にしました。

子供たちと旦那はまだ半袖だけど。。笑


今日は長男と
旦那のお弁当も作りました♪

IMG_7872
旦那のお弁当。
今日はわっぱ に詰めました。

年齢も上がってきたのでね。
そろそろ体のことも考えて
健康に良いお弁当を旦那にも作ろう!
と思ったのです。

ダイエットも兼ねて。笑

毎日は作らないと思うけど(・∀・)


IMG_7874
長男の方は
朝練で急いで作ったので
花人参を入れ忘れ。。

なんか地味だなぁ。笑

花人参の威力ってすごいのね。
あるとないとじゃ全然違うー!

鮭も埋もれてるしさ(。-∀-)
ごめんよ、長男。


IMG_7873
(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅のせ)
・鮭の西京漬け焼き(すだち・大葉添え)
・さつま芋の煮物
・味付け卵
・アスパラの塩炒め
・パリパリきゅうりの漬物
・花人参甘煮
・巨峰


鮭・さつま芋・すだち・巨峰と
秋満載です♪

季節が変わってきたな〜
と感じる今日この頃。

旬のものが出回りだした時って
なんかワクワクしますよね♪


そしてここ数年
ハロウィンものの出回る早さ。。

これはさすがに早すぎる気がしますけどね。笑





 


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おはようございます。今朝は朝練再開2日目で早くも寝坊( ̄▽ ̄)笑でも朝に困らない準備だけは 前日にしておいたのでセーフ!バタバタと写真を撮らせてもらって無事に間に合いました♪今日は鶏肉のケチャップソース炒め。鶏肉は昨晩の夕食時に塩こしょうして焼いただけのもの ...


おはようございます。

今朝は
朝練再開2日目で早くも寝坊( ̄▽ ̄)笑

でも朝に困らない準備だけは
 前日にしておいたのでセーフ!

バタバタと写真を撮らせてもらって
無事に間に合いました♪

IMG_7863

今日は鶏肉のケチャップソース炒め。

鶏肉は昨晩の夕食時に
塩こしょうして焼いただけのものを
取り分けて冷蔵保存。

朝は作りおきケチャップソースと一緒に
炒めからめて完成です♪


あとミニアメリカンドッグは
休日に作って冷凍しておいたものをレンチン♪
お弁当箱に詰めてケチャップをのせました。

こういうしっかり場所埋めてくれるおかず
冷凍庫に入ってると助かるわー♪笑


IMG_7862

(お弁当内容)

・ごはん(フジッコおかか昆布のせ)
・鶏肉のケチャップソース炒め
・ミニアメリカンドッグ
・味付けゆで卵
・かぼちゃのクリーミーマッシュ
・しめじ煮
・ブロッコリーの中華和え


味付けゆで卵と
かぼちゃのクリーミーマッシュ
しめじ煮は作りおきを詰めるだけ♪


ブロッコリーは塩ゆでしておいたものに
鶏がらスープとごま油少々で和えた
即席中華和えを。
これも前日に味付けでもOK。

アレンジのきくブロッコリーは
塩ゆでのみで冷蔵or冷凍保存が多いですが
運動会前日など量がほしい時は
前日にたくさん作っちゃうとラクですね♪

オクラ、アスパラ、スナップエンドウも
同じ味付けでいけます。
見た目シンプルで色も悪くならないし
水気も出ないので使いやすいですよ♪

以前お教室で出した時も
おいしい♪と、とっても好評でした!


シンプルすぎてあまり語らない
この手のおかずたち。
運動会も近付いてきたので
近いうちまとめ記事作りたいと思います♪


 


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おはようございます。土曜日ですが今日は長男は学校&部活があるのでお弁当です。ふれあい講座というのがありその中のマジック講座を受けると言ってトランプ持って登校して行きました。なんか楽しそう。笑今日のお弁当はおにぎりとおかずを分けて。おかずのメインはピーマンの ...


おはようございます。

土曜日ですが
今日は長男は学校&部活があるので
お弁当です。

ふれあい講座というのがあり
その中のマジック講座を受けると言って
トランプ持って登校して行きました。

なんか楽しそう。笑


今日のお弁当は
おにぎりとおかずを分けて。
IMG_7834

おかずのメインは
ピーマンの肉詰めで。

輪切りに切ったピーマンに
ハンバーグだねを詰めて焼いています。

この方が
ピーマンとお肉がはがれにくくて
失敗知らず。


IMG_7835
おにぎりは
セリアで見つけた「おむすびフィルム」
に包みました。

コンビニおにぎり仕様で包めるので
海苔がパリパリで食べれます!

付属のシールもかわいいし
中の具のメモ書きもできます♪

今日は書いてないけど( ̄▽ ̄)笑


FullSizeRender

これがその、おむすびフィルム。

シール3種類×2こずつ
白とグレーのフィルムが3枚ずつ入って
おにぎり6個分です♪

これからの行楽シーズンでも
活躍することでしょう。

IMG_7836

(お弁当内容)
・おにぎり(おかか昆布、ツナ)
・ピーマン肉詰め
・キャロットラペ
・ほうれん草ごま和え
・昆布と大豆の煮豆
・塩ゆでとうもろこし
・オクラの浅漬け
・梨


ちなみにこのお弁当箱もセリア。

最近は
おにぎりやサンドイッチの時の
おかず入れ専用で使うことが多いです。

もしくは娘のお弁当用。

好みのサイズ感です。





 


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おはようございます。長男の期末テストも今日が最終日。昨日はもー勉強飽きたー!って言ってた。こんなんで2年後の高校受験大丈夫か?笑とにかく最終日がんばってー!!ってことで今日からまたお弁当です。今日は、キャベツの肉巻きで。豚ロース薄切りでせんキャベツを巻き ...


おはようございます。


長男の期末テストも今日が最終日。

昨日は
もー勉強飽きたー!って言ってた。
こんなんで2年後の高校受験大丈夫か?笑

とにかく最終日がんばってー!!



ってことで
今日からまたお弁当です。

IMG_7819

今日は、キャベツの肉巻きで。

豚ロース薄切りでせんキャベツを巻き
片栗粉をまぶしてコロコロ焼いて
砂糖、みりん、醤油で照り焼きにしました。

キャベツの歯ごたえと
甘辛タレが美味しいの♪

お肉もボリュームアップで
お野菜いっぱい食べられます!


IMG_7820
お弁当内容

・梅ごまご飯
・キャベツの肉巻き照り焼き
・塩ゆでとうもろこし
・ほうれん草のごま和え
・塩ゆで枝豆
・ブロッコリーのチーズ炒め
・お花ハム
・お花人参甘煮
・ミニトマト


八百屋さんに行ったら
秋野菜も増えてきてた中に
まだ夏野菜が美味しそうに売ってたので
つい買っちゃいました。
ラストチャンスかしら?と思って。笑

でも栗とかも出てきたし
少しずつ秋っぽいお弁当になってくかな♪

季節の変わり目って
ちょっとワクワクしますね。





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こんにちは。この夏は天気に悩まされますね〜台風はもちろんの事ですが突発的な雨や雷なども多くて空がどんよりしてくるとソワソワです。。夏休みは泊りがけ旅行に2回行ったけどどちらも天気に恵まれて本当ラッキーだった。娘のてるてる坊主がねビックリするほど威力があるん ...


こんにちは。

この夏は天気に悩まされますね〜

台風はもちろんの事ですが
突発的な雨や雷なども多くて
空がどんよりしてくるとソワソワです。。


夏休みは泊りがけ旅行に2回行ったけど
どちらも天気に恵まれて本当ラッキーだった。

娘のてるてる坊主がね
ビックリするほど威力があるんです。笑



では本日のお弁当。
今朝はアジフライを作りました〜
IMG_7808

アジは前日のうちに
半身にしてパン粉まで付けて冷蔵保存。
これを朝にフライパンで揚げ焼きするだけ。

ソースはハンバーグ用によく作る
ケチャップ+ソースを軽く煮詰めたもの。
余ってたから付けたんだけど
アジフライにもすごく合う♡

IMG_7807

おにぎりは
三角の塩むすびの中央を凹ませて
カリカリ小梅とおかか昆布をイン。
海苔はおにぎりの側面に巻いています。


おままごとのおもちゃでよく見ません?
このタイプのおにぎり。

なんか可愛いですよね〜♪
キーホルダーにしたいくらいです。笑


(お弁当内容)
・おにぎり(カリカリ小梅、おかか昆布)
・和風きのこスパゲティ
・揚げ焼きアジフライ
・かぼちゃサラダ
・しいたけの煮物
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・手で皮がむけるオレンジ



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こんにちは♪今週も始まりました〜今週は長男、期末テストウィーク!学校が二期制のため夏休み明けてすぐ期末テストです。可哀想に。。笑テストは水曜からなので今日明日はお弁当あり。本日は豚肉と玉ねぎの甘辛炒めで。メインの炒め物より人参のお花が目立ちますが。。笑最 ...


こんにちは♪
今週も始まりました〜


今週は長男、期末テストウィーク!
学校が二期制のため
夏休み明けてすぐ期末テストです。
可哀想に。。笑


テストは水曜からなので
今日明日はお弁当あり。

本日は豚肉と玉ねぎの甘辛炒めで。

IMG_7799

メインの炒め物より
人参のお花が目立ちますが。。笑

最近、大きな菊型を買ったので
菊の飾り切りが気に入っています。

地味になりがちな炒め物弁当も
華やかな装いに♪

黒ごまで中央に模様も入れたら
和柄みたいでかわいかったです♪

IMG_7800

お弁当内容
・わかめご飯おにぎり
・豚肉と玉ねぎの甘辛炒め
・かぼちゃの天ぷら
・モロヘイヤのおかかポン酢和え
・ナスの素揚げ甘辛和え
・卵焼き
・お花人参甘煮
・ミニトマト


炒め物と卵焼きは朝に作って

かぼちゃの天ぷらは夕食の残りを
朝トースターでサクッと再加熱。
お塩を軽く振りました。

モロヘイヤとナスは作りおきおかず。
人参甘煮のお花も作りおきです。


モロヘイヤは初めてお弁当に入れました。
ネバネバ系なので
ミニココットに入れて食べやすく。

猛暑疲れか
栄養価の高いお野菜が食べたい母。
長男は元気そうだけどね。笑

栄養しっかり摂って
テスト勉強も頑張ってー\\\(۶•̀ᴗ•́)۶///


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こんにちは♪今日はお弁当によく入れるパリパリきゅうりのお漬物の作り方をご紹介したいと思います。ごはんにぴったりなので食卓にもよく登場しています。きゅうりのキューちゃん風のしっかり漬けた感じのレシピですがかなり時短で漬かります♪そして簡単♪調味料もおうちに ...


こんにちは♪


今日はお弁当によく入れる
パリパリきゅうりのお漬物の作り方を
ご紹介したいと思います。

IMG_7600
ごはんにぴったりなので
食卓にもよく登場しています。

きゅうりのキューちゃん風の
しっかり漬けた感じのレシピですが
かなり時短で漬かります♪

そして簡単♪
調味料もおうちにある定番もののみ!

子供もごはんと一緒に
パリパリ食べられます♪
(味が濃いめなので小さなお子さまは控えて下さい)



パリパリきゅうりのお漬物

材料(つくりやすい量)

きゅうり_3

塩_小さじ1/2


醤油_80cc

砂糖_45g大さじ5

酢_大さじ1

*おろし生姜_大さじ半分(チューブだったら5cmくらい)




作り方

①きゅうりは5mm厚の輪切りにして塩もみ。

20分置いたら手で絞って水分を切ります。

IMG_7586



*を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら①を入れてひと混ぜ。フタをして30分放置します。

IMG_7587



③30分後に鍋の中をひと混ぜし、もう一度再沸騰させて火を止め、フタをして30分放置。

IMG_7593



30分後に完成です。
こんな感じに仕上がります♪
FullSizeRender


きれいな保存容器やジップロックに入れて
冷蔵庫で一週間は持ちます♪
IMG_7605

ぜひお試しを〜♪♪



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こんにちは♪また台風が近づいてきてますね。。この夏休みは台風の影響で色々スケジュールが狂います(´・ω・`)また大きな被害も出ませんように。。では今日は載せそびれてた中学生弁当で。この日はポークケチャップをメインにご飯はシンプルに梅ゴマで。ポークケチャップは塩 ...


こんにちは♪

また台風が近づいてきてますね。。
この夏休みは台風の影響で
色々スケジュールが狂います(´・ω・`)

また大きな被害も出ませんように。。


では今日は
載せそびれてた中学生弁当で。
IMG_7083

この日は
ポークケチャップをメインに
ご飯はシンプルに梅ゴマで。


ポークケチャップは
塩こしょうした豚コマに薄力粉をまぶし
玉ねぎと一緒に炒めて
ケチャップ3: ソース1: 醤油1 くらいで味付け。
仕上げに軽く白ゴマを降りました。

おかずゾーンにたくさん入れて
大葉で仕切って卵焼きをイン。

もう半分の仕切りには
ミニココットのひじき煮を。
ミニココットはしっかり仕切られるので
汁気のあるものに特にオススメです。
(ミニココットはセリアで購入)

あとは塩ゆでブロッコリー
自家製きゅうりのキューちゃん
ミニトマトの常備菜を詰めて完成です♪


IMG_7379

お肉ゾーンが半分もあるので
この大きい文字ピック(セリア)を添えて
ちょっとオシャレ感を♪

夏っぽいサングラスのピック(セリア)も
卵焼きに飾ってみました♪


これらのピックがないと
ただの地味弁当なんですけどね( ̄∀ ̄)笑

なんかかわいいお弁当に見えちゃう
フードピック効果ってすごい♡




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おはようございます♪明日から旅行に出かける我が家。今日はバタバタ準備をしたいと思います!旅行の準備ってワクワク♡では今日は先日の夏休みこどもごはんでも♪お仕事の試作も兼ねて作ったくまさんキャラ弁♪使い捨てランチボックス使用。くまさんおにぎりは具入りおにぎ ...


おはようございます♪


明日から旅行に出かける我が家。
今日はバタバタ準備をしたいと思います!
旅行の準備ってワクワク♡


では今日は
先日の夏休みこどもごはんでも♪

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お仕事の試作も兼ねて作った
くまさんキャラ弁♪

使い捨てランチボックス使用。


くまさんおにぎりは
具入りおにぎりとゆかりおにぎりで。

おかずは
・オクラの肉巻き照り焼き
・大きなお花ウィンナー
・お花卵焼き
・お花ハム
・かぼちゃサラダ
・ミニトマト
・ブロッコリーのバターソテー


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こちらのお弁当は
一つ目より少しシンプルに。

くまさんはどちらも違う具を入れてます。


おかずは
・ミニメンチカツ
・葉っぱウィンナー
・お花卵焼き
・お花ハム
・かぼちゃサラダ
・ミニトマト
・ブロッコリーのバターソテー
・星形人参甘煮



これを娘の自由研究の
お弁当見本にしてもいいなぁ♪

旅行から帰ったら
娘と一緒に考えたいと思います!



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こんにちはー♪あっという間に金曜日!遅くなりましたが今日のお弁当はこちら〜♪今日はぐるぐるウィンナー作ってみました♪串2本で、ウィンナー1本分!カサ増し効果がすごい!半分に切ったウィンナーを竹串に刺してウィンナーの端から端まで竹串を軸に転がしながらぐるぐ ...


こんにちはー♪

あっという間に金曜日!


遅くなりましたが
今日のお弁当はこちら〜♪
IMG_7109

今日は
ぐるぐるウィンナー作ってみました♪

串2本で、ウィンナー1本分!
カサ増し効果がすごい!


半分に切ったウィンナーを竹串に刺して
ウィンナーの端から端まで
竹串を軸に転がしながら
ぐるぐると切れ目を入れます。

ウィンナーを適度に伸ばして
フライパンでコロコロ焼けば完成♪

いつものウィンナーも
こんな風に串に刺して切るだけで
子供たちの食いつきが良いのです♡笑

運動会弁当のメンバー入り決定( ̄∀ ̄)♪
夏休みの登場率も高そうです♪


IMG_7110

(お弁当内容)

・おにぎり(昆布・梅)
・くるくるウィンナー
・ミニメンチカツ
・お花卵焼き
・ブロッコリーのレモンチーズ和え
・塩ゆでスナップえんどう
・ミニトマト
・きゅうりのキューちゃん風
・デラウェア


今週は毎日入ってた気がする
きゅうりのキューちゃん風。

長男お気に入りのお弁当おかずで
毎日入ってても良いそうで(・∀・)♪

レシピ書いたか覚えてないので
ここらでメモしておきます!


きゅうりのキューちゃん風


材料(作りやすい量)

きゅうり 3

塩 小さじ1/2

A 醤油 80cc

A 砂糖 40g

A 酢 大さじ1

A 生姜 スライス3枚を千切り


①きゅうりは5mm輪切りで塩もみし

   30分くらい置いて水分を切る。

Aを小鍋で沸騰させて①入れて30分冷ます。

③一度冷めたらもう一度沸騰させて30分冷ます。

④ビンかジップロックに入れて冷蔵庫保存。

   一週間くらい持ちます!




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