かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを紹介しています。

タグ:お花見

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こんばんは。今日は家族でお花見に行ってきました〜♪桜が散る前に行けてよかった!おかずは子供たちの好きなものを中心に。ごはんは春らしくタケノコごはんの俵おにぎりにしました。ちょっとおこげもあるタケノコごはん♪旬のものはやっぱり美味しいです。庭に芽を出した山 ...



こんばんは。


今日は
家族でお花見に行ってきました〜♪

桜が散る前に行けてよかった!

IMG_5660

おかずは
子供たちの好きなものを中心に。

ごはんは春らしく
タケノコごはんの俵おにぎりにしました。


IMG_5661

ちょっとおこげもあるタケノコごはん♪
旬のものはやっぱり美味しいです。


庭に芽を出した山椒(木の芽)と
桜の塩漬け、大葉の3種のトッピングで。

どれも香りが良くて美味しい〜♪


そしてお重にぴったり詰められると
ものすごく気持ち良いです。

俵おにぎり型を使って
大きさもきっちり揃えています。



IMG_5662


メインおかずの段。

エビフライと
ミニフランクフルト風の焼きウィンナー

スティック状のおかずは
塩ゆでブロッコリーなどの土台に
立てかけるように詰めるときれいです♪


あとは作り置きキャロットラペと
エビフライ用のレモンも添えて。

ソースとケチャップ
タルタルも別容器で持参しました。



IMG_5663

サブおかずの段。

フライドかぼちゃ
豆苗とベーコンのごま油炒め
卵焼き
塩ゆで枝豆(冷凍もの)
キャンディチーズ


お重の仕切りケースに合わせて
副菜を作って詰めました。

量感は
卵焼きは卵(Lサイズ)3つ分
豆苗は1袋分+ベーコンスライス1枚
かぼちゃは1/4カット(小さめ)


枝豆とキャンディチーズは適当に。



IMG_5666


先日買った
セリアのサラダケースには
小粒のイチゴをいっぱい入れました。

ぴったり1パック分♪


割り箸はダイソーで買いました。


IMG_5664

長男が中学生になったら
家族揃ってお花見も
なかなかできなくなるのかな。。

なんだか貴重な時間に感じるなぁ。


IMG_5667

今週はもう、W入学式が控えています。

あと3日だけど
春休みを楽しみたいと思います♪




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こんにちは。桜の季節がやってきましたね〜♪お花見シーズンなので桜パウダー&桜の塩漬けを使ったさくらマフィンを作ってみました♡ホットケーキミックスを使ったお手軽&失敗知らずの簡単レシピです♪いつものマフィン生地に桜パウダーをプラスして一気に春モードのマフィン ...



こんにちは。

桜の季節がやってきましたね〜♪


お花見シーズンなので

桜パウダー&桜の塩漬けを使った
さくらマフィンを作ってみました♡

IMG_5537


ホットケーキミックスを使った
お手軽&失敗知らずの簡単レシピです♪

いつものマフィン生地に桜パウダーをプラスして
一気に春モードのマフィンに〜♪



IMG_5538
マフィンを割るとマーブル模様に♡
したのだけど。。

写真を撮るのを忘れました( ̄▽ ̄)笑



焼き上がったマフィンの上には
アイシングと桜の塩漬けをトッピングして
見た目も春らしくしてみましたよ♪



IMG_5539


この日は
お友達のおうち飲み会に誘われたので

100均のペーパーナプキン&カゴに入れて
ラップ&麻ひもでラッピングして持ち寄り♪

このままテーブルに出して可愛いのでオススメです。
お味も好評で嬉しかったな♡


(写真撮っていないけど、ウィンナーパンもたくさん焼いて行きました!)



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工程写真つきレシピも載せておきます。
ぜひ春に作ってみてくださいね♪



さくらマフィン
【マフィン型12個分】

(材料)
・ホットケーキミックス_200g
・バター_100g
・砂糖_40g
・卵_L2個
・牛乳_100ml
・桜パウダー_5g
・桜の塩漬け_10個

・粉砂糖_大さじ5
・卵白_小さじ1(材料の卵から取り分けて使う)


(作り方)
⑴ 室温に戻したバターと砂糖をホイッパーですり混ぜ
といた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
ホットケーキミックスと牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ
粉っぽさがなくなったら、桜パウダーをさっくり混ぜ合わせます。

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⑵ マフィン型にベーキングカップを入れて生地を8分目まで入れ
170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

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⑶ 焼けたら粗熱を取ります。

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ところどころ桜パウダーのピンクが濃く見えます♪
割るとマーブル模様になっています。

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⑷ 焼いている間にさくらの塩漬けの塩抜きをします。
水に20ほど浸けて塩抜きした桜は、キッチンペーパーで水気を取ります。

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⑸ 粗熱をとってる間に粉砂糖と卵白を混ぜ合わせてアイシングを作り
粗熱が取れたらスプーンで塗るか、コルネや絞り袋に入れてトップにかけます。
アイシングが乾かないうちにさくらの塩漬けをのせます。

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焼きあがると
さくらの香りが広がって幸せな気持ちになりますよ〜♪

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こんにちは♪ 本日二度目の投稿です!エイプリルフールだけど嘘ではありません。笑  桜も見頃になってきてお花見に出かける方も多くなってきたかな〜   ということで お花見シーズンにぴったりなレシピを ご紹介したいと思います♡ ...




こんにちは♪


本日二度目の投稿です!
エイプリルフールだけど嘘ではありません。笑

 

桜も見頃になってきて
お花見に出かける方も多くなってきたかな〜 

 
ということで

お花見シーズンにぴったりなレシピを
ご紹介したいと思います♡






今話題のビーツと

冷めても美味しいカリフォルニア米
「カルローズ」を使った

ピンクのライス春巻きです♡



こちらは
USAライス連合会さまのご依頼で
 制作させて頂きました。


レシピはこちら♪
⬇︎
ビーツとベーコンのスティックカルローズ春巻き







ワックスペーパーを巻けば
外でも気軽に手持ちで食べられます♪


またこのカラーがお花見にぴったり♡


簡単にできるのに
この華やかさはなかなかのもの( ̄∀ ̄)笑



パーティーメニューにもいいですね♡







このレシピはかなりお気に入りで
子供たちも旦那も絶賛してくれました♡



揚げたての
パリパリ&アツアツも美味しいけど

冷めてもご飯が固くならずに
美味しさキープで食べられ流のも利点♪



ちなみに
カルローズはカルディで購入できます!

ビーツ水煮缶もカルディで購入できますよ♪



よかったらぜひお試し下さいね〜♪♪




ではでは
楽しい週末をお過ごし下さい!






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こんにちは〜♪ 今日は雨模様。 なんか眠くなります(@ ̄ρ ̄@) 今日はパスコ超熟ロールを使って ねこのミニバーガーを作ってみましたよ♪ 輪切りにした超熟ロールで おうちにある ...



こんにちは〜♪


今日は雨模様。
なんか眠くなります(@ ̄ρ ̄@)



今日はパスコ超熟ロールを使って
ねこのミニバーガーを作ってみましたよ♪





輪切りにした超熟ロールで
おうちにあるものをサンドしただけ♪


端っこ部分はねこちゃんにしました♪



ねこのミニバーガーは
ハム+チーズ+レタス

その下は
唐揚げ+キャロットラペ+レタス




高く積み上げてますが
それぞれパンで挟んでるので
分けて食べられます♪


この方が子供も食べやすいし♪



しかもこの一皿で超熟ロール1個分!


積み上げると量が多く見えますね〜♪
得した気分( ̄ー ̄)ニヤリッ






上から見ると
ねこちゃんと目が合います♡笑



耳: ウィンナー(固定には焼きパスタ)
鼻: チェダースライスチーズ
白目: 普通のスライスチーズ
黒目と口: 海苔
ヒゲ: 焼きパスタ


で作りました♪




ちなみに前に作った
超熟ロールの輪切りサンドも人気です♪
⬇︎




ミニサンドもミニバーガーも
簡単に可愛く作れるし
小さくて食べやすいのでオススメですよ♪


お花見や行楽シーズンのお弁当にも
ぜひご活用下さいね♪



ではでは
楽しい週末を〜!






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おはようございます♪ 今年の桜の開花予想も発表され お花見も楽しみになってきましたね♪ ってことで お花見にも持っていける モザイク寿司を考えてみました〜♪ ...



おはようございます♪


今年の桜の開花予想も発表され
お花見も楽しみになってきましたね♪



ってことで
お花見にも持っていける
モザイク寿司を考えてみました〜♪




酢飯の上に

・焼き鮭そぼろ
・鶏そぼろ
・卵そぼろ
・寿司用開き海老
・カニカマ
・塩茹できぬさや
・きゅうりの浅漬け

この具をモザイク状に並べました♪


その上に
かいわれ大根、塩茹でグリンピース
ハムの桜を散らして…

お花見モード全開♡笑



これなら生ものもないし
お花見弁当として持って行けそうです♪


それに子供も好きな具ばかりなので
次はコレ!と選ぶ楽しさもアリで
なかなか盛り上がりますよ〜♪





この日は
おうちお花見パーティー風で♪


ダイソーで見つけた
桜の小皿がなかなか良いです♡

ペーパーナプキンはフライングタイガー♪

ペーパーストローはセリアです♪






おかずは

・お野菜たっぷりナゲット
・ブロッコリーサラダ
・新じゃがとビーツのポテトサラダ
・フルーツトマト


新じゃがとビーツのポテトサラダは
近いうちレシピをアップする予定です♪

旬の新じゃがに話題のビーツを合わせて
見た目のインパクトも
話題性もバッチリ♡

とか思いながら
ニヤニヤして作りました♪笑


きれいな色のお皿は
波佐見焼のHASAMIプレートです♪
最近一番のお気に入り♪






こちらは子供のお楽しみプレート♪


下段のミニアメリカンドッグには
チョウチョ柄のマスキングテープで
春らしく♡


ミナペルホネンのマスキングテープです♪


上段はイチゴのハート♡
もう桜の花びらに見えてきます♪笑


このケーキスタンドは
フライングタイガーのものです♪






もうすぐ春休みなので
ぜひおうちパーティーや行楽弁当の
参考にして下さいね♪




ではまた〜♪♪





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