かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:もみじ

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おはようございます。明日はハロウィンですね♪ここへきて全くハロウィンを感じないお弁当ですが今日はアジフライです。アジは3枚おろしを揚げ焼きで。前日にパン粉まで付けておけば朝はラクラクです♪ソースは別容器で。かわいい小分けふりかけも見つけたので最近活躍中です ...


おはようございます。
明日はハロウィンですね♪

ここへきて
全くハロウィンを感じないお弁当ですが
今日はアジフライです。
IMG_8473
アジは3枚おろしを揚げ焼きで。

前日にパン粉まで付けておけば
朝はラクラクです♪
ソースは別容器で。

かわいい小分けふりかけも見つけたので
最近活躍中です♪


一袋が小さいので
中学生弁当には毎回2袋持たせてます。


IMG_8472

にんじんの「もみじ」の飾り切りが入ると
一気に秋のお弁当♡

抜き型がなくとも
包丁一本で簡単にできますよ♪

今日はサクッと簡単に
「もみじの飾り切り」を解説します。


FullSizeRender
にんじんの輪切り(4-5mm厚)を
七角形にカットします。

皮をそぎ落とすイメージ
上の頂点から順に
両サイドが対称になるようにカット。
最後の辺は真横にまっすぐカットします。


IMG_8506
七角形の角を目印に
角と角の間をV字にカットします。
少しカーブをつけると尚良しです。
(①〜④工程)

写真のように上から順に
両サイドを合わせながらカットすると
きれいに仕上がります。

一番下の辺の⑤⑥工程は
もみじの「茎」を作ります。
短い切れ込みをタテに入れて
切れ込み終点の位置からヨコに
切り取って「茎」を作れば完成です♪

IMG_8507

時間のある時に数枚作って
煮物の最後に投入して煮ておいたり

バター・お砂糖・お塩少々と
少量の水で煮て
にんじんのグラッセ風にして作りおきし
お弁当へ入れています♪


お弁当に「もみじ」で
秋を楽しんでみて下さいね♪





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こんばんは。今日はららぽーと横浜で開催されたママハピEXPOのイベントにキャラベニスト協会で参加してきました!今回はキャラ弁の展示とお弁当学マスター認定講座の案内うさぎちゃんラスクと焼印&抜き型セットの限定販売を。キャラベニスト協会オリジナルの焼印はパンやパン ...


こんばんは。

今日は
ららぽーと横浜で開催された
ママハピEXPOのイベントに
キャラベニスト協会で参加してきました!

今回はキャラ弁の展示と
お弁当学マスター認定講座の案内
うさぎちゃんラスクと焼印&抜き型セット
の限定販売を。

キャラベニスト協会オリジナルの焼印は
パンやパンケーキ、卵焼きなどに
簡単にキャラの顔が作れる優れもの!
たくさんの方が購入して下さいましたよ♪

お弁当学マスター認定講座に
興味を持ってくれる方もたくさんいて
嬉しい限りでした!


ということで
本日のお弁当は展示用キャラ弁も追加で♪
IMG_8213

秋のリスさん弁当♪
小さなおにぎり食べてるよ〜!笑
IMG_8214
もみじ、どんぐりの飾りおかず入り。
ゆで卵も可愛く飾り切り。


旦那のお弁当と
IMG_8215

長男のお弁当は
IMG_8216
普通バージョン。笑

もみじだけは作りおきだったので
秋っぽさを演出してくれました♪


(お弁当内容)

・リスさんおにぎり(おかか麺つゆごはん)
・白ごはん(旦那・長男)
・から揚げ
・さつまいもと蓮根の甘酢炒め
・しめじと油揚げの煮物
・コールラビのナムル(旦那・長男)
・塩ゆでブロッコリー
・ゆで卵
・ミニトマト
・もみじ人参甘煮


白ごはんには
小分けふりかけ持たせようと思って
忘れました( ̄▽ ̄)

よく忘れる、小分けふりかけ。。




  
 
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