かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:アジフライ

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おはようございます。明日はハロウィンですね♪ここへきて全くハロウィンを感じないお弁当ですが今日はアジフライです。アジは3枚おろしを揚げ焼きで。前日にパン粉まで付けておけば朝はラクラクです♪ソースは別容器で。かわいい小分けふりかけも見つけたので最近活躍中です ...


おはようございます。
明日はハロウィンですね♪

ここへきて
全くハロウィンを感じないお弁当ですが
今日はアジフライです。
IMG_8473
アジは3枚おろしを揚げ焼きで。

前日にパン粉まで付けておけば
朝はラクラクです♪
ソースは別容器で。

かわいい小分けふりかけも見つけたので
最近活躍中です♪


一袋が小さいので
中学生弁当には毎回2袋持たせてます。


IMG_8472

にんじんの「もみじ」の飾り切りが入ると
一気に秋のお弁当♡

抜き型がなくとも
包丁一本で簡単にできますよ♪

今日はサクッと簡単に
「もみじの飾り切り」を解説します。


FullSizeRender
にんじんの輪切り(4-5mm厚)を
七角形にカットします。

皮をそぎ落とすイメージ
上の頂点から順に
両サイドが対称になるようにカット。
最後の辺は真横にまっすぐカットします。


IMG_8506
七角形の角を目印に
角と角の間をV字にカットします。
少しカーブをつけると尚良しです。
(①〜④工程)

写真のように上から順に
両サイドを合わせながらカットすると
きれいに仕上がります。

一番下の辺の⑤⑥工程は
もみじの「茎」を作ります。
短い切れ込みをタテに入れて
切れ込み終点の位置からヨコに
切り取って「茎」を作れば完成です♪

IMG_8507

時間のある時に数枚作って
煮物の最後に投入して煮ておいたり

バター・お砂糖・お塩少々と
少量の水で煮て
にんじんのグラッセ風にして作りおきし
お弁当へ入れています♪


お弁当に「もみじ」で
秋を楽しんでみて下さいね♪





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こんにちは。この夏は天気に悩まされますね〜台風はもちろんの事ですが突発的な雨や雷なども多くて空がどんよりしてくるとソワソワです。。夏休みは泊りがけ旅行に2回行ったけどどちらも天気に恵まれて本当ラッキーだった。娘のてるてる坊主がねビックリするほど威力があるん ...


こんにちは。

この夏は天気に悩まされますね〜

台風はもちろんの事ですが
突発的な雨や雷なども多くて
空がどんよりしてくるとソワソワです。。


夏休みは泊りがけ旅行に2回行ったけど
どちらも天気に恵まれて本当ラッキーだった。

娘のてるてる坊主がね
ビックリするほど威力があるんです。笑



では本日のお弁当。
今朝はアジフライを作りました〜
IMG_7808

アジは前日のうちに
半身にしてパン粉まで付けて冷蔵保存。
これを朝にフライパンで揚げ焼きするだけ。

ソースはハンバーグ用によく作る
ケチャップ+ソースを軽く煮詰めたもの。
余ってたから付けたんだけど
アジフライにもすごく合う♡

IMG_7807

おにぎりは
三角の塩むすびの中央を凹ませて
カリカリ小梅とおかか昆布をイン。
海苔はおにぎりの側面に巻いています。


おままごとのおもちゃでよく見ません?
このタイプのおにぎり。

なんか可愛いですよね〜♪
キーホルダーにしたいくらいです。笑


(お弁当内容)
・おにぎり(カリカリ小梅、おかか昆布)
・和風きのこスパゲティ
・揚げ焼きアジフライ
・かぼちゃサラダ
・しいたけの煮物
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・手で皮がむけるオレンジ



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