かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:スティック春巻き

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こんにちは〜♪今日のお弁当はミートボールとチーズ野菜スティックなどでした。ミートボールは前日煮込みで朝はレンチンでラクラク♪チーズ野菜スティックはワンタンの皮でチーズとお野菜を一緒に包んで揚げ焼きして仕上げにお塩を振って完成です。揚げ焼きと言っても普通の ...


こんにちは〜♪


今日のお弁当はミートボールと
チーズ野菜スティックなどでした。

IMG_7098

ミートボールは前日煮込みで
朝はレンチンでラクラク♪


チーズ野菜スティックは
ワンタンの皮でチーズとお野菜を
一緒に包んで揚げ焼きして
仕上げにお塩を振って完成です。

揚げ焼きと言っても
普通の炒め油くらいで事足ります。
(小さいフライパン使用)

端っこの部分は鍋肌から浮いてしまうので
フライパンを傾けて油を寄せて
そこに端を浸けるとカリッと仕上がります。

苦手なお野菜を入れても
チーズと一緒&見た目で分からないと
結構食べられちゃうので
好き嫌い対策にもおすすめですよ♪


ちなみに今回はグリンピース&チーズで♪


IMG_7097

(お弁当内容)

・青菜おにぎり
・ミートボール粉チーズがけ
・チーズ野菜スティック
・かぼちゃのバターソテー
・ひじき煮
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・塩ゆでとうもろこし
・自家製きゅうりのキューちゃん風



今日はおにぎりの海苔の上に
小さな白ごまのお花を咲かせました♪

地味なごはんの段も
ちょっと華やかになりますね♪

レタスも敷きたいところですが
湿気と暑さで痛みそうなので
最近はガマンガマン。。

サンドイッチも具材に悩むので
ご無沙汰です(´-ω-`)


暑いって
お弁当作りには悩ましい時期ですが
工夫しながら
涼しくなるのを待ちたいと思います。




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おはようございます。 今朝から次男が発熱。。わりと元気なんだけどインフル濃厚だなぁ( ;∀;)そんな今日は先週末の長男12歳の誕生日パーティーメニューでも。今回はタイミング良くcake.jpさまのオーダーケーキを頂きました♡アイシングクッキーとホールケーキが届き自分 ...



おはようございます。 

今朝から次男が発熱。。

わりと元気なんだけど
インフル濃厚だなぁ( ;∀;)


そんな今日は先週末の
長男12歳の誕生日パーティーメニューでも。


IMG_5037



今回はタイミング良く
cake.jpさまのオーダーケーキを頂きました♡

アイシングクッキーとホールケーキが届き
自分好みでデコレーションできます。

私はいちごも合わせてみました♪


IMG_5038


長男の好みに合わせて
メニューを組み立てました。


メインは
ミートボールのトマト煮込み♪

ミートボールを作って焼き
トマト缶とソース、ミックスソルト等で煮込みます。


ピックはTESIO design store
 https://tesiodesign.thebase.in/2 のものです。



IMG_5039


これも長男の好きな
チーズとほうれん草のスティック春巻き。


半分に切った春巻きの皮で
チェダーチーズとほうれん草を細長く包み
揚げて塩を振るだけです。


よく餃子の皮が余った時に作るけど
ロングタイプはパーティー感ありますね♪


ビールグラス
ペーパーナプキンと一緒に盛り付けました。


IMG_5040


ロールパンには
クリームチーズとナッツのディップ
イタリアンパセリを添えて。


サラダは
ミックスリーフとミニトマトに
フライドオニオンをのせて。

ドレッシングには
自家製 油淋鶏(ユーリンチー )だれを
使いました。

油淋鶏だれは
唐揚げや蒸し鶏、サラダドレッシングと
汎用性が高くて便利なんです。


【油淋鶏だれの作り方】

(A)ねぎみじん切り…適量
(B)にんにく&しょうが(チューブ)…適量
(C)水:醤油:酢:砂糖:ごま油…同量

この材料を全て混ぜるだけ♪


作りやすい量(油淋鶏4人分くらい)は

AとCが、大さじ2
Bが、小さじ1

くらいで作ることが多いです。


参考になれば♪



IMG_5041


直径15cmのケーキにも
TESIOのケーキトッパー付けられました♪

いつもは
自家製タルト(直径22cm)に付けてますが
15cmでもギリいけます!笑

TESIO design store 



と、こんな感じのメニューでお祝いしました♪


4月から中学生の長男。
きっと色々変わるだろうけど
成長をしっかりと見守っていきたいです。

誕生日プレゼントは
スイッチのソフトダウンロード購入。

ラクだけど
なんかプレゼント感薄いな( ̄▽ ̄)




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