かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:ミートボール

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今日のお弁当は冷凍ストックミートボールで。変わり映えのしないお弁当ですが。。まぁ日々新しいメニューなんて無理なので子供の好きなものと旬のもので頑張りすぎずにいきたいです。ラクするの大好きなので。笑冷凍ストックのミートボールは少し前にも投稿しましたがそれと ...


今日のお弁当は
冷凍ストックミートボールで。
IMG_9817

変わり映えのしないお弁当ですが。。

まぁ日々新しいメニューなんて無理なので
子供の好きなものと旬のもので
頑張りすぎずにいきたいです。

ラクするの大好きなので。笑


冷凍ストックのミートボールは
少し前にも投稿しましたが
それと同じ小分け冷凍してたものです。

今回のでラストでした。

また他の冷凍ストック作ろっと♪


IMG_9816

(お弁当内容)

・ごま塩梅ごはん
・ミートボール
・卵焼き
・さつまいも甘煮
・白菜とツナのだし和え
・スナップエンドウのナムル
・ミニトマト
・キウイ


卵焼き以外は作り置きです。
冷ます時間除いて10分ほどでできました♪



  
 


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今日のお弁当は冷凍ストックのミートボールで。娘が焼いてくれた卵焼きを詰めました♪最近何回か作って慣れたので私が全く手を貸さなくてもキレイに焼けるようになりました!しかも美味しい♪そしてめっちゃ助かる!!笑楽しんでやってくれてるのでこれから少しずつ手伝える ...


今日のお弁当は
冷凍ストックのミートボールで。
IMG_9855
娘が焼いてくれた卵焼きを詰めました♪

最近何回か作って慣れたので
私が全く手を貸さなくても
キレイに焼けるようになりました!

しかも美味しい♪
そしてめっちゃ助かる!!笑

楽しんでやってくれてるので
これから少しずつ
手伝えること増やしていこう♪


IMG_9854
(お弁当おかず)

・ごはん(梅ごましお)
・照り焼きミートボール
・卵焼き
・根菜サラダ
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・キウイ


冷凍ストックおかずで
今日もラクラク弁当です♪

明日、明後日は
期末テストなのでお弁当なし!
朝が少しラクできるなぁ♪




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こんばんは。今日のお弁当はミートボールでした!冷凍ストックしておいたミートボールを解凍して入れただけです♪おかずが定番ものばかりだったのでハロウィンピックで盛り上げてみたり。笑セリアのハロウィンピックはかわいいです♡旦那弁当でも使っちゃった♪笑和風ハロウ ...


こんばんは。

今日のお弁当はミートボールでした!
IMG_8237

冷凍ストックしておいたミートボールを
解凍して入れただけです♪

おかずが定番ものばかりだったので
ハロウィンピックで盛り上げてみたり。笑
IMG_8238

セリアのハロウィンピックは
かわいいです♡

IMG_8239

旦那弁当でも使っちゃった♪笑
和風ハロウィンピックも結構好きです♪

黒豆煮との相性もなかなかのもの。


(お弁当内容)

・ごま塩ごはん
・ミートボール
・卵焼き
・ブロッコリーのチーズ炒め
・コールラビのナムル
・黒豆煮
・ミニトマト




  
 
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こんにちは〜♪今日のお弁当はミートボールとチーズ野菜スティックなどでした。ミートボールは前日煮込みで朝はレンチンでラクラク♪チーズ野菜スティックはワンタンの皮でチーズとお野菜を一緒に包んで揚げ焼きして仕上げにお塩を振って完成です。揚げ焼きと言っても普通の ...


こんにちは〜♪


今日のお弁当はミートボールと
チーズ野菜スティックなどでした。

IMG_7098

ミートボールは前日煮込みで
朝はレンチンでラクラク♪


チーズ野菜スティックは
ワンタンの皮でチーズとお野菜を
一緒に包んで揚げ焼きして
仕上げにお塩を振って完成です。

揚げ焼きと言っても
普通の炒め油くらいで事足ります。
(小さいフライパン使用)

端っこの部分は鍋肌から浮いてしまうので
フライパンを傾けて油を寄せて
そこに端を浸けるとカリッと仕上がります。

苦手なお野菜を入れても
チーズと一緒&見た目で分からないと
結構食べられちゃうので
好き嫌い対策にもおすすめですよ♪


ちなみに今回はグリンピース&チーズで♪


IMG_7097

(お弁当内容)

・青菜おにぎり
・ミートボール粉チーズがけ
・チーズ野菜スティック
・かぼちゃのバターソテー
・ひじき煮
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・塩ゆでとうもろこし
・自家製きゅうりのキューちゃん風



今日はおにぎりの海苔の上に
小さな白ごまのお花を咲かせました♪

地味なごはんの段も
ちょっと華やかになりますね♪

レタスも敷きたいところですが
湿気と暑さで痛みそうなので
最近はガマンガマン。。

サンドイッチも具材に悩むので
ご無沙汰です(´-ω-`)


暑いって
お弁当作りには悩ましい時期ですが
工夫しながら
涼しくなるのを待ちたいと思います。




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こんにちは♪ 2日間のパッケージ撮影が終わり ホッとひと息です♡ 楽しい現場で制作できたし 製品となって目にするのもとっても楽しみ♪ また来週末は別の雑誌撮影もあり まだバタバタしますが… 結局このお仕事が好きなので♪ ...



こんにちは♪


2日間のパッケージ撮影が終わり
ホッとひと息です♡

楽しい現場で制作できたし
製品となって目にするのもとっても楽しみ♪


また来週末は別の雑誌撮影もあり
まだバタバタしますが…
結局このお仕事が好きなので♪
楽しみつつ頑張りたいと思います!


そして
今日はお友達家族がお泊りに来るので
リフレッシュしよう〜♪♪



さて今日のお弁当は
定番のくまさん&ミートボールで♪




最近は白くまさんが多かったけど
今日はうす茶色のくまさんで♪

味付けはシンプルにめんつゆのみ。




口まわりは、チェダースライスチーズ型抜き
目と鼻は、海苔をパンチでカットして
ほっぺは、ハム型抜きです♪


お耳は半円に整えて
焼きパスタで頭に固定しています。

おててのご飯は、顔の下に添えるだけです。


手があるとフタが閉まらないんじゃないか?
と聞かれることがありますが
ゴムパッキンのフタのお弁当箱って
フタの内側の高さが1cmほど余裕があるので
意外と大丈夫なんです♪

手があるだけで立体感も増すし
なんだか可愛く見えるんですよね〜♪





おかずは

・ミートボール
・ブロッコリーのごまチーズ焼き
・パプリカマリネ
・ミニトマト
・キウイ
・サラダ菜

でした♪


ミートボールは
時間のある時にいっぱい作って
小分け冷凍保存してあるので便利!

次男もよく
ミートボールをリクエストしてくるので
定番ストックおかずになってます♪

お野菜たっぷりにしたり
お豆腐入れたり
ソース変えてみたりと
その時々で微妙に変えたりしてます。


今日のミートボールは合挽肉で
玉ねぎたっぷり
下味にケチャップを入れてます。

500gのお肉に
大さじ1くらいのケチャップを入れると
グッと美味しくなりますよ♪

ぜひお試しください♡


ではでは
今日も元気にまいりましょー♪♪






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こんにちは〜♪   今日のお弁当は わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪ わかめごはんの素を混ぜた 簡単おにぎりです♪化学調味料無添加のものを使いました。  寝坊して時間がなかった ...



こんにちは〜♪ 

 


今日のお弁当は
わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪




わかめごはんの素を混ぜた
簡単おにぎりです♪

化学調味料無添加のものを使いました。
 


寝坊して時間がなかったので
とくにデコすることもなく。笑



でも15分くらいでできます! 


忙しい朝や
寝坊した朝にも最高です♪笑 








メインおかずは
自家製ミートボールで♪


夕食でハンバーグを作った時に
丸く成形して一緒に煮込んで
冷凍保存しておいたものを
レンジ加熱して詰めました♪



その他のおかずは

・ひじき煮(冷凍保存しておいたもの)
・ちくわのマヨ焼き青のり風味(朝焼いて)
・かぼちゃのバターソテー(朝焼いて)
・にんじん甘煮(常備菜)
・塩ゆでブロッコリー(常備菜)
・紫大根の甘酢漬け(常備菜) 

でした!



ちくわとかぼちゃは
同じフライパンで同時に焼いています。


フライパンの端にバターとかぼちゃ
反対の端にマヨネーズを付けたちくわをのせて
それぞれ焼くだけです♪


かぼちゃにはミックスソルト
ちくわには青のりを振って
バットにうつして冷まします。

この時
保冷剤を使うと更に時短になりますよ♪



ぜひ15分目指して作ってみて下さいね!笑



 



さて明日は節分ですが

すぐにバレンタインデーが控えてます♡



小学1年生の娘が
「お友達に配りたいからママお願いね♪」
と…


ついに来たか。この時が!笑



ここ数年は家族にしか作ってなかったから
なんだかワクワクします♡



何が良いか、娘と一緒に考えたいと思います♪



 

ではまた♪♪





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こんにちは♪ 今週も始まりました! まだまだ暑いですが 幼稚園では運動会の練習が始まります♪ でも今朝は テンションのひく〜い次男。。 園バスに乗ったら 久しぶりに泣きました ε-(´∀`; ) もう年中さんなのにな〜 ...


こんにちは♪

今週も始まりました!


まだまだ暑いですが
幼稚園では運動会の練習が始まります♪


でも今朝は
テンションのひく〜い次男。。

園バスに乗ったら
久しぶりに泣きました ε-(´∀`; )


もう年中さんなのにな〜


長男&長女の幼稚園の頃は
全く泣かなかったのに(´・_・`)


甘えん坊の3番目。
そんなところも可愛いのだけど。笑



さて
そんな今日のお弁当は

普通のおにぎり弁当です!笑



100gのごはんを
3つに分けてにぎっているので
わりとミニサイズです。


小さいながらも

おにぎりの中には
はちみつ梅・おかか・昆布の
王道3種の具が入っています♪


見た目は一緒だから
食べた時の「あ、昆布だ!」みたいな
楽しさがあります♪


それで喜ぶ子供たちの顔が
大好きな私。笑






おかずのメインは

子供のリクエストで作った
お豆腐入りミートボール♪

レシピはこちらのです。
↓↓↓


今回はお弁当用に
冷凍ストック分も作りました♪

なので今週またどこかで
登場するでしょう。笑



その他は

アスパラとポテトの粉チーズソテー
卵焼き
人参甘煮
プチトマト

です。



アスパラとポテトの粉チーズソテーは

普通のバターソテーに
粉チーズをプラスしたもの。

こうすると
香ばしさアップするので
お弁当にもぴったりですよ〜♪


味付けはミックスソルトです♪






さー今日から通常モード!

おひとり様タイムを
有意義に過ごしたいと思います♡


では今週も
頑張ってまいりましょー♪♪



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こんばんは☆ 今日は次男の夏期保育が始まりました! 一週間前くらいから もうすぐ幼稚園が始まるよ〜♪ お友達にいっぱい会えるね! 先生元気かな〜? 楽しみだね〜♪♪♪ と、行きたくなさそうな次男を洗脳。笑 見事泣 ...


こんばんは☆


今日は次男の夏期保育が始まりました!




一週間前くらいから

もうすぐ幼稚園が始まるよ〜♪
お友達にいっぱい会えるね!
先生元気かな〜?
楽しみだね〜♪♪♪

と、行きたくなさそうな次男を洗脳。笑

見事泣かずに行けました〜♡



ほっと一安心♪

明日と明後日はお弁当もあります!
楽しい夏期保育となりますよーに♡




さて今日は
お弁当のメインおかずにオススメな

ヘルシーミートボールの絶品ソース煮込み!

ができたので
レシピを紹介したいと思います♪




お肉をヘルシーにしたいときは…
お豆腐入れちゃいます♪ 


お豆腐好きなので
色んなものに混ぜ込む私。笑


ふんわり食感になるし
ソースとの馴染みも良いのがいいところ♪


作るのもすごく簡単で
お豆腐入りミートボールを
コロコロ焼いたらソースで煮込むだけ。


ソースは調味料2つでできます♪




このプレミアムな「グルメだれ」が
良い仕事をしてくれました♡


このヤマサの「グルメだれ」は
ジョエル・ロブション氏監修のタレで
甘めの深い味わいが気に入っています。

そのままでも完成されたお味で
BBQに焼肉にとよく登場した夏休みでした♪


このグルメだれに
ケチャップを加えてソースを作ります。

これがもう相性ぴったりで♡





濃厚で旨みたっぷりなソースと
ふんわりミートボール♡

仕上げに粉チーズもGOODです♪


ぜひぜひお試し下さいね♡


では最後にレシピを〜♪



お豆腐入りミートボールのグルメだれソース煮込み
【4人分】


(材料)
豚ひき肉…300g
お豆腐…300g
玉ねぎみじん切り…大1/2個分
卵…1個
牛乳…大さじ1
オールスパイス…少々(なくても)
塩こしょう…少々

●グルメだれ…大さじ3
●ケチャップ…大さじ4
●水…1/2カップ

*片栗粉…大さじ1
*水…大さじ1


(作り方)
① お豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ1分温める。(ラップ不要)

② ボウルに豚ひき肉と冷ました①を入れて、手でよく混ぜる。
さらに玉ねぎのみじん切りを加えてよく捏ねる。

③ 卵と牛乳を溶き混ぜて②に加える。
オールスパイスをふり、塩こしょうで下味をつけて混ぜてタネの完成。

④ タネを一口大に丸める。

⑤ フライパンにサラダ油を熱し、タネをコロコロと返しながら全体に焼き色を付ける。
焼き色がついたら厚手の鍋に移す。

⑥ 厚手の鍋のミートボールに混ぜ合わせた●の調味料を入れる。

⑦ ⑥を火にかけて、落としぶたをして弱火で煮る。
10分ほどでソースがとろっとしてきたら*の水溶き片栗粉を加え、しっかりととろみをつけて完成です。


・お好みでハーブや粉チーズをトッピングして下さい。



 

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