かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:ランチ

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こんにちは〜コロナ自粛生活なんとかペースを掴みつつあります。子供たちも大人も生活習慣の乱れを解消するためにチェックリストを作ってみたらこれが効果テキメン!チェックリストはポイント制にしてポイント=お小遣いにしたので子供たちみんな頑張るようになりました⭐︎自 ...


こんにちは〜

コロナ自粛生活
なんとかペースを掴みつつあります。

子供たちも大人も
生活習慣の乱れを解消するために
チェックリストを作ってみたら
これが効果テキメン!

チェックリストはポイント制にして
ポイント=お小遣いにしたので
子供たちみんな頑張るようになりました⭐︎

自粛生活が終わるまでは
しっかりやりたいと思います!


さてそんな中

「ハウス食品×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画で頂いた
ねり梅ペーストを使って
サラダチキンを作りました〜♪

 【レシピブログの「黒胡椒&ねり梅ペーストで簡単レシピ」モニター参加中】

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サラダチキンは
鶏胸肉と調味料をジップロックに入れて
湯煎するだけ♪

冷めてから取り出すとこんな感じです。
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すっごく簡単なんですけど
しっとり美味しいのでよく作ります。

そのまま食べるほか
サンドイッチやサラダ
生春巻きの具材にするのもおすすめ♪

これからの季節にぴったりです。


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今回はタレも
さっぱり爽やか梅ダレで♪

ねり梅を使ったので混ぜるだけで完成!

レシピはこちらです〜♪

ジップロックで簡単♪サラダチキンの梅ダレ

(材料)
・鶏胸肉_1枚(常温にしておく)
a)塩_少々
a)黒胡椒_少々
a)おろしニンニク_チューブ1cmくらい

小ねぎ_適量

梅ダレ
b)ねり梅_大さじ1
b)麺つゆ_大さじ1
b)水_大さじ半分(1/2)


(作り方)

① 鶏胸肉は裏表にフォークで穴を多数空け
a)の調味料と一緒にジップロックに入れて揉み込む。
(空気はしっかり抜いてください)

② 厚手の鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①を入れて蓋をして火を止める。

③ そのまま冷めるまで放置。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。

梅ダレを作る
④ b)の調味料を混ぜる

⑤ 冷めたサラダチキンを薄く切りお皿に盛り
小ねぎの小口切りを散らしてタレを添える。

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コロナウィルスの影響でおうちごはんを作る機会も爆発的に多くなりましたね〜ランチは特に面倒なのでモニターで頂いた「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使った簡単時短レシピをご紹介します。今回はこの麺つゆとおうちにあった細うどん乾麺と焼肉のたれを使って ...


コロナウィルスの影響で
おうちごはんを作る機会も
爆発的に多くなりましたね〜

ランチは特に面倒なので
モニターで頂いた

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」

を使った簡単時短レシピをご紹介します。


今回はこの麺つゆと
おうちにあった
細うどん乾麺焼肉のたれを使って

汁なし肉味噌うどんにしてみました♪

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肉味噌は作りおきOK!

うどんにタレを絡めて
肉味噌をのせるだけで完成です。

甘辛味ですぐできるので
おうちランチに持ってこいですよ〜♪


◎汁なし肉味噌うどん
【材料】2人前
・うどん_乾麺200g

肉味噌
・豚ひき肉_200g
a)これうまつゆ_大さじ1
a)焼肉のたれ_大さじ2
a)みそ_小さじ1
a)おろしニンニク_チューブ2cmくらい
a)おろし生姜_チューブ2cmくらい

麺に絡めるたれ
b)これうまつゆ_大さじ1
b)醤油_大さじ1
b)砂糖_大さじ1/2
b)コチュジャン_大さじ1/2
b)ごま油orラー油_大さじ1/2


【作り方】
① うどんは茹でて水で洗って水切りしておく

肉味噌を作る
② 豚ひき肉にa)の調味料を混ぜておく

③ フライパンを中火にかけ②を炒める

麺をたれに絡める
④ ボウルにb)の材料を混ぜてうどんに絡める

⑤ 麺をお皿に盛り、肉味噌をのせて完成!
お好みで小ねぎやごまをのせても♪



麺のたれは、子供はごま油
大人はラー油で食べました〜

どちらもすごく美味しかったです♪

子供たちも
もう一杯食べれる!とペロリ

乾麺のうどん茹でてる間に
肉味噌も、たれも準備できちゃうから
とっても時短なレシピです♪


肉味噌の焼肉のたれは
普通の甘口のたれを使いました。
お味噌も普通の合わせ味噌です。

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これうまつゆはこれ♪

お出汁の効いた麺つゆという感じです。

麺つゆより色味が薄いので仕上がりが上品♪
和洋色々アレンジして使えますよ。

もちろん普通の麺つゆとして使っても
美味しかったです!


今は本当に大変な時期ですが
おうちごはんもラクに美味しく
上手に乗り切りましょー



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*神奈川県茅ヶ崎市
chiho@tesio.link

*東京都江戸川区西葛西
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こんにちは♪ ついに夏休み最終日。終始、子供達のペースでした。。もう母さんクタクタ( ̄▽ ̄)笑今年は猛暑なせいかいつも以上に疲れました〜!そしてまたお弁当も始まります!部活はおにぎりオンリー指定だったからなんか嬉しいな♪♪笑さて今日は 大手スーパーのイトーヨ ...



こんにちは♪



ついに夏休み最終日。


終始、子供達のペースでした。。

もう母さんクタクタ( ̄▽ ̄)笑


今年は猛暑なせいか

いつも以上に疲れました〜!



そしてまたお弁当も始まります!

部活はおにぎりオンリー指定だったから

なんか嬉しいな♪♪笑




さて今日は

大手スーパーのイトーヨーカドー様から

ご提供頂いた新商品で

超簡単サラダランチでも♪


IMG_7670


サンドイッチとサラダで
この彩り♡

そしてボリューム満点!


これがあっという間にできるんです♪


IMG_7731

まずはロールサンド♪

いつものツナとたまごのロールサンドに
お野菜シートを巻きました♪


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(ベジート5枚入り:税込378円)

「ベジート」という

人参と大根のお野菜シートで

生春巻きのように使います。


ベジートにマーガリンを塗って

サンドイッチ用食パンをのせて

ロールサンドを作るだけ♪


簡単にお野菜が摂れて

見た目も可愛くなる上

ラップ代わりにもなってエコ♪


色々嬉しいですね〜♪



IMG_7669


IMG_7668

続いてサラダは2種類♪

分かりやすく単品撮りで。


上) 彩り具材のチョップドサラダ

下)パワーサラダ(ガーリックチキン)



このサラダはどちらも美味しくて♡




IMG_7615

上)彩り具材のチョップドサラダ:税込494円

下)パワーサラダ(ガーリックチキン):税込429円



ドレッシング付きで

サラダと和えるだけで完成です!

(サラダは上下2段になってます)


栄養バランスや彩りも考えられていて

サラダだけで目もお腹も満足できちゃう♪


これは

自分にランチ用にも買っちゃうな〜♪



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盛り付けも映えるので
イトーヨーカドー様の新商品
ぜひ一度お試し下さい♪




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おはようございます♪ 幼稚園は昨日 学校は今日で終わりとなり いよいよ夏休みがスタートです! 宿題を見たり 遊びに連れて行ったりと 何かと、何かと忙しい夏休み… お母様方 頑張って乗り切りましょ〜!!笑 さて今日は ...



おはようございます♪

幼稚園は昨日
学校は今日で終わりとなり
いよいよ夏休みがスタートです!


宿題を見たり
遊びに連れて行ったりと
何かと、何かと忙しい夏休み…


お母様方
頑張って乗り切りましょ〜!!笑




さて今日は
そんな夏休みも楽しい気分になる?

「簡単わんプレートランチ」をご紹介します♪




お皿に
夕食の残り物や常備菜
サラダなんかを盛り付けて…


簡単わんこおにぎりをプラス♡





見るからに簡単ですが
一応作り方をこちらに載せています♪
↓↓↓
【レシピ】夏休みランチやお弁当に♪簡単ワンコおにぎり


おにぎりがちょっと可愛くなるだけで
残り物も楽しいランチになっちゃいます♡




余力があればこんなデコおかずも♫




ウィンナーに切れ目を入れて
チーズとレタスを挟んだ

なんちゃってホットドッグ♡


数分で出来るのに
子供達の心はがっつり掴めます!笑


作り方はこちらの記事を♫
↓↓↓
【レシピ】小さくて可愛いデコおかず♡なんちゃってホットドッグ



いつものランチも
「ちょっとカワイイ」をプラスするだけで
特別感出ますよね♡


ぜひ作ってみて下さいね♪




1つ前の記事の
「夏ベイマックスのデコカレー」の
作り方もアップしました!
↓↓↓
【レシピ】簡単ベイマックスの夏デコカレー


こちらも意外と簡単なので
夏休みに挑戦してみて下さい♪



さー夏休み!!
夏バテしないよう
しっかり栄養摂って頑張りましょう〜♫



ではでは
夏休みもよろしくお願いします( ´ ▽ ` )ノ♪



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こんにちは♪ 今日はレシピブログさんから頂いた GABANのスパイスを使ったレシピを ご紹介したいと思います♡ 減塩料理レシピ  スパイスレシピ検索 今回頂いた GABANガラムマサラGABANホワイトペパーに加えて GABANオールスパイス ...



こんにちは♪


今日はレシピブログさんから頂いた
GABANのスパイスを使ったレシピを
ご紹介したいと思います♡



今回頂いた
GABANガラムマサラ
GABANホワイトペパーに加えて

GABANオールスパイス
GABANカルダモンも使って
チリコンカンを作りました♡
(レシピは記事の最後に!)




はい♪
ピヨピヨと生まれました〜笑


ヒヨコのっけチリコンカンライス♡


デコカレーっぽく盛り付けてみました♪
 

子供も食べれるように
チリコンカンだけど、辛くないです。


この見た目で辛かったら…小悪魔。笑


でもスパイスで調味しているのでお味は本格的!
風味豊かになるので減塩にもなります♡




ヒヨコちゃんは
ゆで卵の白身にギザギザと包丁を入れ
パコッと外して黄身を取り出します。

黄身はラップで包み
成形し直すとツヤっと丸くなります♪





ごはんはドーナツ型にして
中央にチリコンカンを盛り付けました。

その上にドーンとヒヨコちゃん♡

塩ゆで人参のお花や
ブロッコリーなんかを飾ると
一層ポップになりますよ♪


簡単なので
お子さまと一緒に作るのも楽しそう♡
長ーい夏休みにもオススメです!

ぜひ作ってみて下さいね♪



チリコンカン  【4人前】


(材料)
  • 合挽き肉…200g
  • 玉ねぎみじん切り…1個分
  • ミックスビーンズ水煮缶…1缶
  • カットトマト缶…1缶
  • にんにくみじん切り…1片分
  • オリーブオイル…大さじ1
  • コンソメ(固形)…1個
  • *GABANガラムマサラ…小さじ1
  • *GABANオールスパイス…小さじ1
  • *GABANカルダモン…小さじ1 
  • *赤ワイン…1/2カップ
  • *トマトケチャップ…大さじ3
  • 塩…1g
  • GABANホワイトペパー…少々 
(デコ材料)
  • ご飯…お茶碗1杯分
  • GABANパセリ…少々
  • ゆで卵…1個
  • 海苔…少量
  • ゆでブロッコリー…少量
  • ゆで人参…少量
  • スライスチーズ…1/8枚

(作り方)
  1. 厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火で炒める。
  2. 香りが出たら挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
  3. 赤ワイン、トマト缶、ミックスビーンズ、コンソメを加える。
  4. 混ぜながら15分ほど煮込んだら、*の調味料を加える。
  5. 塩、ホワイトペパーで味を整えてチリコンカンの完成です♪
  6. お皿にご飯をドーナツ型に盛り、ドライパセリを振りかけます。
  7. ドーナツ型ごはんの中央にチリコンカンを盛り付けます。
  8. ゆで卵の白身をギザギザにカットし、黄身をのせて海苔とスライスチーズで顔を作る。
  9. お皿に盛りつけたチリコンカンの上にヒヨコゆで卵をのせる。
  10. ゆでブロッコリー、ゆで人参のお花にスライスチーズをのせたものを飾る。





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