カルローズ料理コンテスト入賞!
こんにちは♪ 今日は台風直撃ですね… 私は自宅でお仕事をせっせと片付けておりました。 今週は幼稚園の夏季保育も始まるので またお弁当作りがスタートしますよ〜♪ お弁当作り生活が始まると 日常のリズムが整う ...
こんにちは♪
今日は台風直撃ですね…
私は自宅でお仕事をせっせと片付けておりました。
今週は幼稚園の夏季保育も始まるので
またお弁当作りがスタートしますよ〜♪
お弁当作り生活が始まると
日常のリズムが整うので非常に嬉しい!笑
ブログ更新も増えると思いますので
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
さて
先日なのですが
「カルローズ料理コンテスト2016」という
企業向けのお料理コンテストが開催され…
デリ部門に参加し、入賞を頂きました!
↓↓↓
*カルローズとは…
中粒種のカリフォルニア米で、ベタつかず冷めても美味しいジャポニカ系のお米です。
カルディコーヒーファーム等で購入できます。
コンテストを主催している
USAライス連合会さまよりお声がけ頂き
私もフード関係の個人事業者
(「TESIOfood&design」という屋号)で
参加させて頂きました。
締め切り間近での参加だったので
ウチで人気のレシピのアレンジ版を提出。
「アンチョビとオリーブのチーズリゾット詰めオニオンフライ」が入賞しました。
オニオンリングの中に
チーズリゾットを詰めてフライにしたものです。
これ、すっごく美味しいんですよ♡
サクッとした衣の中に
トロッとしたチーズリゾットが入っていて
オニオンの甘みとジューシーさもプラス♪
クリームコロッケとも似たような雰囲気のフライです♪
クリームコロッケとも似たような雰囲気のフライです♪
ポイントは
柔らかいリゾットに衣を簡単に付けるため
オニオンリングに詰めたら一度冷凍して
固めたものに衣を付けて揚げているところ♪
オニオンリングに詰めてるから
形も綺麗になるのもいいところです♪
でも…
メニュー提出後に
パッケージをもっとこうしたかった!
プレゼン後に
もっと魅力的に提案したかった!
と、後悔ばかりしましたが。笑
しかも
最終審査に参加した方々が
私以外の皆さんが有名店のシェフの方で!(◎_◎;)
力量の違いを痛感しましたが(←当たり前)
場違いながらも
たくさん勉強になりましたし
素敵なシェフの方のお料理を
間近で見ることができただけでも
ワクワクしました♡
最終審査後の表彰式では
名前を呼ばれて前に出て賞状を頂き
緊張と喜びの瞬間でした〜!
なんとも貴重な経験をさせて頂き
なんとも貴重な経験をさせて頂き
USAライス連合会さま
お誘い本当にありがとうございました!!
ブログを始めてから
色々な方との繋がりがあって
個人での仕事をスタートし
それがどんどん広がって
色々な経験をさせて頂いてることを
実感する今日この頃です。
人生何が起こるか分かりません。笑
まだまだやりたいこともいっぱいあるので
繋がりを大切にしながら
日々努力していきたいと思います♪
夏休みは子供たちともいっぱい遊んだし♡
(まだ終わってないけど。笑)
そろそろ通常モードで動き出したいと思います!
ではでは
今週も張り切ってまいりましょー♪♪