かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

タグ:レシピ

おはようございます♪ 今日は東京ビックサイトで ワークショップ講師をしてきます! と、その前に… USAライス連合会さまサイトで 季節の行事レシピを公開しました〜♪ http://www.usarice-jp.com/recipe/simple/recipe_284.html ...




おはようございます♪



今日は東京ビックサイトで
ワークショップ講師をしてきます!



と、その前に…


USAライス連合会さまサイトで
季節の行事レシピを公開しました〜♪








今回のテーマはこどもの日。


薄焼き卵を巻いたカルローズ米のちらし寿司に
こいのぼりデコをしてみました♪



カルローズはさらりとして
成形してもごはんが固くならないので
スプーンでも食べることもできます♪

また香りと味の馴染みも良いので
ちらし寿司にも合いますよ〜♪


*カルローズは、カルディやネットで購入できます。
 



こどもの日のお祝いに
ぜひ作ってみて下さいね! 




では
皆さまも楽しい週末を〜♪







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こんにちは〜♪ 今日から幼稚園のお弁当がスタートしました! 末っ子が年長さんになったので 幼稚園弁当ラストの年… 思いを込めて お弁当作りしたいと思います٩( 'ω' )و さてそんな年長さん最初のお弁当は… ぞう ...


こんにちは〜♪


今日から幼稚園のお弁当がスタートしました!



末っ子が年長さんになったので
幼稚園弁当ラストの年…

思いを込めて
お弁当作りしたいと思います٩( 'ω' )و




さてそんな
年長さん最初のお弁当は…


ぞう組になったので
「ぞうさん」のおにぎり弁当です♪




新入りの
そらまめ型のお弁当箱で♡


本当は二段弁当箱なのですが
次男には一段でちょうど良さそうです。


来年度の長男の中学弁当では
二段で使えるかな♪
 

これも楽しみ!






ぞうさんの作り方はとっても簡単!



ぞうさんおにぎりはケチャップライスで作ります♪


大きめおにぎりを顔にして
ミニおにぎり2つを両サイドに付けてお耳に。


バナナ形おにぎりのお鼻をのせたら


目と鼻のシワを海苔で作って
ペタッと貼れば完成〜♪
 




おかずは

・スコッチエッグのキノコソース
・かぼちゃの塩バター煮
・スイスチャードのごま和え
・星形人参甘煮
・お花卵焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・リーフレタス

でした〜♪



スコッチエッグは
昨日の夕食のミートボールを作った時に
うずら卵入りも作って煮込んでおきました。

朝は温めなおすだけ♪


バター煮、ごま和え、甘煮も
全部作り置きです♪



スイスチャードは地元の市場で♪
カラフルなほうれん草といった感じです。


最近は真新しいお野菜を
たくさん見かけるようになりましたね〜

そしてついつい買ってしまう私。笑


最近パクチーも流行っているので
市場で大量に売っていました!


色々なお野菜が出てきて
お野菜を食べよう!と興味が出るのは
すごく良い流れですね♪
 

子供たちも
「これなあに?」と興味を持つので

「食べてみて!どんな味がする〜?」
と食べるきっかけを与えられますし♪


みなさまもぜひ
色々なお野菜に挑戦してみて下さいね♪


ではでは
今年度のお弁当も楽しんでまいりましょー♪♪






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こんにちは♪ 新学期が始まり 昨日は長男の授業参観→幼稚園の保護者会で バタバタでした〜(・・;) 明日は娘の授業参観&懇談会。 役員決めも温和に終わることを祈ります! さて今日は ...



こんにちは♪


新学期が始まり
昨日は長男の授業参観→幼稚園の保護者会で
バタバタでした〜(・・;)


明日は娘の授業参観&懇談会。
役員決めも温和に終わることを祈ります!





さて今日は
そんなバタバタな日々も癒してくれる(笑)

「新ザ・プレミアム・モルツ」に合わせた
ステーキレシピをご紹介します♪








今回のレシピで使ったお肉は
お安い牛肩ロースステーキ用です♪


固いから…と敬遠されがちですが

これを柔らかく
とーっても美味しいステーキに変身させます!



お財布にも優しくて
得した気分になっちゃいますよ♡





ポイントは3つ♪


  • お肉は焼く30分前には常温に

お肉はすぐに火が通るように常温に出しておきます。

そうすると短時間で仕上がる上に
 焼き過ぎてお肉が固くなるのを防いでくれます♪
 


 
  • お肉はフォークでプスプス刺す!

焼く前のお肉は
裏表に、とにかくたくさんフォークを刺します 。


これでお肉がとっても柔らかくなります!


この作業はお肉の筋切りにもなるので
焼いた時に反り上がったりもしませんよ♪




  • 仕上げのワイン&バター♪

焼いた最後に
ワインをひと振りジューっとさせ
バターをお肉に乗せて余熱で溶かします。

こうすると
香りと旨味がアップしてとっても美味しくなります!


下味の塩こしょうをたっぷりすれば
ソースなしでも美味しくなっちゃいます♪




このポイントを押さえて焼けば
お安いお肉もリッチなお味に大変身なのです♡


プレミアムモルツにもぴったり♪

 





今回はおろしオニオンソースで♪
焼き方とソースのレシピを合わせて載せておきますね〜♪


ぜひお試しを!!



柔らかステーキのオニオンソース
(4人分)

牛肩ロースステーキ用肉……600g〜800g(お好みの量で)
塩こしょう……適量

ワイン……大さじ1×人数分
バター……小さじ1×人数分

《オニオンソソース》
*おろし玉ねぎ……中1個分
*おろしにんにく……1〜2片分
*醤油……大さじ4
*酒……大さじ4
*砂糖……大さじ2
*酢……大さじ1
*はちみつ……大さじ1




(作り方)

① ソースを先に作っておきます。(お肉は常温に出しておく!)
*の材料を全て小鍋に入れ中火にかけます。
フツフツしたら弱火にして10分ほど煮詰めて火を止めます。

② 常温に30分置いたお肉にフォークをたくさん刺し
お肉の両面に塩こしょうを多めにふりかけ下味をつける。

③ フライパンを強火で熱し、サラダ油(分量外)を敷いてお肉を焼きます。
片面1分ずつくらい高温で焼いたら、ワインをフライパンに入れてジューっとさせ
お肉の上にバターをのせて溶けたら盛り付けて、ソースをかけて完成です。



ザ・プレミアム・モルツごほうびの肉料理
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こんにちは♪


今日は可愛い本のお知らせを♡




新しく発売されたばかりのムック本
「ハローキティ オフィシャルブック2017」




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こんな可愛いミニトートと
キティちゃんキーチャームも付録で付いてきます♡


 




そして私は…
こちらの本のレシピを担当させて頂きました〜♪






今回は和菓子で♡


こんなに可愛いのが
おうちでも作れちゃうんですよ〜♪






私の紹介も
とっても素敵に掲載して下さって!



ポムポムプリンちゃんに続き
キティちゃんレシピも制作させて頂き
本当に嬉しいです♡


宝島社さま
ありがとうございました!!




ぜひ皆様も本屋さんで手にとって見てくださいね♪


やっぱりキティちゃんは
いつの時代もかわいいです♡







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こんにちは♪ 本日二度目の投稿です!エイプリルフールだけど嘘ではありません。笑  桜も見頃になってきてお花見に出かける方も多くなってきたかな〜   ということで お花見シーズンにぴったりなレシピを ご紹介したいと思います♡ ...




こんにちは♪


本日二度目の投稿です!
エイプリルフールだけど嘘ではありません。笑

 

桜も見頃になってきて
お花見に出かける方も多くなってきたかな〜 

 
ということで

お花見シーズンにぴったりなレシピを
ご紹介したいと思います♡






今話題のビーツと

冷めても美味しいカリフォルニア米
「カルローズ」を使った

ピンクのライス春巻きです♡



こちらは
USAライス連合会さまのご依頼で
 制作させて頂きました。


レシピはこちら♪
⬇︎
ビーツとベーコンのスティックカルローズ春巻き







ワックスペーパーを巻けば
外でも気軽に手持ちで食べられます♪


またこのカラーがお花見にぴったり♡


簡単にできるのに
この華やかさはなかなかのもの( ̄∀ ̄)笑



パーティーメニューにもいいですね♡







このレシピはかなりお気に入りで
子供たちも旦那も絶賛してくれました♡



揚げたての
パリパリ&アツアツも美味しいけど

冷めてもご飯が固くならずに
美味しさキープで食べられ流のも利点♪



ちなみに
カルローズはカルディで購入できます!

ビーツ水煮缶もカルディで購入できますよ♪



よかったらぜひお試し下さいね〜♪♪




ではでは
楽しい週末をお過ごし下さい!






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おはようございます♪ 今日から4月ですね〜 そして今日はエイプリルフール! ということで エイプリルフール企画のご依頼で  ゲームアプリ 「夢王国と眠れる100人の王子様」の 王子様が玉子様になっちゃった! というキャラ弁を制作させて頂き ...



おはようございます♪


今日から4月ですね〜
そして今日はエイプリルフール!



ということで
エイプリルフール企画のご依頼で
 

ゲームアプリ
夢王国と眠れる100人の王子様」の

王子様が玉子様になっちゃった!
というキャラ弁を制作させて頂きました♪







夢王国と眠れる100人の王子様
エイプリルフール企画(期間限定4/1〜4/3)
⬇︎



それぞれのキャラクターのレシピも
掲載されています♪


それぞれが結構かわいいです♪

 

ゲームをやってる方や
これを機に始める方も
ぜひ挑戦してみて下さいね!



では楽しいエイプリルフールを♡





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こんにちは〜♪ 春休み最初の土日も 旦那が出張でいなーい!ので… 我が家は静かに過ごしております。 いや、静かではないか…笑 子供たちの喧騒に包まれております( ̄▽ ̄) さて今日は 私の気に入っている ウィンナーの飾り切 ...



こんにちは〜♪


春休み最初の土日も
旦那が出張でいなーい!ので…

我が家は静かに過ごしております。


いや、静かではないか…笑


子供たちの喧騒に包まれております( ̄▽ ̄)



さて今日は
私の気に入っている
ウィンナーの飾り切りにスポットを♪
⬇︎
お弁当に大活躍!
可愛いウィンナーの飾り切り4つ





お弁当のすき間で
かわいく佇むミニおかずたち♡



最近登場率の高い「葉っぱさん」

どうって事ないお弁当も
なんだか可愛く彩ってくれます♪





「タコさん」は
おうちごはんもキュートにしてくれます♪





キラリと光る「ケチャップIN」は
ウチの子のお気に入り♪

ウィンナー&ケチャップの黄金コンビが
可愛い模様になるのが嬉しいです♡






ラストは「キノコさん」


お弁当が一気に
絵本の中の森のように♪笑




こういうミニサイズのザブおかずが
妙に好きなんですよね♡


お弁当にちょっと入ってると
なんだか嬉しくありませんか?



このウィンナーの飾り切りレシピを
まとめて紹介しているので
ぜひチェックして下さいね♪



ではでは
楽しい休日を〜♪♪







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こんにちは♪ 今日はミニサイズで可愛い 和菓子レシピのご紹介をします♪ 前々から興味のあった 練り切りをおウチでつくったのですが これが意外と簡単で とってもかわいくできたのです♡ ...



こんにちは♪



今日はミニサイズで可愛い
和菓子レシピのご紹介をします♪



前々から興味のあった
練り切りをおウチでつくったのですが


これが意外と簡単で
とってもかわいくできたのです♡






3色のお花をメインで作り

余った練り切りでクマさんと
グラデーションのお花にも挑戦!


どれも自己流ですが
わりと気に入っています♡笑








練り切り生地の作り方と
お花の作り方はこちらに載せました♪
意外と簡単にできる和菓子♪
プレゼントにもオススメな練り切りの作り方
https://limia.jp/idea/70384/ 





こんな工程写真と合わせて
材料や細かな説明も加えているので
よかったらチェックして下さいね♪



春休みに子供と一緒に作ったり
プレゼント用に作ったり

おうち和スイーツ用にも♡


ぜひ一度作ってみて下さいね〜♪







 
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こんにちは♪ 今日は旬の「新じゃが」に 今話題のスーパーフード「ビーツ」 を合わせた 華やかなピンクのポテトサラダを ご紹介します! 昨日のお花見モザイク寿司のおかずにも 登場してい ...




こんにちは♪


今日は旬の「新じゃが」に
今話題のスーパーフード「ビーツ」
を合わせた


華やかなピンクのポテトサラダを
ご紹介します!






昨日のお花見モザイク寿司のおかずにも
登場していたものです♪



女子会や持ち寄りパーティーでも
完成が上がりそうな華やかなビジュアル!



これがなんと
5分もあればできちゃうんです♡




トッピングしてる
パリパリチーズは3分でできる♪



ワンプレートにまとめても可愛いですよ♪






レシピはこちらに載せています♪
新じゃが+ビーツ♪
5分でできるピンクのポテトサラダ♡
https://limia.jp/idea/70382/


ちなみに昨日の
そぼモザイク寿司の作り方はこちら♪
お花見シーズン到来!
お弁当用そぼろモザイク寿司の作り方♪
アレを使って簡単キレイに作る!



よかったらチェックしてみて下さいね♪



では皆様も楽しい休日を♪





 
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おはようございます♪ 突然ですが 3月から All Aboutキャラ弁ガイドになりました♪ ⬇︎ https://allabout.co.jp/gm/gp/1735/profile/ 私の所属する 日本キャラベニスト協会の先生方と一緒に 季節ごとの ...



おはようございます♪



突然ですが
3月から
All Aboutキャラ弁ガイドになりました♪
⬇︎



私の所属する
日本キャラベニスト協会の先生方と一緒に
季節ごとのレシピやキャラ弁基礎知識を
お伝えしていく予定です♪


今回のテーマはお花見♡





私は
お花見にぴったりな
開き稲荷のレシピを紹介しています♪
⬇︎



春の行楽シーズンでは
必ず作っている開き稲荷レシピです♪

よかったら参考にして下さい。


協会理事のお二方のレシピも
ぜひチェックして下さいね♪
⬇︎




では♪





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こんにちは〜♪ 今日は 年中さん最後のお弁当の日でした! 娘の時から恒例の 担任の先生キャラ弁を作りました〜♪   今回は次男リクエストのサンドイッチで♪ ...



こんにちは〜♪


今日は
年中さん最後のお弁当の日でした!




娘の時から恒例の
担任の先生キャラ弁を作りました〜♪
 

今回は次男リクエストのサンドイッチで♪




ピカチュウのお弁当箱がいい!
とのことだったので

サンドイッチを
お弁当箱でくり抜いて作りました♪

お弁当箱サイズにぴったり入るので
取り出しやすいように
ワックスペーパーを敷きました。


ワックスペーパーを引っ張ると
簡単に取り出せます♪





パン2枚に、お弁当箱の口を押し当てます。

こうするとお弁当箱の跡が付くので
それに添ってキッチンバサミでカットします。


(ちなみに、フチの細いお弁当箱は、お弁当箱でカットできます♪)


カットしたパン1枚は
丸いクッキー型等でくり抜いておきます。

くり抜いていないパンの上に具をのせ
一番上にハムがくるようにのせて
くり抜いたパンではさみます。


丸く空いた部分に
担任の先生と次男を作りました♪


・海苔の髪の毛と目口
・ぶぶあられの鼻
・スライスチーズのホッペ

を付けています。



桜の花も、ハムを型抜きして
マヨネーズで付けてみました♪





おかずは


・いんげんと人参の肉巻き
・フライドかぼちゃ
・きゅうりとわかめとツナのゴマ甘酢和え
・お花卵焼き
・カニカマ
・ミニトマト
・リーフレタス


でした〜♪





さて
新学期のお弁当がはじまるまでは
おうちごはん、おうちおやつ、行楽弁当なんかを
載せていけたらいいなーと思っています♪


子供たちに振り回されるので
そうスムーズにはいかないかもだけど!笑


気負いせず
楽しく更新していきますね〜♪




ではまた♪♪




 



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こんにちは〜♪ 今日は週末に作った すごーく、すごーく簡単な グラスチーズケーキの作り方を ご紹介します♡ 10分でできますよ♪ 手際の良い方なら5分で ...



こんにちは〜♪


今日は週末に作った
すごーく、すごーく簡単な
グラスチーズケーキの作り方を
ご紹介します♡





10分でできますよ♪

手際の良い方なら5分でできちゃう!


旬のいちごも可愛くトッピングしました♡


いちごを可愛く飾り切りしてても
10分でできますよー♪





早くできる秘密は
グラスに入れてるから♪


グラスに入れるから
焼いたり固めたりしなくてOK!


作ったらすぐにでも
スプーンですくって食べられます♪


あ、でも少し冷やした方が
より美味しいですよ(о´∀`о)♡




レシピはこちらに載せました〜♪
⬇︎
10分でできる♪
可愛いいちごのグラスチーズケーキの作り方




いちごが旬で美味しい季節ですので
よかったら一度お試しください♪



ではでは♪♪





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こんにちは♪ 今週末はもう ひなまつりですね〜♪ 我が家はひと足お先に ひなまつりパーティーしちゃいました♪ おたふく風邪で外出禁止だけど 兄弟ともに軽傷で ごはんも普通に食べれるので♡ 家族でおうちパーティー楽しみましたー! ...



こんにちは♪


今週末はもう
ひなまつりですね〜♪


我が家はひと足お先に
ひなまつりパーティーしちゃいました♪



おたふく風邪で外出禁止だけど
兄弟ともに軽傷で
ごはんも普通に食べれるので♡

家族でおうちパーティー楽しみましたー!






以前から作りたかった
モザイク寿司をメインに♡


重箱に詰めると
日本の行事!という感じがして良いですね♡


春らしく
菜の花の天ぷらと
ちょこちょことおかずを合わせて
手軽なパーティーメニューに♪



モザイク寿司の作り方は
こちらに公開していますよ♪♪
⬇︎
簡単おしゃれ!
春のパーティーにぴったりな
モザイク寿司の作り方♪


 


見た目がとっても華やかな
モザイク寿司!


パーティーにぴったりですよね♪


ひなまつりのほか
入学・卒業祝いにも良さそうです♡


サントリー様から頂いた
ごちそう梅酒と一緒に♪



このモザイク寿司。
作るのが難しそうに見えますが
実はすごく簡単にできちゃうんです!


あ、私の作り方が自己流で
手抜きなのかもしれませんが…笑


よかったら↑のリンクから
レシピチェックして作ってみて下さいね♪








おかずはワンプレートに♪

・菜の花の天ぷら
・切干大根のごま油炒め煮
・塩麹キャロットラペ
・黒豆煮


お気に入りの
波佐見焼「HASAMI」のプレートに
セリアの豆皿を並べました♪


うんうん。
イメージ通りかわいい♡







今年は
デザートを作る余裕がなかったので

イチゴのヘタをV字にカットして
ハートにしてちょっとキュートに♪



これだけでも
娘は喜んでくれましたー♡






ブレてるけど。笑


誰がおたふくでしょーか?

と言っても分からないくらいです。


(答えは両サイドの男子です。笑)


2週間前におたふくになった娘は
かなり腫れたんですけどね〜!


まぁ、みんな元気で何よりです♡



ではでは
皆様も楽しいひなまつりを〜♪♪






 
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おはようございます♪ 日曜日の朝 久々に早起きできました〜(о´∀`о) なんか気分良し♪ 今日は冷凍パイシートで作った 簡単クッキーパイをご紹介します♪ ...


おはようございます♪


日曜日の朝
久々に早起きできました〜(о´∀`о)


なんか気分良し♪




今日は冷凍パイシートで作った
簡単クッキーパイをご紹介します♪





黒ごまときな粉を巻き込んだ
素朴で栄養満点なクッキーパイ♪


くるくるのうずまき柄も
なーんか可愛いです♡


子供のおやつにもオススメですよ♪



レシピはこちらに載せています!
⬇︎
パイシートですぐできる♪
黒ごまきな粉のくるくるパイ







甘さ控えめ♪
軽くて一口サイズで
パクパクいけちゃいます♪


卵も塗っていない
ずぼらレシピですけど( ̄∇ ̄)笑


おうちおやつは
簡単にできるのが一番ですからね♡



ママのおうちカフェタイムにも♪





ではでは
楽しい日曜日をお過ごし下さい♡





 
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