かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:中学生弁当

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今日は作り置きの牛丼の具の汁気を取ってお弁当おかずに。汁気のあるものは一度キッチンペーパーの上にのせ汁気を取ってから詰めてます。こうすることでフタをかぶせるだけのお弁当箱も汁もれせずに済みます♪和え物やマリネなんかも同様にキッチンペーパーで汁気を取って詰 ...



今日は
作り置きの牛丼の具の
汁気を取ってお弁当おかずに。
IMG_0910

汁気のあるものは
一度キッチンペーパーの上にのせ
汁気を取ってから詰めてます。

こうすることで
フタをかぶせるだけのお弁当箱も
汁もれせずに済みます♪

和え物やマリネなんかも同様に
キッチンペーパーで汁気を取って詰めます。

梅雨〜夏は
密閉タイプの汁もれしないお弁当箱でも
お弁当の傷み防止に
汁気を取ることをオススメします!

他のおかずに味が移っちゃうのも
嫌だしね。。


IMG_0911

(お弁当内容)

・牛肉と玉ねぎの甘辛煮
・さつまいも甘煮
・塩ゆで枝豆
・塩ゆで卵
・ミニトマト
・オレンジ
・キャンディチーズ


今日はゆで卵以外は作り置きで
楽ちん弁当でした♪

まぁ最近は
ラクな弁当ばかりですが。笑

仕事も忙しいし気楽にいきたいと思います!




  
 


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今日はお弁当がないので載せ忘れてたホットサンド弁当で。ごはんがなかった時だと思います。そして寝坊気味の日かと。。笑食パン8枚切りを使ってツナマヨ&オニオンスライス&チーズとハム&チーズの2種を挟んでバターを溶かしたフライパンで焼くだけ。おかずも冷蔵庫にあったも ...


今日はお弁当がないので
載せ忘れてたホットサンド弁当で。
IMG_0860

ごはんがなかった時だと思います。
そして寝坊気味の日かと。。笑

食パン8枚切りを使って
ツナマヨ&オニオンスライス&チーズと
ハム&チーズの2種を挟んで
バターを溶かしたフライパンで焼くだけ。

おかずも冷蔵庫にあったもので。


おかずの中のごぼうサラダ
きんぴらごぼうアレンジです。

残り物のきんぴらごぼうに
マヨネーズを混ぜるだけ♪

味によっては
砂糖やレモン等を加えて整えます。

今回はおかずにしましたが
パンに挟んでも美味しいです!

IMG_0861
(お弁当内容)

・ホットサンド(ツナ/ハム)
・ミニかぼちゃコロッケ
・きんぴらごぼうサラダ
・ほうれん草と桜えびの和え物
・焼きウィンナー
・ミニトマト
・キウイ




  
 


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今日は久々しぐれ煮で。そして久々どんぶりで。作り置きの定番のしぐれ煮ですが今回は朝に作りました。でもしぐれ煮はすぐできるので朝でもラクラク♪しかも丼弁当だったのでおかず数が少なくてラクだった〜♪寝坊した時このどんぶりに焼きそばだけ!とかもあったなぁ。でも ...


今日は久々しぐれ煮で。
そして久々どんぶりで。
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作り置きの定番のしぐれ煮ですが
今回は朝に作りました。

でもしぐれ煮はすぐできるので
朝でもラクラク♪

しかも丼弁当だったので
おかず数が少なくてラクだった〜♪


寝坊した時
このどんぶりに焼きそばだけ!
とかもあったなぁ。

でも
すぐできる上に
冷まさなくて良いし
子供も結構喜ぶというね。笑

どんぶり保温ジャー弁当
結構オススメですよ♡


IMG_0872
(お弁当内容)

・ごはん
・牛しぐれ煮
・切り干し大根煮(作り置き)
・ブロッコリーのごま油和え
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


上段のおかずは冷まして
下段のジャー部分は
あったかご飯を詰めてます。

しぐれ煮を煮てる間に
作り置きの塩ゆでブロッコリーに
ごま油と塩を和えました。

フルーツは別容器で保冷剤と共に。




  
 


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昨日のお弁当ですがトンテキでした。とんかつ用の豚ロース両面に塩こしょうして焼くだけ♪焼けたら一口サイズにカットしてステーキソースを絡めてお弁当箱へ。あとは作り置き常備菜を詰めて15分ほどでできました♪(お弁当内容)・ごはん・トンテキ・きんぴらごぼう・パプリカ ...


昨日のお弁当ですが
トンテキでした。
IMG_0855

とんかつ用の豚ロース両面に
塩こしょうして焼くだけ♪

焼けたら一口サイズにカットして
ステーキソースを絡めてお弁当箱へ。

あとは作り置き常備菜を詰めて
15分ほどでできました♪

(お弁当内容)
・ごはん
・トンテキ
・きんぴらごぼう
・パプリカマリネ
・マヨ詰めブロッコリー
・ゆで卵
・お花ハム
・キャンディチーズ
・ゼリー(別添え)


IMG_0853

そして
MPOW様から頂いたワイヤレスイヤホン。

これ完全防水なので
夏休みのプールや海でも大活躍しそう♪

しかもすごーくお安いんですよ!

かわいいいケースも付いてるので
持ち運びもラクラクです♪



IMG_0854
長男が毎日音楽を聴くようになりました。

家にいるときはずっと
出かける時もイヤホンで。

なんか成長しちゃったな。笑




  
 


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今日は中間テストでお弁当なし!なので載せ忘れてたお弁当からレタスの肉巻き弁当です。豚薄切り肉にレタスをのせてくるくる巻いたものです。薄力粉をまぶして焼きはちみつと醤油で味付けしました。あとはつくりおき副菜を詰めて完成。ご飯には余ってた鮭フレークのせました ...


今日は中間テストでお弁当なし!

なので
載せ忘れてたお弁当から
レタスの肉巻き弁当です。
IMG_0761

豚薄切り肉にレタスをのせて
くるくる巻いたものです。

薄力粉をまぶして焼き
はちみつと醤油で味付けしました。

あとは
つくりおき副菜を詰めて完成。

ご飯には
余ってた鮭フレークのせました♪


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(お弁当内容)

・鮭ごはん(木の芽のせ)
・豚のレタス肉巻き
・かぼちゃサラダ
・ほうれん草と油揚げの和え物
・ゆで卵(塩)
・ミニトマト
・お花ハム
・キャンディチーズ
・オレンジ


暑くなってきたので
お弁当もしっかり保冷ですね!

和え物は水気が多いので
おかずカップやミニココット等で
しっかりと仕切るのが大切です。

お弁当箱に詰める前に
一度キッチンペーパーに和え物をのせて
水気を取っておくと良いですよ♪

梅雨入りも近づいて来たし。


明日は次男の遠足だけど
雨が心配です。。
行けるといいなぁ。。





  
 


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今日は鶏むね肉の竜田揚げで。片栗粉でサクッと揚げました。シンプルにしょうが醤油味です。下味まで前日にやっておいて朝に粉をつけて揚げました。副菜は全て常備菜で。(お弁当内容)・ごはん(はちみつ梅、おかか昆布)・鶏むね肉の竜田揚げ・かぼちゃサラダ・ほうれん草のご ...


今日は鶏むね肉の竜田揚げで。
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片栗粉でサクッと揚げました。
シンプルにしょうが醤油味です。

下味まで前日にやっておいて
朝に粉をつけて揚げました。

副菜は全て常備菜で。


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(お弁当内容)

・ごはん(はちみつ梅、おかか昆布)
・鶏むね肉の竜田揚げ
・かぼちゃサラダ
・ほうれん草のごま和え
・塩ゆで枝豆(冷凍)
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・アメリカンチェリー


にしても
中間テスト前だというのに
少ししか勉強しない長男。。

土曜の塾は昼寝して寝坊して行けず。。
(長男以外は出かけてた)

中2の成績はもう内申に入るのよ!
としつこく言ってるんですけどね(-_-;)

悩ましい今日この頃です。






  
 


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昨日の載せそびれ弁当から豚の生姜焼きで。玉ねぎと一緒に炒めるタイプにしました。テスト前期間で部活がないので一段わっぱで足りるかなと思ったけどやっぱ2段の量が良いそうです。。中学男子どんどん食べるようになりますね!大きな一段弁当がほしくて最近ネットで色々検討 ...


昨日の載せそびれ弁当から
豚の生姜焼きで。
IMG_0733
玉ねぎと一緒に炒めるタイプにしました。

テスト前期間で部活がないので
一段わっぱで足りるかなと思ったけど
やっぱ2段の量が良いそうです。。

中学男子
どんどん食べるようになりますね!

大きな一段弁当がほしくて
最近ネットで色々検討中です♪

次は頑丈なやつがいいなぁ。。


IMG_0732

(お弁当内容)

・ごはん(はちみつ梅とおかか昆布)
・豚と玉ねぎとの生姜焼き
・卵焼き
・ズッキーニのチーズソテー
・ブロッコリーのマヨ詰め
・お花人参甘煮
・ミニトマト
・オレンジ





  
 


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今日から中間テスト期間で部活も朝練もなし!朝の貴重な睡眠時間ゲットです♪お弁当も運動量が少ないと食べる量も減るので今日は一段わっぱに。しかも地味な鮭弁です。笑ごはんの上に大葉を敷いてグリルで焼いた鮭のっけました。ご飯にはカリカリ梅とごま塩少々も。お弁当箱 ...


今日から中間テスト期間で
部活も朝練もなし!

朝の貴重な睡眠時間ゲットです♪

お弁当も
運動量が少ないと食べる量も減るので
今日は一段わっぱに。

しかも地味な鮭弁です。笑

IMG_0727

ごはんの上に大葉を敷いて
グリルで焼いた鮭のっけました。

ご飯にはカリカリ梅とごま塩少々も。


お弁当箱が深いので
いつもの二段弁当よりご飯は多いです。

なのでお腹は結構満足かも♪

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(お弁当内容)

・ごはん
・焼き鮭
・焼きウィンナー
・スナップエンドウのソテー
・ひじき煮
・ミニトマト
・こんにゃくゼリー(デザート、別添え)




  
 


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今日は仕事で撮影でした。(今は帰宅中の電車内)帰ったらダッシュでPTA総会です!その後、娘の習い事送迎〜本日は(本日も?)駆け足で進んでいます。でも今日は中学生弁当が久々撮れました!アスパラを豚薄切り肉で巻いて照り焼きに。定番ですが国産アスパラが旬でおいしいです ...


今日は仕事で撮影でした。
(今は帰宅中の電車内)
帰ったらダッシュでPTA総会です!

その後、娘の習い事送迎〜

本日は(本日も?)駆け足で進んでいます。


でも今日は
中学生弁当が久々撮れました!
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アスパラを
豚薄切り肉で巻いて照り焼きに。

定番ですが
国産アスパラが旬でおいしいです♪

IMG_0723

(お弁当内容)
・ごはん(カリカリ梅&ごま)
・アスパラ肉巻き
・卵焼き
・ポテトサラダ
・ひじき煮
・塩茹でとうもろこし
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・キャンディチーズ



  
 


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昨日は大雨警報出て市内の小中学校が休校でした。。よってお友達とのランチ予定がお流れに(T_T)楽しみにしてたのになー夏休み前にはリベンジしたい!さて今日のお弁当はしそチーズの肉巻きでした。大葉とチーズをお肉に乗せしっかり肉で包んで巻いています。端もしっかり包み ...


昨日は大雨警報出て
市内の小中学校が休校でした。。

よって
お友達とのランチ予定がお流れに(T_T)
楽しみにしてたのになー
夏休み前にはリベンジしたい!


さて今日のお弁当は
しそチーズの肉巻きでした。
IMG_0684

大葉とチーズをお肉に乗せ
しっかり肉で包んで巻いています。

端もしっかり包み込んだので
チーズもれの心配もなし♪

コロコロ一口サイズになって
食べやすいかと思います♪


肉で巻いたら薄力粉をまぶして焼き
砂糖、醤油、はちみつで味付けしました。
みりんが切れてしまったので
はちみつで照り出ししました。


IMG_0685
(お弁当内容)

・ごはん(フジッコおかか昆布)
・しそチーズ肉巻き
・さつまいものカリッと甘辛炒め
・ししとうのめんつゆ和え
・ひじき煮
・黄パプリカの中華風マリネ
・いちご





  
 


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今日のお弁当は子供が大好きなポークケチャップで。豚こまで作るのであっという間にできて助かるメニュー♪子供も大好きな味だから尚更嬉しい♪薄切りの玉ねぎと一緒に豚こまを炒めてケチャップ&中濃ソースで味付けし塩こしょうで整えて完成。お弁当用おかずはお肉に薄力粉か ...


今日のお弁当は
子供が大好きなポークケチャップで。
IMG_0665
豚こまで作るので
あっという間にできて助かるメニュー♪

子供も大好きな味だから
尚更嬉しい♪

薄切りの玉ねぎと一緒に豚こまを炒めて
ケチャップ&中濃ソースで味付けし塩こしょうで整えて完成。

お弁当用おかずは
お肉に薄力粉か片栗粉をまぶしてから焼くと
味がしっかりついて
冷めてもパサパサせず美味しいです♪


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(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・ポークケチャップ
・かぼちゃのバターソテー
・焼きししとうのめんつゆ和え
・お花人参甘煮
・ひじき煮
・ミニトマト
・ゴールドキウイ




ちなみに
今日は娘の誕生日♡

昨日早めのお祝いをしたので
今日は普通に過ごしますが
家族揃って楽しくお祝いができました♪

今回は料理写真を個別で撮ってないので
紹介するものもありませんが。。笑


娘ももう10歳。
誕生日プレゼントは
まさかのテニスラケット!

テニスもちょっと始めるっぽいです。笑

ダンス、英会話、テニスと
持ち前の元気で頑張って!笑


成長していく姿が
ほんと清々しいです♪





  
 


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今日は、サバのムニエルで。塩こしょうしてバターで焼いて醤油をちょっと加えて仕上げました。これだけですごく美味しいです♪サバは塩こしょうのあとキッチンペーパーで水気を取って薄力粉をまぶし付けてから焼いてます。(お弁当内容)・ごはん(ふじっこ しそ昆布)・サバのム ...


今日は、サバのムニエルで。
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塩こしょうしてバターで焼いて
醤油をちょっと加えて仕上げました。

これだけですごく美味しいです♪

サバは塩こしょうのあと
キッチンペーパーで水気を取って
薄力粉をまぶし付けてから焼いてます。


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(お弁当内容)

・ごはん(ふじっこ しそ昆布)
・サバのムニエル
・ブロッコリーのナムル
・レンコンの揚げ焼き(塩味)
・お花ハム
・ミニトマト
・ミニゼリー(ぷるんと)


このそらまめ弁当箱にも
ヒビが入ってきました(T_T)

汁もれしそうなものはないから
今日は大丈夫かな。。

木製のお弁当箱を壊しがちな
中学男子の長男。

重い荷物の中に
グチャッと押しつぶされてたら
そりゃ壊れるわ!!

木製が使いたい母だけど
長男にはちょっと丈夫なものを買おうか
ただいま検討中です。


にしても
お弁当箱選ぶのってすごく楽しい♡笑




  
 


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今日のお弁当はごはんを炊き忘れたのでパン弁当で。ちょうどロールパンがあったのでウィンナーを挟んでホットドッグに♪ホットドッグ用ケチャップはタレビンに入れて持たせました。最近ウィンナーいっぱいもらったのでお弁当に登場機会も増えそうです。(お弁当内容)・ホット ...


今日のお弁当は
ごはんを炊き忘れたのでパン弁当で。
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ちょうどロールパンがあったので
ウィンナーを挟んでホットドッグに♪

ホットドッグ用ケチャップは
タレビンに入れて持たせました。

最近ウィンナーいっぱいもらったので
お弁当に登場機会も増えそうです。

IMG_0627

(お弁当内容)

・ホットドッグ
・のりチーズ肉まき
・ごぼうと豆のサラダ
・ピーマンおかか炒め
・ミニトマト
・キウイ


肉まきはシンプルに塩焼きで。

チーズの味がしっかりするので
下味の塩こしょうしかしてません♪

薄切り豚肉にのりとスライスチーズをのせ
くるくる巻いたら塩こしょう。
薄力粉をまぶしてサラダ油で焼くだけです♪


ちなみに昨晩はオクラの肉まきでした。

夕飯作りの時に
お弁当用の肉まきも一緒に準備したので
翌朝のお弁当作りがすごくラクに♡

また夕飯の肉まきとは違う食材を巻いて
「晩ごはんと一緒感」をなくしてます。笑


同じ材料でも
味付けを変えたり
合わせる食材を変えちゃえば
違うメニューに早変わりですからね♪

お弁当作りの時間節約にも♪





  
 


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今日のお弁当は煮込みハンバーグと冷蔵庫にあったものの詰合せで。冷凍枝豆は保冷材の代わりにもなって便利な食材です♪そろそろ暑い日も増えてきたのでお弁当管理にも気をつけないとですね。いちごはおかずカップで仕切ってます。フルーツは必ずしっかり仕切ります。(お弁当 ...


今日のお弁当は煮込みハンバーグと
冷蔵庫にあったものの詰合せで。
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冷凍枝豆は保冷材の代わりにもなって
便利な食材です♪

そろそろ暑い日も増えてきたので
お弁当管理にも気をつけないとですね。


いちごはおかずカップで仕切ってます。
フルーツは必ずしっかり仕切ります。


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(お弁当内容)

・ごはん(フジッコのおかか昆布)
・煮込みハンバーグ
・マヨ詰めブロッコリー
・ゆで卵(ごま塩)
・お花ハム
・キャンディチーズ
・いちご


昨日の母の日は
私の母の命日でした。

毎日お墓まいりに行き
カーネーションでいっぱいにしてます。

あれから5年経つけれど
上の子2人は覚えてくれています(^^)
末っ子は覚えてない3歳だったので
さすがに覚えていませんが。。

上2人には
大人になってても覚えててほしいです。






  
 


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今日は鮭の照り焼きとタケノコとこんにゃくの煮物のお弁当です。鮭は一口サイズにしてお弁当でも食べやすくしました。小さくすると火の通りも早いからお弁当は一口サイズおかず向きですね♪庭の山椒の芽がたくさん茂ったので香りと彩りに、鮭に添えました。タケノコもいちご ...


今日は

鮭の照り焼きと
タケノコとこんにゃくの煮物のお弁当です。
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鮭は一口サイズにして
お弁当でも食べやすくしました。

小さくすると火の通りも早いから
お弁当は一口サイズおかず向きですね♪

庭の山椒の芽がたくさん茂ったので
香りと彩りに、鮭に添えました。


タケノコもいちごも旬のうちに♪

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(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・鮭の一口照り焼き
・タケノコとこんにゃくの煮物
・ほうれん草ごま和え
・卵焼き
・ミニトマト
・お花ハム
・いちご




  
 


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