かわいいおべんとう。

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2019年07月18日

鶏むね唐揚げ弁当

今日は唐揚げ弁当で。なんかちょっと味付け濃いめ。。その他のおかずがシンプルだからいいか。中央のおかずは焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。初めてビーフンを使ったのですが春雨の方が好きだなという感想。笑柔らかすぎたのは戻しすぎたのかしら。。？春雨くらいの食 ...

今日は唐揚げ弁当で。

なんかちょっと味付け濃いめ。。

その他のおかずがシンプルだからいいか。

中央のおかずは

焼きビーフンをお肉&野菜で炒めたもの。

初めてビーフンを使ったのですが

春雨の方が好きだなという感想。笑

柔らかすぎたのは

戻しすぎたのかしら。。？

春雨くらいの食感が欲しかったです。

じゃあ春雨買いなさいという話ですが

一度食べてみたかった。笑

(お弁当内容)

・ごはん(ごま塩梅)

・鶏むね唐揚げ

・オクラの中華和え

・焼きビーフン

・塩ゆでとうもろこし

・ミニトマト

・ゴールドキウイ

今日で小学校の給食も終わり。

もう今週末から夏休みです！

でも

雨が多いし気温も高くないので

夏休みがくる実感ゼロですが。笑

早く梅雨明けしてほしいです。

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2019年07月17日

鶏むねチャーシュー&味玉で、つけ麺弁当

今日のお弁当はリクエストでつけ麺に♪ランチジャーに麺と具を分けて入れました。鶏むねチャーシューと味玉は前日の夜に作っておいたので朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪スープは市販の添付のものに小ねぎをを加えてスープジャーに。麺は時間が経つとくっつくのでごま油を ...

今日のお弁当は

リクエストでつけ麺に♪

ランチジャーに

麺と具を分けて入れました。

鶏むねチャーシューと味玉は

前日の夜に作っておいたので

朝は麺を茹でる以外は詰めるだけ♪

スープは市販の添付のものに

小ねぎをを加えてスープジャーに。

麺は時間が経つとくっつくので

ごま油を少し絡めています♪

麺弁当、中学男子は大好きですね！

作るのもラクだし助かる♪

(お弁当内容)

・つけ麺(魚介醤油味)

・鶏むねチャーシュー

・味玉

・塩ゆでほうれん草

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2019年07月11日

残り物アレンジ♪豚つくね弁当

今日は豚つくね弁当でした。豚つくねは余ったシュウマイの具を使いました。そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。余った具は昨晩のうちに小判形に成形して焼いておきました。このまま冷凍ストックしても良いですが今回は翌日のお弁当に。朝はフライパンに砂糖みりん醤 ...

今日は豚つくね弁当でした。

豚つくねは

余ったシュウマイの具を使いました。

そう、昨日の夕食がシュウマイだったのです。

余った具は昨晩のうちに

小判形に成形して焼いておきました。

このまま冷凍ストックしても良いですが

今回は翌日のお弁当に。

朝はフライパンに

砂糖みりん醤油を入れて火にかけ

レンチンした豚つくねも投入して

ジュワッとタレを絡めれば完成です♪

シュウマイの具は味がついてるので

タレはうす味でOK。

焼いて塩をふるだけでも♪

(お弁当内容)

・雑穀米ごはん

・豚つくね

・ごぼうサラダ

・塩ゆでブロッコリー

・卵焼き

・ミニトマト

・デラウェア

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2019年07月10日

野菜の肉巻きで野菜たっぷり弁当

今日のお弁当は野菜の肉巻きを照り焼きで♪インゲンと人参を豚肉で巻きました。巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。前日に作り置きして朝に温めなおして→冷ましてお弁当へ詰めました。ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ！野菜を肉巻きにすると自然とお野菜いっぱい摂れ ...

今日のお弁当は

野菜の肉巻きを照り焼きで♪

インゲンと人参を豚肉で巻きました。

巻いた後は片栗粉をまぶして照り焼きに。

前日に作り置きして

朝に温めなおして→冷まして

お弁当へ詰めました。

ちなみに昨日の夕食は肉巻きオクラ！

野菜を肉巻きにすると

自然とお野菜いっぱい摂れるのが良いところ♪

薄切りのお肉もボリュームアップだし

食べごたえもあるし♪

巻くのがちょっと面倒だけど

それだけの価値があります！笑

(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅、ごま塩)

・インゲンと人参の肉巻き

・じゃがいもとズッキーニのチーズ焼き

・マヨ詰めブロッコリー

・塩ゆでとうもろこし

・ミニトマト

・キャンディチーズ

・デラウェア

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2019年07月04日

カツと卵のボリュームサンド

今日はサンドイッチ弁当です。ボリューミーなサンドイッチにしました♪冷凍ストックの一口とんかつはソースを絡めて挟みました。たまごサラダもたっぷりと挟んで。梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいのでシンプルな単品サンドにしています♪(お弁当内容)・かつサンド・たまご ...

今日はサンドイッチ弁当です。

ボリューミーなサンドイッチにしました♪

冷凍ストックの一口とんかつは

ソースを絡めて挟みました。

たまごサラダもたっぷりと挟んで。

梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいので

シンプルな単品サンドにしています♪

(お弁当内容)

・かつサンド

・たまごサンド

・葉っぱの飾り切り焼きウィンナー

・レンコンのごまサラダ

・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)

・ミニトマト

・キャンディチーズ

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2019年07月03日

豚こまボールの照り焼き弁当

今日のお弁当は豚こまを丸めたミートボールで照り焼きにしました♪豚こまは大パックを買った時に小分けした分を使って。塩こしょう、片栗粉を揉み込んで一口サイズに丸めフライパンで焼いたら冷凍ストックに。使う時に好きな味で味付けして使います。今回はレンチン解凍して ...

今日のお弁当は

豚こまを丸めたミートボールで

照り焼きにしました♪

豚こまは大パックを買った時に

小分けした分を使って。

塩こしょう、片栗粉を揉み込んで

一口サイズに丸め

フライパンで焼いたら冷凍ストックに。

使う時に好きな味で味付けして使います。

今回はレンチン解凍して

フライパンで煮立てた照り焼きタレを

お肉に絡めればすぐに完成です♪

こういうストックがあると

毎日のお弁当に便利なんですよね♪

(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)

・豚こまボール照り焼き

・インゲンのツナ和え

・ちくわのマヨ焼き

・卵焼き

・ミニトマト

・キャンディチーズ

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2019年06月28日

作り置きヤンニョムチキン弁当

今日は作り置きしたヤンニョムチキンで。初めて作ってみたのだけど子供たちにも大好評でした♪我が家で人気の高いメニュー油淋鶏(ユーリンチー)を越したかもと長男が言うくらい♪なのでお弁当にも入れました！うちの子たちは辛いのは苦手なのでコチュジャンを控え目にしてケ ...

今日は作り置きしたヤンニョムチキンで。

初めて作ってみたのだけど

子供たちにも大好評でした♪

我が家で人気の高いメニュー

油淋鶏(ユーリンチー)を越したかもと

長男が言うくらい♪

なのでお弁当にも入れました！

うちの子たちは辛いのは苦手なので

コチュジャンを控え目にして

ケチャップ、酒、砂糖、はちみつ、

おろしニンニクを加えて合わせソースを準備

下味だけして作ったから揚げと

合わせソースをフライパンに入れ

ジューっとしっかり絡めたら完成♪

冷めても美味しいから

お弁当にもおすすめです♪

作り置きにも！

(お弁当内容)

・ごはん(おかか昆布、はちみつ梅)

・ヤンニョムチキン

・塩ゆでとうもろこし

・塩ゆで枝豆

・オクラの海苔チーズ巻き

・葉っぱウィンナー

・マヨ詰めブロッコリー

・ミニトマト

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2019年06月26日

冷凍ストックアレンジソースカツ弁当

今日のお弁当はソースカツで。冷凍ストックの一口カツをレンチンしスプーンでソースを表面に塗りました。作り置きや冷凍ストックのカツは衣がフニャっとしがちなのでソースカツにしちゃった方が美味しいかもと思いまして。今朝は寝坊しましたがあるもの詰めてとりあえず完成 ...

今日のお弁当はソースカツで。

冷凍ストックの一口カツをレンチンし

スプーンでソースを表面に塗りました。

作り置きや冷凍ストックのカツは

衣がフニャっとしがちなので

ソースカツにしちゃった方が

美味しいかもと思いまして。

今朝は寝坊しましたが

あるもの詰めてとりあえず完成。笑

(お弁当内容)

・ソースカツ

・じゃがいもピーマンの甘辛ごま炒め

・塩ゆでブロッコリー

・お花ハム

・ミニトマト

・キャンディチーズ

・オレンジ(手で剥けるタイプ)

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2019年06月20日

牛肉と玉ねぎの甘辛煮弁当、汁もれ防止対策

今日は作り置きの牛丼の具の汁気を取ってお弁当おかずに。汁気のあるものは一度キッチンペーパーの上にのせ汁気を取ってから詰めてます。こうすることでフタをかぶせるだけのお弁当箱も汁もれせずに済みます♪和え物やマリネなんかも同様にキッチンペーパーで汁気を取って詰 ...

今日は

作り置きの牛丼の具の

汁気を取ってお弁当おかずに。

汁気のあるものは

一度キッチンペーパーの上にのせ

汁気を取ってから詰めてます。

こうすることで

フタをかぶせるだけのお弁当箱も

汁もれせずに済みます♪

和え物やマリネなんかも同様に

キッチンペーパーで汁気を取って詰めます。

梅雨〜夏は

密閉タイプの汁もれしないお弁当箱でも

お弁当の傷み防止に

汁気を取ることをオススメします！

他のおかずに味が移っちゃうのも

嫌だしね。。

(お弁当内容)

・牛肉と玉ねぎの甘辛煮

・さつまいも甘煮

・塩ゆで枝豆

・塩ゆで卵

・ミニトマト

・オレンジ

・キャンディチーズ

今日はゆで卵以外は作り置きで

楽ちん弁当でした♪

まぁ最近は

ラクな弁当ばかりですが。笑

仕事も忙しいし気楽にいきたいと思います！

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2019年06月18日

ホットサンド弁当ときんぴらごぼうアレンジサラダ

今日はお弁当がないので載せ忘れてたホットサンド弁当で。ごはんがなかった時だと思います。そして寝坊気味の日かと。。笑食パン8枚切りを使ってツナマヨ&オニオンスライス&チーズとハム&チーズの2種を挟んでバターを溶かしたフライパンで焼くだけ。おかずも冷蔵庫にあったも ...

今日はお弁当がないので

載せ忘れてたホットサンド弁当で。

ごはんがなかった時だと思います。

そして寝坊気味の日かと。。笑

食パン8枚切りを使って

ツナマヨ&オニオンスライス&チーズと

ハム&チーズの2種を挟んで

バターを溶かしたフライパンで焼くだけ。

おかずも冷蔵庫にあったもので。

おかずの中のごぼうサラダは

きんぴらごぼうアレンジです。

残り物のきんぴらごぼうに

マヨネーズを混ぜるだけ♪

味によっては

砂糖やレモン等を加えて整えます。

今回はおかずにしましたが

パンに挟んでも美味しいです！

(お弁当内容)

・ホットサンド(ツナ/ハム)

・ミニかぼちゃコロッケ

・きんぴらごぼうサラダ

・ほうれん草と桜えびの和え物

・焼きウィンナー

・ミニトマト

・キウイ

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2019年06月12日

牛しぐれ煮で丼弁当

今日は久々しぐれ煮で。そして久々どんぶりで。作り置きの定番のしぐれ煮ですが今回は朝に作りました。でもしぐれ煮はすぐできるので朝でもラクラク♪しかも丼弁当だったのでおかず数が少なくてラクだった〜♪寝坊した時このどんぶりに焼きそばだけ！とかもあったなぁ。でも ...

今日は久々しぐれ煮で。

そして久々どんぶりで。

作り置きの定番のしぐれ煮ですが

今回は朝に作りました。

でもしぐれ煮はすぐできるので

朝でもラクラク♪

しかも丼弁当だったので

おかず数が少なくてラクだった〜♪

寝坊した時

このどんぶりに焼きそばだけ！

とかもあったなぁ。

でも

すぐできる上に

冷まさなくて良いし

子供も結構喜ぶというね。笑

どんぶり保温ジャー弁当

結構オススメですよ♡

(お弁当内容)

・ごはん

・牛しぐれ煮

・切り干し大根煮(作り置き)

・ブロッコリーのごま油和え

・ミニトマト

・ゴールドキウイ

上段のおかずは冷まして

下段のジャー部分は

あったかご飯を詰めてます。

しぐれ煮を煮てる間に

作り置きの塩ゆでブロッコリーに

ごま油と塩を和えました。

フルーツは別容器で保冷剤と共に。

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2019年06月11日

トンテキ弁当とMPOW

昨日のお弁当ですがトンテキでした。とんかつ用の豚ロース両面に塩こしょうして焼くだけ♪焼けたら一口サイズにカットしてステーキソースを絡めてお弁当箱へ。あとは作り置き常備菜を詰めて15分ほどでできました♪(お弁当内容)・ごはん・トンテキ・きんぴらごぼう・パプリカ ...

昨日のお弁当ですが

トンテキでした。

とんかつ用の豚ロース両面に

塩こしょうして焼くだけ♪

焼けたら一口サイズにカットして

ステーキソースを絡めてお弁当箱へ。

あとは作り置き常備菜を詰めて

15分ほどでできました♪

(お弁当内容)

・ごはん

・トンテキ

・きんぴらごぼう

・パプリカマリネ

・マヨ詰めブロッコリー

・ゆで卵

・お花ハム

・キャンディチーズ

・ゼリー(別添え)

そして

MPOW様から頂いたワイヤレスイヤホン。

これ完全防水なので

夏休みのプールや海でも大活躍しそう♪

しかもすごーくお安いんですよ！

かわいいいケースも付いてるので

持ち運びもラクラクです♪

長男が毎日音楽を聴くようになりました。

家にいるときはずっと

出かける時もイヤホンで。

なんか成長しちゃったな。笑

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2019年06月06日

レタスの肉巻き弁当

今日は中間テストでお弁当なし！なので載せ忘れてたお弁当からレタスの肉巻き弁当です。豚薄切り肉にレタスをのせてくるくる巻いたものです。薄力粉をまぶして焼きはちみつと醤油で味付けしました。あとはつくりおき副菜を詰めて完成。ご飯には余ってた鮭フレークのせました ...

今日は中間テストでお弁当なし！

なので

載せ忘れてたお弁当から

レタスの肉巻き弁当です。

豚薄切り肉にレタスをのせて

くるくる巻いたものです。

薄力粉をまぶして焼き

はちみつと醤油で味付けしました。

あとは

つくりおき副菜を詰めて完成。

ご飯には

余ってた鮭フレークのせました♪

(お弁当内容)

・鮭ごはん(木の芽のせ)

・豚のレタス肉巻き

・かぼちゃサラダ

・ほうれん草と油揚げの和え物

・ゆで卵(塩)

・ミニトマト

・お花ハム

・キャンディチーズ

・オレンジ

暑くなってきたので

お弁当もしっかり保冷ですね！

和え物は水気が多いので

おかずカップやミニココット等で

しっかりと仕切るのが大切です。

お弁当箱に詰める前に

一度キッチンペーパーに和え物をのせて

水気を取っておくと良いですよ♪

梅雨入りも近づいて来たし。

明日は次男の遠足だけど

雨が心配です。。

行けるといいなぁ。。

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2019年06月03日

鶏むね肉の竜田揚げ弁当

今日は鶏むね肉の竜田揚げで。片栗粉でサクッと揚げました。シンプルにしょうが醤油味です。下味まで前日にやっておいて朝に粉をつけて揚げました。副菜は全て常備菜で。(お弁当内容)・ごはん(はちみつ梅、おかか昆布)・鶏むね肉の竜田揚げ・かぼちゃサラダ・ほうれん草のご ...

今日は鶏むね肉の竜田揚げで。

片栗粉でサクッと揚げました。

シンプルにしょうが醤油味です。

下味まで前日にやっておいて

朝に粉をつけて揚げました。

副菜は全て常備菜で。

(お弁当内容)

・ごはん(はちみつ梅、おかか昆布)

・鶏むね肉の竜田揚げ

・かぼちゃサラダ

・ほうれん草のごま和え

・塩ゆで枝豆(冷凍)

・ミニトマト

・キャンディチーズ

・アメリカンチェリー

にしても

中間テスト前だというのに

少ししか勉強しない長男。。

土曜の塾は昼寝して寝坊して行けず。。

(長男以外は出かけてた)

中2の成績はもう内申に入るのよ！

としつこく言ってるんですけどね(-_-;)

悩ましい今日この頃です。

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