かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:二段弁当箱

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昨日は久々に家族揃ってお花見に♪いっぱい遊んで筋肉痛です。笑さて今日から中学2年生のお弁当がスタートです。初日から朝練で早起きが苦手な母さんは大変ですがなんとかリズムを戻していかないと!ということで今年度も手抜き弁当からスタートです。笑パルシステムの「大き ...


昨日は久々に家族揃ってお花見に♪
いっぱい遊んで筋肉痛です。笑

さて今日から
中学2年生のお弁当がスタートです。

初日から朝練で
早起きが苦手な母さんは大変ですが
なんとかリズムを戻していかないと!


ということで
今年度も手抜き弁当からスタートです。笑
IMG_0334

パルシステムの
「大きな肉団子」をメインにして楽々♪

大きなと言うわりに
思ったより小さかったけど。。

朝は卵焼きを作っただけなので
10分くらいで出来ました!

IMG_0333
(お弁当内容)

・ご飯(梅ごま塩)
・肉団子
・卵焼き
・ピーマンのおかか煮(作り置き)
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト




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おはようございます♪今日は載せ忘れ弁当から梅しそ肉巻き弁当です。はちみつ梅と大葉を豚ロース薄切り肉で巻きました。巻くとこまで前日にやっておいて朝に薄力粉をまぶしてコロコロ焼きます。仕上げに醤油とみりん同量で味付けしてジューっとお肉に絡ませて完成です。薄力 ...


おはようございます♪


今日は載せ忘れ弁当から
梅しそ肉巻き弁当です。
FullSizeRender

はちみつ梅と大葉を
豚ロース薄切り肉で巻きました。

巻くとこまで前日にやっておいて
朝に薄力粉をまぶしてコロコロ焼きます。

仕上げに醤油とみりん同量で味付けして
ジューっとお肉に絡ませて完成です。


薄力粉はこの振りかけて使えるものがあると
すごーくラクですよ♪
  ↓↓
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旦那の分のわっぱもあります。
FullSizeRender

曲げわっぱが深いので
肉巻きはカットせずに
ごはんに寄りかかる感じで詰めています。

FullSizeRender

(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・梅しそ肉巻き
・さつまいもフライ(作りおき)
・コールスローサラダ(作りおき)
・葉っぱウィンナー
・ブロッコリーの中華和え(作りおき)
・お花卵焼き(薄焼き卵冷凍ストック)
・パリパリきゅうり(作りおき)



朝は肉巻きとウィンナーを
同じフライパンで同時に焼いて
肉巻きの味付け前に
ウィンナーを取り出しました。

一緒に焼けると
洗い物も、手間も、時間も、半分です♪


葉っぱウィンナーも秋にピッタリ♪♪




 


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こんにちは♪今日のお弁当は豚みそ漬け焼きにしました〜前日に漬けて、朝は焼くだけです♪最近定番化した旦那弁当。ごはんに合うみそ漬け肉は一段タイプのお弁当箱だとごはんに半のっけできるので詰めやすいし美味しそう♪長男の二段弁当にはお肉を小さめに切っておかずに寄 ...

こんにちは♪


今日のお弁当は
豚みそ漬け焼きにしました〜
前日に漬けて、朝は焼くだけです♪
IMG_8014

最近定番化した旦那弁当。

ごはんに合うみそ漬け肉は
一段タイプのお弁当箱だと
ごはんに半のっけできるので
詰めやすいし美味しそう♪


IMG_8015
長男の二段弁当には
お肉を小さめに切って
おかずに寄りかからせて詰めます。

フルーツとの境目に入れたので
味が移らないように
ワックスペーパーと大葉でW仕切りに。

IMG_8016

豚みそ漬け焼きの作り方

豚ロースしょうが焼き用を使用。

前日にお肉を合わせ調味料に漬けて
ジップロックで冷蔵保存。
一晩漬けておきます。

翌朝に調味料を軽く拭き取り
フライパンで両面焼いて出来上がり♪

*合わせ調味料
豚ロースしょうが焼き用肉4-5枚量に
みそ:酒:みりん:砂糖:にんにくを
大さじ2:1:1:0.5:0.2
で混ぜ合わせたもの


弱めの中火(強めの弱火?)で焼くと
焼き縮みも少なく焦げにくいです♪

砂糖→はちみつでもおいしいです♪
にんにくなしでもOKです。



(お弁当内容)

・ごはん(旦那-梅、長男-ふりかけ)
・豚みそ漬け焼き
・きんぴらごぼう(冷凍ストック)
・しいたけと人参の煮物(作りおき)
・オクラの海苔チーズ巻き
・ミニトマト
・お花ハム(長男のみ)
・ゴールドキウイ(長男のみ)




 


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こんにちは♪今日のお弁当は鶏胸肉の甘酢和えで。前日の夜に酒、砂糖、塩こしょうを少々加えてポリ袋に入れて下味をつけておきました。朝にこの袋に片栗粉を加えシャカシャカして衣を付けたらフライパンで揚げ焼き。仕上げに酢、砂糖、醤油を同量で合わせて加えジューっと絡 ...


こんにちは♪

今日のお弁当は
鶏胸肉の甘酢和えで。

IMG_7992

前日の夜に
酒、砂糖、塩こしょうを少々加えて
ポリ袋に入れて下味をつけておきました。

朝にこの袋に片栗粉を加え
シャカシャカして衣を付けたら
フライパンで揚げ焼き。

仕上げに
酢、砂糖、醤油を同量で合わせて加え
ジューっと絡めて完成です♪


IMG_7994

今日は旦那の分もできました。
同じものを詰めるだけだから楽ちん♪


IMG_7993
IMG_7995

お弁当内容

・ごはん(梅、しそ昆布のせ)
・鶏胸肉の甘酢和え
・人参の塩麹炒め
・ピーマンのおかか煮
・カニカマ卵巻き
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・梨(長男のみ)


メインのおかず以外は
作りおき&常備菜です。

カニカマ卵巻きは
冷凍ストックの薄焼き卵で
カニカマを巻きました。
マヨネーズを少し塗って巻いています。

2個作っても時間はいつもと変わらず♪
今日も簡単弁当でした♪




 


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おはようございます。今日の長男は土曜参観の代休。部活も休みだけど市内のコートに自主練に行きました。毎日テニス漬けですがやりがいも感じてるんだな〜♪青春だわ♡ちなみに小学生の頃はゲーム三昧で運動は全然してきませんでした(。-∀-)こんなに変わるものなのね、人っ ...


おはようございます。

今日の長男は土曜参観の代休。
部活も休みだけど
市内のコートに自主練に行きました。

毎日テニス漬けですが
やりがいも感じてるんだな〜♪
青春だわ♡

ちなみに小学生の頃はゲーム三昧で
運動は全然してきませんでした(。-∀-)

こんなに変わるものなのね、人って。笑
母さん嬉しいぞ!


では今日は
土曜参観の時のお弁当で。
IMG_7902

こども大好き♪ハンバーグ弁当でした。


ハンバーグは冷凍ストックをレンチン。
ソースは後付けです。

ソースを付けた状態で冷凍すると
レンチン時にソースが焦げることが多くて。。

なので最近はソース後付け。
この方が
見た目もお味も美味しく感じます♪


IMG_7901

(お弁当内容)

・ふりかけごはん(のりたま)
・ハンバーグ(冷凍ストック)
・きんぴらごびう(作りおき)
・塩ゆで枝豆(作りおき)
・卵焼き
・ミニトマト
・オレンジ(手で剥ける薄皮タイプ)



卵焼き以外は常備菜なので
朝ラク弁当でした♪

とにかく朝ラクをしたいので
夕飯時に何かしら仕込んでおきます。
作りおきだったり小分け冷凍だったり。

これからお弁当2個(旦那の分も)
作る機会が増えそうなので
朝の時短、更に極めたいと思います!




 


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こんにちは♪今日はチャチャっと炒め弁です。豚こまとネギを炒めて砂糖、みりん、醤油で甘辛炒めに。その後すぐ卵焼きを作ってバットで冷ましてる間にご飯の段を詰めます。あとは作り置きを出して梨を切って奥のおかずから順にお弁当箱に詰めて完成♪チャチャっと、パパッと ...


こんにちは♪

今日はチャチャっと炒め弁です。
IMG_7885

豚こまとネギを炒めて
砂糖、みりん、醤油で甘辛炒めに。

その後すぐ卵焼きを作って
バットで冷ましてる間に
ご飯の段を詰めます。

あとは作り置きを出して
梨を切って
奥のおかずから順にお弁当箱に詰めて完成♪

チャチャっと、パパッと弁当です。


IMG_7883

(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅とパリパリきゅうりのせ)
・豚ネギの甘辛炒め
・卵焼き
・サラダ菜のナムル
・さつま芋煮
・ミニトマト
・花人参甘煮
・梨


明日は土曜参観があるので
2週連続、土曜日もお弁当です。

中学の授業参観は初めてなので
ちょっとワクワク♪
部活も観れるっぽい♪

明日の午後は
雨が降りませんように。。


 


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こんにちは♪朝晩は肌寒くなってパジャマも昨日から長袖にしました。子供たちと旦那はまだ半袖だけど。。笑今日は長男と旦那のお弁当も作りました♪旦那のお弁当。今日はわっぱ に詰めました。年齢も上がってきたのでね。そろそろ体のことも考えて健康に良いお弁当を旦那にも ...


こんにちは♪

朝晩は肌寒くなって
パジャマも昨日から長袖にしました。

子供たちと旦那はまだ半袖だけど。。笑


今日は長男と
旦那のお弁当も作りました♪

IMG_7872
旦那のお弁当。
今日はわっぱ に詰めました。

年齢も上がってきたのでね。
そろそろ体のことも考えて
健康に良いお弁当を旦那にも作ろう!
と思ったのです。

ダイエットも兼ねて。笑

毎日は作らないと思うけど(・∀・)


IMG_7874
長男の方は
朝練で急いで作ったので
花人参を入れ忘れ。。

なんか地味だなぁ。笑

花人参の威力ってすごいのね。
あるとないとじゃ全然違うー!

鮭も埋もれてるしさ(。-∀-)
ごめんよ、長男。


IMG_7873
(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅のせ)
・鮭の西京漬け焼き(すだち・大葉添え)
・さつま芋の煮物
・味付け卵
・アスパラの塩炒め
・パリパリきゅうりの漬物
・花人参甘煮
・巨峰


鮭・さつま芋・すだち・巨峰と
秋満載です♪

季節が変わってきたな〜
と感じる今日この頃。

旬のものが出回りだした時って
なんかワクワクしますよね♪


そしてここ数年
ハロウィンものの出回る早さ。。

これはさすがに早すぎる気がしますけどね。笑





 


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おはようございます。今朝は朝練再開2日目で早くも寝坊( ̄▽ ̄)笑でも朝に困らない準備だけは 前日にしておいたのでセーフ!バタバタと写真を撮らせてもらって無事に間に合いました♪今日は鶏肉のケチャップソース炒め。鶏肉は昨晩の夕食時に塩こしょうして焼いただけのもの ...


おはようございます。

今朝は
朝練再開2日目で早くも寝坊( ̄▽ ̄)笑

でも朝に困らない準備だけは
 前日にしておいたのでセーフ!

バタバタと写真を撮らせてもらって
無事に間に合いました♪

IMG_7863

今日は鶏肉のケチャップソース炒め。

鶏肉は昨晩の夕食時に
塩こしょうして焼いただけのものを
取り分けて冷蔵保存。

朝は作りおきケチャップソースと一緒に
炒めからめて完成です♪


あとミニアメリカンドッグは
休日に作って冷凍しておいたものをレンチン♪
お弁当箱に詰めてケチャップをのせました。

こういうしっかり場所埋めてくれるおかず
冷凍庫に入ってると助かるわー♪笑


IMG_7862

(お弁当内容)

・ごはん(フジッコおかか昆布のせ)
・鶏肉のケチャップソース炒め
・ミニアメリカンドッグ
・味付けゆで卵
・かぼちゃのクリーミーマッシュ
・しめじ煮
・ブロッコリーの中華和え


味付けゆで卵と
かぼちゃのクリーミーマッシュ
しめじ煮は作りおきを詰めるだけ♪


ブロッコリーは塩ゆでしておいたものに
鶏がらスープとごま油少々で和えた
即席中華和えを。
これも前日に味付けでもOK。

アレンジのきくブロッコリーは
塩ゆでのみで冷蔵or冷凍保存が多いですが
運動会前日など量がほしい時は
前日にたくさん作っちゃうとラクですね♪

オクラ、アスパラ、スナップエンドウも
同じ味付けでいけます。
見た目シンプルで色も悪くならないし
水気も出ないので使いやすいですよ♪

以前お教室で出した時も
おいしい♪と、とっても好評でした!


シンプルすぎてあまり語らない
この手のおかずたち。
運動会も近付いてきたので
近いうちまとめ記事作りたいと思います♪


 


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おはようございます。昨日は代休でお弁当なし。長男は期末テストが終わり部活も休みで友達と一日遊んでました♪久しぶりの開放感だったかな?笑そして今日からまた朝練スタート!私も早起きスタートです。笑新しいお弁当箱を買いました♪ひのきの木製くり抜きタイプスリムな ...


おはようございます。

昨日は代休でお弁当なし。
長男は期末テストが終わり
部活も休みで友達と一日遊んでました♪

久しぶりの開放感だったかな?笑


そして今日からまた朝練スタート!
私も早起きスタートです。笑

IMG_7852

新しいお弁当箱を買いました♪

ひのきの木製くり抜きタイプ
スリムな二段弁当箱です。

タツクラフト 純国産 ひのき 木製 角型 弁当箱 二段 ナチュラル 1000ml ランチベルト付 くりぬき 男子 2段 人気 小容量 スリム スクエア メンズ レディース 女性 シンプル おしゃれ かわいい 子供用 弁当 手作り 運動会 ランチボックス ファミリー ランチBOX コンパクト インスタ Instagram 国産 橋本達之助工芸 TATSU-CRAFT 日本製

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わが家のそら豆弁当箱と同サイズで
上下合わせて1,000ml。

見た目は小さく見えるけど
そら豆弁当箱より深さがあるので
ちゃんと今までと同じくらい入りました。

まっすぐ長方形は詰めやすい♪


IMG_7854

もう一つ
竹あじろ編みのお弁当箱も買いました♪

雅竹 すす竹アジロ編おむすび篭 70-058

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¥3,880から
(2018/9/11 10:11時点)


使ってみたかったので
旦那のお弁当も作ってみました。笑

カゴタイプなので
内側にワックスペーパーを敷いてます。

深さ8cmもあるので
お弁当作りに慣れてない人には
詰めるのは難しいかも。。
縦横サイズは18.5cm×10.5cmです。

積めた感覚的では700mlくらい。
旦那のダイエット用に
ヘルシー弁当持たせようかな?笑


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(お弁当内容)

・雑穀米ごはん(黒ごま塩と小梅のせ)
・ぶりのカレーパン粉焼き
・卵焼き
・ちくわのくるくるマヨ焼き
・ひじき煮
・じゃがいもの甘辛煮
・ズッキーニのソテー
・塩ゆでブロッコリー
・お花人参甘煮


IMG_7855
カゴの方はおにぎりで。
昆布と梅の具入りにしました。

おかずの内容はほぼ一緒です。
量と、大葉とサラダ菜の違いのみ。


あとお弁当箱と一緒に
笹の葉(小さめサイズ)も購入♪

国産 笹の葉 50枚入り (50枚)

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¥750から
(2018/9/11 10:14時点)

彩りや仕切りに使えて
防腐効果も高いのでおすすめです。


新しいお弁当箱追加で
またお弁当作りも楽しめそうです♪

早起きは苦手だけどがんばろう!笑



 


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