かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:二段弁当

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今日は鮭の照り焼きとタケノコとこんにゃくの煮物のお弁当です。鮭は一口サイズにしてお弁当でも食べやすくしました。小さくすると火の通りも早いからお弁当は一口サイズおかず向きですね♪庭の山椒の芽がたくさん茂ったので香りと彩りに、鮭に添えました。タケノコもいちご ...


今日は

鮭の照り焼きと
タケノコとこんにゃくの煮物のお弁当です。
IMG_0477

鮭は一口サイズにして
お弁当でも食べやすくしました。

小さくすると火の通りも早いから
お弁当は一口サイズおかず向きですね♪

庭の山椒の芽がたくさん茂ったので
香りと彩りに、鮭に添えました。


タケノコもいちごも旬のうちに♪

IMG_0476
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・鮭の一口照り焼き
・タケノコとこんにゃくの煮物
・ほうれん草ごま和え
・卵焼き
・ミニトマト
・お花ハム
・いちご




  
 


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なかなか落ち着かずブログ更新をこまめにできませんが頭を悩ませながらも元気にやってます。笑今日のお弁当はひじきちりめんを混ぜ込んだおにぎりにはちみつ梅をトッピングしました。お弁当箱に一列に並べて詰めました。お弁当箱の蓋が内側に入り込むタイプなのですき間が空 ...


なかなか落ち着かず
ブログ更新をこまめにできませんが
頭を悩ませながらも元気にやってます。笑


今日のお弁当は

ひじきちりめんを混ぜ込んだおにぎりに
はちみつ梅をトッピングしました。
IMG_0606
お弁当箱に一列に並べて詰めました。

お弁当箱の蓋が内側に入り込むタイプなので
すき間が空いててもおにぎりが押さえられて
ほとんど崩れません♪


おかずの段は
白身魚(タラ)のフライをメインに。


IMG_0607

(お弁当内容)

・ひじきちりめんおにぎり
・白身魚フライ
・ほうれん草と油揚げのおひたし
・ゆで卵(塩味)
・キャンディチーズ
・ミニトマト
・オレンジ





  
 


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長いGWも終わって通常モード再開です。久しぶりのお弁当は余ってたキャベツを千切りにして豚薄切り肉で巻いて照り焼きに。薄いお肉3枚分でこのボリューム♪キャベツの歯ごたえもあって結構食べ応えありです。でも焼き色薄めでぼんやりした色味のお弁当ですね(´・_・`)焼き色ひ ...


長いGWも終わって
通常モード再開です。

久しぶりのお弁当は
余ってたキャベツを千切りにして
豚薄切り肉で巻いて照り焼きに。
IMG_0599

薄いお肉3枚分でこのボリューム♪

キャベツの歯ごたえもあって
結構食べ応えありです。

でも焼き色薄めで
ぼんやりした色味のお弁当ですね(´・_・`)

焼き色ひとつで
見た目も随分変わるなぁ。。


IMG_0598
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・キャベツ肉巻き
・ほうれん草と油揚げのおひたし
・卵焼き
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・オレンジ




  
 


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タイトル通りご飯炊き忘れたので急きょサンドイッチ弁当です。明日からながーいGW!私は仕事がちょこちょこ入ってるので10連休というわけにいきませんが。。空いてる日は模様替えと近隣おでかけdayにする予定です♪♪まぁ頭の中が色々と忙しいのでご飯も炊き忘れるのでしょう ...


タイトル通り
ご飯炊き忘れたので
急きょサンドイッチ弁当です。
IMG_0489

明日からながーいGW!

私は仕事がちょこちょこ入ってるので
10連休というわけにいきませんが。。

空いてる日は模様替えと
近隣おでかけdayにする予定です♪♪


まぁ頭の中が色々と忙しいので
ご飯も炊き忘れるのでしょう(-_-)笑

でも今日は寒いので
あったかスープ&サンドイッチは
なかなか良かったのでは?

IMG_0490
(お弁当内容)

・ハムチーズ&水菜サンド
・シンプルたまごサラダサンド
・チキンの甘酢醤油煮
・チーズ入りポテトボール
・オクラのごま油&味塩和え
・ミニトマト
・コーンスープ


長男の愛するクルトンを忘れました。

ほんと毎日何か一つは忘れてます。

お箸忘れはしょっ中なので
しっかり者の長男は予備の割り箸を
常にストックしています!

母さんのできの悪い分
子供がしっかりしていくのね。。笑




  
 


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今日は冷凍ストックのから揚げで。いっぱい作った時に冷凍しておくと便利ですね〜♪私はレンチンで解凍した後トースターで数分温めて衣をカリッと出てきた余分な油は取ってから詰めます。そしてメインの肉系の占める割合が徐々に増えてきました。やっぱり運動部に入った中学 ...


今日は冷凍ストックのから揚げで。
IMG_0484

いっぱい作った時に
冷凍しておくと便利ですね〜♪

私はレンチンで解凍した後
トースターで数分温めて
衣をカリッと
出てきた余分な油は取ってから詰めます。


そしてメインの肉系の占める割合が
徐々に増えてきました。

やっぱり運動部に入った中学男子は
食べる量がどんどん増えるので
満足度を上げていかないと!


IMG_0483
(お弁当内容)

・から揚げ
・ズッキーニのチーズソテー
・ゆで卵(マヨごま塩)
・お花ハム
・ミニトマト
・ゼリー(写真外)



  
 


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今日のお弁当は豚ロース薄切り肉で海苔を巻いた肉巻き照り焼きでした。渦巻き模様が可愛いおかずです♪今日は海苔を長めに巻いたのでもうグルングルン。笑綺麗に並べようかとも思ったのですが一口サイズに切って適当にざっくりと詰めました。渦巻きが並びすぎたらちょっとク ...


今日のお弁当は
豚ロース薄切り肉で海苔を巻いた
肉巻き照り焼きでした。
IMG_0479
渦巻き模様が可愛いおかずです♪

今日は海苔を長めに巻いたので
もうグルングルン。笑

綺麗に並べようかとも思ったのですが
一口サイズに切って
適当にざっくりと詰めました。

渦巻きが並びすぎたら
ちょっとクドイ気もしたので
あえての、ざっくり、です。

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(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま塩)
・豚肉のくるくる磯辺巻き
・タケノコとこんにゃくの煮物
・かぼちゃのオリーブオイルソテー
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・キャンディチーズ


今日は次男と私の誕生日♪

誕生日とは思えない過密スケジュールで
バースデー感ゼロでした。。

お祝いも日曜に済ませてしまったし。

お祝いの料理写真は
夜だったので良い写真がありませんが
後日ちょこっとアップしたいと思います♪


次男は8歳になり喜んでましたが
母さんはもう歳を取りたくないな。。

とりあえず
気合い入れてアンチエイジングします!笑


  
 


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今日のお弁当はハンバーグで。紙のマフィンカップをココットにしきミニグラタンを作りました。粗熱が取れたらココットから外してお弁当箱にインしました。ハンバーグは冷凍ストックしたものをレンチンして作り置きソースを絡めました。この2大おかずといちごもいっぱい入れた ...


今日のお弁当はハンバーグで。
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紙のマフィンカップをココットにしき
ミニグラタンを作りました。
粗熱が取れたらココットから外して
お弁当箱にインしました。

ハンバーグは冷凍ストックしたものを
レンチンして作り置きソースを絡めました。

この2大おかずと
いちごもいっぱい入れたので
おかずの種類が少なめです。

最近忙しくって
やる気が出なかった朝のお弁当でした。笑


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(お弁当おかず)

・とりそぼろ混ぜご飯
・ハンバーグ
・グラタン
・ブロッコリーのソテー
・お花ハム
・いちご





  
 


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今日はお魚弁当にしました。サバに酒、カレー粉、塩こしょうで味付けして薄力粉をまぶしてフライパンで焼きました。サバが脂乗ってて美味しかった♪(お弁当内容)・ごはん(梅ごま、パリパリきゅうり)・サバのカレー風味ソテー・ちくわとスナップエンドウのソテー・マヨ詰めブ ...


今日はお魚弁当にしました。
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サバに酒、カレー粉、塩こしょうで味付けして
薄力粉をまぶしてフライパンで焼きました。

サバが脂乗ってて美味しかった♪

IMG_0417
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま、パリパリきゅうり)
・サバのカレー風味ソテー
・ちくわとスナップエンドウのソテー
・マヨ詰めブロッコリー
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・オレンジ


最近子どもたちも自分も風邪っぴき。。

花粉症なのか紛らわしい時期だけどね。
これは確かに風邪だわ。





  
 


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今日のお弁当は鶏もも甘みそ焼き弁当です。から揚げ用鶏もも肉にかるく塩こしょうをして薄力粉をまぶしフライパンで焼いて甘みそで味付け。甘みそは液体こうじみそとお砂糖少々。液体みそはみそを溶かずに使えるので便利です♪マルサンの「とろける味噌」シリーズを使ってま ...


今日のお弁当は
鶏もも甘みそ焼き弁当です。
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から揚げ用鶏もも肉に
かるく塩こしょうをして薄力粉をまぶし
フライパンで焼いて甘みそで味付け。

甘みそは
液体こうじみそとお砂糖少々。
液体みそは
みそを溶かずに使えるので便利です♪

マルサンの
「とろける味噌」シリーズを使ってます。

煮詰めてお肉にしっかり絡めると
汁気が出ずお弁当向きおかずになりますよ♪

IMG_0404
(お弁当内容)
・ごはん(しそ昆布)
・鶏もも甘みそ焼き
・コールスロー
・塩蒸しブロッコリーのマヨ詰め
・ゆで卵(ごま塩)
・お花ハム
・ミニトマト


FullSizeRender

先日ダイソーで
可愛い箸置き&ミニプレートを発見!

主に子供用として使ってますが
まぁ可愛くて好評です♪


FullSizeRender

箸置きがパンて。。笑

でも意外と違和感ないと思うのは
私だけでしょうか?

お弁当とも一緒に写真撮りましたが
ナチュラルで可愛いかったです♪

スプーンやフォークに使っても
いいんでしょうね〜♪

最近の100均って
可愛いもの多くて嬉しいですね。




  
 


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今日のお弁当は牛肉の甘辛煮をメインに。結構いっぱい入ってるんですけど副菜の下に隠れて少なく見えますね。牛の薄切り肉は火がすぐ通るのでフライパンに少量の調味料を煮立てさっと牛肉と玉ねぎ薄切りを煮て完成。忙しい朝もラクラクですよ♪(お弁当内容)・ごはん(梅ごま、 ...


今日のお弁当は
牛肉の甘辛煮をメインに。
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結構いっぱい入ってるんですけど
副菜の下に隠れて少なく見えますね。

牛の薄切り肉は火がすぐ通るので
フライパンに少量の調味料を煮立て
さっと牛肉と玉ねぎ薄切りを煮て完成。

忙しい朝もラクラクですよ♪

IMG_0397
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま、きゅうりパリパリ漬け)
・牛甘辛煮
・キャベツとツナコーンのマヨ和え
・かぼちゃのバターソテー
・切り干し大根煮
・ミニトマト
・塩ゆでスナップエンドウ
・オレンジ





  
 


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今日のお弁当はから揚げで。やっぱお弁当はから揚げが美味しいです。今回も揚げ焼きにしたので後片付けがラクでした♪ジャガイモの甘辛煮とキャロットラペは作り置きで。ゆで卵は朝に茹でました。今日は末っ子が英会話スクール初日でイースターエッグを作るそうなのでゆで卵 ...


今日のお弁当はから揚げで。
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やっぱお弁当は
から揚げが美味しいです。

今回も揚げ焼きにしたので
後片付けがラクでした♪


ジャガイモの甘辛煮と
キャロットラペは作り置きで。

ゆで卵は朝に茹でました。

今日は末っ子が
英会話スクール初日で
イースターエッグを作るそうなので
ゆで卵は多めに作りました♪

ゆで卵にお絵描きしたり
ゲームしたりするみたい♪

初日でドキドキだろうけど
楽しめますように♪


IMG_0349

(お弁当内容)
・ごはん(梅ごま塩)
・から揚げ
・じゃがいもの甘辛煮
・レーズン入りキャロットラペ
・ゆで卵(ごまマヨ)
・きゅうりのキューちゃん風パリパリ漬け
・ミニトマト


長男リクエストで
きゅうりのキューちゃん風を作りました♪
これご飯に合うんです♪

毎回きゅうり3本分で作り置きしてます。
レシピはこちら♪




  
 


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春休みに入って部活はおにぎりやサンドイッチ指定で代わり映えがしないので全然写真を撮ってないです。。でもたまには撮ろうかな。うん、来週は撮ろう!笑では今日は載せてなかった炒め物弁当でも。まぁ、ど定番な感じのお弁当です。豚こまは薄力粉を薄くまぶして玉ねぎと一 ...


春休みに入って
部活はおにぎりやサンドイッチ指定で
代わり映えがしないので
全然写真を撮ってないです。。

でもたまには撮ろうかな。
うん、来週は撮ろう!笑


では今日は
載せてなかった炒め物弁当でも。
IMG_0216

まぁ、ど定番な感じのお弁当です。

豚こまは薄力粉を薄くまぶして
玉ねぎと一緒に炒めて
醤油、砂糖、みりんで味付け。
仕上げにゴマを振りかけました。

炒めながら卵焼きの準備もします。
炒め終わったらすぐ卵焼きへ。
朝は時間との勝負です。

FullSizeRender

その他のおかずは
冷蔵庫にあったものを詰めて。

塩蒸ししたブロッコリーは
ごま油と塩で和えて簡単ナムルに。


(お弁当内容)
・梅ごま塩ごはん
・豚と玉ねぎの甘辛炒め
・卵焼き
・ブロッコリーナムル
・黒豆煮
・お花ハム
・ミニトマト
・いちご



気づけばもうあと2日後に
新元号が発表ですね!

新しい時代が始まる感じで
ちょっとワクワクしますね♪




  
 


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今日はごはんを2種類入れてみました。写真だとあまりよく分からないですが栗ごはん・鮭ごはん・栗ごはんの順に詰めてます。栗ごはんは買っただけで使ってなかった栗の甘露煮で手軽に作りました。季節外れだけど美味しい♪鮭ごはんはお教室で使った余りの鮭フレークで。ちょっ ...


今日は
ごはんを2種類入れてみました。
IMG_0196
写真だとあまりよく分からないですが
栗ごはん・鮭ごはん・栗ごはん
の順に詰めてます。

栗ごはんは
買っただけで使ってなかった栗の甘露煮で
手軽に作りました。
季節外れだけど美味しい♪

鮭ごはんは
お教室で使った余りの鮭フレークで。
ちょっと量が少なくて色薄め。。


IMG_0197
(お弁当内容)

・栗ごはん&鮭ごはん
・唐揚げ
・豚ニラ玉ねぎのオイスター炒め
・お花卵焼き
・塩蒸しブロッコリー
・ミニトマト


今日は長女と次男のおうち弁当分も♪

豚ニラ玉ねぎの炒め物は長男のみ。

次男は幼稚園の時のお弁当箱だけど
こんなに入らなかったっけ?
と思うほど小さく感じます。

一年前はこれが普通だったのに。笑

次男と長女のお弁当箱も
もう少し大きいのを買わないとな。




  
 


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今日はタラのカツレツで。パン粉をつけてフライパンで揚げ焼きしてソースを全体に塗ってお弁当箱に詰めました。子供たちはおかずがお魚だとテンション下がりますが揚げ物は別。カラッと揚がった衣と一緒だと美味しくなっちゃう不思議。笑(お弁当内容)・ごはん(梅ごま塩)・タ ...



今日はタラのカツレツで。
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パン粉をつけて
フライパンで揚げ焼きして
ソースを全体に塗って
お弁当箱に詰めました。

子供たちは
おかずがお魚だとテンション下がりますが
揚げ物は別。

カラッと揚がった衣と一緒だと
美味しくなっちゃう不思議。笑


IMG_0171
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま塩)
・タラの揚げ焼きカツレツ
・じゃがいもとほうれん草のグラタン
・卵焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・ぶどう




  
 


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今日はポークピカタにしました。チキンではなくポークで。というのも一口カツを作ろうと思ったらパン粉がなかったのでポークピカタになりました。笑卵に粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜ薄力粉をまぶした豚肉をくぐらせてバターで焼くだけ。お弁当にはケチャップを乗せて詰 ...


今日はポークピカタにしました。
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チキンではなくポークで。

というのも
一口カツを作ろうと思ったら
パン粉がなかったので
ポークピカタになりました。笑

卵に粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜ
薄力粉をまぶした豚肉をくぐらせて
バターで焼くだけ。
お弁当にはケチャップを乗せて詰めました。

私はチキンより好きかも♪

結果
マンネリ回避おかずになって良かった☺︎


IMG_0153
(お弁当内容)

・わかめごはん
・ポークピカタ
・ほうれん草ソテー
・塩ゆで枝豆
・お花卵焼き
・ミニトマト
・キャンディチーズ


わかめごはんは
旅行に行った時にお土産やさんで買った
混ぜ込みわかめふりかけを使用。

わかめが細かすぎて
見た目がイマイチ。。

そして
壊れたお箸ケースのフタがズレてる。笑

100均のお箸ケース
すぐ壊れるので他のものを探し中です。

長男は現在、割りばし生活です。笑


  
 


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