かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

タグ:作りおき

こんにちは! 今日は朝からポカポカですね〜♪昨日は春に向けてベレー帽を買ってみました♡気分はどんどん春モード♪スーパーや八百屋さんでも国産の春野菜が出回ってきてなんだかワクワクしてきますね〜♪♪でもでも……夜からまた冬に逆戻り ...



こんにちは!

今日は朝からポカポカですね〜♪



昨日は春に向けて
ベレー帽を買ってみました♡

気分はどんどん春モード♪



スーパーや八百屋さんでも
国産の春野菜が出回ってきて
なんだかワクワクしてきますね〜♪♪



でもでも……
夜からまた冬に逆戻りだとか…Σ(・ω・ノ)ノ



気を抜かずにいきましょう!!




さて

今週最後のお弁当は
みんな大好き♡からあげ弁当でしたー♪
 





からあげは
最近お気に入りの手作り醤油麹と
生姜・酒で味付けしました。


醤油麹だと、いつもよりまろやかな味わい♪ 


昨晩の夕食の残り物ですが
温め直してもジューシーで美味しかったです♡









おにぎりは
2色の俵おにぎりで♪


手前がゆかりごはん、奥が青菜わかめごはん。

どちらも混ぜご飯用ふりかけ使用です。



海苔の上には、ぶぶあられのワンポイント☆

少量のマヨネーズで海苔の上に貼っています。 



隙間にはアスパラのハム巻きを。
色がきれいで、わりといい仕事をしています♪







今日のおかず


・醤油麹からあげ(夕食の残りもの)
・くるみ入りかぼちゃサラダ(つくりおき常備菜)
・卵焼き
・塩ゆでブロッコリーのごまマヨのせ
・アスパラのハム巻き





ここ最近は
お仕事も充実してバタバタとすることが多いですが

1時間早起きするようにしたら
心に少し余裕ができるようになりました♪


早寝も心がけて
1時間ずつ朝方にずらしただけなのですが
なぜか時間が増えたように感じるんです!



美容と健康にも良さそうだし♡
結構オススメです♪


あ、土日は起きるの遅めですが…笑



ゆるく気分良く
頑張っていきたいと思います♪





ではでは
皆様も楽しい週末をお過ごし下さいね〜♪







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こんにちは♪ 今週も始まりました! まだまだ暑いですが 幼稚園では運動会の練習が始まります♪ でも今朝は テンションのひく〜い次男。。 園バスに乗ったら 久しぶりに泣きました ε-(´∀`; ) もう年中さんなのにな〜 ...


こんにちは♪

今週も始まりました!


まだまだ暑いですが
幼稚園では運動会の練習が始まります♪


でも今朝は
テンションのひく〜い次男。。

園バスに乗ったら
久しぶりに泣きました ε-(´∀`; )


もう年中さんなのにな〜


長男&長女の幼稚園の頃は
全く泣かなかったのに(´・_・`)


甘えん坊の3番目。
そんなところも可愛いのだけど。笑



さて
そんな今日のお弁当は

普通のおにぎり弁当です!笑



100gのごはんを
3つに分けてにぎっているので
わりとミニサイズです。


小さいながらも

おにぎりの中には
はちみつ梅・おかか・昆布の
王道3種の具が入っています♪


見た目は一緒だから
食べた時の「あ、昆布だ!」みたいな
楽しさがあります♪


それで喜ぶ子供たちの顔が
大好きな私。笑






おかずのメインは

子供のリクエストで作った
お豆腐入りミートボール♪

レシピはこちらのです。
↓↓↓


今回はお弁当用に
冷凍ストック分も作りました♪

なので今週またどこかで
登場するでしょう。笑



その他は

アスパラとポテトの粉チーズソテー
卵焼き
人参甘煮
プチトマト

です。



アスパラとポテトの粉チーズソテーは

普通のバターソテーに
粉チーズをプラスしたもの。

こうすると
香ばしさアップするので
お弁当にもぴったりですよ〜♪


味付けはミックスソルトです♪






さー今日から通常モード!

おひとり様タイムを
有意義に過ごしたいと思います♡


では今週も
頑張ってまいりましょー♪♪



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こんにちは〜♪ 学校も幼稚園も始まり 家が静か〜になりました♪ お一人様タイム。 音楽とコーヒーと本と… 久しぶりにまたーり♡ うん。最高♡笑  さてそんな今日は 我が家の子供たちが大好きな 「ピー ...


こんにちは〜♪


学校も幼稚園も始まり
家が静か〜になりました♪


お一人様タイム。
音楽とコーヒーと本と…

久しぶりにまたーり♡


うん。最高♡笑 



さてそんな今日は
我が家の子供たちが大好きな

「ピーマンのしっとりふりかけ」

を、ご紹介したいと思います♪




うちの子たち
お野菜はよく食べる方ですが

ピーマンはやっぱり苦手。 


でもこれを作ると
ご飯にのせて「おいし〜♪」と
食べてくれます♡


同じ味付けでも
千切りだと…
なぜかあまり食べないε-(´∀`; )


苦手なものは
こまかーく切ったほうが
食べやすいみたいです♪




ピーマン1袋(5個分くらい)を
一気に作ります。

うちはこの倍量でもいいくらい♡


余った分は
保存ビンに入れて常備菜に。


写真は半分も入ってないかな…
ほんとよく食べてくれるので♪



レシピはこちらに載せました〜!
↓ ↓ ↓
こどもも大好き♪
5分でピーマンのしっとりふりかけ♡



ぜひお試しくださいね♪



ではでは
みなさまも楽しい週末をお過ごしください♪





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こんばんは☆ 今日は次男の夏期保育が始まりました! 一週間前くらいから もうすぐ幼稚園が始まるよ〜♪ お友達にいっぱい会えるね! 先生元気かな〜? 楽しみだね〜♪♪♪ と、行きたくなさそうな次男を洗脳。笑 見事泣 ...


こんばんは☆


今日は次男の夏期保育が始まりました!




一週間前くらいから

もうすぐ幼稚園が始まるよ〜♪
お友達にいっぱい会えるね!
先生元気かな〜?
楽しみだね〜♪♪♪

と、行きたくなさそうな次男を洗脳。笑

見事泣かずに行けました〜♡



ほっと一安心♪

明日と明後日はお弁当もあります!
楽しい夏期保育となりますよーに♡




さて今日は
お弁当のメインおかずにオススメな

ヘルシーミートボールの絶品ソース煮込み!

ができたので
レシピを紹介したいと思います♪




お肉をヘルシーにしたいときは…
お豆腐入れちゃいます♪ 


お豆腐好きなので
色んなものに混ぜ込む私。笑


ふんわり食感になるし
ソースとの馴染みも良いのがいいところ♪


作るのもすごく簡単で
お豆腐入りミートボールを
コロコロ焼いたらソースで煮込むだけ。


ソースは調味料2つでできます♪




このプレミアムな「グルメだれ」が
良い仕事をしてくれました♡


このヤマサの「グルメだれ」は
ジョエル・ロブション氏監修のタレで
甘めの深い味わいが気に入っています。

そのままでも完成されたお味で
BBQに焼肉にとよく登場した夏休みでした♪


このグルメだれに
ケチャップを加えてソースを作ります。

これがもう相性ぴったりで♡





濃厚で旨みたっぷりなソースと
ふんわりミートボール♡

仕上げに粉チーズもGOODです♪


ぜひぜひお試し下さいね♡


では最後にレシピを〜♪



お豆腐入りミートボールのグルメだれソース煮込み
【4人分】


(材料)
豚ひき肉…300g
お豆腐…300g
玉ねぎみじん切り…大1/2個分
卵…1個
牛乳…大さじ1
オールスパイス…少々(なくても)
塩こしょう…少々

●グルメだれ…大さじ3
●ケチャップ…大さじ4
●水…1/2カップ

*片栗粉…大さじ1
*水…大さじ1


(作り方)
① お豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ1分温める。(ラップ不要)

② ボウルに豚ひき肉と冷ました①を入れて、手でよく混ぜる。
さらに玉ねぎのみじん切りを加えてよく捏ねる。

③ 卵と牛乳を溶き混ぜて②に加える。
オールスパイスをふり、塩こしょうで下味をつけて混ぜてタネの完成。

④ タネを一口大に丸める。

⑤ フライパンにサラダ油を熱し、タネをコロコロと返しながら全体に焼き色を付ける。
焼き色がついたら厚手の鍋に移す。

⑥ 厚手の鍋のミートボールに混ぜ合わせた●の調味料を入れる。

⑦ ⑥を火にかけて、落としぶたをして弱火で煮る。
10分ほどでソースがとろっとしてきたら*の水溶き片栗粉を加え、しっかりととろみをつけて完成です。


・お好みでハーブや粉チーズをトッピングして下さい。



 

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こんにちは♪ 今日で一学期のお弁当ラストです!  次男のリクエストは「しろくま」 しろくまと言えば「かき氷」 という思考回路で こんなお弁当になりましたー♡  しろくまくんが か ...



こんにちは♪


今日で一学期のお弁当ラストです!
 


次男のリクエストは「しろくま」

しろくまと言えば「かき氷」


という思考回路で
こんなお弁当になりましたー♡
 




しろくまくんが
かき氷食べてる図。笑
 


先日お祭りで
イチゴ味のかき氷を食べた次男。

しろくまが次男に見えてきます。笑
暑くてほっぺ赤くして食べてたな〜♪






【レシピ】しろくま&かき氷おにぎり


(材料)
ご飯…一人分
桜でんぶ…適量
スライスチーズ…1/8枚
海苔…少量
焼きパスタ…1本(トースターで1分焼いたサラスパ)
おにぎりの具…お好みで(なくてもOK)
塩…少量

おかずカップ(製菓用)
使い捨て木製コーヒーマドラー(セリア)



(作り方)
① ラップに塩を薄くふりご飯をのせ
(お好みで具を入れて)包み顔形にする。

手と耳も同様にラップ+塩で
ご飯を小さいお団子に。

かき氷も同様にラップ+塩で
ご飯を卵形にする。
卵形の尖った方半分に桜でんぶをまぶす。

② 海苔を顔パーツにカットする。
目と鼻はパンチで、口はハサミで。

③ スライスチーズはお弁当用の型(百均)で
楕円形に型抜きする。

④ お弁当箱に顔&かき氷ご飯とおかずを詰め
耳を焼きパスタで留める。
かき氷ご飯は尖った方を
くまの顔に少しのせる感じで配置。

⑤ かき氷ご飯の下半分に
小さくカットした製菓用カップを巻き
両サイドに手を配置する。

(手の下はブロッコリー塩ゆでです)

⑥ ②③の顔パーツを貼り
桜でんぶをほっぺにのせる。

⑦ 木製コーヒーマドラーを短くカットし
かき氷に差し込んで完成です♪





おかずは

牛肉と野菜のオイスター炒め煮(常備菜)
オクラの海苔麺つゆ和え(常備菜)
ヤングコーンのバターソテー(朝炒めて)
お花卵焼き(冷凍薄焼き卵を解凍して飾り切り)
星人参甘煮(常備菜)
塩ゆでブロッコリー(常備菜)
プチトマト(家庭菜園で朝収穫)

でした!



最近常備菜ブームなので
私も日頃活用している常備菜を
最近明記しています♪


常備菜があると
お弁当作りって本当に楽なんですよ♪

朝、おかずに手がかからないので
キャラ弁も作れている感じ♡



お弁当おかず、常備菜レシピも
夏休みにまとめられたらいいな〜♪

私のやる気次第ですがε-(´∀`; )笑
 


最近「LIMIA」というサイトで
記事を書き始めたので
↓↓↓

レシピまとめに活用できたらと思っています♪
 
アプリもあるので
よかったら見て下さいね♪



さー
今日も暑いですが
午後も頑張ってまいりましょー♫







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こんにちは〜♪ 今日のお弁当は 小さくて可愛い ころころスヌーピーおにぎりです♪ すごーく手抜きがしたくって。笑 頑張りたくない時ありますよねε-(´∀`; ) ...



こんにちは〜♪


今日のお弁当は
小さくて可愛い
ころころスヌーピーおにぎりです♪




すごーく手抜きがしたくって。笑


頑張りたくない時ありますよねε-(´∀`; )


でも
簡単なのに…
ご飯と海苔だけで出来るのに…

とっても可愛いのです♡♡


スヌーピーの作り方(レシピ)は
この動画を参考にして下さい♪
↓↓↓





動画はスヌーピー形のおにぎりですが

形はまん丸でも
同じ顔パーツを付ければ大丈夫♪

ちゃんとスヌーピーになりますよ♡





おかずは

タラのムニエル(バター醤油)
赤皮栗かぼちゃの煮物(常備菜)
カラーピーマンのおかか炒め(常備菜)
塩ゆでオクラ(常備菜)
人参甘煮(常備菜)
プチトマト(家庭菜園)

でした。

ほぼ常備菜!
朝ラク弁当です♪



さて明日は
一学期最後のお弁当です。

いよいよ来週から夏休みですね〜!


夏休みは子供達に
食育も兼ねて
お弁当作りを教えてみよう!
と、計画中♪

常備菜作りも教えたいな♡


覚えてくれたら
私もラクになるな〜♪(´ε` )笑


そんな下心もありつつ
有意義な夏休みにしたいと思います♪

経過もブログにアップしますね〜!



さー今日もジメッと暑いですが
負けずに頑張りましょー♪







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こんにちは♪ 今日も暑いですね〜! もうすぐ夏休みだと言うのに まだおうちプールを出しておらず… というか 昨年空気が抜け気味だったので 買い替えた方がいいかもε-(´∀`; ) 子供達に迫られるまで 静かにしておこうと思います。笑 ...


こんにちは♪

今日も暑いですね〜!


もうすぐ夏休みだと言うのに
まだおうちプールを出しておらず…

というか
昨年空気が抜け気味だったので
買い替えた方がいいかもε-(´∀`; )


子供達に迫られるまで
静かにしておこうと思います。笑



さて今日のお弁当は
ひよこちゃんのオムライスにしました♡



薄焼き卵が綺麗にできたので
美肌なひよこちゃんになりました♡


薄焼き卵は

卵液を一度漉して
テフロン加工のフライパンで
油を敷かず低温で火を通します。

焼くのは片面のみ。
焼かない面が固まったら完成です!


焼かない面の方が色が濃いので
そちらを表にして
トマトライスを包んで作りました♪

焼かない面はツヤもあり
羨ましいほどの美肌なのです♡笑


薄焼き卵はキッチンペーパーに包み
ラップ→ジップロックで冷凍できます♪

私は毎週お弁当分を冷凍にストック。
常温で5分ほどで解凍されるので
本当に使いやすくて便利です♪




ひよこオムライス


(材料)
薄焼き卵…1枚
トマトライス(ケチャップライス等)…1人分
蒸しかぼちゃ(or茹で人参)…1-2スライス
海苔…少量
ケチャップ…少量
焼きサラスパ…1本


(作り方)
① トマトライスをラップで丸く握る。
② キッチンペーパーに薄焼き卵を置き①のご飯を中央に乗せる。
薄焼き卵の周囲に切れ目を数カ所入れて、キッチンペーパーで包んで馴染むまで数分放置。
③ 蒸しかぼちゃはくちばし&羽の形に型抜きする。
④ 海苔はパンチやハサミで目・口・足の形に切る。
⑤ オムライスをお弁当箱に詰め、くちばしと羽を焼きサラスパで留める。
海苔パーツを貼り、ケチャップのほっぺをつけて完成です♪




おかずは

揚げシュウマイ
ズッキーニのハーブソテー
カラーピーマンの和風マリネ
塩ゆでブロッコリーチーズのせ
プチトマト(家庭菜園)

です♪


揚げシュウマイは
冷凍ストックのシュウマイを朝揚げて。

ハーブソテーは朝オリーブオイルで焼いて。

和風マリネ、塩ゆでブロッコリーは
作り置き常備菜です♪

プチトマトは朝に収穫してます♪




夏休み前の幼稚園弁当も
今週の木曜が最後となりました!

夏休みはランチやデザートなんかを
アップしていきたいと思います♪


暑さに負けず
頑張っていきましょー!


ではでは
今日はこのへんで〜( ´ ▽ ` )ノ♪


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こんにちは♪ 今日は長男(小5)の学年は 劇団四季のミュージカルを見に行くようです! なので今日は給食ではなく 長男もお弁当で♪ 外でも食べやすい 三角おにぎりを3種入れました♪ 手前 ...


こんにちは♪


今日は長男(小5)の学年は
劇団四季のミュージカルを見に行くようです!


なので今日は給食ではなく
長男もお弁当で♪




外でも食べやすい
三角おにぎりを3種入れました♪


手前から

・おかか昆布佃煮の具+木の芽のせ

・ゆかりおにぎり+大葉

・焼き鮭の具+大葉


海苔をセンターにぐるりと巻いたら
ちょっとクールな印象になりました☆


次男はおにぎり2種で
ハーブなしのおにぎりです。

奥にチラッと写ってるお弁当がそれ。

次男のは長男のミニサイズ弁当です♪





おかずは

・手羽元甘酢煮
・アスパラベーコン巻き焼き
・ブロッコリーのチーズ焼き
・塩ゆでとうもろこし
・プチトマト(家庭菜園)



手羽元は前日に煮て
朝にもう一度火を入れました。

骨の部分に
柄付きのアルミホイルを巻いて
持ち手を付けました。

この柄付きアルミホイルは
セリアで購入♪

かわいいです♡
ラップサンドにも使いたい♪



アスパラベーコンは巻いて焼くだけ。


ブロッコリーのチーズ焼きは
手羽元で隠れてしまってますが

前日に塩ゆでしておいて
朝にチーズのせて焼きました。


とうもろこしは
前日に塩ゆでしておいたので
朝は詰めるだけです♪


プチトマトは
朝に収穫して洗ってお弁当箱に。

今日は次男が起きるの遅かったので
私がやりました♪




今回は
長男のキャラ弁リクエストが
どうも食事に向かない色合いだったり
ゴチャゴチャしてたりでε-(´∀`; )


これを作ったところで
あまり美味しくなさそうだよ…と。


キャラ弁じゃないけど
美味しいお弁当作るね♡
と言ったら

それがいい。と言ってくれました!



昨晩突然、熱を出した長男ですが
今朝は解熱し登校していきました。

無事に楽しんで帰ってきますように…



ではでは
今日も元気にまいりましょう〜♪

皆様も楽しい週末をお過ごし下さい☆





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こんにちは〜♪ 今朝は涼しくて快適です☺︎ 今日は結婚記念日なので スイーツでも作ろうかな♡ 結婚13周年☆ 19歳から付き合い 途中2度別れ…笑 なんだかんだで20年も一緒にいます! 数えてみると長さにビックリ ...



こんにちは〜♪

今朝は涼しくて快適です☺︎


今日は結婚記念日なので
スイーツでも作ろうかな♡


結婚13周年☆

19歳から付き合い
途中2度別れ…笑

なんだかんだで20年も一緒にいます!


数えてみると長さにビックリ…
人生の半分以上(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ


これからもよろしくお願いします☆




さて
そんな今日のお弁当はこちら〜♪




今日は普通のお弁当に
動物ピックと星人参を飾って
子供が喜ぶポイントをプラスしました。


かぼちゃサラダのお山に
ライオンさんとくまさんがいるよ〜♪

と、次男に見せたら
目を丸くキラキラさせてくれました♡


子供って純粋でかわいいな♪





梅ゆかりおにぎり
ご飯に梅ゆかりふりかけを混ぜて
ラップに包んで丸おにぎりに。

細い海苔を巻くと少しクールな印象。


夏の暑い時期は
混ぜご飯も傷みやすいので

ゆかりやゴマなど
乾燥した具材を使う方が安心です♪


特にゆかりや梅は抗菌効果があるので
上手に使いたいですね♪






おかずは

鶏肉と小松菜のオイスター炒め
オクラのベーコン巻き
赤皮栗カボチャのサラダ(常備菜)
星人参甘煮(常備菜)
塩ゆでブロッコリー(常備菜)
プチトマト(家庭菜園)

でした。


鶏肉と小松菜のオイスター炒め
前日に半調理しておきます。

鶏肉は塩こしょうして焼いて
小松菜は茹でてそれぞれ保存容器へ。

翌朝、鶏肉と小松菜を
火にかけたフライパンにいれ
オイスターソースで炒めて完成♪


オクラのベーコン巻き
オクラを前日に茹でておけば
ベーコンを巻いて焼く時に時短になります♪


赤皮栗カボチャのサラダ
前日に作り置きします。
3日位で食べ切ります。

かぼちゃを小さく切って
スチーマーでレンチンして柔らかく。
ボウルに

かぼちゃ・レーズン
マヨ・クリームチーズを入れて混ぜ
刻んだくるみをトッピングして完成です。


人参甘煮
人参を色々な形で甘煮にして
瓶に詰めて保存しています。
2-3日位で食べきる量で。


塩ゆでブロッコリー
2-3日位で食べきる量で。
量が多い時はジップロックで冷凍保存。


プチトマト
次男が毎朝お庭から収穫♪



今日は細かく
お弁当作りの説明をしてみました☆


朝が苦手なので
作り置きや前日の下準備で
できるだけラクをします♪


今回のお弁当も
冷ます時間を除けば
作業してる時間は15分くらい?

おかずとご飯準備して
朝ご飯食べる間に冷まして
詰めて完成!という感じです♪


お弁当作りの参考にして下さいね☺︎



ではでは
今日も張り切ってまいりましょー♪




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こんにちは♪ 今日から7月ですね〜! 梅雨の合間のいい天気でスタートです♪ そして あと2週間もすれば夏休み突入!! 長い長い夏休み… 心の準備しとかないと。。笑 さて今日のお弁当は キャラ弁が思いつかなかった ...


こんにちは♪


今日から7月ですね〜!
梅雨の合間のいい天気でスタートです♪


そして
あと2週間もすれば夏休み突入!!


長い長い夏休み…
心の準備しとかないと。。笑



さて今日のお弁当は
キャラ弁が思いつかなかったので
普通のおにぎり弁当にしましたー♪




セリアの
ブルックリン柄クッキングシートで
ちょっと男前になったかな?


黒猫ちゃんピックも使って
今日は黒を効かせたお弁当にしてみました♪


おにぎりの具は
おかか昆布と、はちみつ梅です。




おかずのメインはコレ!
↓↓↓

鮭のバタポン焼き
(2人分)


(材料)
生鮭…2切れ
塩コショウ…少々
小麦粉…大さじ1
バター…大さじ1
ポン酢…大さじ2


(作り方)
① 生鮭を一口大に切り軽く塩コショウする。

② ビニール袋に小麦粉と鮭を入れて振る。
全体に粉が付いたら、袋から出し余分な粉を落とす。

③ フライパンにバターを中火で熱し②を焼く。

④ 全体に焼き色が付いたらポン酢をジューっと回しかけて鮭に絡める。




夏だし
お弁当の防腐対策も考えて
お酢を上手に使うよう意識しています。
 


鮭の隙間には
アスパラのきな粉胡麻和えを。

胡麻和えにきな粉を少し加えると
水っぽさがなくなり
しっかりと食材に味が絡んでくれます♪

うちの子達は普通の胡麻和えより
きな粉入りの方が好きです♡


こちら作りおき常備菜より♪ 




手前は
小松菜の塩昆布和え

茹でた小松菜に塩昆布を混ぜて
ごま油を加えて混ぜれば完成♪
 

ごま油の風味は
子供の苦手な青菜も
食べやすくしてくれます♪



こちらも作りおき常備菜より♪
 





こちらのゾーンのおかずは

卵とチーズの磯辺巻き
家庭菜園のプチトマト
塩ゆでブロッコリーです。


卵とチーズの磯辺巻き

薄焼き卵に
海苔とスライスチーズをのせて
くるくる〜っと巻いたものを
斜めカットにして入れました♪


いつもお花卵焼きにしてしまうので
今日はちょっと変えてみました。






シンプルながら
美味しくできたかなと思います♡

今週は寝坊率高かったけど
なんとか乗り切ったー!笑



さー今日は金曜日♪
皆さまも楽しい週末をお過ごし下さいね♡


ではまた〜( ´ ▽ ` )ノ♪




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こんにちは〜♪ 今日は雨模様で肌寒いです…  なんか水泳の授業が始まると 寒くなったり雨が続いたりする気がorz 全部プール入れた!なんて年は 今のところ一度もないです(´・_・`) さて、今日のお弁当は 来週はもう七夕だー☆ってことで お星さまい ...

こんにちは〜♪

今日は雨模様で肌寒いです…
 

なんか水泳の授業が始まると
寒くなったり雨が続いたりする気がorz

全部プール入れた!なんて年は
今のところ一度もないです(´・_・`)



さて、今日のお弁当は
来週はもう七夕だー☆ってことで
お星さまいっぱいの簡単キャラ弁で☆



まんまるおにぎりに
大きなお星さまをペタッと。


オクラの肉巻きも
カットすればお星さまが♡


アスパラのバターソテーも
笹の葉をイメージ。


人参甘煮のお星さまも並べて
七夕気分満載なお弁当になりました♪





*お星さまおにぎりレシピ*
(1人分)


(材料)
お好きな丸おにぎり…2個
スライスチーズ…1枚
黒ごま…4粒
海苔…少量
ケチャップ…少量


(作り方)
1. スライスチーズを星形にカットする
型抜きを使うか
クッキングペーパーに星を描いて
切り抜いたものをチーズに貼り
包丁or楊枝で形に合わせて切ります。


2. おにぎりに貼る
1.でカットした星をおにぎりにのせます。
おにぎりはしっかり冷まして
お弁当箱に詰めてから貼るとやりやすいです。


3. 顔パーツを星チーズに付ける
黒ごまを2つずつ並べてお目々に。
海苔はパンチかハサミで切ってお口に。
ほっぺにはケチャップをお箸の先で
ちょんと付ければ完成です♪





キャラ部分
ちゃんとレシピにしてみました。



オクラの肉巻きは

豚バラに海苔をのせて
オクラをくるくる巻いたら
フライパンで閉じ目から焼いて
全体に焼き色を付けていき
香りソルト
ガーリック&オニオンで味付けして
冷めたら半分にカットして
お弁当に詰めました♪



途端にざっくりレシピ( ̄▽ ̄)笑
簡単なのでスイマセン…
 

でも簡単で美味しいですよー♪



お肉がカリッとするまで
しっかり焼くのが好きです♡

テフロン加工のフライパンで
オイルなしで焼いてます。

すごい豚バラから油が出るので
ヘルシーになった気分になります♪

豚バラだけど。笑


オクラも旬ですし
星形野菜で七夕にもぴったりなので
ぜひ作ってみて下さいね♪



その他のおかずは

ズッキーニのポン酢炒め(常備菜)
アスパラのバターソテー
塩ゆでブロッコリー(常備菜)
だし巻き卵焼き
 お花ハム
星形人参甘煮(常備菜)
プチトマト(家庭菜園) 

でした!

 


ではでは
今週も色々ありますが
頑張ってまいりましょー!!






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こんにちは〜♪ 今週は次男が熱を出し 2日休んで今日から登園。 その後 学校から帰った娘が発熱… 病院でお薬もらってきました〜。 夏かぜでバタバタな一週間ε-(´∀`; ) そんな今日のランチは 次男が午前保育だったの ...


こんにちは〜♪


今週は次男が熱を出し
2日休んで今日から登園。

その後
学校から帰った娘が発熱…

病院でお薬もらってきました〜。


夏かぜでバタバタな一週間ε-(´∀`; )



そんな今日のランチは
次男が午前保育だったので
おうち弁当を作ってみました♡



おうち弁当は
作ってすぐ食べるので
蓋も気にせずモリっと詰めました♪


プチトマトは我が家で育てたもの。
とっても甘くて美味しくできたんです!

採れたてはヘタがピンとして可愛い♡


思わず主役級の位置に。笑





本当の主役は
この小さな枝豆カエルちゃん♡

クックパッドで話題入りしました〜♪
↓↓↓

*レシピはククパでチェックして下さい。


今回は鮭ごまおにぎりに
2匹のっけてみました♡




アジサイおにぎりは
ハムとぶぶあられで♪

おうち弁当なので
型抜きしたハムをぶぶあられを
パラパラっとのせました。


ちゃんとしたお弁当の時は


こんな感じで
焼きサラスパで綺麗に留めてます♪
(一昨年の娘のお弁当より)

これもやっぱり可愛いです♡




さて戻りまして…


今回のおかずは

ガーリック唐揚げレモン添え
ひじき煮(冷凍ストック)
キュウリのピクルス(常備菜)
塩ゆでとうもろこし
塩ゆでオクラ
プチトマト

でした。


デザートは、さくらんぼ♡

実家からたくさんもらったので
お菓子作りにも使おうかな〜♪

時間に余裕があればだけど…



夏かぜっ子たちがいるので
とにかくこの土日は
あまり無理せず過ごしたいと思います。


ではでは
今日はこのへんで♪

皆さま、素敵な週末をお過ごし下さい♪



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こんにちは〜♪ こちら今日は雨です。 娘は小学校で初めての水泳の日でしたが 今日は中止ですね…(´・_・`) 次の水泳の日は晴れますように! 次男は保育参観の代休明けで 雨だけど元気いっぱいで登園♪ 今日のお弁当は アザラシさんにしてみました ...


こんにちは〜♪


こちら今日は雨です。
娘は小学校で初めての水泳の日でしたが
今日は中止ですね…(´・_・`)

次の水泳の日は晴れますように!



次男は保育参観の代休明けで
雨だけど元気いっぱいで登園♪

今日のお弁当は
アザラシさんにしてみました♡




とってもシンプルなキャラ弁で♪


作り方もとっても簡単!

おさかな形に握ったおにぎりを
縦に置いて

スライスチーズ(チェダー)を
ハート型に型抜きしたら
逆さまにして顔に貼り
海苔で目と鼻、おててをカットし
それぞれ貼り付けたら
焼きパスタのヒゲを挿して完成です♡


焼きパスタは
トースターで1-2分焼いたスパゲッティです。






おかずは

ミニハンバーグ
レンコンとベーコンの甘辛炒め
インゲンと人参の胡麻和え
お花卵焼き
星人参甘煮
塩ゆでブロッコリー
プチトマト

です。



近所の畑で直売している
美味しい枝豆が今年も始まりました!

美味しくて全部食べてしまって
お弁当用には残らなかったε-(´∀`; )


また買いに行こう〜♪♪
そして枝豆カエル作ろう〜笑


枝豆カエルのレシピはコチラ♪
↓↓↓



枝豆と一緒に買ったインゲンは
人参も加えて胡麻和えに。

作り置き常備菜にして
こちらはお弁当分に入れました♪

やっぱり
採れたて野菜は美味しいですね♡



今年我が家で育てている
プチトマトも赤くなってきました!

赤くなってきたよー!と
目をまん丸にして教えてくれる次男。


この姿を見ただけでも
家庭菜園いいね!と思いました♡


収穫を楽しみに
今週も頑張ってまいります!


ではでは
今日はこの辺で〜♪♪



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おはようございます♪ 良い天気の土曜日〜 そしてもう暑いです! なんか今年は暑くなるのが早い… 夏バテしないよう気をつけよう。。 さて今日は ミツカン×SnapDishコラボ企画! 「カンタン酢」を使った 簡単キャロット ...


おはようございます♪


良い天気の土曜日〜
そしてもう暑いです!

なんか今年は暑くなるのが早い…
夏バテしないよう気をつけよう。。



さて今日は
ミツカン×SnapDishコラボ企画!
「カンタン酢」を使った

簡単キャロットラペ&ピクルスの
レシピをご紹介します





このカンタン酢
ピクルスやマリネにぴったりな
調味がされています♡

プレーンなタイプと
レモン風味の2種類あり♪



プレーンの方が甘め
レモンの方がさっぱりしたお味でした♪

お好みで使い分けたいですね♡





キャロットラペは
人参をピーラーなんかで薄くスライスし
更に千切りにします。

それをビンに入れて
カンタン酢を注いで
オリーブオイルも少し入れました♪

ブラックペッパーもあったので
パラリと入れました。





スナップエンドウは筋を取って塩ゆでし
ビンに入れてカンタン酢を注ぎ
オリーブオイルを少しプラス。

こちらはローズマリーも入れました♪


ハーブやスパイスを少しプラスすると
香りがプラスされて
ちょっといい気分です♡


ビンに入った感じも可愛いので
飾っておきたくなりますが。笑

冷蔵庫で30分漬ければ食べごろです♪


スナップエンドウは
時間が経つと色が悪くなるので
漬けすぎずに召し上がって下さいね♪



暑くなってきたので
さっぱりピクルスが美味しい時期♡
私も色々漬けて楽しみたいと思います!



ではでは
休日も楽しくまいりましょー♪♪




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