かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー・お弁当学マスター講師。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

タグ:冷凍ストック

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こんにちは〜♪   今日のお弁当は わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪ わかめごはんの素を混ぜた 簡単おにぎりです♪化学調味料無添加のものを使いました。  寝坊して時間がなかった ...



こんにちは〜♪ 

 


今日のお弁当は
わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪




わかめごはんの素を混ぜた
簡単おにぎりです♪

化学調味料無添加のものを使いました。
 


寝坊して時間がなかったので
とくにデコすることもなく。笑



でも15分くらいでできます! 


忙しい朝や
寝坊した朝にも最高です♪笑 








メインおかずは
自家製ミートボールで♪


夕食でハンバーグを作った時に
丸く成形して一緒に煮込んで
冷凍保存しておいたものを
レンジ加熱して詰めました♪



その他のおかずは

・ひじき煮(冷凍保存しておいたもの)
・ちくわのマヨ焼き青のり風味(朝焼いて)
・かぼちゃのバターソテー(朝焼いて)
・にんじん甘煮(常備菜)
・塩ゆでブロッコリー(常備菜)
・紫大根の甘酢漬け(常備菜) 

でした!



ちくわとかぼちゃは
同じフライパンで同時に焼いています。


フライパンの端にバターとかぼちゃ
反対の端にマヨネーズを付けたちくわをのせて
それぞれ焼くだけです♪


かぼちゃにはミックスソルト
ちくわには青のりを振って
バットにうつして冷まします。

この時
保冷剤を使うと更に時短になりますよ♪



ぜひ15分目指して作ってみて下さいね!笑



 



さて明日は節分ですが

すぐにバレンタインデーが控えてます♡



小学1年生の娘が
「お友達に配りたいからママお願いね♪」
と…


ついに来たか。この時が!笑



ここ数年は家族にしか作ってなかったから
なんだかワクワクします♡



何が良いか、娘と一緒に考えたいと思います♪



 

ではまた♪♪





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こんにちは〜♪ 今週も始まりました! 土日がバタバタだったので 今日のお弁当は簡単に♪ 詰めただけ弁当。笑 メインのアメリカンドッグは 先週作 ...


こんにちは〜♪

今週も始まりました!


土日がバタバタだったので
今日のお弁当は簡単に♪




詰めただけ弁当。笑


メインのアメリカンドッグは
先週作って冷凍保存しておいたものです。

朝にレンジ解凍して
トースターで3分位焼けば
カリッと出来たてのようになります♪


卵焼きも先週に冷凍保存したもの。

こちらは常温解凍でそのまま入れられます♪



かぼちゃサラダ、にんじん甘煮は
前日の常備菜より。

ブロッコリー塩ゆでは
前日茹でたものに少しマヨネーズを
穂の裏側から入れています。


あとは
プチトマトとレタス
ハムの飾り切りを入れて完成です♪




ごはんは斜めに詰めて
ワックスペーパーで仕切っています。


次男の大好きな
はちみつ梅で日の丸弁当♪

ゴマも斜めのラインに合わせて
トッピングしました♪


普通の詰め弁当も
ご飯の詰め方を少し変えるだけで
ちょっとオシャレに見えたりします☆


私は斜めとタテに詰めるのが
カッコよくて好きです♡笑


お弁当作りも
無理せず上手に手抜きしながら
楽しみたいですね♪♪




さてさて
バタバタだった土日ですが…


土曜日は

今年に受講した
「食育インストラクター養成講座」

こちらの成績が優秀。とのことで
表彰式&祝賀会に参加してきましたー!




私は「文部科学大臣賞」という
身に余る素晴らしい賞を頂き
受賞者代表者スピーチまでしてきました!

もう、ドキドキでした〜(*´꒳`*)


そして今後はもっと
食育を推進するような活動を
していきたいと思った一日でもありました!


改めて
関係者の方々にお礼申し上げます。



そして翌日の日曜日は
娘のダンスイベント☆

前日の表彰式から帰宅後に
寝てる娘の髪の毛を
コーンロウに編み上げました。笑

当日は子供たちのお手伝い係もして
バタバタと一日を過ごしました〜!


でも
スポットライトを浴びて踊る娘は
キラキラしてて
なんだか泣きそうになりました(;ω;)

どうも感動しいで
涙腺が弱くて困ります…笑



バタバタな土日でしたが
私の中の大きなイベントが2つ
無事に終わったのでホッとしています♪


もう今週は12月に入りますね〜
そろそろクリスマスフードも
色々作っていきますね♡

ではでは
長くなりましたが
今週も楽しくまいりましょ〜♪♪



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こんにちは♪ 今週も始まりました! まだまだ暑いですが 幼稚園では運動会の練習が始まります♪ でも今朝は テンションのひく〜い次男。。 園バスに乗ったら 久しぶりに泣きました ε-(´∀`; ) もう年中さんなのにな〜 ...


こんにちは♪

今週も始まりました!


まだまだ暑いですが
幼稚園では運動会の練習が始まります♪


でも今朝は
テンションのひく〜い次男。。

園バスに乗ったら
久しぶりに泣きました ε-(´∀`; )


もう年中さんなのにな〜


長男&長女の幼稚園の頃は
全く泣かなかったのに(´・_・`)


甘えん坊の3番目。
そんなところも可愛いのだけど。笑



さて
そんな今日のお弁当は

普通のおにぎり弁当です!笑



100gのごはんを
3つに分けてにぎっているので
わりとミニサイズです。


小さいながらも

おにぎりの中には
はちみつ梅・おかか・昆布の
王道3種の具が入っています♪


見た目は一緒だから
食べた時の「あ、昆布だ!」みたいな
楽しさがあります♪


それで喜ぶ子供たちの顔が
大好きな私。笑






おかずのメインは

子供のリクエストで作った
お豆腐入りミートボール♪

レシピはこちらのです。
↓↓↓


今回はお弁当用に
冷凍ストック分も作りました♪

なので今週またどこかで
登場するでしょう。笑



その他は

アスパラとポテトの粉チーズソテー
卵焼き
人参甘煮
プチトマト

です。



アスパラとポテトの粉チーズソテーは

普通のバターソテーに
粉チーズをプラスしたもの。

こうすると
香ばしさアップするので
お弁当にもぴったりですよ〜♪


味付けはミックスソルトです♪






さー今日から通常モード!

おひとり様タイムを
有意義に過ごしたいと思います♡


では今週も
頑張ってまいりましょー♪♪



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こんにちは〜♪ 今週は次男が熱を出し 2日休んで今日から登園。 その後 学校から帰った娘が発熱… 病院でお薬もらってきました〜。 夏かぜでバタバタな一週間ε-(´∀`; ) そんな今日のランチは 次男が午前保育だったの ...


こんにちは〜♪


今週は次男が熱を出し
2日休んで今日から登園。

その後
学校から帰った娘が発熱…

病院でお薬もらってきました〜。


夏かぜでバタバタな一週間ε-(´∀`; )



そんな今日のランチは
次男が午前保育だったので
おうち弁当を作ってみました♡



おうち弁当は
作ってすぐ食べるので
蓋も気にせずモリっと詰めました♪


プチトマトは我が家で育てたもの。
とっても甘くて美味しくできたんです!

採れたてはヘタがピンとして可愛い♡


思わず主役級の位置に。笑





本当の主役は
この小さな枝豆カエルちゃん♡

クックパッドで話題入りしました〜♪
↓↓↓

*レシピはククパでチェックして下さい。


今回は鮭ごまおにぎりに
2匹のっけてみました♡




アジサイおにぎりは
ハムとぶぶあられで♪

おうち弁当なので
型抜きしたハムをぶぶあられを
パラパラっとのせました。


ちゃんとしたお弁当の時は


こんな感じで
焼きサラスパで綺麗に留めてます♪
(一昨年の娘のお弁当より)

これもやっぱり可愛いです♡




さて戻りまして…


今回のおかずは

ガーリック唐揚げレモン添え
ひじき煮(冷凍ストック)
キュウリのピクルス(常備菜)
塩ゆでとうもろこし
塩ゆでオクラ
プチトマト

でした。


デザートは、さくらんぼ♡

実家からたくさんもらったので
お菓子作りにも使おうかな〜♪

時間に余裕があればだけど…



夏かぜっ子たちがいるので
とにかくこの土日は
あまり無理せず過ごしたいと思います。


ではでは
今日はこのへんで♪

皆さま、素敵な週末をお過ごし下さい♪



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