かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

タグ:塩麹

こんにちは♪ 今日は次男が幼稚園お休み。 そんな時に丁度よく 小5長男の社会科見学で、お弁当持参の日♪ しかし 朝6時50分に家を出るという( ;∀;) 久々に朝5時起きでお弁当を作りました! 起きれてよかった!!笑 そんな今 ...


こんにちは♪


今日は次男が幼稚園お休み。

そんな時に丁度よく
小5長男の社会科見学で、お弁当持参の日♪



しかし
朝6時50分に家を出るという( ;∀;)



久々に朝5時起きでお弁当を作りました!
起きれてよかった!!笑



そんな今日のお弁当は
お友達とのお弁当タイムに笑いを求めて…

ポケモンのカビゴンを寝かせてみました☆




ポヨーンと。笑


眠たい母さんが作ったら
こんなにも眠い表情になりました(´-`).。oO


みんな笑ってくれたかな〜(о´∀`о)♪笑







カビゴンおにぎりは

顔、体、手×2、足×2の6パーツを
ラップに取り分けて握りました。

体には長男の大好きな昆布の具入りで♪



それぞれの形に合わせて海苔をカットし
おにぎりに巻いて再びラップ。
海苔を落ち着かせます。



その間におかずを準備して
最後は詰めて、顔を付けるだけです♪






おかずは


・じゃがいもの豚肉巻き醤油麹焼き
・菜の花のツナ和え(常備菜)
・切干大根煮(小分け冷凍保存を温めて)
・お花卵焼き
・お花人参甘煮(常備菜)
・塩ゆでブロッコリーマヨ詰め
・塩ゆでスナップえんどう(常備菜)
・ミニトマト(常備菜)


でした。




最近、手作り醤油麹を仕込みました♪

これがほんとに美味しくて♡


醤油代わりに使うと味に深みが出て
かなり気に入っています♪


次は手作り塩麹にチャレンジしたいと思います!



塩麹作りと合わせて
今度ちゃんとレシピ化しますね♪




ではまた〜!


 



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こんにちは♪ 今週は子供たちが 風邪気味でスタートです。。 みんな喉と鼻をやられて 昨日は耳鼻科でお薬もらってきました。 インフルではなさそうですが 今朝から長男が発熱… 先ほど娘も学校から連絡があり 発熱で早退し ...



こんにちは♪



今週は子供たちが
風邪気味でスタートです。。



みんな喉と鼻をやられて
昨日は耳鼻科でお薬もらってきました。


インフルではなさそうですが
今朝から長男が発熱…

先ほど娘も学校から連絡があり
発熱で早退してきました( ;∀;)



次男は無事に帰ってきますように…





さて
元気に登園した次男のお弁当は

塩こうじで味付けした豚肉の生姜焼きを
おにぎらずにしてみました〜♪



がっつりお肉系おにぎらずなので
おかずはお野菜たっぷりで♪


幼稚園弁当だと
おにぎらず1個分では大きすぎるので

4等分にカットしたものを2つ入れました♪




塩こうじ生姜焼きの作り方は

①豚ロース薄切り肉に塩こうじ少々を揉み込み
小麦気をつけて焼きます。

②お肉を取り出し、玉ねぎ薄切りを炒めます。

③お肉を②に戻し
塩こうじ・みりん・おろし生姜を加えて
ジュ〜っと炒め合わせます。
醤油少々で味を整えて完成です♪



この生姜焼きを
レタスと一緒にご飯ではさみ
最後に海苔で包んで
おにぎらずにしました♪

余ったおにぎらずを食べましたが
かなーり美味しかった♡

また作ろ〜♪



おにぎらずのとなりの
赤ウィンナーの葉っぱも
最近のお気に入りです♡

ウィンナーを斜めにカットして
中央に縦の切り込みを入れ
両サイドに斜めの切れ込みを
2本ずつくらい入れて軽く焼くだけです。


こういう飾り切りがちょっとあると
キャラ弁じゃなくても
可愛い雰囲気のお弁当になりますよ♪






その他のおかずは

・切り干し大根の煮物
・かぼちゃのはちみつバター焼き
・塩ゆでブロッコリーチーズのせ
・ミニトマト

でした!





娘はなんだか
耳の後ろが少し腫れてて
触ると痛いと言い出しました( ;∀;)

 

午後の診察に行って来ます!



おたふく風邪じゃありませんように…




皆様も体調にはお気を付けて!!



ではまた!






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