かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:弁当

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今日のお弁当は煮込みハンバーグと冷蔵庫にあったものの詰合せで。冷凍枝豆は保冷材の代わりにもなって便利な食材です♪そろそろ暑い日も増えてきたのでお弁当管理にも気をつけないとですね。いちごはおかずカップで仕切ってます。フルーツは必ずしっかり仕切ります。(お弁当 ...


今日のお弁当は煮込みハンバーグと
冷蔵庫にあったものの詰合せで。
IMG_0621

冷凍枝豆は保冷材の代わりにもなって
便利な食材です♪

そろそろ暑い日も増えてきたので
お弁当管理にも気をつけないとですね。


いちごはおかずカップで仕切ってます。
フルーツは必ずしっかり仕切ります。


IMG_0622
(お弁当内容)

・ごはん(フジッコのおかか昆布)
・煮込みハンバーグ
・マヨ詰めブロッコリー
・ゆで卵(ごま塩)
・お花ハム
・キャンディチーズ
・いちご


昨日の母の日は
私の母の命日でした。

毎日お墓まいりに行き
カーネーションでいっぱいにしてます。

あれから5年経つけれど
上の子2人は覚えてくれています(^^)
末っ子は覚えてない3歳だったので
さすがに覚えていませんが。。

上2人には
大人になってても覚えててほしいです。






  
 


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なかなか落ち着かずブログ更新をこまめにできませんが頭を悩ませながらも元気にやってます。笑今日のお弁当はひじきちりめんを混ぜ込んだおにぎりにはちみつ梅をトッピングしました。お弁当箱に一列に並べて詰めました。お弁当箱の蓋が内側に入り込むタイプなのですき間が空 ...


なかなか落ち着かず
ブログ更新をこまめにできませんが
頭を悩ませながらも元気にやってます。笑


今日のお弁当は

ひじきちりめんを混ぜ込んだおにぎりに
はちみつ梅をトッピングしました。
IMG_0606
お弁当箱に一列に並べて詰めました。

お弁当箱の蓋が内側に入り込むタイプなので
すき間が空いててもおにぎりが押さえられて
ほとんど崩れません♪


おかずの段は
白身魚(タラ)のフライをメインに。


IMG_0607

(お弁当内容)

・ひじきちりめんおにぎり
・白身魚フライ
・ほうれん草と油揚げのおひたし
・ゆで卵(塩味)
・キャンディチーズ
・ミニトマト
・オレンジ





  
 


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長いGWも終わって通常モード再開です。久しぶりのお弁当は余ってたキャベツを千切りにして豚薄切り肉で巻いて照り焼きに。薄いお肉3枚分でこのボリューム♪キャベツの歯ごたえもあって結構食べ応えありです。でも焼き色薄めでぼんやりした色味のお弁当ですね(´・_・`)焼き色ひ ...


長いGWも終わって
通常モード再開です。

久しぶりのお弁当は
余ってたキャベツを千切りにして
豚薄切り肉で巻いて照り焼きに。
IMG_0599

薄いお肉3枚分でこのボリューム♪

キャベツの歯ごたえもあって
結構食べ応えありです。

でも焼き色薄めで
ぼんやりした色味のお弁当ですね(´・_・`)

焼き色ひとつで
見た目も随分変わるなぁ。。


IMG_0598
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・キャベツ肉巻き
・ほうれん草と油揚げのおひたし
・卵焼き
・塩ゆで枝豆
・ミニトマト
・オレンジ




  
 


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今日はごはんを2種類入れてみました。写真だとあまりよく分からないですが栗ごはん・鮭ごはん・栗ごはんの順に詰めてます。栗ごはんは買っただけで使ってなかった栗の甘露煮で手軽に作りました。季節外れだけど美味しい♪鮭ごはんはお教室で使った余りの鮭フレークで。ちょっ ...


今日は
ごはんを2種類入れてみました。
IMG_0196
写真だとあまりよく分からないですが
栗ごはん・鮭ごはん・栗ごはん
の順に詰めてます。

栗ごはんは
買っただけで使ってなかった栗の甘露煮で
手軽に作りました。
季節外れだけど美味しい♪

鮭ごはんは
お教室で使った余りの鮭フレークで。
ちょっと量が少なくて色薄め。。


IMG_0197
(お弁当内容)

・栗ごはん&鮭ごはん
・唐揚げ
・豚ニラ玉ねぎのオイスター炒め
・お花卵焼き
・塩蒸しブロッコリー
・ミニトマト


今日は長女と次男のおうち弁当分も♪

豚ニラ玉ねぎの炒め物は長男のみ。

次男は幼稚園の時のお弁当箱だけど
こんなに入らなかったっけ?
と思うほど小さく感じます。

一年前はこれが普通だったのに。笑

次男と長女のお弁当箱も
もう少し大きいのを買わないとな。




  
 


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今日はタラのカツレツで。パン粉をつけてフライパンで揚げ焼きしてソースを全体に塗ってお弁当箱に詰めました。子供たちはおかずがお魚だとテンション下がりますが揚げ物は別。カラッと揚がった衣と一緒だと美味しくなっちゃう不思議。笑(お弁当内容)・ごはん(梅ごま塩)・タ ...



今日はタラのカツレツで。
IMG_0170

パン粉をつけて
フライパンで揚げ焼きして
ソースを全体に塗って
お弁当箱に詰めました。

子供たちは
おかずがお魚だとテンション下がりますが
揚げ物は別。

カラッと揚がった衣と一緒だと
美味しくなっちゃう不思議。笑


IMG_0171
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま塩)
・タラの揚げ焼きカツレツ
・じゃがいもとほうれん草のグラタン
・卵焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・ぶどう




  
 


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今日のお弁当は作り置き鶏そぼろで。長男の風邪が、娘→私と移り熱はないものの咳が結構出るので声がガラガラ。。という言い訳の元今日は手抜き弁当です。笑小学校の給食も終わってしまったので鶏そぼろを大量に作り置きました。これをおかずケースに詰め朝に作った炒り卵と ...


今日のお弁当は
作り置き鶏そぼろで。
IMG_0161

長男の風邪が、娘→私と移り
熱はないものの
咳が結構出るので声がガラガラ。。

という言い訳の元
今日は手抜き弁当です。笑


小学校の給食も終わってしまったので
鶏そぼろを大量に作り置きました。

これをおかずケースに詰め
朝に作った炒り卵と
スナップエンドウのソテーを詰めて
あっという間に完成です♪

いやー
丼弁当はラクで良い♡

これにカレー豚汁も持たせました。
お腹にたまるメニューになったかな?

IMG_0162

ごはんは詰める前に
熱湯でジャーを温めから使っています。

もっと保温効果の高いジャーもあるかな?
でも見た目が可愛く満足はしているので
上手に使っています♪



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今日はお弁当写真撮れなかったので今週月曜の載せそびれ弁当から。冷凍してあったエビフライを揚げてお弁当用に残しておいた  【kit Oisix(きっと、おいしっくす)】 の鮭フレーク入りポテトサラダと豚と野菜のにら香味だれのお野菜を取り分けておいた分を塩炒めにして詰め ...


今日はお弁当写真撮れなかったので
今週月曜の載せそびれ弁当から。
IMG_0155

冷凍してあったエビフライを揚げて

お弁当用に残しておいた
鮭フレーク入りポテトサラダと

豚と野菜のにら香味だれの
お野菜を取り分けておいた分を
塩炒めにして詰めました。

お弁当用の副菜はよく
夕飯のおかずを少しだけ取り分けておいたり
アレンジしたりして使ってます。

作り置きとは別にこういうのもあると
品数が増えていいですよね♪

IMG_0154
(お弁当内容)

・梅ごま塩ごはん
・鮭フレーク入りポテトサラダ
・野菜炒め(パプリカ・ピーマン・玉ねぎ)
・なすの甘酢和え
・お花人参の煮物


一段わっぱ弁当の時は
少し量が足りないので
スープを持たせたり
デザート多めで持たせています。

長男が中学に入ったら
食費がグイグイ増えてきたなぁ。。

運動部恐るべし!笑


  
 


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今日はポークピカタにしました。チキンではなくポークで。というのも一口カツを作ろうと思ったらパン粉がなかったのでポークピカタになりました。笑卵に粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜ薄力粉をまぶした豚肉をくぐらせてバターで焼くだけ。お弁当にはケチャップを乗せて詰 ...


今日はポークピカタにしました。
IMG_0152

チキンではなくポークで。

というのも
一口カツを作ろうと思ったら
パン粉がなかったので
ポークピカタになりました。笑

卵に粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜ
薄力粉をまぶした豚肉をくぐらせて
バターで焼くだけ。
お弁当にはケチャップを乗せて詰めました。

私はチキンより好きかも♪

結果
マンネリ回避おかずになって良かった☺︎


IMG_0153
(お弁当内容)

・わかめごはん
・ポークピカタ
・ほうれん草ソテー
・塩ゆで枝豆
・お花卵焼き
・ミニトマト
・キャンディチーズ


わかめごはんは
旅行に行った時にお土産やさんで買った
混ぜ込みわかめふりかけを使用。

わかめが細かすぎて
見た目がイマイチ。。

そして
壊れたお箸ケースのフタがズレてる。笑

100均のお箸ケース
すぐ壊れるので他のものを探し中です。

長男は現在、割りばし生活です。笑


  
 


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今日はお魚弁当にしました。さわらの切り身は【パルシステム】 の漬け魚を使ったので焼くだけ簡単なお弁当おかず♪パルシステムのお魚は子供たちにも好評なのでよく注文します。最近忙しいので本当に助かる♪(お弁当内容)・ごま塩梅干しごはん・さわら醤油漬け焼き・かぼち ...


今日はお魚弁当にしました。
IMG_0147

さわらの切り身は
【パルシステム】 の漬け魚を使ったので
焼くだけ簡単なお弁当おかず♪

パルシステムのお魚は
子供たちにも好評なのでよく注文します。

最近忙しいので本当に助かる♪



IMG_0148
(お弁当内容)

・ごま塩梅干しごはん
・さわら醤油漬け焼き
・かぼちゃの塩煮
・茄子の甘酢和え
・ブロッコリーのナムル
・ミニトマト
・キャンディチーズ


私のお弁当おかずの
「◯◯ナムル」は基本的に
ごま油+塩 で和えただけのものです。

おうちごはんでは
おろしニンニクも入れますが
お弁当用はニンニクなしにしています。

これに鶏ガラだしもよく入れますが
今日はごま油+塩のみ。

オリーブオイル+塩
洋風バージョンとかもおいしいです。

塩オイルのシンプル和え物が大好きです♪




  
 


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今日は久しぶりにそらまめ弁当箱を使いました。丸いミニハンバーグにソースをのせて縦に3つ並べて詰めました。そらまめの形にカーブして並んでるのがなんだか可愛らしいです♪このラインを意識して白ごまもトッピングしました。(お弁当内容)・梅ちりめんごはん・ミニ丸ハンバ ...


今日は久しぶりに
そらまめ弁当箱を使いました。
IMG_0144

丸いミニハンバーグにソースをのせて
縦に3つ並べて詰めました。

そらまめの形にカーブして並んでるのが
なんだか可愛らしいです♪

このラインを意識して
白ごまもトッピングしました。


IMG_0143
(お弁当内容)

・梅ちりめんごはん
・ミニ丸ハンバーグ
・太麺ミニ焼きそば
・切り干し大根煮
・お花人参の煮物
・塩蒸しブロッコリー
・ミニトマト


お花の飾り切り人参は
切り干し大根と一緒に煮ました。

お花は早く煮えるので
切り干し大根を煮た最後の方で加えて煮ます。

最初から一緒に煮ると
煮過ぎで崩れてしまうので注意です。


ブロッコリーなど塩ゆで野菜は
ここ数年、フライパン蒸しにしてます。

少量の水とお野菜を
厚手のフライパンに入れて塩を振り
蓋をして柔らかくなるまで蒸すだけ。

お野菜が水っぽくならず
ホクホクで甘みが増しますよ♪

今まで「塩ゆで」と書いてましたが
「塩蒸し」が正解だなぁと
今気づきました。笑

お湯を沸かす必要もないので
おススメです♪




  
 


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おはようございます♪明日から旅行に出かける我が家。今日はバタバタ準備をしたいと思います!旅行の準備ってワクワク♡では今日は先日の夏休みこどもごはんでも♪お仕事の試作も兼ねて作ったくまさんキャラ弁♪使い捨てランチボックス使用。くまさんおにぎりは具入りおにぎ ...


おはようございます♪


明日から旅行に出かける我が家。
今日はバタバタ準備をしたいと思います!
旅行の準備ってワクワク♡


では今日は
先日の夏休みこどもごはんでも♪

FullSizeRender

お仕事の試作も兼ねて作った
くまさんキャラ弁♪

使い捨てランチボックス使用。


くまさんおにぎりは
具入りおにぎりとゆかりおにぎりで。

おかずは
・オクラの肉巻き照り焼き
・大きなお花ウィンナー
・お花卵焼き
・お花ハム
・かぼちゃサラダ
・ミニトマト
・ブロッコリーのバターソテー


FullSizeRender


こちらのお弁当は
一つ目より少しシンプルに。

くまさんはどちらも違う具を入れてます。


おかずは
・ミニメンチカツ
・葉っぱウィンナー
・お花卵焼き
・お花ハム
・かぼちゃサラダ
・ミニトマト
・ブロッコリーのバターソテー
・星形人参甘煮



これを娘の自由研究の
お弁当見本にしてもいいなぁ♪

旅行から帰ったら
娘と一緒に考えたいと思います!



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こんにちは♪夏休み子供たちに付き合ってるとなかなかのんびりできませぬ。。やりたいこともなんにもできなーい( ̄▽ ̄)笑という事で子供たちが遊んでる合間にささっと長男の部活おにぎりでも。なんか定番になってきたホットドッグ風おにぎり。今回はチキン甘酢煮・ウィンナ ...


こんにちは♪


夏休み
子供たちに付き合ってると
なかなかのんびりできませぬ。。

やりたいことも
なんにもできなーい( ̄▽ ̄)笑


という事で
子供たちが遊んでる合間にささっと
長男の部活おにぎりでも。

IMG_7238

なんか定番になってきた
ホットドッグ風おにぎり。

今回は
チキン甘酢煮・ウィンナーで。


普通のおにぎりは
焼き鮭と枝豆を混ぜ込みました。


IMG_7237

ウィンナーには木の芽をパラリ
チキンには小ねぎ&白ごまをパラリと。

IMG_7236

100均フードパックLに入れて。

丸一日、外で部活なので
熱中症対策ゼリーや
塩分タブレットを持たせてます。

ゼリーは凍らせて保冷剤の代わりにも♪

なくなったから今日買わなくちゃ!



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おはようございます♪昨日はキャラ弁を5つ作りました!娘がお泊まり会をさせてもらってたのでお昼にお弁当を持っていきました〜♪リクエストでスヌーピーとマリオスターのお弁当を作りました♪おかずはお豆腐入りミートボールをメインに。いつもは揚げるか揚げ焼きしてから ...


おはようございます♪


昨日はキャラ弁を5つ作りました!

娘がお泊まり会をさせてもらってたので
お昼にお弁当を持っていきました〜♪

IMG_7246

リクエストで
スヌーピーと
マリオスターのお弁当を作りました♪


おかずは
お豆腐入りミートボールをメインに。

いつもは揚げるか揚げ焼きしてから
煮込むのだけど
揚げずに直接煮込む方法を試したら
とっても柔らか。

私は揚げる方が好きだなぁ。


他のおかずは

・新じゃがポテト
・パプリカとツナのマリネ
・お花卵焼き・お花ハム
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・フリルレタス

でした。


IMG_7247

スヌーピーと
久々にチャーリーブラウンも一緒に♪

スヌーピーは、はちみつ梅入りで
チャーリーは、おかか醤油を混ぜました。


IMG_7248

マリオスターは、炒り卵混ぜごはん。

こちらはちびっこ用なので
小さいサイズの容器で。


ごはんに卵を使ったので
ちびっこ用お花おかずは
お花卵焼き→お花ハムにしました。

みんな楽しく食べてくれて
嬉しかったな♪



そして娘が
自由研究でまたお弁当を作りたいと☆
*2年前にこどもが作ったお弁当はコチラ↓


もう3年生だし
今回はちゃんと自由研究で提出できるよう
しっかり勉強&まとめをさせて
お弁当作りを学んでもらおうかな☆
(前回は作っただけだった)

 母さんもお弁当学マスターになったし♪笑
*お弁当学マスター認定講座はコチラ↓


次男の自由研究もあるから
(こっちは氷の実験か工作)
しっかり計画立を立てたいと思います!

夏休みラストで焦らないようにね。笑



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おはようございます♪今日は部活お休みなので載せそびれのお弁当で♪この日は塩ゆでグリンピースを並べたごはん。一列に並んでるのが可愛い♪おかずは定番のから揚げでした。ブロッコリーは簡単中華和え。鶏ガラスープの素とごま油で和えるだけ。これだけですごく美味しいで ...


おはようございます♪


今日は部活お休みなので
載せそびれのお弁当で♪

IMG_6865

この日は
塩ゆでグリンピースを並べたごはん。

一列に並んでるのが可愛い♪


おかずは定番のから揚げでした。


IMG_6864

ブロッコリーは簡単中華和え。

鶏ガラスープの素とごま油で和えるだけ。
これだけですごく美味しいです♪

オクラもこの味付けでよく作りおきします。


あとは、人参きんぴらと卵焼き
塩ゆで枝豆、ミニトマト、さくらんぼ。



最近は二段弁当だけど
やっぱり一段の方が好きだなぁ。

ごはんとおかずが一緒に
きれいに詰められて完成される感!

大きい一段わっぱ買おうかな。。



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おはようございます♪夏休みあっという間に一日が過ぎますね〜。夏休み中の長男はがっつり部活!今年の暑さはすごいので熱中症がかなり心配ですが(´・ω・`)塩タブレットやらゼリー飲料を持たせてなんとか対応しています。がんばれ中学生!では本日は部活おにぎりで♪最近お気 ...


おはようございます♪

夏休み
あっという間に一日が過ぎますね〜。


夏休み中の長男はがっつり部活!

今年の暑さはすごいので
熱中症がかなり心配ですが(´・ω・`)
塩タブレットやらゼリー飲料を持たせて
なんとか対応しています。

がんばれ中学生!


では本日は部活おにぎりで♪

IMG_7227

最近お気に入りの
ホットドッグ風おにぎりと
スパムむすびでがっつり肉系!

うちの子小さくて細いけど
お肉大好き、体のわりによく食べます。
中学男子だものね。


おにぎりの具は左から
・ソースカツと豆苗炒め
・ミートボールとブロッコリー
・スパムむすびと木の芽


IMG_7226

ホットドッグ風おにぎり(勝手に命名)は
ごはん版ホットドッグという感じで
手持ちで食べやすいです♪


今回はスパムむすびと合わせたので
前回より少し短くて太っちょな感じ。笑
1個の量は変わらないと思います!

(前回のホットドッグ風おにぎりはこちら)

IMG_7228

100均のフードパック(大)に
ぴったり入りました♪

前回は4本で入りきらず別容器に変更。
でも結局1本残してきたので
このパック1つ分
おにぎり3つがちょうど良さそうです♪




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