かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:手作りスイーツ

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先週もお友達用タルト作りました♪今回は桃とキウイのタルトです。桃はコンポートにキウイはフレッシュなまま使いました。周りはホイップクリームで縁取り中央はカスタードクリームの山にホイップクリームを重ねています。いつも基本はこの素材で作ってます。中央はキウイを ...


先週もお友達用タルト作りました♪
今回は桃とキウイのタルトです。
IMG_0993

桃はコンポートに
キウイはフレッシュなまま使いました。

周りはホイップクリームで縁取り
中央はカスタードクリームの山に
ホイップクリームを重ねています。

いつも基本はこの素材で作ってます。


IMG_0994

中央はキウイを薄くカットして
大きめにくるくる盛り付けました。

ホワイトクランチも
最後にトッピングしてみました♪


ちょうど受け取りにきてもらった時に
長男の新しいベッドが届いてしまい
家の前バタバタでしたが(^^;;
喜んでもらえてよかったです♪


ちなみに長男も
自分で選んだロフトベッドが届き
気に入っているご様子です♪

よかったよかった♪


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春が待ち遠しいのでフルーツタルトまとめてみました。フルーツタルトって華やかでお花っぽくって春っぽい♪いっぱい作ったな〜♪家族やお友達に作った分。載せてないのもまだあります。基本は季節のフルーツで。土台はアーモンドタルトです。タルトにのせるクリームは ・カス ...


春が待ち遠しいので
フルーツタルトまとめてみました。

フルーツタルトって
華やかでお花っぽくって春っぽい♪

IMG_9946
IMG_9947

いっぱい作ったな〜♪

家族やお友達に作った分。
載せてないのもまだあります。


基本は季節のフルーツで。
土台はアーモンドタルトです。


タルトにのせるクリームは


・カスタード&生クリーム

・チョコカスタード&生クリーム

・レアチーズクリーム


など。



あとナッツありとか
チョコのせとか。


このまとめ
お友達用メニュー表にしたいと思います!

*タルトの販売はしておりません。



  
 


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先日、お友達オーダーでいちごのタルトを作りました。いちご好きにはたまらないもりもりいちごのタルトです♪横から見ると結構立体的。中央が山になるようカスタードクリームとホイップクリームをこんもり盛っています。その山にいちごを差し込んでいき隙間にブルーベリーを ...


先日、お友達オーダーで
いちごのタルトを作りました。
IMG_9236
いちご好きにはたまらない
もりもりいちごのタルトです♪

IMG_9238
横から見ると結構立体的。

中央が山になるよう
カスタードクリームとホイップクリームを
こんもり盛っています。

その山にいちごを差し込んでいき
隙間にブルーベリーをランダムに飾り
ナパージュしたら完成です♪


IMG_9237

Sudioの
ワイヤレスイヤホン「TRE(トレ)」と。

アクティブに動いても取れないので
娘が音楽聴きながら
激しくダンス練習しても外れません♪笑


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こんにちは〜♪ バタバタしてたら あっという間にこんな時間。。 今日は連休中に作った 煮りんごのタルトを紹介します♪ 煮りんごをくるくる巻いて ...



こんにちは〜♪


バタバタしてたら
あっという間にこんな時間。。


今日は連休中に作った
煮りんごのタルトを紹介します♪




煮りんごをくるくる巻いて
薔薇の花束のようにしてみました♪

娘も薔薇作りを手伝ってくれましたよ♡


アーモンドタルトを土台に
レアチーズをのせて
その上に煮たりんごの薔薇を並べています。


最近は
カスタード&生クリームで作ることが多かったけど
レアチーズもまた美味しいです♡







りんごの薔薇の周りには
アーモンドスライスを散りばめて
レアチーズの端をキレイに見せてます。

パンプキンシードも砕いてトッピングしてみました。


オータムカラーで
ちょっと大人っぽい仕上がりです♡



連休中に義実家に手みやげで持っていき
みんなで楽しく食べました〜♪


涼しくなって
秋はお菓子作りも一層楽しくなりますね♪


またちょこちょこと
お菓子作りもアップします♪



ではでは
今週も楽しくまいりましょー!







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おはようございます♪ 先日、またまたお友達の  バースデータルトを作らせてもらいました♡     今回のリクエストは 旬のメロンを使ったタルトです♡   ...


おはようございます♪



先日、またまたお友達の 
バースデータルトを作らせてもらいました♡
 
 


今回のリクエストは
旬のメロンを使ったタルトです♡
 




青肉と赤肉のメロンを使い
周りはメロンスライスを放射状に並べて

中央は
丸くくり抜いたメロンを飾っています♪


一番外側は
生クリームをモコモコと♪



今回も土台はアーモンドタルト。

その上にカスタードクリーム、生クリームも重ねて
メロンをデコレーションしています♪

 





メロンは皮も網目で可愛いので
飾りに使ってみました♪


自己流の簡単な飾り切りだけど
あると華やかさアップです♡




今回は
10歳の男の子の記念すべきバースデー♡

*名前はモザイクしてます。
*デザインは旦那です。



タルトと一緒に

・ケーキトッパー
・バースデーピック
・バースデーパネル

をプレゼントしました♡



野球を頑張っている男の子なので
好きな野球チームカラーのデザインで♪


『10』ってやっぱ特別感ある数字☆






ペーパーバッグにはタグも付けて♪


とーっても喜んでもらえて
私も旦那も幸せ分けてもらえました♡



本当にありがとう♡♡





ではでは
本日も元気にまいりましょー♪♪

 




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おはようございます♪ 今日は一日のんびりモード と言うより 明日の長男の英検試験に備えて 仕上げの勉強に付き合う日かな٩( 'ω' )و  模試ではちゃんと合格ラインだったから 大丈夫だとは思うけど ...



おはようございます♪


今日は一日のんびりモード


と言うより


明日の長男の英検試験に備えて
仕上げの勉強に付き合う日かな٩( 'ω' )و 


模試ではちゃんと合格ラインだったから
大丈夫だとは思うけど
試験前はちょっとドキドキします。


私が。。笑




さてそんな今日は

手みやげにもぴったりな
簡単フロランタンの作り方をご紹介します♪





見た目がカッコいいお菓子だし
お味もリッチなので
作れるとちょっと鼻が高い♡


その割には
簡単にできるのが嬉しいところ!



フロランタンは
スクエア型で作るレシピが多いですが
私のレシピでは型不要で作りますよ〜♪
 

ズボラなので。(´・∀・`)笑



あ、端っこまで綺麗に作りたい方は
型を使用して下さいね!



では早速♪



簡単フロランタン
(18cm×20cmくらい)


【材料】

(サブレ)

バター…60g

砂糖…40g

…M1

薄力粉…150g


(キャラメル)

a)はちみつ…80g(砂糖でもOK)

a)バター…30g

a)牛乳…60ml

アーモンドスライス…80g



【作り方】

 室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えます。

よく混ざったら振るった薄力粉を加え、ヘラでさっくり合わせてひとまとめに。

これをラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かします。






寝かした生地を厚さ5mm にのばして、全体にフォークを刺す(ピケ)。これをクッキングペーパーを敷いた天板にのせ、180に予熱したオーブンで 10分焼きます。






焼いている間に、キャラメルのa )の材料を小鍋に入れ、中火できつね色になるまで煮詰めます。

煮詰めたら火を止め、アーモンドスライスを加えて混ぜ合わせます。






サブレ生地が焼けたら、天板にのせたまま③のキャラメルをサブレ全体にのせます。

焼くと少しキャラメルが広がるので、端まできっちり敷かずに少し空けておきます。






再び180 に予熱したオーブンで20分焼きます。

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに包丁で切り分けて完成です♪







おうち用なら端っこもそのままでOKですが


プレゼント用にする時は

端っこはカットして味見用にして下さい♪



この端っこもカリッとして

結構好きだったりするのだけど♡







手みやげに♪プレゼントに♪

おうちでまったりタイムに♪


ぜひ作ってみて下さいね♡




ではでは

楽しい休日をお過ごし下さい♪♪






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