かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:採れたて野菜

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おはようございます♪今日は豚こまの炒め物でチャチャっと弁当です。ごはんは雑穀米で甘辛いお肉と食べるとウマウマです♪地元の採れたて枝豆ととうもろこしも。旬のフレッシュなものは塩ゆでするだけで本当に美味しい♪隙間埋めには、ちくわ串。ちくわを開いてくるくる巻い ...


おはようございます♪


今日は豚こまの炒め物で
チャチャっと弁当です。

IMG_6774

ごはんは雑穀米で
甘辛いお肉と食べるとウマウマです♪

地元の
採れたて枝豆ととうもろこしも。

旬のフレッシュなものは
塩ゆでするだけで本当に美味しい♪


IMG_6773

隙間埋めには、ちくわ串。

ちくわを開いてくるくる巻いて
1cm厚にカットして爪楊枝に刺します。

くるくるの上にマヨをのせて
バーナーで焼き色をつけました♪


IMG_6772

今日は人参甘煮を星形にして
七夕っぽい雰囲気に☆

梅雨真っ只中ですが
気分は晴れやかにがんばりましょー!


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おはようございます♪今週も始まりました〜!大したことしてないのに土日はあっという間ですね。。昨日はのんびりと朝から家族でウォーキング♪畑や田んぼが広がってるところを歩き直売所で枝豆をゲットしてきました!採れたての枝豆はすっごく美味しいので毎年楽しみにして ...


おはようございます♪
今週も始まりました〜!


大したことしてないのに
土日はあっという間ですね。。

昨日はのんびりと
朝から家族でウォーキング♪
畑や田んぼが広がってるところを歩き
直売所で枝豆をゲットしてきました!

採れたての枝豆はすっごく美味しいので
毎年楽しみにしている味覚のひとつ♪

他に青梅やパクチー、ズッキーニなど
採れたて野菜をたくさん買って
心身共にリフレッシュした日曜でした♪



今日のお弁当にも
旬野菜をたくさん使いましたよ〜♪

IMG_6657

塩ゆで枝豆も
冷凍モノとは雲泥の差。

冷凍モノは水っぽいので
サヤから出して使う事がほとんどですが

採れたて枝豆はホクホクで
サヤから直接食べた方が美味しいので
そのままお弁当箱に詰めました♪


ズッキーニは甘酢漬けに。
柔らかいので生で食べられます♪


IMG_6658

今日のメインは
照り焼きチキンでした♪

皮目はパリッと焼いて
タレをしっかりと絡めて。
スライス3切れを
ご飯に寄りかからせて詰めました。

パクチーを添えても美味しいのだけど
子どもは苦手なので大葉と一緒に♪


(お弁当内容)
・ごはん(おかか昆布のせ)
・照り焼きチキン大葉添え
・カニカマの卵巻き
・塩ゆで枝豆
・ズッキーニのマリネ
・パプリカのごま油炒め



今日は昨日買った青梅で
梅シロップを仕込みたいと思います♪

作り方は昨年の記事に♪


子どもたちが大好きだから
時間差でもう一回仕込もうか考え中。

また出来上がりが楽しみです♡


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