かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:時短

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今日は久々しぐれ煮で。そして久々どんぶりで。作り置きの定番のしぐれ煮ですが今回は朝に作りました。でもしぐれ煮はすぐできるので朝でもラクラク♪しかも丼弁当だったのでおかず数が少なくてラクだった〜♪寝坊した時このどんぶりに焼きそばだけ!とかもあったなぁ。でも ...


今日は久々しぐれ煮で。
そして久々どんぶりで。
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作り置きの定番のしぐれ煮ですが
今回は朝に作りました。

でもしぐれ煮はすぐできるので
朝でもラクラク♪

しかも丼弁当だったので
おかず数が少なくてラクだった〜♪


寝坊した時
このどんぶりに焼きそばだけ!
とかもあったなぁ。

でも
すぐできる上に
冷まさなくて良いし
子供も結構喜ぶというね。笑

どんぶり保温ジャー弁当
結構オススメですよ♡


IMG_0872
(お弁当内容)

・ごはん
・牛しぐれ煮
・切り干し大根煮(作り置き)
・ブロッコリーのごま油和え
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


上段のおかずは冷まして
下段のジャー部分は
あったかご飯を詰めてます。

しぐれ煮を煮てる間に
作り置きの塩ゆでブロッコリーに
ごま油と塩を和えました。

フルーツは別容器で保冷剤と共に。




  
 


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今日のお弁当は牛肉の甘辛煮をメインに。結構いっぱい入ってるんですけど副菜の下に隠れて少なく見えますね。牛の薄切り肉は火がすぐ通るのでフライパンに少量の調味料を煮立てさっと牛肉と玉ねぎ薄切りを煮て完成。忙しい朝もラクラクですよ♪(お弁当内容)・ごはん(梅ごま、 ...


今日のお弁当は
牛肉の甘辛煮をメインに。
IMG_0396
結構いっぱい入ってるんですけど
副菜の下に隠れて少なく見えますね。

牛の薄切り肉は火がすぐ通るので
フライパンに少量の調味料を煮立て
さっと牛肉と玉ねぎ薄切りを煮て完成。

忙しい朝もラクラクですよ♪

IMG_0397
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま、きゅうりパリパリ漬け)
・牛甘辛煮
・キャベツとツナコーンのマヨ和え
・かぼちゃのバターソテー
・切り干し大根煮
・ミニトマト
・塩ゆでスナップエンドウ
・オレンジ





  
 


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オイシックス公式プレミアムモニター今年度3回目の  【kit Oisix(きっと、おいしっくす)】 が届きました。 2年連続でやらせて頂いたけどこれが最後かな?色々なメニューを時短で楽しませて頂けて楽しかったし助かりました!今回のメニューは・豚と野菜のニラ香味だれ・鮭 ...


オイシックス公式プレミアムモニター
今年度3回目の
が届きました。
 

2年連続でやらせて頂いたけど
これが最後かな?

色々なメニューを時短で楽しませて頂けて
楽しかったし助かりました!

今回のメニューは

・豚と野菜のニラ香味だれ
・鮭フレーク入りポテトサラダ

IMG_0136

オイシックスをメインに
切り干し大根煮と
茄子の甘酢和えも添えました。

ご飯と一緒に夕飯で頂きました。
ボリュームもあって
お野菜もたっぷりで嬉しいです♪

大人2人前セットですが
+子供2人(小学1年男子・3年女子)の
4人で食べてもちょうど良かったです。


この日は長男は友だちと外食。
ちょっと最近遊びすぎじゃないのかい?笑


IMG_0137
豚と野菜のニラ香味だれは
フライパンに野菜とお肉を重ねて入れて
蓋をして蒸し焼きにするスタイル。

ニラ香味だれが美味しかったなぁ。
このタレはまた真似て作ってみよう♪


IMG_0138

豚と野菜を蒸し焼きしてる間に

鮭フレーク入りポテトサラダも作れました。

レンチンして和えるだけだからほんとラク!
時短で簡単にできて幸せ♡


また忙しい時に利用したいなぁと
つくづく思うのでした。

メニューも豊富だし
時短のコツなんかも身につきますよ♪

忙しいママはぜひ一度お試しを♪



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今日のお弁当は豚チーズロールフライにしました。豚ロース薄切り肉でチーズを巻いて薄力粉・マヨ・水を混ぜたバッター液↓パン粉の順に衣を付けて揚げました。今回は前日に揚げてしまって朝はトースターで再加熱しました。あとは卵焼きを作り作り置きおかずを詰めるだけ。主 ...


今日のお弁当は
豚チーズロールフライにしました。
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豚ロース薄切り肉でチーズを巻いて
薄力粉・マヨ・水を混ぜたバッター液
パン粉の順に衣を付けて揚げました。

今回は前日に揚げてしまって
朝はトースターで再加熱しました。


あとは卵焼きを作り
作り置きおかずを詰めるだけ。

主食は
わかめご飯おにぎりにしました。

IMG_8859
旦那の分はおにぎりにせず
普通に詰めて。

ごはんに合う
きゅうりのキューちゃん風と
梅干しものせました。

旦那の方はミニトマトが入らず
なんか秋っぽい彩り。

これはこれでシックでいいなぁ♪笑


(お弁当内容)

・わかめご飯(おにぎり)
・豚チーズロールフライ
・揚げ焼きさつまいもスティック
・ほうれん草のごま和え
・卵焼き
・きゅうりのキューちゃん風漬物
・ミニトマト(長男のみ)
・ぶどう





 

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平日はほぼ毎日朝練の長男。天気悪い朝は暗くて写真が撮れませぬ。なので今日は載せてなかったお弁当でも。メインになるものがなくウィンナーをドドンと4本。ミニナポリタンと合わせたらなんか洋食弁当風♪副菜は作り置きを片っ端から詰め込んであっという間に完成。ま、手抜 ...


平日はほぼ毎日朝練の長男。
天気悪い朝は暗くて写真が撮れませぬ。

なので今日は
載せてなかったお弁当でも。
IMG_8530

メインになるものがなく
ウィンナーをドドンと4本。
ミニナポリタンと合わせたら
なんか洋食弁当風♪

副菜は作り置きを
片っ端から詰め込んで
あっという間に完成。


ま、手抜き弁当ですけどね( ̄▽ ̄)笑


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(お弁当内容)
・ごはん(ふりかけ)
・焼きウィンナー
・ナポリタン
・かぼちゃサラダ
・パプリカマリネ
・ごぼうの甘辛
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト


さて今週は
娘と次男の遠足もあるので
またキャラ弁もつくるかな。

久しぶりに作ると
幼稚園時代よく毎日がんばったなと
つくづく思います。
良き思い出♪

今はキャラ弁はあまり作りませんが
相変わらず「かわいいお弁当」になるよう
工夫しているつもりです。

かわいいというより
しぶーい時も多いですけどね。笑

でも何より「美味しい」を目指して。
毎日お弁当作り頑張ります!



 

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IHデイリーホットプレートで↓パナソニック IHデイリーホットプレート ホワイト KZ-CX1-Wお弁当おかずの準備をしました♪メインおかずのささみチーズナゲットは、210℃でカニカマチーズ包み揚げ紫玉ねぎの焼きびたしさつまいもキンピラは、180℃で調理。天板が広いので一気に ...


IHデイリーホットプレートで
パナソニック IHデイリーホットプレート ホワイト KZ-CX1-W

お弁当おかずの準備をしました♪
IMG_8835
メインおかずの
ささみチーズナゲットは、210℃で

カニカマチーズ包み揚げ
紫玉ねぎの焼きびたし
さつまいもキンピラは、180℃で調理。

天板が広いので
一気に色々作れちゃいます♪

IMG_8838

できたら冷まして弁当箱へ。
洗い物も少なくラクにできました♪


ささみチーズナゲットは
ささみをフォークで割いて作ります。
身がほぐれて、筋も取れて一石二鳥♪
レシピ載せておきます。


ささみチーズナゲット(2人分)

【材料】
鶏ささみ…4本
*ピザ用チーズ…適量(ささみの半量くらい)
*マヨネーズ…大さじ1
*片栗粉…大さじ1
*塩こしょう…少々

【作り方】
① ささみを筋に沿ってフォークで割きます。
筋に残った身はフォークを横にして
スライドしてそぎ取ります。
身をほぐしながら筋が取れます。
IMG_8840

② ボウルにほぐした肉と*の材料を入れ
混ぜ合わせます。
IMG_8839

③ 食べやすいサイズに丸め
中火のフライパン(又はホットプレート)で
両面きつね色にこんがり焼いて完成です。
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そのままでも美味しいですが
ケチャップやスイートチリソースをつけても
美味しいですよ♪
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出来立ては
カリカリチーズととろけるチーズが
同時に楽しめます♪

冷めても美味しいので
もちろんお弁当にも!
冷凍ストックにしても便利です♪


  
 
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おはようございます。インスタグラムでパナソニックIHデイリーホットプレートアンバサダーをさせて頂く事になりわが家に仲間入りしたこの子。↓パナソニック IHデイリーホットプレート ホワイト KZ-CX1-Wスタイリッシュで魅力的なお姿です。こういうすっきりデザインの家電大 ...


おはようございます。


インスタグラムで


パナソニック

IHデイリーホットプレート

アンバサダーをさせて頂く事になり


わが家に仲間入りしたこの子。

パナソニック IHデイリーホットプレート ホワイト KZ-CX1-W


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スタイリッシュで魅力的なお姿です。
こういうすっきりデザインの家電大好き♪


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下の本体(白い方)はIHヒーターとして。
上のプレート(シルバーの方)をのせれば
ホットプレートとして使えます。

なんて便利♡


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IHヒーターに
お鍋とフライパン(共に径20cm)
をのせてみるとこんな感じ。
(底径26cmまで対応してます)

どちらも右と左で別々に使えます。
温度調整ももちろん別々に♪


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ホットプレートにはフタと
専用の樹脂ヘラ&金属ヘラが付属。
(各二本)

こちらもIHヒーター同様に
右と左で分けて使えます♪

IMG_8513
で、早速朝ごはんで使ってみました♪

左側はパンを焼いて
右側はベーコンエッグ作り。

天板が広いから一気に家族分焼けるし
卓上で調理完結して
そのまま食事がスタートできるから
ほんとーにラク!!

この後にパンやウィンナーの
おかわりリクエストもあったけれど
目の前で焼けるからラクだったな〜♪

食事中に再度キッチンに立つのって
ほんと面倒なのでね。
忙しい主婦の味方ね♡笑

IMG_8526
それに
いつもの朝食がオシャレに見えるし♪

使ってて楽しくなる調理家電です。

今月と来月はアンバサダーとして
他にも色々と使用例を投稿しますね。


パナソニック IHデイリーホットプレート ホワイト KZ-CX1-W

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こんにちは♪運動会も近づいてきたので過去の運動会のお弁当を振り返りました。・おにぎり&からあげ弁当まずは基本タイプから。おにぎりは具入り、混ぜご飯、みそ焼きの3種。色んなタイプのおにぎりがあるのも選べて楽しいものです。おすすめは、焼きおにぎりみそ焼きおにぎ ...

こんにちは♪

運動会も近づいてきたので
過去の運動会のお弁当を振り返りました。


・おにぎり&からあげ弁当
IMG_8098
まずは基本タイプから。

おにぎりは
具入り、混ぜご飯、みそ焼きの3種。

色んなタイプのおにぎりがあるのも
選べて楽しいものです。

おすすめは、焼きおにぎり

みそ焼きおにぎりは
練り味噌を作っておいて
当日におにぎりに練り味噌を塗って
トースターで数分焼くだけです♪

もっと簡単に
麺つゆをハケで塗った
しょうゆ焼きおにぎりもいいですね。

意外と簡単にできるけど
意外と作らないので特別感アリです♪


運動会のおかずといえば、から揚げ

この時のから揚げは
前日にうす味で揚げたから揚げを
当日に甘辛しょうゆをフライパンで絡めて
ゴマを振ったもの。

前日に揚げれちゃうし
再加熱もタレ絡めにすると
おいしさキープで頂けます♪

副菜おかずは

・ポテトのチェダーチーズ焼き
・アスパラベーコン串
・卵焼き
・サラダ
・フルーツ

でした。


・ころころお花おにぎり弁当
IMG_8109
まだ量が少ない頃のお弁当。

ポークソーセージを輪切りにして
スパムむすび風おにぎり

これに
2種のチーズを100均抜き型で型抜きして
お花デコをしたおにぎりです。

お花人参の甘煮が乗ったものは
わかめの混ぜご飯おにぎり。

揚げ(焼き)パスタで
おにぎりに人参を留めています。


おかずは

・お野菜入りチキンナゲット
・卵焼き
・お花ハム
・レンコンサラダ
・枝豆串
・フルーツ


カップで仕切ったり
枝豆はピックで食べやすさ&賑やかし。

ハムの飾り切りも手軽に花が添えられます。


・ハロウィン俵おにぎり弁当
IMG_8106
運動会シーズンはハロウィンも近いので
ハロウィンデコのお弁当も♪

お重に俵おにぎりをぴっちり
海苔巻きと、海苔なしを交互に詰めます。

あとはおばけの目や
型抜きランタン、型抜き文字や星を
スライスチーズ&海苔で作ってデコ♪

スライスチーズ型抜きで
簡単にハロウィン風に仕上がります。

IMG_8105
おかずは

・から揚げ
・ミニアメリカンドッグ
・塩ゆでとうもろこし
・卵焼き
・ベーコンとブロッコリーのサラダ
・かぼちゃバターソテー
・フルーツ

ミニアメリカンドッグのレシピは
このレシピのデコなしバージョンです。


定番おかずも
ハロウィンピックで賑やかになります♪


・おいなりさん&オバケおにぎり弁当
IMG_8107
地味なおいなりさん&おにぎり
おばけちゃんの顔をつけるだけで
賑やかになります♪

ジャックオランタンの形に型抜きした
人参甘煮も飾りに入れて雰囲気出したり。

ハロウィン柄のマスキングテープで
ピックを作るのも手軽だし
使い捨てできるのでおススメです♪

IMG_8096
おかずは

・チキンソテーレモン添え
・じゃがチーズボール
・野菜の肉巻き
・海苔卵焼き
・ごぼうフリッター
・サラダ
・フルーツ

じゃがチーズボールのレシピはこちらに♪

冷凍ストックにしてもOK。
凍ったまま揚げられますよ♪


・ミニオンサンドイッチ弁当
IMG_8104
お次はパンのお弁当から。

チェダースライスチーズと
ツナやハムなどを挟んだサンドイッチ。

パンの片面をクッキー型で丸く穴を開け
そこに海苔&スライスチーズで
ミニオンのお顔が作れます♪

子供に大人気のサンドイッチです♡

揚げ(焼き)パスタの髪の毛を付けると
本格的になりますよ♪


・焼印サンドイッチ弁当
IMG_8097
こちらは焼印で顔をつけたサンドイッチ♪

手作り焼印はお弁当学マスター認定講座
でマスターできます。


難しい方は海苔などで顔を付けるだけでも♪
サンドイッチを入れる向きを変えて
模様のように詰めるだけでも♪


おかずは

・から揚げ
・ミニアメリカンドッグ
・塩ゆで白とうもろこし
・さつま芋とレンコンの甘辛
・彩り野菜のマリネ
・フルーツ

定番ばかりですが。。笑


・ちぎりパンサンドイッチ弁当
IMG_8108

パンを焼くのが好きな方なら
ちぎりパンに切れ目を入れたサンドイッチや
チョコペンでお絵かきパンなども♪

セリアのカゴを使ってますが
ぴったりサイズにちぎりパンが焼けます♪
やり方はこちら!


小さなカップにおかずを入れて
ピクニックにもおすすめのお弁当です♪

おかずは

・から揚げレモン添え
・フライドポテト
・ミニトマト
・フルーツ


サンドイッチだと
おかずはシンプルでも良いので
意外とラクにできます♪


さー
今年の運動会のお弁当も考えないと。。

ま、無理せずかわいくできたら良いです♡




  


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おはようございます♪こちらは台風一過の晴天です。そして今日から10月ですね♪学校が二期制だから子供たちは今週末に成績をもらって3連休+2日の秋休みがあります。その後は運動会!その後もイベント盛りだくさんで年明けまでダッシュで進むのでしょう。。では本日のお弁当 ...

おはようございます♪
こちらは台風一過の晴天です。

そして今日から10月ですね♪
学校が二期制だから
子供たちは今週末に成績をもらって
3連休+2日の秋休みがあります。

その後は運動会!

その後もイベント盛りだくさんで
年明けまでダッシュで進むのでしょう。。


では本日のお弁当。
秋らしく栗ごはんで♪
IMG_8092

栗ごはん以外
おかずは何も考えてなかったので
あるもので急いで作りました。


メインの豚バラの特急炒め
麺つゆ+お砂糖少々で味付けしただけ。

急いでる時は
炒めるも煮るも、麺つゆが楽々便利♪
ほぼ麺つゆで味が決まるので
あれこれ調味料出さなくていいのです。

麺つゆによって甘みが違うので
そこだけお砂糖で微調整しています。

今日は玉ねぎも一緒に炒めました。

IMG_8091

ブロッコリー、かぼちゃは冷凍ストック。

ブロッコリーは塩ゆで
かぼちゃは厚めスライスで冷凍してます。


冷凍すると食感が落ちるので
ブロッコリーはチーズ焼きに。

そのまま入れると美味しくないけど
チーズ焼きやグラタンなら
フニャッとしててもいける気がして。笑

かぼちゃは凍ったままバターソテーに。
冷凍すると火の通りが早いのが嬉しい♪
あと煮るよりも
焼いたり揚げたりする方が
グズグズせずにいただけます。


そして卵焼きを焼く時間も惜しい時は
ゆで卵になります。笑

こちらはあじ塩振りました。
マヨでもいいけどね。


あ、なんか月曜から疲れてるな。。笑

今日は軽くおうちヨガでもして
リフレッシュしよ〜。


IMG_8090

(お弁当内容)

・栗ごはん
・豚バラ特急炒め
・ブロッコリーのチーズ焼き
・かぼちゃのバターソテー
・ゆで卵
・ミニトマト
・薄皮オレンジ(長男のみ)



  


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こんにちは♪今日は台風が近づいてこれからの天気が心配ですね。。皆さまもお気をつけ下さい。さて先日ですがオイシックスのプレミアムモニター品が届きました♪今回は•シャキシャキごぼうとそぼろの柳川風 •3色野菜の簡単即席かき揚げ風でした。  【kit Oisix(きっと、 ...


こんにちは♪

今日は台風が近づいて
これからの天気が心配ですね。。

皆さまもお気をつけ下さい。


さて先日ですが
オイシックス
プレミアムモニター品が届きました♪

今回は

•シャキシャキごぼうとそぼろの柳川風

•3色野菜の簡単即席かき揚げ風

でした。

IMG_8040
あっという間に2品作れるので
とっても助かってます♪


かき揚げも時短レシピになっていて
フライパンで揚げ焼きして作ります。

メインのごぼうとそぼろの柳川風を
煮ている間にササッと揚げて
2品同時に完成♪

20分でできます!


IMG_8048
お野菜、キノコがたっぷり摂れて
とってもヘルシー♪

その割にボリュームはあって
お腹も満足でした♪


送料無料&特別価格の
おトクなお試しセットもあるので
ぜひお試し下さいね♪


では、台風にお気をつけて!


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おはようございます♪今日はチキンカツ弁当です。朝から揚げ物って面倒なのでお弁当は揚げ焼きにすることが多いです。朝のキッチンは戦場なのでとにかく時短、時短!なのです。このチキンカツも火の通りを早くしたいので鶏胸肉に・フォークを刺して無数の穴を開ける・薄くそ ...


おはようございます♪

今日はチキンカツ弁当です。
IMG_8059

朝から揚げ物って面倒なので
お弁当は揚げ焼きにすることが多いです。

朝のキッチンは戦場なので
とにかく時短、時短!なのです。

このチキンカツも
火の通りを早くしたいので

鶏胸肉に
・フォークを刺して無数の穴を開ける
・薄くそぎ切りして包丁の背で叩く

の処理をしています。

お肉を薄くして、穴も細かく空いてるので
とにかく火の通りが早いです!

そして食べる時もパサつかず柔らか♪

薄くて柔らかいとサクサク食べやすいので
子供たちがこればっかり食べます。笑


このお肉に衣をつけたとこまで
前日にやっておけば
朝はフライパン中火で揚げ焼きするだけ♪
油も残らず片付けもラクラクです♪

ひとつずつラップで包んで
冷凍保存もOKですよ♪
凍ったまま揚げ焼きできます!
この時は弱めの中火で
きつね色に揚げ焼きして下さい。

IMG_8060

二段弁当だとこんな感じ。
もうお弁当2つ作るのに慣れました。

1つも2つもそんな変わりませんね。
あ、キャラ弁となると別ですが( ̄▽ ̄)

最近作ってないから
運動会では久々頑張ろうかな〜♪


IMG_8061

(お弁当内容)

・ごはん(小梅、ごま)
・揚げ焼きチキンカツ
・卵焼き
・ズッキーニのチーズ焼き
・キャベツのゆかり和え
・ピーマンのおかか煮
・ミニトマト


ソースはカツに乗せたけど
足りないかな〜と思いタレ瓶追加。

旦那にはカラシもつけようと思い
結局忘れました( ̄▽ ̄)

余裕のある朝はいつ来るのだろう。。笑


  


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おはようございます。突然ですが、使ってますか?キュキュット泡スプレー。私は一年半前にモニターで頂いてそれ以来ずっと愛用しているのですが今回またモニターで頂きました。嬉しい〜♪♪毎日こどもの水筒洗いに使ってますが料理やお菓子作りでよく使うハンドブレンダー洗 ...


おはようございます。


突然ですが、使ってますか?
キュキュット泡スプレー。

私は一年半前にモニターで頂いて
それ以来ずっと愛用しているのですが
今回またモニターで頂きました。

嬉しい〜♪♪


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毎日こどもの水筒洗いに使ってますが
料理やお菓子作りでよく使う
ハンドブレンダー洗いにも最高。

刃があったり、細かい隙間が多いしで
洗うのがちょい面倒でしたが
今はシュシュっとして洗い流すだけ♪

おろし金やすり鉢、スライサーなんかも
すごくラクに洗えます。


FullSizeRender

こういう刃の部分を洗うのも怖くない。笑

付属の専用ブラシでこすらなくても
たいてい綺麗に洗えます♪

使ってる方も多いかなと思いますが
まだの方はぜひお試しを。

洗い物がラクになりますよ〜♪




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おはようございます♪お盆休み真っ只中ですがわが家は今日は宿題DAY!バリバリ頑張りまっせ(`・ω・´)では今日は載せ忘れ部活弁当からホットサンドでも〜♪焼き色がかわいいホットサンド♪これ、ホットプレートについてた波形プレートでサンドイッチを焼きました!シンプル ...

おはようございます♪


お盆休み真っ只中ですが
わが家は今日は宿題DAY!

バリバリ頑張りまっせ(`・ω・´)


では今日は
載せ忘れ部活弁当から
ホットサンドでも〜♪

IMG_7382

焼き色がかわいいホットサンド♪

これ、ホットプレートについてた
波形プレートでサンドイッチを焼きました!


シンプルなハム&チーズと
ツナ&ブロッコリーの2種です。

サンドイッチを作ったら
波形プレートに乗せて
上からル・クルーゼのフタでプレス!

フタの重さがちょうど良いんです♪

*重いフタがない場合は、重めのお皿などで代用して下さい。


片面1-2分焼いて、両面焼ければ完成♪


IMG_7381

ホットサンドメーカーや
ホットサンド用パンがなくても
可愛いシマシマ模様の
ホットサンドができますよー♪

ホットプレートサイズだと
一気に何個か焼けちゃうので
忙しい朝食にもオススメです!

わが家は人数が多いので
ホットサンドメーカーより
こちらのやり方が主流になってきました。

子供に成長と共に
母さんも時短力が付いてきたかも。笑



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こんにちは♪まさかの6月中の梅雨明けでもう真夏ですね〜(;´д`)土日は家用プールを買い替えて水てっぽうやビーチボールも出して下の子2人は水遊び三昧でした♪長男は土日ともに丸々と部活。夏休みもほぼ部活。中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)さて本日の中学生弁当。暑い ...



こんにちは♪

まさかの6月中の梅雨明けで
もう真夏ですね〜(;´д`)

土日は家用プールを買い替えて
水てっぽうやビーチボールも出して
下の子2人は水遊び三昧でした♪

長男は土日ともに丸々と部活。
夏休みもほぼ部活。
中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)


さて本日の中学生弁当。
暑い夏にぴったりな梅と大葉を肉巻きに♪

IMG_6990

カツにしようか迷ったけど
暑いと避けがちな揚げ物調理。。

なので簡単に照り焼きにしました。

梅を久しぶりに入れたけど
すごい美味しかった♡

夏はやっぱり梅ですね〜!
お弁当の傷み防止と
夏バテ防止にも活用したい食材です♪

IMG_6991

(お弁当内容)

・俵おにぎり
・梅と大葉の肉巻き
・塩ゆでとうもろこし
・オクラベーコン
・さつまいものはちみつレモン煮
・ミニトマト
・ゆで卵
・インゲンのごま和え


肉巻きは前夜に火を通しておいて
朝タレと一緒にフライパンで再加熱しました。

オクラベーコン、ゆで卵は朝に調理。
さつまいも煮、インゲンごま和えは
作りおきです。

俵おにぎりは
俵おにぎり型を使ったので楽々♪
今回はシンプルに塩むすびで。



さー今日は何しよう?笑

本当は明日が撮影予定日で
今日も忙しい予定でしたが
先方の事情で少し先に延期になったので
思いがけずヒマな一日に。。

やらなきゃいけなくて
先延ばしにしてることがいくつかあるので
一つずつ落ち着いて片付けよ。


では、7月も暑さに負けず
がんばってまいりましょー!!



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こんにちは♪昨晩はまたサッカーW杯日本代表戦!もう終始ドキドキでしたーε-(´∀`; )決勝T進出おめでとうございます🎊さて寝坊で迎えた朝ですが無事にお弁当持たせられました!今日は渦まきが可愛いくるくる肉巻き♪冷ましの時短テクをフル活用で時短仕上げに成功!←大げ ...


こんにちは♪


昨晩はまたサッカーW杯日本代表戦!
もう終始ドキドキでしたーε-(´∀`; )

決勝T進出おめでとうございます🎊


さて寝坊で迎えた朝ですが
無事にお弁当持たせられました!

今日は渦まきが可愛いくるくる肉巻き♪

IMG_6975

冷ましの時短テクをフル活用で
時短仕上げに成功!←大げさ。笑


豚肉で海苔をくるくると巻き
小麦粉まぶして焼いて
最後にみりんと醤油でジュッと味付け。

隣のコンロでは卵焼きを同時進行。

どちらも焼けたらバットにのせて
冷凍庫で急冷。

バットは熱伝導が良いので
早く冷ますことができます♪


その間にご飯詰めて
扇風機の前に置いて冷ましつつ

グレープフルーツ切ったり
他のおかずを出して準備。

そうこうしてる間に冷めるので
最後はバーっと詰めて完成です♪


寝坊した時ほど
スピーディーに動けますよね〜!笑

じゃあ毎回寝坊でいいじゃないか!
とも思うけど
時間があるとお弁当作りを楽しめる♪
とか思っちゃうので
やっぱり好きなんでしょうね。弁当。笑


IMG_6974

(お弁当内容)

・ご飯(ふじっ子おかか昆布のせ)
・くるくる肉巻き
・ミニコロッケ
・パプリカマリネ
・小松菜の中華風炒め
・ミニトマト
・お花ハム
・卵焼き
・しば漬け
・グレープフルーツ



ちょっと急ぎの仕事が入ったのと
次男の不調でソワソワしてますが
今日も頑張りたいと思います!

では〜



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