かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを紹介しています。

タグ:時短

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おはようございます♪朝練のための早寝早起き。だいぶ生活リズムが整ってきました♪なんだか健康的(╹◡╹)♡今日のお弁当はそろそろパンかな〜と思いロールパンサンドを作りました♪まぁ切れ目いれて挟むだけなのですぐにできちゃいます♪サンドイッチって楽だわ〜( ̄∀ ̄ ...


おはようございます♪


朝練のための早寝早起き。
だいぶ生活リズムが整ってきました♪

なんだか健康的(╹◡╹)♡


今日のお弁当は
そろそろパンかな〜と思い
ロールパンサンドを作りました♪

IMG_6347

まぁ切れ目いれて挟むだけなので
すぐにできちゃいます♪

サンドイッチって楽だわ〜( ̄∀ ̄)♪


ゆで卵と焼きウィンナーは同時進行。

具材を冷ましてる間がヒマなので
スヌーピーポテトも作ってみました♡


IMG_6348

スヌーピーは
マッシュポテトで一口チーズを包んだもの♪

マッシュポテトは
仕事用に多めに作ったものがあったので
それを使って作りました。


お目々は黒ごま。
鼻・口・耳・まゆは海苔です。


ちっちゃいスヌーピーが
パンの後ろから顔を出してる風に
ポテトのおてても添えました♪


IMG_6349

(お弁当内容)

・ロールパンサンド
(ハム卵・ウィンナーチーズ)

・スヌーピーのチーズinポテト

・塩ゆで枝豆
・塩ゆでスナップえんどう
・ミニトマト
・マンダリン



お弁当箱は
セリアのペーパーランチボックスに
柄付クッキングシートを敷いて。


あとサンドイッチには
イタリアンパセリをトッピング♪

これだけでおしゃれに見える不思議。

夕食の
塩サバに乗せてもおしゃれだった!笑
(一緒に食べても美味しかった♡)


パセリや大葉などハーブ類は
抗菌(殺菌?)効果もあるようなので
彩り&効能で
二度おいしい感じです( ̄∀ ̄)♪


ぜひご活用を〜♡





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おはようございます♪今日は暑いですね〜!新しい扇風機が欲しい今日このごろです。今日のお弁当はたいこおにぎり&から揚げ弁当で。ど定番のお弁当です。おにぎりとから揚げといえば運動会のお弁当のイメージ。長男の中学ももうすぐ運動会ですがお弁当は家族と食べないのでな ...


おはようございます♪

今日は暑いですね〜!
新しい扇風機が欲しい今日このごろです。



今日のお弁当は
たいこおにぎり&から揚げ弁当で。

IMG_6332

ど定番のお弁当です。

おにぎりとから揚げといえば
運動会のお弁当のイメージ。


長男の中学ももうすぐ運動会ですが
お弁当は家族と食べないので
なんだかちょっと寂しいような。。


あのドタバタの大箱弁当作りがないのは
嬉しいっちゃ嬉しいのだけどね。



IMG_6331

ちょっと揚げ油の温度が高くて
から揚げが黒っぽいけど(。-∀-)


そこをすかさず
美しいスナップえんどうでカバー!

これだいぶ爽やかな印象に♪

私、ごまかすのが結構得意。笑



おにぎりは食べやすいたいこ型に。

ど定番を少しかっこよく見せるべく
海苔を斜めクロスで巻いてみました♪


IMG_6330

(お弁当内容)

・たいこおにぎり(梅・昆布)
・しょうゆから揚げ大葉添え
・お花卵焼き
・コーン入りマッシュポテト
・ブロッコリーサラダ
・ミニトマト
・レタス
・マンダリン



から揚げは
前日に下味を付けて、朝に揚げました。

ブロッコリーサラダは
ドレッシングをちょんと付けて
フライドオニオンをのせてます。


マッシュポテトは作りおき

お花の卵焼きは
冷凍保存しておいた薄焼き卵で。



ではでは
今日もがんばってまいりましょー♪



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おはようございます♪火曜〜金曜は朝練があるので長男も私も早起きです。部活は自主練も出て頑張ってますが朝練だけはイヤみたい。もっと寝てたいって(´-ω-`)わかる!!笑眠そうな顔して6:40に家を出て行きました。今日もがんばってー!では本日のお弁当。今日はチーズサン ...


おはようございます♪


火曜〜金曜は朝練があるので
長男も私も早起きです。

部活は自主練も出て頑張ってますが
朝練だけはイヤみたい。
もっと寝てたいって(´-ω-`)


わかる!!笑


眠そうな顔して
6:40に家を出て行きました。

今日もがんばってー!



では本日のお弁当。
今日はチーズサンドのハムカツで♪
IMG_6285

ハムとウィンナーくらいしかなくて
こんな時はハムカツだろうと。


でもね。。
一人分のフライ物で
卵一個とか割りたくないですよね(。-∀-)


って事で
一人分のバッター液+パン粉で
手軽にハムカツを作りました〜♪


バッター液は固めに

*小麦粉_大さじ2
*水_大さじ1
*マヨネーズ_小さじ1

を混ぜ合わせて準備します。


これでちょうど
チーズハムカツ1個分くらい♪

作り方は

① ハムにスライスチーズを1/4サイズに畳んでのせ

ハムの周りにバッター液を塗り
(餃子の皮に水をつける感じ)

もう一枚のハムで挟んで密着させます。


② ①全体にバッター液→パン粉の順に付け
サラダ油を多めに敷いたフライパンで揚げ焼きして完成♪


固めのバッター液は
ハム同士の接着にも使えて便利なのです。

一人分から作れるし
味もしっかりなので
ソースなしで食べられてお弁当向き♪


IMG_6286

チーズもはさんで
ボリュームおかずになりましたー♪

前日に衣まで付けておいても♪



IMG_6284


(お弁当内容)

・手まりおにぎり(おかか・昆布・たらこ)
・チーズハムカツ大葉添え
・葉っぱウィンナー
・ゆで卵のミックスソルト&チーズ
・オクラの黒ごま和え
・自家製きゅうりのキューちゃん
・ミニトマト
・マンダリン



さ、今日はお仕事頑張ります。
えいえいおー!






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おはようございます♪今日も朝練なのに目覚ましを朝練なしの時間のままにして寝て長男に起こされビックリΣ('◉⌓◉’)結局いつもの目覚ましの5分前!でもこういう時って一瞬で目が覚めますよね!そしてその後の行動の早さよ。。笑幸い作り置きがあったのでご飯も炊けてたし ...


おはようございます♪


今日も朝練なのに
目覚ましを朝練なしの時間のままにして寝て
長男に起こされビックリΣ('◉⌓◉’)

結局いつもの目覚ましの5分前!


でもこういう時って
一瞬で目が覚めますよね!
そしてその後の行動の早さよ。。笑


幸い作り置きがあったので
ご飯も炊けてたしもう詰めるだけ!

10分でできましたー♡

IMG_6225

昨晩作った鶏だんごの甘酢あんを
串に刺して詰めやすくしました♪

あんのかかったものって
作り置きしてもパサつかないし
味もしっかり付いてお弁当向きです♪


しかし
これと激似の冷食見たことあるな。笑

きっと頭のどこかに
イメージが残ってたんでしょう(・∀・)

でも串になってるお団子って
なんか可愛くて好きです♡


あとは冷蔵庫にあるものを詰めて
デッカイ保冷剤にお弁当箱を乗せて
家を出るまでには冷めました♪


大人のふりかけ
手で剥けるマンダリンも持たせました〜♪

IMG_6226


(お弁当内容)
・ごはん(ふりかけ付き)
・鶏だんごの甘酢あん(作りおき)
・磯辺揚げ(市販品)
・春キャベツ&人参のコールスロー(作りおき)
・塩ゆでブロッコリー(冷凍保存)
・お花人参甘煮(作りおき)
・ミニトマト



長男も
「もうコレできたの?すごいね。」と。

母ドヤ顔ですよ( •̀∀•́ ) ✧ドヤ━━ 



朝練もしょっぱなからこの調子←母が
ですが
どうにかなるもんです。笑

まぁ、長男がしっかりしてるから
なんとか成り立ってるんですけどね♪


いつもありがとう。長男よ。
母さんもう少ししっかり頑張ります!



あ、もうすぐ母の日だよー♡ニヤ(・∀・)ニヤ
(切り替えの早さ。。笑)




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こんにちは〜♪今日はお仕事で撮影へ。時短メニューだったのもありサクッと終わりました♪朝イチから撮影だったので長男のお弁当もいつもより一時間早く作りました。そしてちょうど良く長男も今日が初めての朝練!時間ぴったりでなんか得した気分でした♡心にもほのかに余裕 ...


こんにちは〜♪


今日はお仕事で撮影へ。
時短メニューだったのもあり
サクッと終わりました♪


朝イチから撮影だったので
長男のお弁当もいつもより一時間早く作りました。

そしてちょうど良く
長男も今日が初めての朝練!

時間ぴったりでなんか得した気分でした♡
心にもほのかに余裕が♪



そんな今日のお弁当は
かぼちゃの肉巻き弁当でした〜♪

IMG_6210

かぼちゃを豚肉で巻いて
塩こうじ焼きにしました。

心の余裕からか
おにぎりはミニサイズにして
白ごまのお花も飾ってみたり♪笑


IMG_6212

肉巻きの上に
何やら乗ってるもの。。


これ、ワッフルポテト♡


実は前から欲しかった
ワッフルピーラーを買ったので

さっそくジャガイモを剥いて
揚げ焼きして乗せたのです(╹◡╹)♪

やっぱり思った通り
かわいいお弁当になりました♡


FullSizeRender

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これが私の買ったワッフルピーラー♪


このピーラーでカットしたサラダ野菜を
試食したことがあって
食感もサクサクで美味しかったんですよね。
見た目もすごく可愛くなるし♪

その時は売り切れて買えなくて
この間たまたま見つけて購入!

もう色んな野菜を剥きたくなります♡笑



FullSizeRender

ピーラーの刃の部分は
こんな感じになってます。

この刃でまずタテに剥いて
その次に向きを変えてヨコに剥くと
ワッフル状にスライスできます♪



刃の切れ味がすごく良いので
手に刃が当たったら流血( ;∀;)

慌てず丁寧に使えば
私のようなミスはしないと思いますが。。
(性格が大雑把です。笑)

念のため
購入される方は刃にご注意下さい!


IMG_6211


(お弁当内容)

・ミニおにぎり(おかか・たらこ・昆布)
・かぼちゃの肉巻き塩麹焼き
・ワッフルポテト
・カニカマ卵巻き
・たたききゅうりのこんぶ茶和え
・ブロッコリーチーズがけ
・ミニトマト
・リーフレタス
・ぶどう


今見たら
ミニトマトにピック刺そうと思って
忘れてるねぇ。。

やっぱ朝は焦ってたみたいです。笑




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おはようございます。天気の悪い日が続いてますね〜GWとは打って変わって寒いし(。-_-。)ギャップがすごくてなに着ていいか分からーん!となってる今日このごろです。笑では、本日のお弁当。鶏むね肉で和風ナゲット作りました♪よく作るやつですが最近作ってなかったかも!と ...


おはようございます。


天気の悪い日が続いてますね〜
GWとは打って変わって寒いし(。-_-。)

ギャップがすごくて
なに着ていいか分からーん!
となってる今日このごろです。笑



では、本日のお弁当。
鶏むね肉で和風ナゲット作りました♪

IMG_6190

よく作るやつですが
最近作ってなかったかも!と思い登場。

お安くできて美味しいのですよ♪


むね肉を粗みじん切りにして
玉ねぎと大葉もみじん切りで投入。

麺つゆ:マヨ:片栗粉を
1:1:3の割合で全部一緒に混ぜ
スプーンで形を一口大に整えて
サラダ油を敷いたフライパンで焼いて完成♪


むね肉大きめ1枚で
大さじ1:1:3くらいが
何も付けずに食べれてお弁当向きです♪


多めに作りおきして
冷凍しておけば朝がラクですよ♡

私は昨晩作って、朝にレンチンしました。


IMG_6191


おにぎりは
余ってた桜の塩漬けをご飯に混ぜ込んで。

塩抜きして
冷凍しておいたものを使いました。
凍ったままざくざく切って
ご飯に混ぜ込めばすぐ解凍されます。

トッピング用も常温で置いておけば
お弁当が出来上がる頃には解凍するので
おにぎりにのっけて完成です♪


桜の塩漬けかわいいですよね♡

季節的にもギリギリ春でOKかしら。
寒いし。笑


IMG_6189

(お弁当内容)

・桜おにぎり
・鶏むね肉の和風ナゲット
・ブロッコリーのごま和え
・新じゃがのチーズ焼き
・お花卵焼き
・お花人参甘煮
・ミニトマト
・リーフレタス




明日は撮影なので
材料買って、仕込みして、準備して
合間に娘と次男の家庭訪問。

長男はGW前に家庭訪問終わったけど
この時期の先生は大変よね。
ほんとお疲れさまです!


そして子供達の帰りも早いから
母さんもなんか焦ります(。-∀-)笑


今日も一日がんばりましょー!



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おはようございます♪今日から朝練!と気合を入れた昨日の朝。長男帰ってきて「1年はまだ朝練ないっぽい」と!いやー良かった♪と気合が抜けて結局寝るのが遅くなり朝型健康体になりませんでした( ̄▽ ̄)笑で、いつも通りの朝。いつも通りバタバタとお弁当作り!今日は牛肉と ...



おはようございます♪


今日から朝練!
と気合を入れた昨日の朝。

長男帰ってきて
「1年はまだ朝練ないっぽい」と!

いやー良かった♪と気合が抜けて
結局寝るのが遅くなり
朝型健康体になりませんでした( ̄▽ ̄)笑



で、いつも通りの朝。
いつも通りバタバタとお弁当作り!

今日は牛肉と玉ねぎの炒め物で。

IMG_6175

牛肉と玉ねぎを炒めて
醤油:砂糖:みりんを、2:1:1で合わせて
ジューっと味付けて完成。

炒め物はラクだわ〜( ̄∀ ̄)
合わせ調味料を前日に作っておくと
これだけでも時短になりますよ♪

小瓶に多めに作っておいても
なにかと便利♪


お肉、少なそうに見えるけど
ブロッコリーの下の方まで入ってるので
意外と量がありますよ〜

見える部分のお野菜を多くして
がっつり中学生弁当も彩りよくしました♪


今日は飾り切りも
卵焼きと人参甘煮で入れたので
華やかに感じますね〜♪

茶色くぼんやりしそうなところに
差し色おかずが入ると
見た目が全然違ってくるのです(・∀・)


IMG_6176


俵おにぎりは
炊き込みご飯風のふりかけで。

海苔を巻いて木の芽を添えました。
レタスも周りに詰めたけど
もしゃもしゃし過ぎかしら(。-∀-)笑



IMG_6174


(お弁当内容)

・炊き込みご飯風俵おにぎり
・牛肉の甘辛炒め
・新じゃがとブロッコリーのサラダ
・お花卵焼き
・ミニトマト
・塩ゆで枝豆
・お花人参甘煮




サラダと人参甘煮は作りおき(冷蔵保存)

お花卵焼きは
冷凍保存しておいた薄焼き卵を
飾り切りして詰めています。
(冷凍の薄焼き卵は5分くらいで自然解凍できます)




さてと今日は
明後日の撮影用の
小物探しの旅へ行ってきます♪


お目当てのものがありますよーに!




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こんにちは〜♪   今日のお弁当は わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪ わかめごはんの素を混ぜた 簡単おにぎりです♪化学調味料無添加のものを使いました。  寝坊して時間がなかった ...



こんにちは〜♪ 

 


今日のお弁当は
わかめごはんのまん丸おにぎり〜♪




わかめごはんの素を混ぜた
簡単おにぎりです♪

化学調味料無添加のものを使いました。
 


寝坊して時間がなかったので
とくにデコすることもなく。笑



でも15分くらいでできます! 


忙しい朝や
寝坊した朝にも最高です♪笑 








メインおかずは
自家製ミートボールで♪


夕食でハンバーグを作った時に
丸く成形して一緒に煮込んで
冷凍保存しておいたものを
レンジ加熱して詰めました♪



その他のおかずは

・ひじき煮(冷凍保存しておいたもの)
・ちくわのマヨ焼き青のり風味(朝焼いて)
・かぼちゃのバターソテー(朝焼いて)
・にんじん甘煮(常備菜)
・塩ゆでブロッコリー(常備菜)
・紫大根の甘酢漬け(常備菜) 

でした!



ちくわとかぼちゃは
同じフライパンで同時に焼いています。


フライパンの端にバターとかぼちゃ
反対の端にマヨネーズを付けたちくわをのせて
それぞれ焼くだけです♪


かぼちゃにはミックスソルト
ちくわには青のりを振って
バットにうつして冷まします。

この時
保冷剤を使うと更に時短になりますよ♪



ぜひ15分目指して作ってみて下さいね!笑



 



さて明日は節分ですが

すぐにバレンタインデーが控えてます♡



小学1年生の娘が
「お友達に配りたいからママお願いね♪」
と…


ついに来たか。この時が!笑



ここ数年は家族にしか作ってなかったから
なんだかワクワクします♡



何が良いか、娘と一緒に考えたいと思います♪



 

ではまた♪♪





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こんにちは♪ 今日のお弁当は シンプルなおにぎりに チーズで作ったボタンを付けてみました♪ ボタンは しぼり袋の口金を使って型抜きました。 しぼり口の反対側の円 ...



こんにちは♪


今日のお弁当は
シンプルなおにぎりに
チーズで作ったボタンを付けてみました♪






ボタンは
しぼり袋の口金を使って型抜きました。
しぼり口の反対側の円の方で型抜きしています♪


ボタンホールは
細めのストローで型抜きして
細く切った海苔を貼り、糸に見立てます。


あとはおにぎりにペタッとすれば
ボタンデコおにぎりの完成です♪






素朴でかわいいなぁ♡


これくらいのシンプルデコ弁が
一番好きです。


時間もかからなくてラクだし♪笑






今日のおかずゾーンは2ヶ所。


上の広いおかずゾーンには

・ジューシー鶏唐揚げ
・かぼちゃのカレー風味マヨ焼き
・クルクルちくわのマヨ焼き
・金時にんじん甘煮
・黒豆煮
・塩ゆでスナップエンドウ



☆時短ポイント

かぼちゃとちくわは
フライパンで同時に焼きます!


マヨネーズを油の代わりに熱して
かぼちゃとちくわを両面焼きます。

ちくわが焼けたら取り出し
かぼちゃにカレーパウダーと塩を少々ふり
中まで火が通れば完成です♪


かぼちゃはスライスして冷凍しておいたものを
そのまま焼きました。
スライス冷凍はほんと便利ですよ♪







おかずゾーンその2

・ちぢみホウレン草の胡麻和え
・金時にんじんラペ
・カリフラワーピクルス



旬のお野菜ゾーンですね♪


少量の常備菜を
ちょこちょこと詰めました♪



近所の農家のお野菜売り場で
大きなカリフラワーを200円でゲット!


ポタージュとピクルス、炒めものと
ここ数日大活躍です♪



旬のお野菜は栄養価が高くて
お安くて美味しい!といいこと尽くし♡


子供たちへの食育にもなるので
ぜひ積極的に摂って下さいね♪




ではでは
寒波で土日も寒そうですが
楽しい週末をお過ごし下さい〜♪♪




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