かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

タグ:栄養バランス

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こんにちは〜♪ 今日も寒いですね(´-ω-`) 朝はいつまでも寝ていたい… そんな気分を振りはらい 毎朝ボケーっと起きております。笑 さてそんな今日の次男のお弁当はこちら〜♪  本 ...



こんにちは〜♪


今日も寒いですね(´-ω-`)


朝はいつまでも寝ていたい…
そんな気分を振りはらい
毎朝ボケーっと起きております。笑





さてそんな今日の
次男のお弁当はこちら〜♪ 




本日は
ごましお雑穀おにぎり。


白ごま&黒ごまで
アクセントつけてみました〜♪




ここ最近
お野菜が高いので

雑穀米で栄養バランスを補おう!
大作戦を実行しております☆




あと乾物なんかも良いですね〜♪

栄養と旨みがギュッと詰まっているし
価格も安定してお安い♡



ってことで
切り干し大根の煮物も入れました♪




メインは
次男の大好きなシュウマイ♡

昨晩の夕食から
お弁当分を取り分けておいたものです。


具にこんぶ茶を少し足してみたら
いつもより美味しかったですよ(о´∀`о)♪





あと
レタス代わりに
シリコンのバランも重宝します☆


視覚的に
彩りをプラスしてくれるので
とってもオススメ☆


百均で購入できますし
洗って繰り返し使えるので
あると便利なお弁当グッズの1つです♪




その他のおかずは

・かぼちゃのバター焼き
・ほうれん草のごま和え
・塩ゆでロマネスコ
・プチトマト
・魚肉ソーセージの星

でした。



高いお野菜は
冷凍保存も活用して
小分けに使って乗り切っています♪




そしていま…
我が家は「おいも天国」です。笑


たまたま今日のお弁当には
使っていませんが
毎日のように食べております。


実家からもらった「じゃがいも」
次男のお芋掘りの「さつまいも」
ご近所さんから頂いた「さといも」



幸い家族みんな
おいも好きですが
同じものばかりも飽きてしまうので

ご飯に、おかずに、おやつにと…
色々アレンジして消費しています♪


また近いうち
おいもレシピもまとめますね♪




ではでは
本日もがんばってまいりましょ〜♪





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こんにちは♪ 今日も朝から暑いです。 暑いせいか 今朝も次男はご機嫌斜めで 園バスに乗りました。 今にも泣きそうな顔で… 乗った後すぐ 水筒を忘れたことに気づきΣ(・□・;) 幼稚園へ届けに行ったら… ...


こんにちは♪

今日も朝から暑いです。



暑いせいか
今朝も次男はご機嫌斜めで
園バスに乗りました。

今にも泣きそうな顔で…



乗った後すぐ
水筒を忘れたことに気づきΣ(・□・;)


幼稚園へ届けに行ったら…


なんか楽しそうに友達と
朝の準備をしてました〜♡




そんなもんなんだなε-(´∀`; )笑

心配する必要もなさそうです♪





さて今日のお弁当。


次男のお弁当リクエストが
「ふつうのおにぎりでいい。」
だったので


食べやすいかなーと思い
平丸形のおにぎりにしてみました♪





混ぜ込みごはん2種です。


今日は
ゆかりごはん と
ごまわかめごはん で。



ごはんをラップに包んだら
丸いハンバーグみたいな形にして
中央に海苔を巻くだけです♪


具を中に入れるとなると
作りにくい形ですが
混ぜ込みごはんだと簡単ですよ♪





おかずは


和風シンプル唐揚げ
いんげんの胡麻和え
さつまいものチーズ焼き
プチトマト
卵焼き


でした。




唐揚げは
酒・醤油・おろし生姜のみの下味で。

 

片栗粉&小麦粉を
1:1くらいに合わせて袋に入れ

下味をつけたお肉を入れてパフパフして
揚げれば完成です。



生姜多めの
スキッとしたシンプルなタイプ。

暑い時はこれくらいのお味が好きです。




ガッツリしっかり下味付けする時は
にんにく&卵もプラスしてます♪


涼しくなったら
こっちがいいかな〜♪
 




今日もごはんは100g。

おにぎり2こなので
50gずつですね♪


このごはん量だと
350mlのお弁当箱に入れた時

おかずとごはんの割合が
いい感じになりますよ♪



次男はおかず食いだけど
お弁当はバランス取りやすいので
とても助かります♪


苦手なものも
先生に褒められたくて
残さず食べて帰ってくるし♡


先生に感謝です♪♪








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