かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:栄養バランス

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おはようございます♪今日は晴れ!長男は校外学習で自然観察へ。お弁当も外で食べやすいようにおにぎりとおかずで分けてみました♪おにぎりはラップかホイルで包もうと思ってたけどセリアで見つけた「セサミストリートのおにぎり用シート」を使いました!カラフルでかわいい ...


おはようございます♪

今日は晴れ!
長男は校外学習で自然観察へ。

お弁当も外で食べやすいように
おにぎりとおかずで分けてみました♪

IMG_6917

おにぎりは
ラップかホイルで包もうと思ってたけど

セリアで見つけた
「セサミストリートのおにぎり用シート」
を使いました!

カラフルでかわいいわー(╹◡╹)♪♪


手も汚さず食べられるし
シートもツルツルで
ご飯がくっついたりもしませんでした♪

IMG_6919
これがそのセリア商品。

広げると結構大きいので
大きいおにぎりもしっかり包めます。

私は少しカットして使いました。


IMG_6921
「とめシール」も同封してあります♪

巾着のようにシートで包んで
これをくるりと巻いて留めて
余分なシートはハサミでカットしました。

写真は
一本ずつ使った後のもの( ̄▽ ̄)笑

とめシールは剥がれやすかったので
ぐるぐるとしっかり巻いて貼りました。


IMG_6918

(お弁当内容)

・おにぎり3種(焼き鮭・おかか昆布・梅)
・インゲンと人参の肉巻き
・豆苗の塩炒め
・卵焼き
・塩ゆで枝豆
・お花ハム
・ブロッコリーのシンプル中華あえ
・ミニトマト
・デラウェア



今日は屋外で気温も高いので
作り置きはせず
朝にささっと調理できるもので。

インゲンと人参だけ昨夜に下ゆで。
朝に豚肉で巻いて照り焼きにしました。

調理したものはバットに置いて
バットの下には保冷剤を置いて冷ますと
詰めるまでの時間が大幅に短縮します。

卵焼きは焼いたらすぐ
巻きすで巻いて冷蔵庫で冷ましました!

おにぎりももちろん
しっかり冷ましてからシートへ。

最後にしっかり保冷も忘れずに!
楽しいランチタイムになりますように♪




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おはようございます♪今日の中学生弁当は作りおきの煮込みハンバーグで♪中学男子だしハンバーグ2個どーんと入れようか…とか、よく思うのだけど栄養バランスとか考えると色々おかずを入れたくなってしまい結果いつもこんな感じ(・∀・)ハンバーグは昨日のうちに煮込んで朝に ...


おはようございます♪


今日の中学生弁当は
作りおきの煮込みハンバーグで♪
IMG_6892

中学男子だし
ハンバーグ2個どーんと入れようか…
とか、よく思うのだけど

栄養バランスとか考えると
色々おかずを入れたくなってしまい
結果いつもこんな感じ(・∀・)


ハンバーグは昨日のうちに煮込んで
朝に温め直して詰めました。

昨日の夕食も
ハンバーグだったけどね( ̄∀ ̄)笑


IMG_6890

(お弁当内容)

・2色ごま塩おにぎり
・煮込みハンバーグ大葉添え
・ゆで卵
・オクラの海苔チーズ巻き
・お花人参甘煮
・お花ハム
・きゅうりのキューちゃん風
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト
・ゴールドキウイ


今日はおにぎりに
海苔じゃなくゴマをつけました。

白ごまと黒ごまの2色を使ったので
見た目も賑やかに♪


ゆで卵の飾り切りは
ストローの口を半分に切ったものを
型代わりに使っています。

白身部分の中央にプスプスと
ストロー型を一周差し込んだら
上の白身を外して完成です♪


IMG_6893

黄身がプクッとして可愛いですよ♪

わっぱが深いので
外した白身も底に重ねて詰めました。

全体に味塩を振りかけています。



さー
今日から次男も復帰したので
おうちの片付けでもして
スッキリしたいと思います!

このジメッと感
スッキリするのか微妙ですが( ̄▽ ̄)笑




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こんにちは〜♪ 今日も寒いですね(´-ω-`) 朝はいつまでも寝ていたい… そんな気分を振りはらい 毎朝ボケーっと起きております。笑 さてそんな今日の次男のお弁当はこちら〜♪  本 ...



こんにちは〜♪


今日も寒いですね(´-ω-`)


朝はいつまでも寝ていたい…
そんな気分を振りはらい
毎朝ボケーっと起きております。笑





さてそんな今日の
次男のお弁当はこちら〜♪ 




本日は
ごましお雑穀おにぎり。


白ごま&黒ごまで
アクセントつけてみました〜♪




ここ最近
お野菜が高いので

雑穀米で栄養バランスを補おう!
大作戦を実行しております☆




あと乾物なんかも良いですね〜♪

栄養と旨みがギュッと詰まっているし
価格も安定してお安い♡



ってことで
切り干し大根の煮物も入れました♪




メインは
次男の大好きなシュウマイ♡

昨晩の夕食から
お弁当分を取り分けておいたものです。


具にこんぶ茶を少し足してみたら
いつもより美味しかったですよ(о´∀`о)♪





あと
レタス代わりに
シリコンのバランも重宝します☆


視覚的に
彩りをプラスしてくれるので
とってもオススメ☆


百均で購入できますし
洗って繰り返し使えるので
あると便利なお弁当グッズの1つです♪




その他のおかずは

・かぼちゃのバター焼き
・ほうれん草のごま和え
・塩ゆでロマネスコ
・プチトマト
・魚肉ソーセージの星

でした。



高いお野菜は
冷凍保存も活用して
小分けに使って乗り切っています♪




そしていま…
我が家は「おいも天国」です。笑


たまたま今日のお弁当には
使っていませんが
毎日のように食べております。


実家からもらった「じゃがいも」
次男のお芋掘りの「さつまいも」
ご近所さんから頂いた「さといも」



幸い家族みんな
おいも好きですが
同じものばかりも飽きてしまうので

ご飯に、おかずに、おやつにと…
色々アレンジして消費しています♪


また近いうち
おいもレシピもまとめますね♪




ではでは
本日もがんばってまいりましょ〜♪





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こんにちは♪ 今日も朝から暑いです。 暑いせいか 今朝も次男はご機嫌斜めで 園バスに乗りました。 今にも泣きそうな顔で… 乗った後すぐ 水筒を忘れたことに気づきΣ(・□・;) 幼稚園へ届けに行ったら… ...


こんにちは♪

今日も朝から暑いです。



暑いせいか
今朝も次男はご機嫌斜めで
園バスに乗りました。

今にも泣きそうな顔で…



乗った後すぐ
水筒を忘れたことに気づきΣ(・□・;)


幼稚園へ届けに行ったら…


なんか楽しそうに友達と
朝の準備をしてました〜♡




そんなもんなんだなε-(´∀`; )笑

心配する必要もなさそうです♪





さて今日のお弁当。


次男のお弁当リクエストが
「ふつうのおにぎりでいい。」
だったので


食べやすいかなーと思い
平丸形のおにぎりにしてみました♪





混ぜ込みごはん2種です。


今日は
ゆかりごはん と
ごまわかめごはん で。



ごはんをラップに包んだら
丸いハンバーグみたいな形にして
中央に海苔を巻くだけです♪


具を中に入れるとなると
作りにくい形ですが
混ぜ込みごはんだと簡単ですよ♪





おかずは


和風シンプル唐揚げ
いんげんの胡麻和え
さつまいものチーズ焼き
プチトマト
卵焼き


でした。




唐揚げは
酒・醤油・おろし生姜のみの下味で。

 

片栗粉&小麦粉を
1:1くらいに合わせて袋に入れ

下味をつけたお肉を入れてパフパフして
揚げれば完成です。



生姜多めの
スキッとしたシンプルなタイプ。

暑い時はこれくらいのお味が好きです。




ガッツリしっかり下味付けする時は
にんにく&卵もプラスしてます♪


涼しくなったら
こっちがいいかな〜♪
 




今日もごはんは100g。

おにぎり2こなので
50gずつですね♪


このごはん量だと
350mlのお弁当箱に入れた時

おかずとごはんの割合が
いい感じになりますよ♪



次男はおかず食いだけど
お弁当はバランス取りやすいので
とても助かります♪


苦手なものも
先生に褒められたくて
残さず食べて帰ってくるし♡


先生に感謝です♪♪








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