かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:梅

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こんにちは♪まさかの6月中の梅雨明けでもう真夏ですね〜(;´д`)土日は家用プールを買い替えて水てっぽうやビーチボールも出して下の子2人は水遊び三昧でした♪長男は土日ともに丸々と部活。夏休みもほぼ部活。中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)さて本日の中学生弁当。暑い ...



こんにちは♪

まさかの6月中の梅雨明けで
もう真夏ですね〜(;´д`)

土日は家用プールを買い替えて
水てっぽうやビーチボールも出して
下の子2人は水遊び三昧でした♪

長男は土日ともに丸々と部活。
夏休みもほぼ部活。
中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)


さて本日の中学生弁当。
暑い夏にぴったりな梅と大葉を肉巻きに♪

IMG_6990

カツにしようか迷ったけど
暑いと避けがちな揚げ物調理。。

なので簡単に照り焼きにしました。

梅を久しぶりに入れたけど
すごい美味しかった♡

夏はやっぱり梅ですね〜!
お弁当の傷み防止と
夏バテ防止にも活用したい食材です♪

IMG_6991

(お弁当内容)

・俵おにぎり
・梅と大葉の肉巻き
・塩ゆでとうもろこし
・オクラベーコン
・さつまいものはちみつレモン煮
・ミニトマト
・ゆで卵
・インゲンのごま和え


肉巻きは前夜に火を通しておいて
朝タレと一緒にフライパンで再加熱しました。

オクラベーコン、ゆで卵は朝に調理。
さつまいも煮、インゲンごま和えは
作りおきです。

俵おにぎりは
俵おにぎり型を使ったので楽々♪
今回はシンプルに塩むすびで。



さー今日は何しよう?笑

本当は明日が撮影予定日で
今日も忙しい予定でしたが
先方の事情で少し先に延期になったので
思いがけずヒマな一日に。。

やらなきゃいけなくて
先延ばしにしてることがいくつかあるので
一つずつ落ち着いて片付けよ。


では、7月も暑さに負けず
がんばってまいりましょー!!



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こんにちは〜♪ 今日から2月ですね!  ってことで 今日のお弁当は 2月をイメージして うめ俵おにぎりとミニ赤おにさんで♪ 俵おにぎりのすき間にミニ赤おにが ...


こんにちは〜♪


今日から2月ですね!
 


ってことで
今日のお弁当は


2月をイメージして
うめ俵おにぎりとミニ赤おにさんで♪




俵おにぎりのすき間にミニ赤おにが!





コレです。笑

鬼に見えますか??



赤ウィンナーをカットして
チェダーチーズのお鼻と髪の毛
海苔のお目々を付けて
ピックで刺して完成です。


口の部分の切れ込みが
大きなお口で気に入っています♪


そして何より簡単だし☆






おにぎりは
カリカリ梅とゆかりの俵おにぎり。

海苔の帯に白ごまのお花デコも♪


ゴマは崩れないように
マヨネーズを薄く塗った上に
花の形になるように貼っています。


2月は梅の花のイメージなので
こんな俵おにぎりにしてみました♡






おかずは

・豚つくね(冷凍保存したものを温めて味付け)
・コールスロー(常備菜)
・さつまいもの煮物(常備菜)
・塩ゆでスナップエンドウ(常備菜)

でした!



今日のおかずは
ほとんど詰めただけです♪

楽ちん♪



今週はちょっと忙しいので
手抜きがちですが
こういう時にストックものが役立ちますね!



さー2月もがんばろー♪



ではまた♪♪







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