梅と大葉の肉巻きと俵おにぎり弁当
こんにちは♪まさかの6月中の梅雨明けでもう真夏ですね〜(;´д`)土日は家用プールを買い替えて水てっぽうやビーチボールも出して下の子2人は水遊び三昧でした♪長男は土日ともに丸々と部活。夏休みもほぼ部活。中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)さて本日の中学生弁当。暑い ...
こんにちは♪
まさかの6月中の梅雨明けで
もう真夏ですね〜(;´д`)
土日は家用プールを買い替えて
水てっぽうやビーチボールも出して
下の子2人は水遊び三昧でした♪
長男は土日ともに丸々と部活。
夏休みもほぼ部活。
中学生って忙しすぎるね(´-ω-`)
さて本日の中学生弁当。
暑い夏にぴったりな梅と大葉を肉巻きに♪
カツにしようか迷ったけど
暑いと避けがちな揚げ物調理。。
なので簡単に照り焼きにしました。
梅を久しぶりに入れたけど
すごい美味しかった♡
夏はやっぱり梅ですね〜!
お弁当の傷み防止と
夏バテ防止にも活用したい食材です♪
(お弁当内容)
・俵おにぎり
・梅と大葉の肉巻き
・塩ゆでとうもろこし
・オクラベーコン
・さつまいものはちみつレモン煮
・ミニトマト
・ゆで卵
・インゲンのごま和え
肉巻きは前夜に火を通しておいて
朝タレと一緒にフライパンで再加熱しました。
オクラベーコン、ゆで卵は朝に調理。
さつまいも煮、インゲンごま和えは
作りおきです。
俵おにぎりは
俵おにぎり型を使ったので楽々♪
今回はシンプルに塩むすびで。
さー今日は何しよう?笑
本当は明日が撮影予定日で
今日も忙しい予定でしたが
先方の事情で少し先に延期になったので
思いがけずヒマな一日に。。
やらなきゃいけなくて
先延ばしにしてることがいくつかあるので
一つずつ落ち着いて片付けよ。
では、7月も暑さに負けず
がんばってまいりましょー!!
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