かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:梅雨対策

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

今日はサンドイッチ弁当です。ボリューミーなサンドイッチにしました♪冷凍ストックの一口とんかつはソースを絡めて挟みました。たまごサラダもたっぷりと挟んで。梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいのでシンプルな単品サンドにしています♪(お弁当内容)・かつサンド・たまご ...


今日はサンドイッチ弁当です。
IMG_0968

ボリューミーなサンドイッチにしました♪


冷凍ストックの一口とんかつは
ソースを絡めて挟みました。

たまごサラダもたっぷりと挟んで。

梅雨時期は生野菜は悪くなりやすいので
シンプルな単品サンドにしています♪


IMG_0967
(お弁当内容)

・かつサンド
・たまごサンド
・葉っぱの飾り切り焼きウィンナー
・レンコンのごまサラダ
・塩ゆで枝豆(冷凍のまま)
・ミニトマト
・キャンディチーズ



--------------------
*夏休み親子お弁当講座@テラスモール湘南
⬇︎

--------------------
*お弁当学マスター認定講座[授業コース]
⬇︎
お一人様から随時受付中です♪
全2日間、ご希望の日程で調整します。

詳細・お申込みはこちら♪

開催地別のお申込みはメールでも♪
認定講座の開催場所(駐車場あり)

*神奈川県茅ヶ崎市
chiho@tesio.link

*東京都江戸川区西葛西
tomomi@kyarabenist.jp

--------------------


読者登録はコチラから♪
↓↓↓
 



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

今日は作り置きの牛丼の具の汁気を取ってお弁当おかずに。汁気のあるものは一度キッチンペーパーの上にのせ汁気を取ってから詰めてます。こうすることでフタをかぶせるだけのお弁当箱も汁もれせずに済みます♪和え物やマリネなんかも同様にキッチンペーパーで汁気を取って詰 ...



今日は
作り置きの牛丼の具の
汁気を取ってお弁当おかずに。
IMG_0910

汁気のあるものは
一度キッチンペーパーの上にのせ
汁気を取ってから詰めてます。

こうすることで
フタをかぶせるだけのお弁当箱も
汁もれせずに済みます♪

和え物やマリネなんかも同様に
キッチンペーパーで汁気を取って詰めます。

梅雨〜夏は
密閉タイプの汁もれしないお弁当箱でも
お弁当の傷み防止に
汁気を取ることをオススメします!

他のおかずに味が移っちゃうのも
嫌だしね。。


IMG_0911

(お弁当内容)

・牛肉と玉ねぎの甘辛煮
・さつまいも甘煮
・塩ゆで枝豆
・塩ゆで卵
・ミニトマト
・オレンジ
・キャンディチーズ


今日はゆで卵以外は作り置きで
楽ちん弁当でした♪

まぁ最近は
ラクな弁当ばかりですが。笑

仕事も忙しいし気楽にいきたいと思います!




  
 


読者登録はコチラから♪
↓↓↓
 



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

おはようございます♪今日のお弁当は豚肉のカレー漬け焼きのっけ弁♪前日のうちに生姜焼き用の豚肉をカレーだれで漬けて朝に焼きました。カレーだれはカレー粉・酒・砂糖・醤油を小さじ1ずつ混ぜ合わせます。このタレを塩こしょうをした生姜焼き用の豚肉3枚にスプーンなど ...


おはようございます♪


今日のお弁当は
豚肉のカレー漬け焼きのっけ弁♪

IMG_6718

前日のうちに
生姜焼き用の豚肉をカレーだれで漬けて
朝に焼きました。


カレーだれは
カレー粉・酒・砂糖・醤油を小さじ1ずつ
混ぜ合わせます。

このタレを
塩こしょうをした生姜焼き用の豚肉3枚に
スプーンなどで塗り込んで
ラップで包んで冷蔵庫保存。

朝はたれが付いたまま
フライパンで焼けばOKです。


お肉はカットしてご飯の上に並べて
のっけ弁にしました♪


IMG_6717

カレー粉などのスパイスには
防腐効果があるので
梅雨時期にオススメのお弁当おかずですよ♪

シンプルに生姜焼きも良いですけどね。
(生姜も防腐効果あり)
おかずマンネリ化してきた時にも
ちょっと嬉しいかも♪


あと今日は
スターピックで渋さを解消♪笑
七夕も意識してみたり☆


IMG_6719

(お弁当内容)
・豚肉のカレー漬け焼きごはん
・お花卵焼き
・ひじきとちくわの煮物
・ズッキーニのガーリックソテー
・ミニトマト
・大葉



長男、中間テスト2日目。
午後はそのまま部活が再開です!

昨日は嫌いな漢字も
ブーブー言いながらもちゃんとやって
やっとテスト勉強から抜け出せるね〜♪

二期制なので期末テストは9月!
しばらくは気がラクかな(^ν^)♪

また部活漬けの日々、がんばってー!




読者登録はコチラから♪
↓↓↓
 



人気ブログランキング 

レシピブログに参加中♪

【くまのプーさんレシピ監修】

ゼクシィ首都圏 2018年 3月号

新品価格
¥500から
(2018/1/23 10:55時点)



【うさぎ100%レシピ監修】

うさぎ100%とヨッシースタンプの お友達BOOK (バラエティ)

新品価格
¥1,620から
(2017/9/28 22:02時点)

 

【ハローキティレシピ監修】

HELLO KITTY OFFICIAL BOOK 2017 (e-MOOK)

新品価格
¥1,825から
(2017/4/11 16:07時点)

 

【ポムポムプリンレシピ監修】

ポムポムプリン 20th Anniversary Cafe Book (e-MOOK)

新品価格
¥1,706から
(2016/12/16 11:48時点)





このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは♪今日から中間テストまで部活はお休みの長男。朝練もないので朝も余裕ありでした(^ν^)そんな今日のお弁当はお肉の太巻きをズラリと並べて。内側に海苔を外側には白ごまを付けて裏巻きに。具は牛しぐれ煮とほうれん草のナムル。どちらも作りおき♪酢飯で作った ...


こんにちは♪


今日から中間テストまで
部活はお休みの長男。

朝練もないので
朝も余裕ありでした(^ν^)


そんな今日のお弁当は
お肉の太巻きをズラリと並べて。
IMG_6576

内側に海苔を
外側には白ごまを付けて裏巻きに。

IMG_6573

具は牛しぐれ煮とほうれん草のナムル。
どちらも作りおき♪

酢飯で作ったけど
具は韓国風のり巻きのキンパ風。

ナムルはm
ちょうど隠れて見えないですが( ̄▽ ̄)笑


天気もジメジメと
梅雨の予感がしてきたので

抗菌効果の高い「酢飯」は
この時期のお弁当にもおススメです♪


IMG_6574

(お弁当内容)

・牛しぐれ煮とほうれん草の裏巻き
・卵焼き
・焼きウィンナー(葉っぱの飾り切り)
・お花人参甘煮
・塩ゆでブロッコリー
・自家製きゅうりのキューちゃん
・ミニトマト(イエロー)


おかずもほとんど作りおき♪
ウィンナーと卵焼きだけ朝に作りました。


さー長男よ
今日からテスト勉強がんばるように!

友達と勉強会もするっぽいけど
ちゃんとやるのかなぁε-(´∀`; )

なんか自分が子供の頃を思い出すわ。笑



読者登録はコチラから♪
↓↓↓
 



人気ブログランキング 

レシピブログに参加中♪

【くまのプーさんレシピ監修】

ゼクシィ首都圏 2018年 3月号

新品価格
¥500から
(2018/1/23 10:55時点)



【うさぎ100%レシピ監修】

うさぎ100%とヨッシースタンプの お友達BOOK (バラエティ)

新品価格
¥1,620から
(2017/9/28 22:02時点)

 

【ハローキティレシピ監修】

HELLO KITTY OFFICIAL BOOK 2017 (e-MOOK)

新品価格
¥1,825から
(2017/4/11 16:07時点)

 

【ポムポムプリンレシピ監修】

ポムポムプリン 20th Anniversary Cafe Book (e-MOOK)

新品価格
¥1,706から
(2016/12/16 11:48時点)






このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは〜♪ 今朝は涼しくて快適です☺︎ 今日は結婚記念日なので スイーツでも作ろうかな♡ 結婚13周年☆ 19歳から付き合い 途中2度別れ…笑 なんだかんだで20年も一緒にいます! 数えてみると長さにビックリ ...



こんにちは〜♪

今朝は涼しくて快適です☺︎


今日は結婚記念日なので
スイーツでも作ろうかな♡


結婚13周年☆

19歳から付き合い
途中2度別れ…笑

なんだかんだで20年も一緒にいます!


数えてみると長さにビックリ…
人生の半分以上(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ


これからもよろしくお願いします☆




さて
そんな今日のお弁当はこちら〜♪




今日は普通のお弁当に
動物ピックと星人参を飾って
子供が喜ぶポイントをプラスしました。


かぼちゃサラダのお山に
ライオンさんとくまさんがいるよ〜♪

と、次男に見せたら
目を丸くキラキラさせてくれました♡


子供って純粋でかわいいな♪





梅ゆかりおにぎり
ご飯に梅ゆかりふりかけを混ぜて
ラップに包んで丸おにぎりに。

細い海苔を巻くと少しクールな印象。


夏の暑い時期は
混ぜご飯も傷みやすいので

ゆかりやゴマなど
乾燥した具材を使う方が安心です♪


特にゆかりや梅は抗菌効果があるので
上手に使いたいですね♪






おかずは

鶏肉と小松菜のオイスター炒め
オクラのベーコン巻き
赤皮栗カボチャのサラダ(常備菜)
星人参甘煮(常備菜)
塩ゆでブロッコリー(常備菜)
プチトマト(家庭菜園)

でした。


鶏肉と小松菜のオイスター炒め
前日に半調理しておきます。

鶏肉は塩こしょうして焼いて
小松菜は茹でてそれぞれ保存容器へ。

翌朝、鶏肉と小松菜を
火にかけたフライパンにいれ
オイスターソースで炒めて完成♪


オクラのベーコン巻き
オクラを前日に茹でておけば
ベーコンを巻いて焼く時に時短になります♪


赤皮栗カボチャのサラダ
前日に作り置きします。
3日位で食べ切ります。

かぼちゃを小さく切って
スチーマーでレンチンして柔らかく。
ボウルに

かぼちゃ・レーズン
マヨ・クリームチーズを入れて混ぜ
刻んだくるみをトッピングして完成です。


人参甘煮
人参を色々な形で甘煮にして
瓶に詰めて保存しています。
2-3日位で食べきる量で。


塩ゆでブロッコリー
2-3日位で食べきる量で。
量が多い時はジップロックで冷凍保存。


プチトマト
次男が毎朝お庭から収穫♪



今日は細かく
お弁当作りの説明をしてみました☆


朝が苦手なので
作り置きや前日の下準備で
できるだけラクをします♪


今回のお弁当も
冷ます時間を除けば
作業してる時間は15分くらい?

おかずとご飯準備して
朝ご飯食べる間に冷まして
詰めて完成!という感じです♪


お弁当作りの参考にして下さいね☺︎



ではでは
今日も張り切ってまいりましょー♪




読者登録はコチラから♪
↓↓↓
 





このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは♪ 今日から7月ですね〜! 梅雨の合間のいい天気でスタートです♪ そして あと2週間もすれば夏休み突入!! 長い長い夏休み… 心の準備しとかないと。。笑 さて今日のお弁当は キャラ弁が思いつかなかった ...


こんにちは♪


今日から7月ですね〜!
梅雨の合間のいい天気でスタートです♪


そして
あと2週間もすれば夏休み突入!!


長い長い夏休み…
心の準備しとかないと。。笑



さて今日のお弁当は
キャラ弁が思いつかなかったので
普通のおにぎり弁当にしましたー♪




セリアの
ブルックリン柄クッキングシートで
ちょっと男前になったかな?


黒猫ちゃんピックも使って
今日は黒を効かせたお弁当にしてみました♪


おにぎりの具は
おかか昆布と、はちみつ梅です。




おかずのメインはコレ!
↓↓↓

鮭のバタポン焼き
(2人分)


(材料)
生鮭…2切れ
塩コショウ…少々
小麦粉…大さじ1
バター…大さじ1
ポン酢…大さじ2


(作り方)
① 生鮭を一口大に切り軽く塩コショウする。

② ビニール袋に小麦粉と鮭を入れて振る。
全体に粉が付いたら、袋から出し余分な粉を落とす。

③ フライパンにバターを中火で熱し②を焼く。

④ 全体に焼き色が付いたらポン酢をジューっと回しかけて鮭に絡める。




夏だし
お弁当の防腐対策も考えて
お酢を上手に使うよう意識しています。
 


鮭の隙間には
アスパラのきな粉胡麻和えを。

胡麻和えにきな粉を少し加えると
水っぽさがなくなり
しっかりと食材に味が絡んでくれます♪

うちの子達は普通の胡麻和えより
きな粉入りの方が好きです♡


こちら作りおき常備菜より♪ 




手前は
小松菜の塩昆布和え

茹でた小松菜に塩昆布を混ぜて
ごま油を加えて混ぜれば完成♪
 

ごま油の風味は
子供の苦手な青菜も
食べやすくしてくれます♪



こちらも作りおき常備菜より♪
 





こちらのゾーンのおかずは

卵とチーズの磯辺巻き
家庭菜園のプチトマト
塩ゆでブロッコリーです。


卵とチーズの磯辺巻き

薄焼き卵に
海苔とスライスチーズをのせて
くるくる〜っと巻いたものを
斜めカットにして入れました♪


いつもお花卵焼きにしてしまうので
今日はちょっと変えてみました。






シンプルながら
美味しくできたかなと思います♡

今週は寝坊率高かったけど
なんとか乗り切ったー!笑



さー今日は金曜日♪
皆さまも楽しい週末をお過ごし下さいね♡


ではまた〜( ´ ▽ ` )ノ♪




読者登録はコチラから♪
↓↓↓
 





このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは〜♪ 今朝は雨の中 校外委員の旗振り当番でした! 大変だけど 子供達と笑顔で挨拶してると やってよかったなと思っちゃいます♡ うちの子たちも ママが通学路にいると喜んでくれるし♪ アメニモマケズ、頑張ります! ...


こんにちは〜♪


今朝は雨の中
校外委員の旗振り当番でした!


大変だけど
子供達と笑顔で挨拶してると
やってよかったなと思っちゃいます♡

うちの子たちも
ママが通学路にいると喜んでくれるし♪

アメニモマケズ、頑張ります!



さてさて
そんな今日のお弁当はこちら♡



メインは

鶏肉の甘酢煮と
カレー風味のハムチーズ春巻き。


梅雨は防腐対策として
お酢やスパイスを使ったおかずがオススメです♪



・鶏肉の甘酢煮

フライパンで焼き色を付けた鶏肉を
お酒・お酢・麺つゆで煮ました。
仕上げにハチミツを加えて仕上げています。

目分量でいつも適当なので
今度ちゃんと計ってレシピにします!
本当に美味しいので♡



・カレー風味のハムチーズ春巻き

春巻きの皮を斜めに切って三角にして
底辺にハムとチーズを置いて
カレー粉を軽く振ります。

今回はアスパラも入れて、クルクル巻いて
しっかり包んで水溶き小麦粉で留めます。

きつね色に揚げればもう完成♪


うちの子供たち
この春巻きすっごい食べます!笑
おやつにしてもいいかも♡




ご飯はハチミツ梅で抗菌!


でもこれだけじゃ寂しいので
ごまをフチに沿ってパラパラっと。

このゴマがあると
ご飯の部分が締まるんですよね♪



その他のおかずは

お花卵焼き
塩ゆでブロッコリー
プチトマト(家庭菜園)

でした!



最後は抗菌シートをのせて蓋を閉め
保冷剤をオンして園バッグへ〜


今日も完食して帰ってきました♡



梅雨のお弁当作りも楽しく美味しく♪



ではでは 
今日はこのへんで〜



 


読者登録はコチラから♪
↓↓↓