アジの揚げ焼きフライと、もみじの飾り切りで秋弁当
おはようございます。明日はハロウィンですね♪ここへきて全くハロウィンを感じないお弁当ですが今日はアジフライです。アジは3枚おろしを揚げ焼きで。前日にパン粉まで付けておけば朝はラクラクです♪ソースは別容器で。かわいい小分けふりかけも見つけたので最近活躍中です ...
おはようございます。
明日はハロウィンですね♪
ここへきて
全くハロウィンを感じないお弁当ですが
今日はアジフライです。
アジは3枚おろしを揚げ焼きで。
前日にパン粉まで付けておけば
朝はラクラクです♪
ソースは別容器で。
かわいい小分けふりかけも見つけたので
最近活躍中です♪
一袋が小さいので
中学生弁当には毎回2袋持たせてます。
一気に秋のお弁当♡
抜き型がなくとも
包丁一本で簡単にできますよ♪
今日はサクッと簡単に
「もみじの飾り切り」を解説します。
にんじんの輪切り(4-5mm厚)を
七角形にカットします。
皮をそぎ落とすイメージで
上の頂点から順に
両サイドが対称になるようにカット。
最後の辺は真横にまっすぐカットします。
七角形の角を目印に
角と角の間をV字にカットします。
少しカーブをつけると尚良しです。
(①〜④工程)
写真のように上から順に
両サイドを合わせながらカットすると
きれいに仕上がります。
一番下の辺の⑤⑥工程は
もみじの「茎」を作ります。
短い切れ込みをタテに入れて
切れ込み終点の位置からヨコに
切り取って「茎」を作れば完成です♪
時間のある時に数枚作って
煮物の最後に投入して煮ておいたり
バター・お砂糖・お塩少々と
少量の水で煮て
にんじんのグラッセ風にして作りおきし
お弁当へ入れています♪
お弁当に「もみじ」で
秋を楽しんでみて下さいね♪