かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:煮物

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おはようございます。明日はハロウィンですね♪ここへきて全くハロウィンを感じないお弁当ですが今日はアジフライです。アジは3枚おろしを揚げ焼きで。前日にパン粉まで付けておけば朝はラクラクです♪ソースは別容器で。かわいい小分けふりかけも見つけたので最近活躍中です ...


おはようございます。
明日はハロウィンですね♪

ここへきて
全くハロウィンを感じないお弁当ですが
今日はアジフライです。
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アジは3枚おろしを揚げ焼きで。

前日にパン粉まで付けておけば
朝はラクラクです♪
ソースは別容器で。

かわいい小分けふりかけも見つけたので
最近活躍中です♪


一袋が小さいので
中学生弁当には毎回2袋持たせてます。


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にんじんの「もみじ」の飾り切りが入ると
一気に秋のお弁当♡

抜き型がなくとも
包丁一本で簡単にできますよ♪

今日はサクッと簡単に
「もみじの飾り切り」を解説します。


FullSizeRender
にんじんの輪切り(4-5mm厚)を
七角形にカットします。

皮をそぎ落とすイメージ
上の頂点から順に
両サイドが対称になるようにカット。
最後の辺は真横にまっすぐカットします。


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七角形の角を目印に
角と角の間をV字にカットします。
少しカーブをつけると尚良しです。
(①〜④工程)

写真のように上から順に
両サイドを合わせながらカットすると
きれいに仕上がります。

一番下の辺の⑤⑥工程は
もみじの「茎」を作ります。
短い切れ込みをタテに入れて
切れ込み終点の位置からヨコに
切り取って「茎」を作れば完成です♪

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時間のある時に数枚作って
煮物の最後に投入して煮ておいたり

バター・お砂糖・お塩少々と
少量の水で煮て
にんじんのグラッセ風にして作りおきし
お弁当へ入れています♪


お弁当に「もみじ」で
秋を楽しんでみて下さいね♪





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