かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを紹介しています。

タグ:生姜焼き

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おはようございます♪今日から次男もお姉ちゃんと一緒に登校しました!泣いちゃうかな?と思ったけどニコニコで初登校できました♡でも幼稚園の時3日目くらいから泣き出したので今週はそわそわな毎日になりそうです。。長男の方は中学生になって3日目の今日から部活の仮入部 ...



おはようございます♪


今日から次男も
お姉ちゃんと一緒に登校しました!

泣いちゃうかな?と思ったけど
ニコニコで初登校できました♡


でも幼稚園の時
3日目くらいから泣き出したので
今週はそわそわな毎日になりそうです。。



長男の方は
中学生になって3日目の今日から
部活の仮入部スタート!

テニス部に入るっぽいです♪
がんばってー!!



ということで
今日の中学生弁当は
豚の生姜焼き弁当にしました〜♪

IMG_5768


今日は、わっぱ1段弁当で。

フルーツも別に持たせようと思ったけど
多いかな?と思い、今日はこれだけで。

20分で食べられる量を模索中です!


IMG_5770


今日のおかず

・豚と玉ねぎの生姜焼き
・卵焼き
・切り干し大根の煮物
・オクラの海苔チーズ巻き
・塩ゆでブロッコリー
・ミニトマト


生姜焼きは
豚肉と玉ねぎを炒めて
酒、醤油、みりん、しょうがで味付け。

シンプルが一番美味しいです♪

お弁当用はベチャッとしないよう
調味料を煮切る感じで仕上げています。


オクラの海苔チーズは
前日に下ゆでしておいたオクラに
スライスチーズと海苔を巻いただけ。

あとは卵焼きを焼いて

作り置きしておいた
煮物、ブロッコリーを詰め

ピックでりんご風にしたトマトを入れて
おかずの完成です♪


IMG_5769


今日のご飯は
旬の焼きそら豆をのせました♪

そら豆は魚焼きグリルで
皮ごと黒くなるまで焼いて
皮と甘皮をむいて塩を振ってます。

そら豆はこの食べ方が一番好きです♪
昨晩の余り物ですけど(´・∀・`)


白いご飯も
黒ゴマで縁取るとかわいいですよ♪


ご飯とご飯の間には
長男の好きなおかか昆布の佃煮を
ご飯に敷いてはさんでいます♪


FullSizeRender


そうそう
初日のお弁当の時
お箸を買い忘れてたことに気付き

さすがに小学生の時のキャラ物も…
と思い

セリアでお箸買いました♪


かわいいケース付きで百円♡
助かるわー♪♪


ちなみに初日のお弁当は
割り箸を持たせました( ̄∀ ̄)笑


新生活もまだバタバタですが
この時間も楽しんで過ごしたいと思います!


では今週も
がんばってまいりましょ〜♪♪



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こんにちは♪ 今週は子供たちが 風邪気味でスタートです。。 みんな喉と鼻をやられて 昨日は耳鼻科でお薬もらってきました。 インフルではなさそうですが 今朝から長男が発熱… 先ほど娘も学校から連絡があり 発熱で早退し ...



こんにちは♪



今週は子供たちが
風邪気味でスタートです。。



みんな喉と鼻をやられて
昨日は耳鼻科でお薬もらってきました。


インフルではなさそうですが
今朝から長男が発熱…

先ほど娘も学校から連絡があり
発熱で早退してきました( ;∀;)



次男は無事に帰ってきますように…





さて
元気に登園した次男のお弁当は

塩こうじで味付けした豚肉の生姜焼きを
おにぎらずにしてみました〜♪



がっつりお肉系おにぎらずなので
おかずはお野菜たっぷりで♪


幼稚園弁当だと
おにぎらず1個分では大きすぎるので

4等分にカットしたものを2つ入れました♪




塩こうじ生姜焼きの作り方は

①豚ロース薄切り肉に塩こうじ少々を揉み込み
小麦気をつけて焼きます。

②お肉を取り出し、玉ねぎ薄切りを炒めます。

③お肉を②に戻し
塩こうじ・みりん・おろし生姜を加えて
ジュ〜っと炒め合わせます。
醤油少々で味を整えて完成です♪



この生姜焼きを
レタスと一緒にご飯ではさみ
最後に海苔で包んで
おにぎらずにしました♪

余ったおにぎらずを食べましたが
かなーり美味しかった♡

また作ろ〜♪



おにぎらずのとなりの
赤ウィンナーの葉っぱも
最近のお気に入りです♡

ウィンナーを斜めにカットして
中央に縦の切り込みを入れ
両サイドに斜めの切れ込みを
2本ずつくらい入れて軽く焼くだけです。


こういう飾り切りがちょっとあると
キャラ弁じゃなくても
可愛い雰囲気のお弁当になりますよ♪






その他のおかずは

・切り干し大根の煮物
・かぼちゃのはちみつバター焼き
・塩ゆでブロッコリーチーズのせ
・ミニトマト

でした!





娘はなんだか
耳の後ろが少し腫れてて
触ると痛いと言い出しました( ;∀;)

 

午後の診察に行って来ます!



おたふく風邪じゃありませんように…




皆様も体調にはお気を付けて!!



ではまた!






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