ミニ丸ハンバーグ弁当、ゆで野菜はフライパン蒸し派
今日は久しぶりにそらまめ弁当箱を使いました。丸いミニハンバーグにソースをのせて縦に3つ並べて詰めました。そらまめの形にカーブして並んでるのがなんだか可愛らしいです♪このラインを意識して白ごまもトッピングしました。(お弁当内容)・梅ちりめんごはん・ミニ丸ハンバ ...
今日は久しぶりに
そらまめ弁当箱を使いました。
丸いミニハンバーグにソースをのせて
縦に3つ並べて詰めました。
そらまめの形にカーブして並んでるのが
なんだか可愛らしいです♪
このラインを意識して
白ごまもトッピングしました。
・梅ちりめんごはん
・ミニ丸ハンバーグ
・太麺ミニ焼きそば
・切り干し大根煮
・お花人参の煮物
・塩蒸しブロッコリー
・ミニトマト
お花の飾り切り人参は
切り干し大根と一緒に煮ました。
お花は早く煮えるので
切り干し大根を煮た最後の方で加えて煮ます。
最初から一緒に煮ると
煮過ぎで崩れてしまうので注意です。
ブロッコリーなど塩ゆで野菜は
ここ数年、フライパン蒸しにしてます。
少量の水とお野菜を
厚手のフライパンに入れて塩を振り
蓋をして柔らかくなるまで蒸すだけ。
お野菜が水っぽくならず
ホクホクで甘みが増しますよ♪
今まで「塩ゆで」と書いてましたが
「塩蒸し」が正解だなぁと
今気づきました。笑
お湯を沸かす必要もないので
おススメです♪