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2017年05月11日

牛肉とこんにゃくの甘辛煮と二色おにぎりのお弁当

こんにちは〜♪ GWボケから帰還して参りました！笑今年の我が家のGWは１日長く潮干狩りや川遊び、BBQをして過ごし締めくくりはディズニーシーに♪ 娘はステラルーを抱っこし私はダッフィーを抱っこする次男を抱っこ。笑 ...

こんにちは〜♪

GWボケから帰還して参りました！笑

今年の我が家のGWは１日長く

潮干狩りや川遊び、BBQをして過ごし

締めくくりはディズニーシーに♪

娘はステラルーを抱っこし

私はダッフィーを抱っこする次男を抱っこ。笑

翌日は腕が筋肉痛でしたけど(￣▽￣)

魔法の国はやっぱり楽しかったです♡

だから今日のお弁当は

ダッフィーかな？ステラルーかな？

と次男に尋ねたら

次男は

普通のおにぎりにして。と…(´・∀・｀)

娘だったら

「ステラルー！」で即答だろうに…

長男もまだキャラ弁OKなんだけどな…

まぁ、一番ラクだからいっか！笑

ってことで今日は

二色おにぎりのお弁当にしました〜♪

カリカリ梅とごまワカメの混ぜご飯で。

海苔は半分だけ巻いてみました〜

こんな巻き方も結構可愛いな♡

メインおかずは

・牛肉とこんにゃくの甘辛煮

前日の作り置きで

朝に温め直して詰めました。

いつもの夕食時はこれに

小口切りの小ねぎをトッピングしますが

今回は長めに切って軽く一緒に煮てます。

この方がお弁当向きのおかずに。

甘辛煮の手前は

・ゆで卵のごまマヨ

・ブロッコリーとコーンのカレー風味サラダ

ゆで卵は半分に切って

マヨネーズつけてゴマかけただけ。

サラダもマヨネーズベースですが

カレー粉を加えて味にアクセントを。

カレー粉には防腐・抗菌作用もあるので

暑い時期は上手に使いたいですね♪

隙間には

・キャロットラペ

・塩茹でスナップえんどう

・ミニトマト

デザートに

・種なし緑ぶどう

皮ごと食べれるぶどうは

手も汚れずお弁当向きですよ♪

いっぱい遊んで

しっかり食べてきてね〜♪

さてと

私も今日からお仕事再開して

バリバリ頑張りたいと思います！

ではまた〜♪♪

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2017年05月04日

キャラ弁のきほん「クマさんおにぎり」のお弁当♪

おはようございます♪ GWはいかがお過ごしでしょうか？昨日に引き続き…本日も予約投稿で載せそびれのお弁当をアップします（･∀･)つキャラ弁のきほん「クマさんおにぎり」弁当！ ...

おはようございます♪

GWはいかがお過ごしでしょうか？

昨日に引き続き…

本日も予約投稿で

載せそびれのお弁当をアップします（･∀･)つ

キャラ弁のきほん「クマさんおにぎり」弁当！

キャラ弁を作ろう！と思って
最初に作ったのが「クマさん」でした。

簡単で分かりやすいから
「クマさん」は定番ですよね♪

私も今までいくつ作ったことか…笑

丸いおにぎりに耳をつけて
お弁当箱に詰めたら
顔パーツをつけて完成させています。

余力があったら
ご飯を小さく丸めておててを添えると
立体感が出ますよ〜♪

こどもの日のごはんにも
クマさんおにぎりはおすすめですよ♡

この日のおかずは

・豚肉のパプリカ巻き
・豚肉の磯辺巻き
・赤水菜のガーリックソテー
・ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・星人参甘煮
・枝豆

でした！

・豚肉巻き
パプリカ赤黄とピーマンの３色の千切りを
豚ロース薄切り肉で巻いたものと
海苔を豚ロースで巻いたものを照り焼きに。

パプリカやピーマンの千切りは
ジップロックに入れて冷凍しておくと
色々使えて便利です♪

・赤水菜
茎の色が紫色の水菜です。
最近よく出回っていますよ♪

サラダもいいけど
炒め物にしてもシャキシャキして美味しいです♪
彩もよくて気に入っています。

・ブロッコリーとカリフラワー
下ゆでして冷凍しておいたものをココットに入れて
トースターでチーズ焼きに。

冷凍するとシナっとするので
チーズ焼きやグラタンにした方が美味しいです♪

GWの行楽弁当の参考にもして下さいね！

ではでは
楽しいゴールデンウィークを〜♪♪

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2017年05月02日

【レシピ掲載】ピクニックでワクワク弁当レシピ♪

こんにちは〜♪ ゴールデンウィークの合間二日目です。天気も気温もちょうど良いまさに行楽日和ですね〜♪ この時期が一番過ごしやすくて好きです♡ゴールデンウィーク後半もお天気安定してそうですね！遊びに行かなくちゃー♪♪ ...

こんにちは〜♪

ゴールデンウィークの合間二日目です。

天気も気温もちょうど良い

まさに行楽日和ですね〜♪

この時期が

一番過ごしやすくて好きです♡

ゴールデンウィーク後半も
お天気安定してそうですね！

遊びに行かなくちゃー♪♪

さてさて
こんな時期にぴったりな

おしゃれなピクニックレシピを

エクスボーテ公式サイト

「きれいを作る旬ごはん」レシピで公開中です♡

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百均の使い捨てランチボックスで

手軽でおしゃれなピクニック！

をテーマにスタイリングしました。

レシピも工程写真付きで

分かりやすく載せて頂いてます♪

メインは

春色ミルフィーユおにぎり♪

オイルおにぎりにしているので

香りよく食べごたえありです。

牛乳パックを使って簡単に作れます♪

メインおかずは

えびと長芋のナゲット♪

えびの切り方を変えて

食感も楽しめるように作りました。

そのままでも美味しいけど

スイートチリソースとパクチーを添えて

アジアンテイストにしました♪

副菜には

ミニトマトのポテトファルシ♪

マッシュポテトに

くるみや粉チーズを混ぜて

香ばしさをプラスしました。

コロンとした紅白がキュートで

パーティーメニューにもオススメな一品です！

撮影風景はこんな感じ♪

スタッフの方々が本当に良い方ばかりで

楽しく和やかな撮影でした〜♡

プロフィール写真撮影。

は、はずかしかったー！笑

料理や手元は撮られ慣れたけど

自分の顔を撮られるのは緊張します…

でもたくさん笑わせてもらって

良い笑顔になったかな？？

そんな楽しい雰囲気が

お料理にも出ていると思います♡

ぜひこの行楽シーズンに作ってみて下さいね♪
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ではでは

楽しいゴールデンウィークをー☆

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