かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:詰め方

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なんか急に寒くなりましたね〜!やることも多々あってバタバタするし我が家にも師走感が出てきました。こんなタイミングで先日テレビが壊れまして。新しいのを購入&設置したのを機になんか色々スッキリしたい!という気持ちが芽生えた私。この12月は「断捨離」します!!スッ ...


なんか急に寒くなりましたね〜!

やることも多々あってバタバタするし
我が家にも師走感が出てきました。


こんなタイミングで
先日テレビが壊れまして。

新しいのを購入&設置したのを機に
なんか色々スッキリしたい!
という気持ちが芽生えた私。

この12月は「断捨離」します!!

スッキリさっぱりして
ニューイヤーを迎えたいと思います♪


さてそんな今日のお弁当は
とんかつにしました。
IMG_9154
なんか最近揚げ物多くない?
って気もしますが
食欲旺盛な中学男子を満足させようと思うと
このようながっつり肉系が増えてきます。

その分お野菜たっぷりも意識して。
今日はクリスマス前に出回ってきた
いちごも入れました♪

IMG_9153

とんかつのような
茶色おかずドーン!みたいな時は

・ソース(タレ)+白ごま をかけたり
・カットして面を見せる 
彩りよくきれいに見えます♪

同系色が多くを占めると
のっぺりした見た目になるので
少し差し色を加えると良いのです。

ほんのちょっとの違いで
お弁当が素敵に見えてくるので
よかったらやってみて下さい♪


(お弁当内容)
・昆布の佃煮のせごはん
・とんかつ
・煮卵
・かぼちゃのバターソテー
・お花ハム(二段弁当のみ)
・お花人参甘煮
・塩ゆでスナップえんどう
・千キャベツのマヨ和え
・いちご



 



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今日は長男中間テストでお弁当はお休み!なので載せそびれたお弁当から豚ロースみそ漬け焼き弁当〜♪豚ロースみそ漬けを焼いて食べやすくカットしてお弁当箱へ。仕切りには大葉を。豚味噌漬け+大葉は美味しいですよね♪その他、副菜作りおきは・なすの南蛮漬け・しいたけ煮 ...


今日は
長男中間テストでお弁当はお休み!

なので載せそびれたお弁当から
豚ロースみそ漬け焼き弁当〜♪
IMG_9066

豚ロースみそ漬けを焼いて
食べやすくカットしてお弁当箱へ。

仕切りには大葉を。
豚味噌漬け+大葉は美味しいですよね♪


その他、副菜作りおきは
・なすの南蛮漬け
・しいたけ煮
・ピーマンきんぴら

あとは卵焼きを作り
ミニトマトみかん半分を詰めて完成。

IMG_9065
この日は起きるの遅くなって
ご飯に乗せたおかか昆布が雑すぎ。。笑

写真も適当だしね。


まぁこんな日も多々ありますけど
めげずに作っていきまーす(๑・̑◡・̑๑)♪




 



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今日はメンチカツを揚げました♪揚げる前に冷凍しておいたメンチカツです。でも冷凍してから揚げると生焼けが心配だったりしますよね。。そこでこれを解決する揚げ方を載せておきます!油にカツを入れてから火を付けて弱〜中火でゆっくりじっくり揚げればOK。こうすると中ま ...


今日はメンチカツを揚げました♪
IMG_9075
揚げる前に冷凍しておいたメンチカツです。

でも冷凍してから揚げると
生焼けが心配だったりしますよね。。

そこで
これを解決する揚げ方を載せておきます!

油にカツを入れてから火を付けて
弱〜中火でゆっくりじっくり揚げればOK。

こうすると
中までしっかり火が通るので
生焼けを防げて失敗しませんよ♪

とんかつ等も同じやり方でOK。
衣まで付けて冷凍しておくと
お弁当にすごく便利なので
朝ラクをしたい方にオススメです♪


IMG_9076
今日はソース別添えで。

二段弁当の方はこのたれビンを
メンチカツの下(の笹の葉の下)に入れて
いい具合に隙間を埋めつつ収納してみた♪笑

たれビンを入れる前は
メンチカツがズレやすかったけど
土台ができて崩れ防止に!

この詰め方、いい発見になりました♪

IMG_9077

一段弁当の時は
メンチカツをご飯に立てかければOK♪
たれビンはお箸に添えて包みました。


(お弁当内容)

・ごはん(ごま塩・はちみつ梅)
・メンチカツ
・卵焼き
・なすの南蛮漬け
・マヨ詰めブロッコリー
・じゃがいものバター醤油
・ミニトマト




 



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今日は次男を病院へ。水ぼうそうでしたorz実はちょうど二週間前に娘が発症。次男は予防接種済みで安心と思ってたけど昨晩からポツポツ出てきました。。接種一回だと罹ってしまうんだってorzとりあえず忙しくない時でよかった。そんな今日は定番から揚げ弁当で。わっぱ一段と ...


今日は次男を病院へ。
水ぼうそうでしたorz

実はちょうど二週間前に娘が発症。
次男は予防接種済みで安心と思ってたけど
昨晩からポツポツ出てきました。。

接種一回だと罹ってしまうんだってorz

とりあえず忙しくない時でよかった。


そんな今日は定番から揚げ弁当で。
IMG_8747

わっぱ一段と二段。

他のおかずも
ザ・お弁当的な定番ものばかりで
変わり映えせずだなぁ。。

IMG_8748

から揚げにはレモン添え。
レモン輪切りはかわいいので
定番弁当も少し良く見えるかな?笑

仕切りには笹の葉を使ってます。
笹の葉は香りもいいし
抗菌作用もあるからお弁当で大活躍♪

IMG_8749
わっぱ一段の方は
ごはんをたて詰めに。

この詰め方は
意外におかずが詰めやすいです。

一列に並べていけばいいので
奥から大きいもの順に詰めれば
たいてい綺麗に詰められますよ♪

あ、でも
長いおかず(エビフライなど)や
平らなおかず(とんかつ、コロッケなど)は
ごはんに立てかける方が詰めやすく
安定感もあり崩れにくいです。
(*一段弁当の場合です)

お弁当って綺麗に詰めれられると
気持ちいいですからね♪
 色々工夫をするのも楽しいものです♪




  
 
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