かわいいおべんとう。

湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。 家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。 お弁当・キャラ弁・デコ弁・おうちごはん・キャラごはん・スイーツ・デコスイーツ・パーティー料理等

タグ:豚こま

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今日のお弁当は豚こまのトマト煮を乗せた丼弁当でした。豚こまに塩こしょうして薄力粉を薄くまぶしてフライパン中火で焼きます。お肉の色が変わったら玉ねぎとにんじんの薄切りも加えてさっと炒めたらトマト缶、ケチャップ、おろしニンニク、コンソメを加えます。分量はいつ ...


今日のお弁当は
豚こまのトマト煮を乗せた丼弁当でした。

FullSizeRender

豚こまに塩こしょうして
薄力粉を薄くまぶして
フライパン中火で焼きます。

お肉の色が変わったら
玉ねぎとにんじんの薄切りも加えて
さっと炒めたら

トマト缶、ケチャップ、おろしニンニク、コンソメを加えます。

分量はいつも適当です。笑
ケチャップはわりと多めに入れます。


トマト缶が程よく煮詰まった頃
ソース、塩こしょうで味を整えて完成。


作りおきしておいたので
朝は温めるだけ♪

保温ランチジャーに熱湯を注いで温め
水気を拭き取ったら
炊きたてごはんとトマト煮を詰めて
塩ゆでブロッコリーを添えました。

ミニ粉チーズも付けたので
食べる時にフリフリしてるでしょう。


詰めるだけ弁当は朝がほんとラク♪



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今日のお弁当は豚こまを丸めたミートボールで照り焼きにしました♪豚こまは大パックを買った時に小分けした分を使って。塩こしょう、片栗粉を揉み込んで一口サイズに丸めフライパンで焼いたら冷凍ストックに。使う時に好きな味で味付けして使います。今回はレンチン解凍して ...


今日のお弁当は
豚こまを丸めたミートボールで
照り焼きにしました♪
IMG_0963

豚こまは大パックを買った時に
小分けした分を使って。

塩こしょう、片栗粉を揉み込んで
一口サイズに丸め
フライパンで焼いたら冷凍ストックに。

使う時に好きな味で味付けして使います。


今回はレンチン解凍して
フライパンで煮立てた照り焼きタレを
お肉に絡めればすぐに完成です♪

こういうストックがあると
毎日のお弁当に便利なんですよね♪


IMG_0964
(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・豚こまボール照り焼き
・インゲンのツナ和え
・ちくわのマヨ焼き
・卵焼き
・ミニトマト
・キャンディチーズ



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春休みに入って部活はおにぎりやサンドイッチ指定で代わり映えがしないので全然写真を撮ってないです。。でもたまには撮ろうかな。うん、来週は撮ろう!笑では今日は載せてなかった炒め物弁当でも。まぁ、ど定番な感じのお弁当です。豚こまは薄力粉を薄くまぶして玉ねぎと一 ...


春休みに入って
部活はおにぎりやサンドイッチ指定で
代わり映えがしないので
全然写真を撮ってないです。。

でもたまには撮ろうかな。
うん、来週は撮ろう!笑


では今日は
載せてなかった炒め物弁当でも。
IMG_0216

まぁ、ど定番な感じのお弁当です。

豚こまは薄力粉を薄くまぶして
玉ねぎと一緒に炒めて
醤油、砂糖、みりんで味付け。
仕上げにゴマを振りかけました。

炒めながら卵焼きの準備もします。
炒め終わったらすぐ卵焼きへ。
朝は時間との勝負です。

FullSizeRender

その他のおかずは
冷蔵庫にあったものを詰めて。

塩蒸ししたブロッコリーは
ごま油と塩で和えて簡単ナムルに。


(お弁当内容)
・梅ごま塩ごはん
・豚と玉ねぎの甘辛炒め
・卵焼き
・ブロッコリーナムル
・黒豆煮
・お花ハム
・ミニトマト
・いちご



気づけばもうあと2日後に
新元号が発表ですね!

新しい時代が始まる感じで
ちょっとワクワクしますね♪




  
 


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こんにちは♪今日はチャチャっと炒め弁です。豚こまとネギを炒めて砂糖、みりん、醤油で甘辛炒めに。その後すぐ卵焼きを作ってバットで冷ましてる間にご飯の段を詰めます。あとは作り置きを出して梨を切って奥のおかずから順にお弁当箱に詰めて完成♪チャチャっと、パパッと ...


こんにちは♪

今日はチャチャっと炒め弁です。
IMG_7885

豚こまとネギを炒めて
砂糖、みりん、醤油で甘辛炒めに。

その後すぐ卵焼きを作って
バットで冷ましてる間に
ご飯の段を詰めます。

あとは作り置きを出して
梨を切って
奥のおかずから順にお弁当箱に詰めて完成♪

チャチャっと、パパッと弁当です。


IMG_7883

(お弁当内容)

・ごはん(カリカリ梅とパリパリきゅうりのせ)
・豚ネギの甘辛炒め
・卵焼き
・サラダ菜のナムル
・さつま芋煮
・ミニトマト
・花人参甘煮
・梨


明日は土曜参観があるので
2週連続、土曜日もお弁当です。

中学の授業参観は初めてなので
ちょっとワクワク♪
部活も観れるっぽい♪

明日の午後は
雨が降りませんように。。


 


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おはようございます♪今日は豚こまの炒め物でチャチャっと弁当です。ごはんは雑穀米で甘辛いお肉と食べるとウマウマです♪地元の採れたて枝豆ととうもろこしも。旬のフレッシュなものは塩ゆでするだけで本当に美味しい♪隙間埋めには、ちくわ串。ちくわを開いてくるくる巻い ...


おはようございます♪


今日は豚こまの炒め物で
チャチャっと弁当です。

IMG_6774

ごはんは雑穀米で
甘辛いお肉と食べるとウマウマです♪

地元の
採れたて枝豆ととうもろこしも。

旬のフレッシュなものは
塩ゆでするだけで本当に美味しい♪


IMG_6773

隙間埋めには、ちくわ串。

ちくわを開いてくるくる巻いて
1cm厚にカットして爪楊枝に刺します。

くるくるの上にマヨをのせて
バーナーで焼き色をつけました♪


IMG_6772

今日は人参甘煮を星形にして
七夕っぽい雰囲気に☆

梅雨真っ只中ですが
気分は晴れやかにがんばりましょー!


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おはようございます♪今日は中間テストでお弁当なし!なので載せ忘れ弁当から豚こま唐揚げと雑穀おにぎり弁当〜♪豚こまは前日に下味に浸けておき朝小さく丸めてコーンスターチをまぶして揚げ焼きに。長男、おいしかった!と高評価でした♪ご飯は雑穀米を混ぜて炊きました。 ...


おはようございます♪


今日は中間テストでお弁当なし!

なので
載せ忘れ弁当から
豚こま唐揚げと雑穀おにぎり弁当〜♪

IMG_6634

豚こまは前日に下味に浸けておき
朝小さく丸めて
コーンスターチをまぶして揚げ焼きに。

長男、おいしかった!と高評価でした♪


ご飯は雑穀米を混ぜて炊きました。
この雑穀米は小豆入りで
ほんのり紫色になってキレイです♪


なくなったから買い足したいのだけど
どこで買ったんだっけなぁ。。笑


IMG_6646

(お弁当内容)
・雑穀おにぎり(おかか昆布の具入り)
・豚コマから揚げ
・パプリカマリネ
・さつまいもの甘煮
・にんじんのタラコ炒め
・自家製きゅうりのキューちゃん
・お花ハム
・塩ゆでスナップエンドウ
・大葉・木の芽


から揚げと飾り切り以外は
作り置きで詰めるだけでした♪


IMG_6635


そういえば関東も梅雨入りしましたね。

生野菜は危ない時期ですが
大葉や木の芽は抗菌効果があって
グリーンも添えられて便利な食材!
今回も大活躍なのでした♪



長男、中学生になって初の中間テスト。
今日は3教科!頑張ってきてねー!!




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おはようございます。GW明けの朝子供たちがパラパラと家を出て忘れ物に気付き母さんダッシュ!娘にリレー形式で兄にパス!そして家に戻って2分後くらい「ピンポーン」と鳴って傘を取りに戻る次男( ̄▽ ̄)今朝はバタバタだったな〜昨日&一昨日はいっぱい遊んだし連休明けは ...



おはようございます。


GW明けの朝

子供たちがパラパラと家を出て
忘れ物に気付き母さんダッシュ!
娘にリレー形式で兄にパス!

そして家に戻って2分後くらい
「ピンポーン」と鳴って
傘を取りに戻る次男( ̄▽ ̄)


今朝はバタバタだったな〜

昨日&一昨日はいっぱい遊んだし
連休明けはどうも抜けちゃいますね。
親子共々ね。。笑



はい、では本日のお弁当。
今日は豚こまをメインおかずに♪

IMG_6163

豚こまに片栗粉をまぶして丸めて焼き
砂糖・醤油・酢を合わせた甘酢しょうゆで
ジューっと味付けしてゴマを振るだけ♪


簡単にできて
すごく美味しいです♡

砂糖:醤油:酢は、1:1:1.2くらい。
すこーしお酢多めが好きです♪


IMG_6164

おにぎりは、ゆかり梅とおかか昆布。

ごはんを丸く握って中央に穴をあけ
そこに具を詰めて
おにぎりの周りに海苔を巻きました。


具を見せるだけでも
いつもと違った感が出ますよ♪
いつもと変わらないおにぎりでも。笑



(お弁当内容)

・おにぎり2種
・豚こまボールの甘酢炒め
・ちくわの磯辺揚げ
・小松菜のごま油塩炒め
・春キャベツのこんぶ茶和え
・お花卵焼き
・ミニトマト
・カラマンダリン


カラマンダリンは
オレンジ風の温州みかんだそうです♪

みかんみたいに手で皮がむけて
カットする必要なし!
今が旬なので
しばらくお世話になろう♪



さて明日からは
長男の朝練がスタートです( ;∀;)

いよいよ来たわ、朝練が。。


これを機に
夜型改め
朝型健康体を目指したいと思います!




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こんにちは〜♪ 暑い日が続きますね〜! 我が家は先週末にプールを出して 気分はもう夏休みモードになってます。子供たちが。。笑 さて今日のお弁当は 仕事で使って余ってたデコふりで ぶたさんおにぎりを作りました〜♪ ...



こんにちは〜♪


暑い日が続きますね〜!
我が家は先週末にプールを出して
気分はもう夏休みモードになってます。

子供たちが。。笑



さて今日のお弁当は
仕事で使って余ってたデコふりで
ぶたさんおにぎりを作りました〜♪





デコふりのオレンジ色を使っています。
ケチャップライスでも同じ感じで作れます♪



デコふりご飯は楕円形に握ります。


ハムの耳と鼻は
型抜きや包丁でカットして焼きパスタで固定します。
(焼きパスタ→フライパンで乾煎りしたサラスパ)


目、鼻の穴、口は
海苔をハサミやパンチでカットして貼ります。


ほっぺには、ぶぶあられをのせました。



形も単純なので
パパッと作れますよ♪






おかずは


・豚コマ団子の甘酢煮
・卵焼き
・ブロッコリーのチーズ焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・プチゼリー


でした!




豚コマ団子の甘酢煮は
豚コマに塩こしょうして片栗粉をまぶし
一口大に丸めて多めの油で焼きます。


こんがり焼けたら余分な油を取って
ポン酢とお砂糖少々加えて
ジュ〜っと煮からめれば完成です♪


豚コマ団子を前日に焼いておいて
朝に味付けしました〜♪



豚こま団子はアレンジが効くので
コロコロ丸めて焼いて冷凍して置いても便利です。

炒め物や酢豚、油淋鶏風にしたりと
お弁当や夏休みランチにも活用できます♪



しっかり栄養取って
夏バテしないようにがんばりましょうね!




ではではー♪♪





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