豚バラ特急炒めと栗ごはん弁当
おはようございます♪こちらは台風一過の晴天です。そして今日から10月ですね♪学校が二期制だから子供たちは今週末に成績をもらって3連休＋2日の秋休みがあります。その後は運動会！その後もイベント盛りだくさんで年明けまでダッシュで進むのでしょう。。では本日のお弁当 ...
おはようございます♪
こちらは台風一過の晴天です。
そして今日から10月ですね♪
学校が二期制だから
子供たちは今週末に成績をもらって
3連休＋2日の秋休みがあります。
その後は運動会！
その後もイベント盛りだくさんで
年明けまでダッシュで進むのでしょう。。
では本日のお弁当。
秋らしく栗ごはんで♪
栗ごはん以外
おかずは何も考えてなかったので
あるもので急いで作りました。
メインの豚バラの特急炒めは
麺つゆ＋お砂糖少々で味付けしただけ。
急いでる時は
炒めるも煮るも、麺つゆが楽々便利♪
ほぼ麺つゆで味が決まるので
あれこれ調味料出さなくていいのです。
麺つゆによって甘みが違うので
そこだけお砂糖で微調整しています。
今日は玉ねぎも一緒に炒めました。
ブロッコリー、かぼちゃは冷凍ストック。
ブロッコリーは塩ゆで
かぼちゃは厚めスライスで冷凍してます。
冷凍すると食感が落ちるので
ブロッコリーはチーズ焼きに。
そのまま入れると美味しくないけど
チーズ焼きやグラタンなら
フニャッとしててもいける気がして。笑
かぼちゃは凍ったままバターソテーに。
冷凍すると火の通りが早いのが嬉しい♪
あと煮るよりも
焼いたり揚げたりする方が
グズグズせずにいただけます。
そして卵焼きを焼く時間も惜しい時は
ゆで卵になります。笑
こちらはあじ塩振りました。
マヨでもいいけどね。
あ、なんか月曜から疲れてるな。。笑
今日は軽くおうちヨガでもして
リフレッシュしよ〜。
(お弁当内容)
・栗ごはん
・豚バラ特急炒め
・ブロッコリーのチーズ焼き
・かぼちゃのバターソテー
・ゆで卵
・ミニトマト
・薄皮オレンジ(長男のみ)
