かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児のママです。 食育インストラクター・日本キャラベニスト協会アドバイザー兼務。 神奈川県、湘南在住。 お弁当(キャラ弁・デコ弁)、おうちごはん、スイーツ等 毎日の食卓からレシピやコツ、食育ポイント等も合わせて紹介しています。

タグ:食育

おはようございます♪ 今日は東京ビックサイトで ワークショップ講師をしてきます! と、その前に… USAライス連合会さまサイトで 季節の行事レシピを公開しました〜♪ http://www.usarice-jp.com/recipe/simple/recipe_284.html ...




おはようございます♪



今日は東京ビックサイトで
ワークショップ講師をしてきます!



と、その前に…


USAライス連合会さまサイトで
季節の行事レシピを公開しました〜♪








今回のテーマはこどもの日。


薄焼き卵を巻いたカルローズ米のちらし寿司に
こいのぼりデコをしてみました♪



カルローズはさらりとして
成形してもごはんが固くならないので
スプーンでも食べることもできます♪

また香りと味の馴染みも良いので
ちらし寿司にも合いますよ〜♪


*カルローズは、カルディやネットで購入できます。
 



こどもの日のお祝いに
ぜひ作ってみて下さいね! 




では
皆さまも楽しい週末を〜♪







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こんにちは〜♪  今日からいよいよ 「ホビークッキングフェア」が 東京ビックサイトで開催されています! 昨年も 日本キャラベニスト協会メンバーとして ワークショップをしましたが 今年もワークショップやりますよー!! ...



こんにちは〜♪



 今日からいよいよ

「ホビークッキングフェア」が

東京ビックサイトで開催されています!



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昨年も
日本キャラベニスト協会メンバーとして
ワークショップをしましたが


今年もワークショップやりますよー!!




ワークショップは
明日4/28の午後に3回あります♪

協会理事の先生お二方と私でレッスンします!



ワークショップ内容は

うずら卵の飾り切りレッスンと
それをロールパンに挟んで
サンドイッチを作るところまで♪


うずらの卵が
かわいいニワトリ&ヒヨコちゃんになりますよ〜♪



お近くの方、お時間のある方は
ぜひ遊びにいらして下さいね♪♪




では明日
たくさんの方々にお会いできるのを
楽しみにしています♡




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おはようございます♪ 今朝は寝坊しちゃって バタバタでした〜ε-(´∀`; ) なんとか無事みんな遅刻せずに 登校&登園&出勤しました!笑 今日は 家庭訪問のち役員総会。 役員総会のち娘のダンス参観日。 どれも微妙 ...



おはようございます♪


今朝は寝坊しちゃって
バタバタでした〜ε-(´∀`; )

なんとか無事みんな遅刻せずに
登校&登園&出勤しました!笑



今日は
家庭訪問のち役員総会。
役員総会のち娘のダンス参観日。


どれも微妙にかぶるので
午後は綱渡り状態です( ;∀;)


がんばろ。。



さて今日は
寝坊でお弁当写真撮れなかったので…

昨日の6歳の誕生日弁当で♪





海苔でドーンと「6」!笑


でもこれ…
向き間違ったら

「9」とか「の」になっちゃう( ̄▽ ̄)笑


「6歳の6だよー♪」って言っておいたし
帰ってから本人何も言ってなかったから

きっと大丈夫だったのでしょう!







6歳の「6」のおにぎりと

もう一つは
6等分の放射線模様のおにぎりです!


一応「6」をちゃんとイメージ♪


海苔をチョキチョキと
カットするだけでできます。


途中で切れちゃったりしても
つなぎ合わせて貼れば大丈夫ですよ〜

「6」もつなぎ合わせて貼ってます♪







おかずは

・手羽元チキングリル
・ちくわのくるくるマヨ焼き
・さつまいも甘醤油煮
・ブロッコリー塩茹で
・スナップエンドウ塩茹で
・お花ハム
・ミニトマト
・キウイ

でした〜♪



・手羽元チキングリル
冷凍ストックをレンジで温めて。

持ち手部分には
柄付きアルミホイルを巻きました。
このホイルはセリアで購入♪

手羽元をお弁当箱に詰める時は
持ち手部分の下に
ブロッコリーなどを詰めておくと
崩れにくく、フタも閉めやすいです♪



・さつまいも甘醤油煮
冷凍ストックをレンジで温めて。

冷凍庫に小分けおかずが充実してると
お弁当作りがラクなので
夕食時に多ちょこちょこ取り分けて
ストックしています♪



・ちくわマヨ
朝、ちくわをタテ4等分にカットして
くるくる巻いて2コずつ楊枝に刺し
マヨかけてトースターで3分焼きます。

冷めたら楊枝の持ち手部分に
マスキングテープで旗を付けて♪



あとは冷蔵庫によくある食材詰めて
パパッと完成です〜♪





さ、これから掃除して
午前中に買い物も行かなくちゃ!

今日も一日頑張りましょー!!





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こんにちは〜♪ 今日は次男の6歳の誕生日です♡ ちなみに私も同じ誕生日ですが 私の誕生日はもう オマケみたいなもので( ̄▽ ̄)笑 ついに40代突入なので 老体にムチ打って頑張ります!!  さて次男のバースデーパーティーは ...



こんにちは〜♪


今日は次男の6歳の誕生日です♡



ちなみに私も同じ誕生日ですが
私の誕生日はもう
オマケみたいなもので( ̄▽ ̄)笑

ついに40代突入なので
老体にムチ打って頑張ります!!
 


さて次男のバースデーパーティーは
1日早めの日曜日にお祝いました〜♡




バースデーケーキは
次男のリクエストで
もりもりフルーツタルト♪



ケーキトッパーの隙間から
次男がコンニチハ♡笑

お姉ちゃんにもらった
ヒョウ柄のクレープを片手に!笑


ちなみに私は
娘から花柄のクレープを
プレゼントしてもらいました♡







タルトに戻りまして…


今回は

・いちご
・グリーンキウイ
・ゴールデンキウイ
・りんご

で作りました〜♪



先週のお友達のタルト

を作った時は
アーモンドクリームをのせて焼いたタルト台に
カスタード生クリームをのせて
その上にフルーツをトッピング♪


でしたが


今回はタルト台はそのままで 
カスタード生クリームの代わりに
クリームチーズフロスティングにして
フルーツをトッピングしました!
 


見た目は似てるけど
お味はちょっと変わってます♪


チーズケーキ風味のタルトも
なかなか美味しかったですよ〜♡
 

家族にも大好評!
一ヶ月後の娘の誕生日もこれがいいって♪






続いてパーティー料理へ♪


メインおかずに
揚げしゅうまいボール!


次男の大好物の「しゅうまい」をアレンジ。
これ美味しかった〜♪
レシピは後日改めてアップします!


ちなみに次男の名前「しゅう」
兄姉間のあだ名「しゅうまい」です。笑







副菜は

ブロッコリーとカリフラワーのLEGOサラダ!



塩茹でしたブロッコリー&カリフラワーに

半熟ゆで卵とツナ
マヨネーズ・カレー粉で和えて
白ごまをトッピング。


仕上げに
魚肉ソーセージとチーズで作った
レゴブロックをのせました♪



ただ今レゴニンジャゴーにハマって
ニンジャゴーシリーズのレゴが
我が家にいっぱい…

なので母さんもレゴ作ってみました。笑






ごはんは
お赤飯おにぎりで♪


お祝いだから
たまにはお赤飯もいいかなと。
 

お皿代わりに使ってる
長い焼杉板に並べました〜♪







今回は旦那が
定番のケーキトッパー&ピックの他に 
コースターも作ってくれました♪

ぞう組の「ぞうさん」や「レゴ」などをモチーフに。



防水スプレーしているので
紙製だけど耐水性あって可愛かったです♡








こんな感じでお祝いしました〜♪


性格の出る集合写真で♪笑


みんな元気いっぱいで何よりです♡



6歳になった次男の将来の夢は
ブルドーザー運転する人。
 

我が家の裏側の土地が
今まさに工事中なので
憧れの眼差しで見つめる次男。。

工事しずらくてごめんなさいm(_ _)m笑



色々なものを見て、触れて
たくさんの夢が見れますように☆




ではでは
今日はこのへんで…






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こんにちは〜♪ 今日はどんより天気。 出かけるから雨降って欲しくないなぁ… 今日の次男のお弁当は ゴールデンウィークも近いので 鯉のぼりおにぎりで♪ 海苔の端をV字に切って ...



こんにちは〜♪


今日はどんより天気。
出かけるから雨降って欲しくないなぁ…




今日の次男のお弁当は
ゴールデンウィークも近いので
鯉のぼりおにぎりで♪




海苔の端をV字に切って
おにぎりにクルッと巻いただけ。
 

お目々は
かまぼこと海苔で作りました♪



簡単に、シンプルに。






今日のメインおかずは
照り焼きチキン!


昨晩、下味に付けておき
朝焼いて、砂糖とお醤油を絡めました。

しっかり冷ましてゴマ振って
レタスを敷いて彩りも良く。



仕上げにセリアの
可愛いミニフォーク形ピックを♪


でも蓋が閉まらなかった( ̄∇ ̄)笑

横向きに1本だけ刺して詰めました〜。




お弁当箱が大きめなので
フルーツも一緒に詰めました。
 

味移りしないように
おかずカップとワックスペーパーで
しっかりガードしています♪






こちらのおかずゾーンは


・カリフラワーのマヨ焼き
・さつまいもフライ
・お花卵焼き
・お花ハム
・塩茹でスナップえんどう
・お花にんじん甘煮
・ミニトマト



カリフラワー、スナップえんどうは
前日に塩茹でしておきます。
にんじん甘煮も前日に。


カリフラワーにマヨかけて
トースターで焼いてるうちに
さつまいもを揚げてお塩少々。
 

冷凍保存しておいた薄焼き卵と
ハムをお花に飾り切りしたら
あとはどんどん詰めていくだけです♪




前日のうちに
なんとなくお弁当のイメージをして
下準備をしておくと
朝スムーズに作ることができますよ♪


あと隙間ができちゃった時に使える
お野菜やウィンナー、ハム、お豆など
常備しておくと困らないです♪


お弁当作りの参考になれば♪
 



ではでは
これから出かけてきます〜!

みなさまも楽しい週末を♪♪





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こんにちは〜♪ 今日から幼稚園のお弁当がスタートしました! 末っ子が年長さんになったので 幼稚園弁当ラストの年… 思いを込めて お弁当作りしたいと思います٩( 'ω' )و さてそんな年長さん最初のお弁当は… ぞう ...


こんにちは〜♪


今日から幼稚園のお弁当がスタートしました!



末っ子が年長さんになったので
幼稚園弁当ラストの年…

思いを込めて
お弁当作りしたいと思います٩( 'ω' )و




さてそんな
年長さん最初のお弁当は…


ぞう組になったので
「ぞうさん」のおにぎり弁当です♪




新入りの
そらまめ型のお弁当箱で♡


本当は二段弁当箱なのですが
次男には一段でちょうど良さそうです。


来年度の長男の中学弁当では
二段で使えるかな♪
 

これも楽しみ!






ぞうさんの作り方はとっても簡単!



ぞうさんおにぎりはケチャップライスで作ります♪


大きめおにぎりを顔にして
ミニおにぎり2つを両サイドに付けてお耳に。


バナナ形おにぎりのお鼻をのせたら


目と鼻のシワを海苔で作って
ペタッと貼れば完成〜♪
 




おかずは

・スコッチエッグのキノコソース
・かぼちゃの塩バター煮
・スイスチャードのごま和え
・星形人参甘煮
・お花卵焼き
・お花ハム
・ミニトマト
・リーフレタス

でした〜♪



スコッチエッグは
昨日の夕食のミートボールを作った時に
うずら卵入りも作って煮込んでおきました。

朝は温めなおすだけ♪


バター煮、ごま和え、甘煮も
全部作り置きです♪



スイスチャードは地元の市場で♪
カラフルなほうれん草といった感じです。


最近は真新しいお野菜を
たくさん見かけるようになりましたね〜

そしてついつい買ってしまう私。笑


最近パクチーも流行っているので
市場で大量に売っていました!


色々なお野菜が出てきて
お野菜を食べよう!と興味が出るのは
すごく良い流れですね♪
 

子供たちも
「これなあに?」と興味を持つので

「食べてみて!どんな味がする〜?」
と食べるきっかけを与えられますし♪


みなさまもぜひ
色々なお野菜に挑戦してみて下さいね♪


ではでは
今年度のお弁当も楽しんでまいりましょー♪♪






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こんにちは♪ 今日は娘の授業参観&懇談会でした! 今年も役員になりました〜! 頑張らねば \٩( 'ω' )و // さて今日のランチは 伊藤ハムさんから頂いた 「旨包ボリュームリッチハンバーグ ...



こんにちは♪


今日は娘の授業参観&懇談会でした!

今年も役員になりました〜!
頑張らねば \٩( 'ω' )و //




さて今日のランチは

伊藤ハムさんから頂いた
「旨包ボリュームリッチハンバーグ」で
ロコモコを作ってみました♪




マッシュポテトのネコのっけ♪

私がよく作る「ポテにゃんこ」です♡笑



ハンバーグの下はご飯!
目玉焼きとレタスも添えて。

隙間には
ハムときゅうりのくるくるをピックにさして。






かぶと飾りを出して
こどもの日気分も盛り上がってきたので

チーズの鯉のぼりも泳がせてみました!


うろこの海苔がお気に入りです♪




⬆︎
旨包ボリュームリッチハンバーグはコチラ



かなり分厚いのでなかなかの食べ応え!

ソースも多いので
ロコモコ丼にするのにぴったりでした〜♪ 



これと別におかずも少し添えたので
私と次男で取り分けて食べました♪

それでちょうど良い量でしたよ♪ 


お味もジューシーで美味しい♡
大人も子供も満足のお味です♪




伊藤ハムさま
ありがとうございました〜!!





ではでは
楽しい週末をお過ごし下さい♪



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こんにちは♪ 新学期が始まり 昨日は長男の授業参観→幼稚園の保護者会で バタバタでした〜(・・;) 明日は娘の授業参観&懇談会。 役員決めも温和に終わることを祈ります! さて今日は ...



こんにちは♪


新学期が始まり
昨日は長男の授業参観→幼稚園の保護者会で
バタバタでした〜(・・;)


明日は娘の授業参観&懇談会。
役員決めも温和に終わることを祈ります!





さて今日は
そんなバタバタな日々も癒してくれる(笑)

「新ザ・プレミアム・モルツ」に合わせた
ステーキレシピをご紹介します♪








今回のレシピで使ったお肉は
お安い牛肩ロースステーキ用です♪


固いから…と敬遠されがちですが

これを柔らかく
とーっても美味しいステーキに変身させます!



お財布にも優しくて
得した気分になっちゃいますよ♡





ポイントは3つ♪


  • お肉は焼く30分前には常温に

お肉はすぐに火が通るように常温に出しておきます。

そうすると短時間で仕上がる上に
 焼き過ぎてお肉が固くなるのを防いでくれます♪
 


 
  • お肉はフォークでプスプス刺す!

焼く前のお肉は
裏表に、とにかくたくさんフォークを刺します 。


これでお肉がとっても柔らかくなります!


この作業はお肉の筋切りにもなるので
焼いた時に反り上がったりもしませんよ♪




  • 仕上げのワイン&バター♪

焼いた最後に
ワインをひと振りジューっとさせ
バターをお肉に乗せて余熱で溶かします。

こうすると
香りと旨味がアップしてとっても美味しくなります!


下味の塩こしょうをたっぷりすれば
ソースなしでも美味しくなっちゃいます♪




このポイントを押さえて焼けば
お安いお肉もリッチなお味に大変身なのです♡


プレミアムモルツにもぴったり♪

 





今回はおろしオニオンソースで♪
焼き方とソースのレシピを合わせて載せておきますね〜♪


ぜひお試しを!!



柔らかステーキのオニオンソース
(4人分)

牛肩ロースステーキ用肉……600g〜800g(お好みの量で)
塩こしょう……適量

ワイン……大さじ1×人数分
バター……小さじ1×人数分

《オニオンソソース》
*おろし玉ねぎ……中1個分
*おろしにんにく……1〜2片分
*醤油……大さじ4
*酒……大さじ4
*砂糖……大さじ2
*酢……大さじ1
*はちみつ……大さじ1




(作り方)

① ソースを先に作っておきます。(お肉は常温に出しておく!)
*の材料を全て小鍋に入れ中火にかけます。
フツフツしたら弱火にして10分ほど煮詰めて火を止めます。

② 常温に30分置いたお肉にフォークをたくさん刺し
お肉の両面に塩こしょうを多めにふりかけ下味をつける。

③ フライパンを強火で熱し、サラダ油(分量外)を敷いてお肉を焼きます。
片面1分ずつくらい高温で焼いたら、ワインをフライパンに入れてジューっとさせ
お肉の上にバターをのせて溶けたら盛り付けて、ソースをかけて完成です。



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こんにちは♪ 今日は可愛い本のお知らせを♡ 新しく発売されたばかりのムック本 「ハローキティ オフィシャルブック2017」 HELLO KITTY OFFICIAL BOOK 2017 (e-MOOK ...



こんにちは♪


今日は可愛い本のお知らせを♡




新しく発売されたばかりのムック本
「ハローキティ オフィシャルブック2017」




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こんな可愛いミニトートと
キティちゃんキーチャームも付録で付いてきます♡


 




そして私は…
こちらの本のレシピを担当させて頂きました〜♪






今回は和菓子で♡


こんなに可愛いのが
おうちでも作れちゃうんですよ〜♪






私の紹介も
とっても素敵に掲載して下さって!



ポムポムプリンちゃんに続き
キティちゃんレシピも制作させて頂き
本当に嬉しいです♡


宝島社さま
ありがとうございました!!




ぜひ皆様も本屋さんで手にとって見てくださいね♪


やっぱりキティちゃんは
いつの時代もかわいいです♡







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こんにちは♪ 本日二度目の投稿です!エイプリルフールだけど嘘ではありません。笑  桜も見頃になってきてお花見に出かける方も多くなってきたかな〜   ということで お花見シーズンにぴったりなレシピを ご紹介したいと思います♡ ...




こんにちは♪


本日二度目の投稿です!
エイプリルフールだけど嘘ではありません。笑

 

桜も見頃になってきて
お花見に出かける方も多くなってきたかな〜 

 
ということで

お花見シーズンにぴったりなレシピを
ご紹介したいと思います♡






今話題のビーツと

冷めても美味しいカリフォルニア米
「カルローズ」を使った

ピンクのライス春巻きです♡



こちらは
USAライス連合会さまのご依頼で
 制作させて頂きました。


レシピはこちら♪
⬇︎
ビーツとベーコンのスティックカルローズ春巻き







ワックスペーパーを巻けば
外でも気軽に手持ちで食べられます♪


またこのカラーがお花見にぴったり♡


簡単にできるのに
この華やかさはなかなかのもの( ̄∀ ̄)笑



パーティーメニューにもいいですね♡







このレシピはかなりお気に入りで
子供たちも旦那も絶賛してくれました♡



揚げたての
パリパリ&アツアツも美味しいけど

冷めてもご飯が固くならずに
美味しさキープで食べられ流のも利点♪



ちなみに
カルローズはカルディで購入できます!

ビーツ水煮缶もカルディで購入できますよ♪



よかったらぜひお試し下さいね〜♪♪




ではでは
楽しい週末をお過ごし下さい!






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こんにちは〜♪ 今日は雨模様。 なんか眠くなります(@ ̄ρ ̄@) 今日はパスコ超熟ロールを使って ねこのミニバーガーを作ってみましたよ♪ 輪切りにした超熟ロールで おうちにある ...



こんにちは〜♪


今日は雨模様。
なんか眠くなります(@ ̄ρ ̄@)



今日はパスコ超熟ロールを使って
ねこのミニバーガーを作ってみましたよ♪





輪切りにした超熟ロールで
おうちにあるものをサンドしただけ♪


端っこ部分はねこちゃんにしました♪



ねこのミニバーガーは
ハム+チーズ+レタス

その下は
唐揚げ+キャロットラペ+レタス




高く積み上げてますが
それぞれパンで挟んでるので
分けて食べられます♪


この方が子供も食べやすいし♪



しかもこの一皿で超熟ロール1個分!


積み上げると量が多く見えますね〜♪
得した気分( ̄ー ̄)ニヤリッ






上から見ると
ねこちゃんと目が合います♡笑



耳: ウィンナー(固定には焼きパスタ)
鼻: チェダースライスチーズ
白目: 普通のスライスチーズ
黒目と口: 海苔
ヒゲ: 焼きパスタ


で作りました♪




ちなみに前に作った
超熟ロールの輪切りサンドも人気です♪
⬇︎




ミニサンドもミニバーガーも
簡単に可愛く作れるし
小さくて食べやすいのでオススメですよ♪


お花見や行楽シーズンのお弁当にも
ぜひご活用下さいね♪



ではでは
楽しい週末を〜!






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こんにちは〜♪ 春休み最初の土日も 旦那が出張でいなーい!ので… 我が家は静かに過ごしております。 いや、静かではないか…笑 子供たちの喧騒に包まれております( ̄▽ ̄) さて今日は 私の気に入っている ウィンナーの飾り切 ...



こんにちは〜♪


春休み最初の土日も
旦那が出張でいなーい!ので…

我が家は静かに過ごしております。


いや、静かではないか…笑


子供たちの喧騒に包まれております( ̄▽ ̄)



さて今日は
私の気に入っている
ウィンナーの飾り切りにスポットを♪
⬇︎
お弁当に大活躍!
可愛いウィンナーの飾り切り4つ





お弁当のすき間で
かわいく佇むミニおかずたち♡



最近登場率の高い「葉っぱさん」

どうって事ないお弁当も
なんだか可愛く彩ってくれます♪





「タコさん」は
おうちごはんもキュートにしてくれます♪





キラリと光る「ケチャップIN」は
ウチの子のお気に入り♪

ウィンナー&ケチャップの黄金コンビが
可愛い模様になるのが嬉しいです♡






ラストは「キノコさん」


お弁当が一気に
絵本の中の森のように♪笑




こういうミニサイズのザブおかずが
妙に好きなんですよね♡


お弁当にちょっと入ってると
なんだか嬉しくありませんか?



このウィンナーの飾り切りレシピを
まとめて紹介しているので
ぜひチェックして下さいね♪



ではでは
楽しい休日を〜♪♪







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こんにちは〜♪ 今日は学校も終業式で 子供たちみんな春休みに入りました! 私はここ数年ロングだった髪を バッサリ切ってスッキリ♡ 気持ちはすっかり新年度です(о´∀`о)♪ さて今日は 昔のレシピを掘り起こして ...


こんにちは〜♪


今日は学校も終業式で
子供たちみんな春休みに入りました!


私はここ数年ロングだった髪を
バッサリ切ってスッキリ♡


気持ちはすっかり新年度です(о´∀`о)♪



さて今日は
昔のレシピを掘り起こして
「フクロウいなり寿司」レシピを
LIMIAにアップしてみました♪
⬇︎
新生活スタートも縁起よく♪
フクロウのおいなりさんの作り方♪





個人的にとっても好きなフクロウさん♪


縁起の良い鳥さんなので
酉年の今にもピッタリかも!と思い
掘り起こしてきました♪


新生活は縁起良くスタートしたいですよね!

私も新年度最初のお弁当は
フクロウのキャラ弁にしようと思っています♡






作り方は至って簡単。

画像見るだけでも出来そうです♡


LIMIAでは細かく説明していますので
良かったらチェックして見て下さい♪



春休みは
新生活のお弁当作りに役立ちそうな
アイデアを色々と書いていきますね♪


ではまた〜!




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こんにちは♪ 今日はミニサイズで可愛い 和菓子レシピのご紹介をします♪ 前々から興味のあった 練り切りをおウチでつくったのですが これが意外と簡単で とってもかわいくできたのです♡ ...



こんにちは♪



今日はミニサイズで可愛い
和菓子レシピのご紹介をします♪



前々から興味のあった
練り切りをおウチでつくったのですが


これが意外と簡単で
とってもかわいくできたのです♡






3色のお花をメインで作り

余った練り切りでクマさんと
グラデーションのお花にも挑戦!


どれも自己流ですが
わりと気に入っています♡笑








練り切り生地の作り方と
お花の作り方はこちらに載せました♪
意外と簡単にできる和菓子♪
プレゼントにもオススメな練り切りの作り方
https://limia.jp/idea/70384/ 





こんな工程写真と合わせて
材料や細かな説明も加えているので
よかったらチェックして下さいね♪



春休みに子供と一緒に作ったり
プレゼント用に作ったり

おうち和スイーツ用にも♡


ぜひ一度作ってみて下さいね〜♪







 
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