かわいいおべんとう。

お弁当作家、フードデザイナーとして活動中の3児の母です。 一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。 神奈川県、茅ヶ崎市在住。 お弁当・キャラ弁・デコ弁、おうちごはん、スイーツ、パーティー料理など レシピやコツ、食育ポイントを、日々の日記とともに載せています。

タグ:魚弁当

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今日は、サバのムニエルで。塩こしょうしてバターで焼いて醤油をちょっと加えて仕上げました。これだけですごく美味しいです♪サバは塩こしょうのあとキッチンペーパーで水気を取って薄力粉をまぶし付けてから焼いてます。(お弁当内容)・ごはん(ふじっこ しそ昆布)・サバのム ...


今日は、サバのムニエルで。
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塩こしょうしてバターで焼いて
醤油をちょっと加えて仕上げました。

これだけですごく美味しいです♪

サバは塩こしょうのあと
キッチンペーパーで水気を取って
薄力粉をまぶし付けてから焼いてます。


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(お弁当内容)

・ごはん(ふじっこ しそ昆布)
・サバのムニエル
・ブロッコリーのナムル
・レンコンの揚げ焼き(塩味)
・お花ハム
・ミニトマト
・ミニゼリー(ぷるんと)


このそらまめ弁当箱にも
ヒビが入ってきました(T_T)

汁もれしそうなものはないから
今日は大丈夫かな。。

木製のお弁当箱を壊しがちな
中学男子の長男。

重い荷物の中に
グチャッと押しつぶされてたら
そりゃ壊れるわ!!

木製が使いたい母だけど
長男にはちょっと丈夫なものを買おうか
ただいま検討中です。


にしても
お弁当箱選ぶのってすごく楽しい♡笑




  
 


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今日は鮭の照り焼きとタケノコとこんにゃくの煮物のお弁当です。鮭は一口サイズにしてお弁当でも食べやすくしました。小さくすると火の通りも早いからお弁当は一口サイズおかず向きですね♪庭の山椒の芽がたくさん茂ったので香りと彩りに、鮭に添えました。タケノコもいちご ...


今日は

鮭の照り焼きと
タケノコとこんにゃくの煮物のお弁当です。
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鮭は一口サイズにして
お弁当でも食べやすくしました。

小さくすると火の通りも早いから
お弁当は一口サイズおかず向きですね♪

庭の山椒の芽がたくさん茂ったので
香りと彩りに、鮭に添えました。


タケノコもいちごも旬のうちに♪

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(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま)
・鮭の一口照り焼き
・タケノコとこんにゃくの煮物
・ほうれん草ごま和え
・卵焼き
・ミニトマト
・お花ハム
・いちご




  
 


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今日はお魚弁当にしました。サバに酒、カレー粉、塩こしょうで味付けして薄力粉をまぶしてフライパンで焼きました。サバが脂乗ってて美味しかった♪(お弁当内容)・ごはん(梅ごま、パリパリきゅうり)・サバのカレー風味ソテー・ちくわとスナップエンドウのソテー・マヨ詰めブ ...


今日はお魚弁当にしました。
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サバに酒、カレー粉、塩こしょうで味付けして
薄力粉をまぶしてフライパンで焼きました。

サバが脂乗ってて美味しかった♪

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(お弁当内容)

・ごはん(梅ごま、パリパリきゅうり)
・サバのカレー風味ソテー
・ちくわとスナップエンドウのソテー
・マヨ詰めブロッコリー
・ミニトマト
・キャンディチーズ
・オレンジ


最近子どもたちも自分も風邪っぴき。。

花粉症なのか紛らわしい時期だけどね。
これは確かに風邪だわ。





  
 


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今日はお魚弁当にしました。さわらの切り身は【パルシステム】 の漬け魚を使ったので焼くだけ簡単なお弁当おかず♪パルシステムのお魚は子供たちにも好評なのでよく注文します。最近忙しいので本当に助かる♪(お弁当内容)・ごま塩梅干しごはん・さわら醤油漬け焼き・かぼち ...


今日はお魚弁当にしました。
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さわらの切り身は
【パルシステム】 の漬け魚を使ったので
焼くだけ簡単なお弁当おかず♪

パルシステムのお魚は
子供たちにも好評なのでよく注文します。

最近忙しいので本当に助かる♪



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(お弁当内容)

・ごま塩梅干しごはん
・さわら醤油漬け焼き
・かぼちゃの塩煮
・茄子の甘酢和え
・ブロッコリーのナムル
・ミニトマト
・キャンディチーズ


私のお弁当おかずの
「◯◯ナムル」は基本的に
ごま油+塩 で和えただけのものです。

おうちごはんでは
おろしニンニクも入れますが
お弁当用はニンニクなしにしています。

これに鶏ガラだしもよく入れますが
今日はごま油+塩のみ。

オリーブオイル+塩
洋風バージョンとかもおいしいです。

塩オイルのシンプル和え物が大好きです♪




  
 


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今日のお弁当は焼き魚で。美味しいさわらの西京漬けを買ったので朝は焼くだけ。今日は寝坊したけど作り置きもあったしチャチャっと20分くらいでできました♪おかずはさわらに合わせて斜めのラインを意識して詰めました。おかずを詰める向きを意識するだけでもかなり詰め美人 ...


今日のお弁当は焼き魚で。
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美味しいさわらの西京漬けを買ったので
朝は焼くだけ。

今日は寝坊したけど
作り置きもあったし
チャチャっと20分くらいでできました♪


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おかずはさわらに合わせて
斜めのラインを意識して詰めました。

おかずを詰める向きを意識するだけでも
かなり詰め美人になれますよ♪


あとはピックや飾り切りをプラスすると
またちょっと見た目ランクアップ。

今日は時間なくって
ピック飾っただけですが
地味な魚弁当もちょっと可愛くなりました♪


(お弁当内容)

・おかか昆布ごはん
・さわら西京漬け焼き
・かぼちゃサラダ
・切り干し大根の煮物
・なすの甘辛炒め
・卵焼き
・スナップエンドウのナムル
・ミニトマト
・キャンディチーズ




  
 


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