高野豆腐から揚げと、作りおき鶏そぼろ弁当
こんばんは♪すっかりこんな時間です。。子どもたちの小中学校が二期制のため今日は終業式でした。みんな成績をもらってみんなよく頑張ったので外食へ♪そして明日から5日間学校は秋休みです!!ってことで前期最後のお弁当は長男の大好きな鶏そぼろでした♪鶏そぼろは作りお ...
こんばんは♪
すっかりこんな時間です。。
子どもたちの小中学校が二期制のため
今日は終業式でした。
みんな成績をもらって
みんなよく頑張ったので外食へ♪
そして明日から5日間
学校は秋休みです!!
ってことで
前期最後のお弁当は
長男の大好きな鶏そぼろでした♪
鶏そぼろは作りおきなのでのせるだけ♪
ジップロックに入れて冷凍ストックもOK!
使いたい分だけパラパラ出せて便利です。
卵そぼろは朝に作ってのせて
グリンピースをワンポイントに。
おかずには
高野豆腐のから揚げを少し♪
だし汁で戻したカット高野豆腐に
酒、生姜、醤油の下味をつけて
片栗粉をまぶして揚げました。
カリッとふわっとジューシーで
揚げ物だけどお豆腐でヘルシー♪
おつまみにもオススメです。
旦那の分は
卵が一個しかなくて卵そぼろが足りず
冷凍保存しておいた余りの卵焼きで。
こうなるとなんかちょっと変。笑
やっぱ卵そぼろがいいなぁ。。
(お弁当内容)
・そぼろごはん
・高野豆腐のから揚げ
・ほうれん草のチーズ焼き
・豆苗のバターソテー
・お花人参甘煮
・ミニトマト
・ゴールドキウイ(長男のみ)